1樓：黃昏
烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有相當高的滋補藥用價值，特別是富含極高滋補藥用價值的黑色素，有滋陰、補腎、養血、添精、益肝、退熱、補虛作用。能調節人體免疫功能和抗衰老。自老享有「藥雞」之稱。
對產後虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的月經不調、子宮虛寒、行經腹痛、崩漏帶下、身體瘦弱等症，均有很好的療效。烏雞對老年人所有的虛損性疾病，都有很好的補虛作用。 烏雞雖是補益佳品，但多食能生痰助火，生熱動風，故體肥及邪氣亢盛，邪毒未清和患嚴重**疾病者宜少食或忌食，患嚴重外感疾患時也不宜食用，同時還應忌辛辣油膩及菸酒等。
2樓：來自紫霄巖眸含秋水的蘭果樹
烏雞有很多好處，例如烏雞能提高生理機能，防止骨質疏鬆，**缺鐵性貧血有很大好處。望採納謝謝了。
3樓：天蠍收藏家
烏雞有很多好處，例如烏雞含有豐富的維生素和微量元素，而且脂肪含量、膽固醇的含量，都比普通肉雞要低很多，是一種滋補佳品。望採納謝謝。
4樓：傪厸蚾嚼
如果是經常應酬、熬夜的人，此款湯可是首選，清熱解毒的花旗參和滋陰清熱、護肝明目的石斛燉烏雞，有滋陰潤肺，清熱生津，解酒護肝，健脾胃的功效。湯色濃而不濁，最大限度地保留了原味，喝起來有微苦回甘的感覺。
吃烏雞的好處？
5樓：餘薯片
1、抗衰老。
因為烏雞體內富含大量的維生素a微量元素，和黑色素。這些可以清除體內的自由基，抑制人體內過氧化脂質物質的形成，這樣就可以達到抗衰老和抑制癌細胞生長的功效。
2、改善貧血。
經常食用烏雞，可以改善貧血的症狀，當然對於女性缺鐵性貧血症狀有這較好的功效。
3、增強免疫力。
抵抗力和身體的抗病能力會增強很多，烏雞中所富含的優質蛋白可以為人體的免疫系統提供物質基礎。
4、預防骨質疏鬆。
因為烏雞中富含的鈣元素，可以補充人體所需要的鈣質，有助於預防和**骨質疏鬆。
5、調理月經。
女性的月經逐漸變的正常，因為喝烏雞湯可以補氣益血，調理月經不正常的症狀。
6樓：曉龍老師
烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有相當高的滋補藥用價值，特別是富含極高滋補藥用價值的黑色素，有滋陰、補腎、養血、添精、益肝、退熱、補虛作用。能調節人體免疫功能和抗衰老。自老享有「藥雞」之稱。
對產後虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的月經不調、子宮虛寒、行經腹痛、崩漏帶下、身體瘦弱等症，均有很好的療效。烏雞對老年人所有的虛損性疾病，都有很好的補虛作用。
烏雞湯富含蛋白質和人體必需的多種氨基酸及多種微量元素，具有健脾補腎，健腦益智，補氣養血的效果，對於肝腎有很好的滋補效果。
烏雞湯中含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素e及多種微量元素，具有滋補強壯肌體，提高生理功能的作用，使得人體的免疫功能提高，還具有一定的延緩衰老，延長壽命的作用。
一般人群均可食用。老年人、少年兒童、婦女，特別是產婦食體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人宜食。
感冒發熱、咳嗽多痰或溼熱內蘊而見食少、腹脹者、有急性菌痢腸炎者忌食。此外，體胖、患嚴重**疾病者也不宜食用。
7樓：灰色人生
烏雞的好處有以下五個方面：
1.食用烏雞可以滋陰補腎、延緩衰婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。
2.烏雞性平、味甘;具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。
3.食用烏雞，可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。
4.烏雞肉中含氨基酸高於普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養價值極高的滋補品，被人們稱烏雞是「黑了心的寶貝」。
5.烏雞含有大量的維生素a、微量元素硒，它們具有清除體內自由基、抗衰老和抑制癌細胞生長的功效。
中國科學院的研究顯示烏雞有特效的營養及醫藥價值。這是因為武山的罕有天然環境尤其是武山的泉水富含多種礦物質。而烏雞則喝那泉水，吃野生的草糧以及小蟲為生，所以它也吸收了精華。
8樓：匪我
延緩衰老：食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。
養血益腎：烏骨雞有補虛勞羸弱，制消渴，益產婦，治婦人崩
中帶下及一些虛損諸病的功用。著名的烏雞白鳳丸，是滋養肝腎、養血益精、健脾固衝的良藥。
9樓：匿名使用者
烏雞性平、味甘，具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。食用烏雞，可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨，對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。
食用方法：
1、烏雞用於食療，多與銀耳、黑木耳、茯苓、山藥、紅棗、冬蟲夏草、蓮子、天麻、芡實、糯米或枸杞子配伍。
2、將20克天麻溫水浸泡一天後與一隻烏雞猛火燒開，文火慢燉，可治神經衰弱症。
3、烏雞燉天麻可治神經衰弱;
4、用陳年老醋燉烏雞對糖尿病有改善作用。
烏雞的營養價值
滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉，現代醫學研究，烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，b族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素e、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普通雞，烏雞肉中含氨基酸高於普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養價值極高的滋補品。
10樓：聞時芳鄧嫻
簡介在唐朝，烏雞被當作丹藥（maifengdanyao）的主要成份來**所有**疾病。明朝著名的本草綱目說明泰和烏雞是**病的滋補及滋養品。中國科學院的研究顯示烏雞有特效的營養及醫藥價值。
這是因為武山的罕有天然環境尤其是武山的泉水富含多種礦物質。而烏雞則喝那泉水，吃野生的草糧以及小蟲為生，所以它也吸收了精華。
現代醫學研究，烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，b族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素e、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普通雞。烏雞肉中含氨基酸高於普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養價值極高的滋補品，被人們稱烏雞是「黑了心的寶貝」;所以，烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。
食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。《本草綱目》認為烏骨雞有補虛勞羸弱，制消渴，益產婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。
11樓：天蠍收藏家
吃烏雞的好處有很多，例如烏雞含有人體不缺少的多種維生素、賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸等，經常食用可以有效調節人體生理機能，提高免疫力。烏骨雞血清中免疫球蛋白含量明顯高於普通雞。有顯著地強身健體，增強免疫的功效。
望採納謝謝樓主。
烏雞有什麼功效與作用？
12樓：北京新東方烹飪學校
1、烏雞中含有黑色素，能夠吸收大量的輻射，保護細胞，對孕婦有極大好處。
2、烏雞中含有的鐵元素，具有滋陰補血的作用，對剛生產完的女子具有極好的滋補作用，而且有利於減輕媽媽產後造成的子宮虛寒，身體虛弱等症狀。
3、烏雞中含有的維生素，有利於人體器官正常的工作與運轉，促進細胞新陳代謝，提高人體的免疫力。
4、烏雞中含有的微量元素以及黑色素，能夠幫助人體抗衰老，抑制癌細胞的生長，清除體內的自由基，達到抗衰防癌的作用
13樓：秒懂百科精選
烏雞湯的功效與作用有哪些？
吃烏雞有什麼好處？
14樓：匿名使用者
烏雞，又稱烏骨雞。它們不僅喙、眼、腳是烏黑的，而且**、肌肉、骨頭和大部分內臟也都是烏黑的。從營養價值上看，烏雞的營養遠遠高於普通雞，吃起來的口感也非常細嫩。
至於藥用和食療作用，更是普通雞所不能相比的，被人們視為「名貴食療珍禽。」
營養功效：
烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。與一般雞肉相比，烏雞肉的蛋白質、維生素b2、煙酸、維生素e、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高。烏雞肉含有10種氨基酸，而其膽固醇和脂肪含量則很少，難怪人們稱烏雞是「黑了心的寶貝。
」食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、女性缺鐵性貧血症等有明顯功效。
《本草綱目》認為烏骨雞有補虛勞羸弱，治消渴，益產婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。著名的烏雞白鳳丸，是滋養肝腎、養血益精、健脾固衝的良藥。
飲食宜忌：
適合一切體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人食用。每次150g。
烏雞連骨（砸碎）熬湯滋補效果最佳。燉煮時最好不用高壓鍋，使用沙鍋文火慢燉最好。
15樓：匿名使用者
h年輕人別整天yy了，有文化你給我朗讀下這首詩:"臥石擱沙壁，暮幽曉寂寂" ，是不是念不出來？所以做人要低調
16樓：
膳澤園的烏雞原種泰和烏雞，他的體內含豐富的黑色素，蛋白質，b族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素e、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普通雞，烏雞肉中含氨基酸高於普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養價值極高的滋補聘品！
喝烏雞湯有什麼好處？
17樓：苦苦的掙扎
烏雞性平、味甘，具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。食用烏雞，可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨，對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。
食用方法：
1、烏雞用於食療，多與銀耳、黑木耳、茯苓、山藥、紅棗、冬蟲夏草、蓮子、天麻、芡實、糯米或枸杞子配伍。
2、將20克天麻溫水浸泡一天後與一隻烏雞猛火燒開，文火慢燉，可治神經衰弱症。
3、烏雞燉天麻可治神經衰弱;
4、用陳年老醋燉烏雞對糖尿病有改善作用。
烏雞的營養價值
滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉，現代醫學研究，烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，b族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素e、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普通雞，烏雞肉中含氨基酸高於普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養價值極高的滋補品。
18樓：覃慧慄葉豐
你好：烏雞湯有健運脾胃、補益氣血的作用。烏雞湯甘溫補虛損、養陰血，但不是人人皆宜，容易上火者不能長期服用。
19樓：帥友端山雁
烏骨雞含有豐富的蛋白質，其蛋白質含量比鴨肉、鵝肉多；烏骨雞還含有豐富的黑色素，入藥後能起到使人體內的紅血球和血色素增生的作用。因此，烏雞自古以來，一直被認為是滋補上品。
烏骨雞營養分析：烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，b族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素e、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普通雞，烏雞肉中含氨基酸高於普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養價值極高的滋補品。
用烏骨雞製作的烏雞白鳳丸，是滋養肝腎，養血益精，健脾固衝的良藥。
烏骨雞適合人群：一般人群均可食用。
老年人、少年兒童、婦女，特別是產婦食體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人宜食。
烏骨雞食療作用：烏骨雞性平、味甘;
具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。
食用烏雞，可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。
1.烏骨雞用於食療，多與銀耳、黑木耳、茯苓、山藥、紅棗、冬蟲夏草、蓮子、天麻、芡實、糯米或枸杞子配伍。
2.將20克天麻溫水浸泡一天後與一隻烏骨雞猛火燒開，文火慢燉，可治神經衰弱症。
3.烏骨雞燉天麻可治神經衰弱；
4.用陳年老醋燉對糖尿病有改善作用。
烏骨雞做法指導：烏雞連骨(砸碎)熬湯滋補效果最佳，可將其骨頭砸碎，與肉、雜碎一起熬燉，最好不用高壓鍋，耐用砂鍋熬燉，燉煮時宜用文火慢燉。不宜用高壓鍋，吃起來更有別具一格的美味。
經常喝烏雞湯有什麼好處和壞處，烏雞和天麻燉,吃了對身體有什麼好處或壞處
烏雞湯的好處 烏雞是補虛勞 養身體的上好佳品。食用烏雞可以提高生理機能 延緩衰老 強筋健骨。對防治骨質疏鬆 佝僂病 婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。本草綱目 認為烏骨雞有補虛勞羸弱，制消渴，益產婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。壞處 雖然經過了長期的煲湯過程，但是雞湯裡卻只含有從雞油 雞皮 肉與...
烏雞有什麼營養？怎樣做營養最高，烏雞怎麼吃有營養？
凡事都有厲害關係，沒有絕對的。就看你自己怎麼去做。我上次看過一個報導，烏雞還是少吃點好 烏雞是補虛勞,提高生理機能 延緩衰老 強筋健骨.對防治骨質疏鬆 佝僂病 婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效.烏雞湯有健運脾胃 補益氣血的作用。烏雞湯甘溫補虛損 養陰血，會造成輕微的肥胖,但不是人人皆宜，容易上火者不能長...
公烏雞與母烏雞燉湯有什麼區別，怎樣辨別烏雞的公和母
現代醫學研究，烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，b族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸 維生素e 磷 鐵 鉀 鈉的含量均高於普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普通雞。烏雞肉中含氨基酸高於普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養價值極高的滋補品，被人...