1樓：匿名使用者
醋溜大白菜
材料大白菜300克，姜、醋、乾紅辣椒各適量
做法1.大白菜洗淨，從中一分為二，去除外部沒有水分的老葉子。
2.取白菜下部的菜幫子，用刀切成斜片。生薑洗淨切絲。幹辣椒洗淨去籽，切段。
3.鍋中放油，開大火燒熱，放入薑絲、幹辣椒，爆香。
4.放入白菜片，加入適量醋，快速翻炒。
5.炒上2分鐘左右，加入鹽和適量味精，再略翻炒一下即可出鍋。
清蒸大白菜
材料白菜2000克，蒜蓉100克，青、紅辣椒絲5克，蔥薑絲5克。調料鹽3克，味精5克，雞精2克，澆汁200克，色拉油50克。
做法1、把白菜從中間一劈為二，留下菜葉部分（約800克），縱向分切成五等份，均勻擺在盤中。
2、鍋內放底油10克燒至六成熱，烹入蒜蓉中火煸出香味、至蒜蓉顏色發黃時，澆在白菜上，再撒上鹽、味精、雞精，上籠旺火蒸5分鐘，取出撒上青辣椒絲、紅辣椒絲、蔥薑絲。
3、將制好的澆汁均勻淋在白菜上，澆上燒至九成熱的油即可。
2樓：匿名使用者
一般呢，大白菜怎麼做都可以。
你比如像，炒白菜，醋溜白菜，白菜燉肉，燉豆腐，或者是煮湯，做包子，餃子餡，烙鍋貼，醃白菜心，酸菜，辣白菜什麼的都可以，比較好的像白菜燉豆腐，白菜燉肉，白菜餃子餡，辣白菜什麼的。
3樓：戲夢旋
大白菜作誠。朝鮮族的辣白菜。是最好吃的。
大白菜怎樣做好吃
4樓：苦苦的掙扎
1、涼拌白菜心
備料：白菜心、大蔥、蝦皮、精鹽、食醋、味精。
製作：選結實的大白菜心，細細的切成絲;大蔥蔥白順切成細絲。上料加蝦皮、精鹽、食醋、味精、香油混合，拌勻即可。
功效：開胃消食，有預防感冒之功效，也有**的作用。
2、海米燒白菜
備料：白菜心、海米、冬筍、水髮香菇，蔥姜、精鹽、白糖、料酒、高湯、香油、味精。
製作：將白菜洗淨。順切成長條，再改刀成段，冬筍切成片，香菇切成兩半。
起炒鍋，色拉油燒至六成熱，加入白菜一炸，倒出，控淨油。重新起炒鍋，慢火下肥豬油熬煉出油，去掉肉渣。開旺火，用蔥姜烹鍋，加上冬筍、冬菇炒，再入高湯、調料、海米、白菜燒爛，加上味精，淋上香油即成。
功效：消食下氣，對腎虛陽痿有一定效果。
3、醋溜白菜心
功效：幫助消化，調理五臟，提高免疫力。
關於白菜怎麼吃的這個問題，小編給大家介紹了三款食物，是我們平時經常食用的菜品，做法簡單，最重要的是營養均衡，同時也可以起到預防感冒開胃消食的作用，具有**調理五臟的功效，大家可以經常食用。
5樓：魯姐美食
炒大白菜怎麼做？把白菜洗乾淨摘成片，鍋中起油加入大白菜，燉3分鐘段生，加入生抽蠔油鹽。
6樓：匿名使用者
這樣做的大白菜，我能多吃一碗米飯
7樓：使者
感謝大家支援！下飯小菜《涼拌大白菜》下期更新菜品《你
8樓：海洋之星捏腳師
大白菜怎樣做更好吃？別再燉著吃了，教你這樣做
9樓：馬克愛美食
大白菜這樣做太好吃啦，有時間可以試著做一下
10樓：
白菜原分佈於中國華北，中國各地廣泛栽培。白菜比較耐寒，喜好冷涼氣候，不適於栽植在排水不良的粘土地上。
大白菜怎樣做才好吃?
11樓：匿名使用者
醋溜大白菜
材料大白菜300克，姜、醋、乾紅辣椒各適量
做法1.大白菜洗淨，從中一分為二，去除外部沒有水分的老葉子。
2.取白菜下部的菜幫子，用刀切成斜片。生薑洗淨切絲。幹辣椒洗淨去籽，切段。
3.鍋中放油，開大火燒熱，放入薑絲、幹辣椒，爆香。
4.放入白菜片，加入適量醋，快速翻炒。
5.炒上2分鐘左右，加入鹽和適量味精，再略翻炒一下即可出鍋。
清蒸大白菜
材料白菜2000克，蒜蓉100克，青、紅辣椒絲5克，蔥薑絲5克。調料鹽3克，味精5克，雞精2克，澆汁200克，色拉油50克。
做法1、把白菜從中間一劈為二，留下菜葉部分（約800克），縱向分切成五等份，均勻擺在盤中。
2、鍋內放底油10克燒至六成熱，烹入蒜蓉中火煸出香味、至蒜蓉顏色發黃時，澆在白菜上，再撒上鹽、味精、雞精，上籠旺火蒸5分鐘，取出撒上青辣椒絲、紅辣椒絲、蔥薑絲。
3、將制好的澆汁均勻淋在白菜上，澆上燒至九成熱的油即可。
12樓：湧長鈺
大白菜怎樣做才好吃？大白菜炒木耳非常的好吃。白菜燉豆腐也非常的好吃。
13樓：國色天香
我覺得大白菜應該是葉片歸葉片。月餅歸月餅那樣炒著吃挺好的，你也騙呢，可以就這麼青草的吃，甜甜的。也可以呢炒兩下以後再加水煮湯吃也不錯，月餅最好切成細絲炒辣椒吃。
怎樣燉大白菜更好吃
14樓：匿名使用者
東北菜的特性便是粗狂豪壯，而在其中最能體現東北地區大家豪爽的性情和民風民俗，最經典的一道菜便是大白菜燉粉條，這道菜的做法簡易，並且特別適合東北地區的氣溫，吃完以後覺得全身都溫暖起來了。下邊就討論一下大白菜燉粉條肉的做法怎麼做好吃呢？
以往目前市面上常見的蔬菜僅有馬鈴薯、籮卜、大白菜這幾種，在其中又以白菜主導。每家每戶的煤灶上面燉著菜，普遍的是白菜燉豆腐，標準好的天賦加點炒出香味的五花肉，各種各樣組成百吃不膩。東北地區的生豬肉白菜燉粉條稱得上鐵鍋燉菜中的經典。
特色美食原材料：
主要材料：豬五花肉、紅薯粉條、白菜
調味品：小蔥、姜、蒜、八角、麻椒、茴香、生抽、白砂糖、鹽、紹興酒。
做法：1、五花肉清洗用小刀刮淨皮肉，切塊狀；白菜清洗切片；紅薯粉條提早用溫小水泡軟；
生豬肉白菜燉粉條
生豬肉白菜燉粉條
2、五花肉冷水入鍋，煮沸，綽水去除血末，撈起來備用；
3、鍋中開水，新增蔥蒜、八角、小茴香、麻椒，煮沸後放進五花肉，大火燒開，烹入紹興酒；煮沸後蓋上，改中火烤40分鐘，待料汁**變白；
4、新增生抽、鹽、白砂糖調料；撈去蔥蒜，待五花肉進味大概10分鐘，撈起來一些肉；放進紅薯粉條燉5分鐘；新增切完的大白菜燉3分鐘；放進撈起來的肉拌和，將生豬肉、紅薯粉條、大白菜在鍋中翻拌就可以裝在碗裡起鍋。
15樓：愛做飯的丹
大白菜燉凍豆腐是東北非常家常的菜，但要做得好吃還得掌握點技術要領，鯧魚肉厚緊實，用乾燒的做法才更入味。
白菜怎樣做更好吃
16樓：來自恭王府有野心的華
1、涼拌白菜
這道菜在北方式一道家常冷盤，做法是把白菜切成細絲，然後準備瘦肉絲、粉條、幹豆腐絲，黃瓜絲，要將瘦肉絲炒熟，粉條煮熟然後泠幹，幹豆腐絲、黃瓜絲直接切成絲就行了。將所有的食材放在一個小盆中，然後加入鹽、味精、醋、糖、辣椒油、蒜、蔥、香油一起攪拌均勻就行了。
2、白菜餃子
凍餃子也是北方的一種飲食習慣，尤其是過年的時候，每家每戶都會包一些凍餃子備用，的確提前包好的凍餃子在時間緊張的情況下是很方便的，直接下鍋煮好就可以吃了。
凍餃子中大家還是比較青睞白菜陷的，那麼白菜陷的凍餃子怎麼包呢?如果你不會擀餃子皮，直接去外面買回來現成的就可以了，方便省時省力。
陷是衡量餃子好不好吃的一個重要標準，選擇上品的豬肉餡，然後將切好的白菜加進去一起攪拌，加鹽、料酒、醬油、蔥、姜、雞蛋清一起攪拌，如果你覺得口感不好，可以加一些包餃子料，提提 味道，包餃子料一切賣調理的地方都會有賣。
攪拌餃子餡一定要順時針一個方向去攪拌，否則餃子餡就會散。餡攪拌好之後開始包就可以了，北方的陽臺是一個天然的大冰箱，將包好的餃子放在陽臺凍幾個小時就可以放在冰箱裡面備用了。
3、白菜丸子
準備的食材有白菜、蘿蔔、雞蛋、麵粉、姜、鹽、蔥。先將蘿蔔和白菜都切碎然後撒上鹽，醃一會，這樣白菜和蘿蔔中的水分就出來了，然後把水分全部擠出來。
將蔥 姜切末之後倒入裝有白菜蘿蔔的小盆中，加入花椒粉、孜然粉、打入一個雞蛋，加麵粉攪拌，攪拌好了之後下油鍋炸就可以了，下鍋的時候要控制好油溫，如果油溫 過熱就會導致丸子燒焦了但裡面還沒有熟，炸好的丸子要馬上撈出來避免炸胡。
4、白菜蘸醬
白菜省著吃營養價值最豐富，沒有經過烹飪加熱營養價值就不會流失，有些食材可以生吃有些則不行，而白菜完全可以省著吃，生吃蘸醬最好選擇白菜心，將白菜最外層扒下來留著燉或者炒著吃，裡面的心直接蘸醬，非常的甜，而且也有水分，口感極佳。
至於醬的選擇就可以根據每個人的喜好不同來選擇了，可以選擇香其醬、韓 式辣椒醬、豆瓣醬、大醬等等。
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最好是先把白菜切片，用起鍋燒油放入蔥薑蒜爆香，放入白菜大火翻炒，鹽，十三香，醬油幹辣椒調味，炒熟即可
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