1樓：美食家大雄
梭子蟹炒年糕+豆豉鮮椒梭子蟹+清蒸梭子蟹的做法，炒著吃又鮮又香又簡單，蒸著吃原汁原味更便捷！先馬後看吧！
2樓：鮮多多新零售
鹹蛋黃焗梭子蟹
原料:梭子蟹 鹹蛋黃 蔥
調料:乾料
1.淨鍋倒油400克左右，燒至四成熱，將蟹放入鍋中，炸至蟹酥脆撈出2.國內留底油10克左右，小火倒入鹹蛋黃炒至冒小泡倒入蟹，加入乾料，蔥花，翻炒均勻即可出鍋
3樓：趕海鐵哥
蒸梭子蟹怎麼做？準備蒜蓉澆成熱油，加入鹽攪拌，粉絲墊底倒入螃蟹，加入湯汁上鍋蒸即可。
4樓：大餓人料理
梭子蟹的季節，不要錯過這道超好吃的咖哩蟹
梭子蟹怎麼做才好吃？
5樓：奶牛小廚
試試看這道咖哩蟹，太鮮了，湯汁拌米飯也很棒哦
6樓：汽車影老師
梭子蟹可以做成蔥炒梭子蟹好吃，以梭子蟹為原料，將梭子蟹洗淨，調料放鍋裡煸炒，然後放入梭子蟹反覆翻炒即可。
主料：梭子蟹4只、大蔥100克
輔料：胡蘿蔔50克、青椒50克、調和油20毫升、黃豆醬20克、花椒少量、八角少量、大蒜30克、姜10克
1、將梭子蟹洗淨後放入小盆中。
2、然後將梭子蟹去腮、去臍、去胃、去泥線，然後將蟹肉分成兩半。
3、準備好以下食材並切好：胡蘿蔔、青椒、大蔥、大蒜、姜、花椒和八角。
4、炒鍋中放入適量調和油，然後放入花椒和八角，再放入姜和大蒜爆出香味。
5、將處理乾淨的梭子蟹放入鍋中。
6、小火翻炒一會，使蟹肉逐漸熟透。
7、放入一小勺黃豆醬。
8、翻炒幾下後放入胡蘿蔔。
9、太乾的話可以少加入一點涼開水。
10、翻炒幾下後放入青椒繼續翻炒。
11、將大蔥段放入鍋中。
12、翻炒一會至大蔥稍微變軟無辣氣即可。
13、蔥炒梭子蟹成品圖。
注意事項：
1、梭子蟹要處理乾淨，炒的時候要小火炒，使之逐漸變熟，火急容易糊而蟹肉還沒有熟透；
2、根據自己口味調整黃豆醬的用量，你也可以少加入一點鹽。
7樓：美食家大雄
梭子蟹炒年糕+豆豉鮮椒梭子蟹+清蒸梭子蟹的做法，炒著吃又鮮又香又簡單，蒸著吃原汁原味更便捷！先馬後看吧！
8樓：大餓人料理
這樣做梭子蟹，個個誇你是大廚
梭子蟹怎麼做？
9樓：美食家大雄
梭子蟹炒年糕+豆豉鮮椒梭子蟹+清蒸梭子蟹的做法，炒著吃又鮮又香又簡單，蒸著吃原汁原味更便捷！先馬後看吧！
10樓：大餓人料理
這樣做梭子蟹，個個誇你是大廚
11樓：百小度
主料：海蟹500g、雞蛋1個
輔料：植物油適量、姜適量、澱粉適量、料酒適量、胡椒粉適量製作步驟：
1、準備食材。
2、梭子蟹洗淨，頒開，去底蓋，去蓋，去胃，去鰓，切半。
3、把蛋磕入大碗，放澱粉，攪拌好。
4、放下梭子蟹，加鹽，料酒，薑末攪拌好。
5、鍋裡放400克油，7分熱，放下梭子蟹，中火炸。
6、炸至蟹殼轉色撈出。
7、全部再重複炸一下，撈出控油。
8、裝盤，撒些胡椒粉即可。
12樓：魯姐美食
蒸梭子蟹怎麼做？準備蒜蓉澆成熱油，加入鹽攪拌，粉絲墊底倒入螃蟹，加入湯汁上鍋蒸即可。
怎樣做梭子蟹???
13樓：魯姐美食
青椒梭子蟹怎麼做？把梭子蟹清理乾淨切斷，然後裸上澱粉，加入咖哩醬椰子汁，水攪拌均勻，到入鍋中燒製即可。
14樓：美食家大雄
梭子蟹炒年糕+豆豉鮮椒梭子蟹+清蒸梭子蟹的做法，炒著吃又鮮又香又簡單，蒸著吃原汁原味更便捷！先馬後看吧！
15樓：奶牛小廚
試試看這道咖哩蟹，太鮮了，湯汁拌米飯也很棒哦
16樓：舟海沈家門海鮮
梭子蟹很多小夥伴買回家第一個想法就是做成清蒸的，但是清蒸的吃多了有時候也會想要換個口味，今天就教大家制作鹽焗梭子蟹，肉質非常的鮮美，超級推薦！
第一步：準備梭子蟹和調料
第二步：鍋中倒入鹽，翻炒一下，再倒入八角、花椒、香葉、蔥段、薑片第三步：翻炒至金黃，直到香味炒出為止
第四步：再將生菜葉鋪在鹽上（防止蟹碰到鹽過鹹），在撒點蔥段第五步：大火燜至3-5分鐘即可
17樓：匿名使用者
呵呵,小妹,你應該比較喜歡吃紅燒和油炸的吧~~
18樓：匿名使用者
一般都是紅燒的 放點姜 和辣椒就行了 多點水
梭子蟹怎麼做
19樓：美食家大雄
梭子蟹炒年糕+豆豉鮮椒梭子蟹+清蒸梭子蟹的做法，炒著吃又鮮又香又簡單，蒸著吃原汁原味更便捷！先馬後看吧！
20樓：最愛多鐸
梭子蟹肉質細嫩、潔白，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。雌蟹紅膏滿蓋，口味極佳。梭子蟹可鮮食，或蒸、或煎、或炒，或一切兩半燉豆板醬，或用蟹炒年糕、炒鹹菜、煮豆腐，是沿海一帶居民餐桌上的常菜。
食材主料:2只梭子蟹
配料:適量油,鹽,尖椒,生薑,蔥,
方法/步驟
將蟹洗淨瀝乾水分，尖椒洗淨斜刀切片，蔥洗淨切段，生薑洗淨切絲，蒜去皮拍碎；
置鍋火上，加入油加熱，倒入蒜，姜，蔥白爆香；
加入鹽攪動融化；
炒出香味後，倒入梭子蟹大火略炒；
加入調味料進行調味；
沿著鍋邊淋入適量的水；
中火翻炒至湯汁略收，倒入尖椒；
翻炒幾下加入蔥葉即可出鍋；
21樓：匿名使用者
清蒸吧，原汁原味主料：梭子蟹
調料：薑末,醋,砂糖,生抽生猛的梭子蟹，想品嚐出原汁原味，非清蒸不可……【清蒸梭子蟹做法】洗淨蟹，等蒸鍋的水燒開，放入蟹，大火蒸20分鐘，ok。【蘸料】薑末，醋、砂糖、生抽。
22樓：趕海鐵哥
蒸梭子蟹怎麼做？準備蒜蓉澆成熱油，加入鹽攪拌，粉絲墊底倒入螃蟹，加入湯汁上鍋蒸即可。
23樓：大餓人料理
這樣做梭子蟹，個個誇你是大廚
如何做梭子蟹
24樓：魯姐美食
蒸梭子蟹怎麼做？準備蒜蓉澆成熱油，加入鹽攪拌，粉絲墊底倒入螃蟹，加入湯汁上鍋蒸即可。
25樓：奶牛小廚
試試看這道咖哩蟹，太鮮了，湯汁拌米飯也很棒哦
26樓：大餓人料理
梭子蟹的季節，不要錯過這道超好吃的咖哩蟹
冷凍的海蟹（梭子蟹）怎麼做才好吃?
27樓：小珠醬美食
[小珠醬美食]清蒸螃蟹注意事項：1：煮螃蟹時加水不宜太多。
2：螃蟹下鍋時要肚臍朝上。3：
加少許鹽，增加蟹肉的香味。4：水燒乾後燒到底部螃蟹殼微微發焦，這樣煮出來的螃蟹更加鮮香。
28樓：凱昌環保裝置
冷凍的海蟹（梭子蟹）要炒著吃才好吃。
炒冷凍的梭子蟹需要材料：梭子蟹、食用油、麵粉、鹽、老抽、蔥、姜、料酒。
炒冷凍的梭子蟹的做法：
1、梭子蟹化開，切成兩半；
2、將切開的梭子蟹切開的那一面抹上面粉；
3、冷鍋，將梭子蟹麵粉那一面放入油鍋煎一下加料酒、鹽、糖、老抽、蔥姜；
4、放入水沒過梭子蟹，加蓋燜5分鐘即可。
29樓：icecold灬
回答1凍切梭子蟹解凍乾淨撈出瀝乾水分2
年糕提前浸泡一會，如果是新鮮的軟的就不需要3蒜頭拍碎，薑片紅辣椒準備好4
把梭子蟹一個一個蘸上生粉裡備用5
起油鍋，先放入豆豉醬爆香6
接著放入蒜、姜、紅辣椒爆香7
放入蘸過生粉的梭子蟹煎一會再翻炒8
加入料酒9
加點鹽
10加點生抽、老抽11
加砂糖炒勻12
加入年糕一起炒勻13
加少量清水煮開14
等汁水快收干時撒上蔥花，淋上香油翻炒均勻出鍋更多39條
怎麼做美味的梭子蟹？
30樓：孫老闆
做美味的梭子蟹，先把梭子蟹揭蓋。鍋中加油，放入各種香料翻炒，加入梭子蟹和水，調味大火收汁即可。
具體制作步驟如下：
1、準備好食材和調料，梭子蟹清洗乾淨，蔥、蒜剝皮。
2、香蔥切段，薑切片，蒜切片，梭子蟹揭蓋。
3、鍋中倒入食用油，依次放入蔥段、薑片、蒜片、花椒、八角，大火翻炒出香味。
4、加入生抽，醋，水，倒入梭子蟹，大火翻炒。
5、加入鹽，白砂糖，大火收汁。
6、將做好的梭子蟹裝盤。
注意事項：1、梭子蟹炒制前，可以揭蓋切半，方便更好的入味。
2、梭子蟹是寒性食物，可以配上薑汁蘸料一起吃。
31樓：
把螃蟹洗淨瀝乾，放入鍋中蒸8分鐘，碗中調好蘸料，這樣美味的梭子蟹即可食用，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：梭子蟹 750克、生薑 50克、香油 適量、醋 適量、大蒜 適量、生抽 適量、糖 適量。
1、把蟹上的皮筋剪去，洗乾淨，瀝下水
2、準備一鍋熱水，把蟹放進鍋裡蒸。
3、約蒸八分鐘左右。
4、生薑切碎，放入碗中，加入糖。
5、倒入適量的生抽和香油，攪拌均勻。
6、這樣就可以食用了。
注意事項：蟹背上可以塗點色拉油，這樣螃蟹的色澤更好些。
32樓：美食家大雄
梭子蟹炒年糕+豆豉鮮椒梭子蟹+清蒸梭子蟹的做法，炒著吃又鮮又香又簡單，蒸著吃原汁原味更便捷！先馬後看吧！
33樓：魯姐美食
蒸梭子蟹怎麼做？準備蒜蓉澆成熱油，加入鹽攪拌，粉絲墊底倒入螃蟹，加入湯汁上鍋蒸即可。
34樓：大餓人料理
這樣做梭子蟹，個個誇你是大廚
怎樣做梭子蟹才好吃？
35樓：奶牛小廚
試試看這道咖哩蟹，太鮮了，湯汁拌米飯也很棒哦
36樓：我是李李啊
梭子蟹切兩半，蘸澱粉油炸，然後爆炒蔥薑辣椒，炒出香味以後加入炸好的螃蟹進行翻炒，步驟如下：
1、蟹洗淨，切兩半，瀝乾水分。
2、蘸澱粉。
3、油熱炸蟹，平底鍋炸蟹，不費油。
4、炸好的蟹，撈出來備用，9分或全熟。
5、準備蔥、姜、辣椒、香菜。
6、放入一半姜和蔥白，小火炸幹，目的是逼出蔥姜的香味，辛辣味。
7、倒入梭子蟹翻炒，加鹽和生抽（味極鮮或者蒸魚豉油也行）。
8、裝盤，撒點香菜做點綴。
注意事項1、鹽和生抽盡量少點，不然會很鹹。鹽少到似有若無的那種。
2、螃蟹切口蘸澱粉就可以了，不用全部蘸澱粉。
37樓：美食家大雄
梭子蟹炒年糕+豆豉鮮椒梭子蟹+清蒸梭子蟹的做法，炒著吃又鮮又香又簡單，蒸著吃原汁原味更便捷！先馬後看吧！
38樓：大餓人料理
梭子蟹的季節，不要錯過這道超好吃的咖哩蟹
39樓：雪峰兒的美食
梭子蟹怎樣吃才能保持鮮味十足，這樣做應該是最好吃法，你試試看
梭子蟹有什麼營養，吃梭子蟹有什麼功效
梭子蟹肉質細嫩 潔白，富含蛋白質 脂肪及多種礦物質。梭子蟹在冬季徊遊季節個體最為健壯，一般重250 克左右，最大可達500 克。雌蟹紅膏滿蓋，口味極佳。梭子蟹可鮮食，或蒸 或煎 或炒，或一切兩半燉豆板醬，或用蟹炒年糕 炒鹹菜 煮豆腐，是沿海一帶居民餐桌上的常菜。亦可醃食，就是將新鮮梭子蟹投入鹽滷中浸...
梭子蟹養殖室內適合還是室外，梭子蟹可以淡水養殖嗎
當然是室外了,不過要保證溫度等條件 如果是小規模,室內也未嘗不可.一般都是在池子養殖的.以下是幫你找的資料,希望對你有幫助 1 養成池面積和水深 以土池為主，面積可大可小，水深要求在1.5米以上。單塘面積超過10畝時宜用塑料網插底將大塘分隔，以防止由於水溫和水質的變化使梭子蟹集中而導致區域性密度過大...
梭子蟹好吃還是大閘蟹好吃，大閘蟹好吃還是梭子蟹好吃？
大閘蟹好吃，大閘蟹肉抄多味鮮 一份好醋 鎮江香醋 山西保寧府醋均可 四份水 適量薑絲，加白糖後放鍋裡煮開再熬一會兒即可 口味重的多熬一會兒。酸中帶甜,又不敗大閘蟹的鮮味,可以試試.大閘蟹性寒,薑絲可多放點,多煮一會兒,水也稍多加一點,火侯控制很重要 2 涼拌醋 生薑絲，多浸泡一下就可以當沾料了，又清...