1樓：李和霖
材料。鍋底材料：250毫升，昆布1小段，火鍋材料：4片，蟹腳5根，冬粉1把。
做法。（1）大白菜洗淨切段：蟹腳洗淨；冬粉泡水備用。
2）取一鍋，倒入水後，將昆布擦乾放入水中浸泡約10分鐘，開中火煮至水沸騰前將昆布取出。
3）先將作法1的大白菜放入作法2的鍋中以大火滾煮，再放入作法1的蟹腳以大火煮熟。
4）最後將作法1的冬粉撈出，放入作法3的鍋中以大火煮熟即可食用。
2樓：皆有可能
所需食材 繁體。
主料：鍋底材料㏄、昆布1小段、火鍋材料片、蟹腳5根、冬粉1把。
主要做法：火鍋。
操作步驟。1大白菜洗淨切段：蟹腳洗淨；冬粉泡水備用。
2取一鍋，倒入水後，將昆布擦乾放入水中浸泡約10分鐘，開中火煮至水沸騰前將昆布取出。
3先將作法1的大白菜放入作法2的鍋中以大火滾煮，再放入作法1的蟹腳以大火煮熟。
4最後將作法1的冬粉撈出，放入作法3的鍋中以大火煮熟即可食用。
辣炒螃蟹腳的做法。
吃螃蟹腳的時候可以用辣椒炒著吃，是特別開胃的一道菜，我們把螃蟹腳用水沖洗，一定要仔細的刷乾淨，然後用刀柄，給螃蟹腳砸出一些大的裂紋，這樣可以更方便給螃蟹腳入味，還要在螃蟹腳中加入黃酒和生抽進行醃製，只需要醃製幾分鐘就可以了，我們把藕和萵筍一起去皮，和培根一起切成丁備用。開小火加熱油，鍋中加入花椒，慢慢的進行煸炒，等到炒出香味的時候就可以關火，之後再撈出花椒去掉。**之後在鍋中加入薑片、蔥片以及蒜瓣，加入豆瓣醬和豆豉，炒出香味之後，及時下入螃蟹腳、藕丁、萵筍丁以及培根丁，把油炸好的花生米、黃酒、白糖還有老抽一起下鍋進行翻炒，中間要加些水，避免出現糊鍋的情況。
炒到汁水稍微收幹一些，我們可以根據自己的口味，在鍋中加入鹽、雞精，然後再撒上一些香菜葉，滴入幾滴香油出鍋就可以吃了。
鱈場蟹昆布鍋怎麼做？
3樓：推上豬肉去趕集
做法食材大集合，眾多日本新鮮食材在家樂福日本一番季都買的到。
鱈場蟹因無法養殖，顯得特別珍貴。鱈場蟹最美味精華就在於蟹腳飽滿鮮甜多汁的肉，其他蟹類無法比！精美的保麗龍盒裝，讓鱈場蟹腳保持完美的外型，避免壓壞。
蟹腳不單已切割好，還剖開方便一涮就熟。★解凍鱈場蟹不能在室溫，取食用的量用報紙包裹，放入塑膠袋，在冷藏庫放6-12小時至半解凍狀態便可進行火鍋料理。
蔬菜、菇類、豆腐豆皮，吃火鍋就是最佳時機吃進大量蔬菜！別忘了也買一些蛤蜊讓湯頭風味更濃郁。
湯頭diy:2條昆布用溼布把表面略為擦拭一下，剪成5cm段，浸泡水中10-20分鐘。昆布浸泡後會漲大，煮的時候才容易釋放鮮味。
注意昆布上的白色粉末並非發黴，而是昆布糖，是一種對人體有益的葡萄糖，不要把粉末用力擦掉啊！
海帶用大火煮到開始起泡時，立刻撈出。(注意不要等到沸騰全是泡泡才取出，會有苦味。)然後加入柴魚片，一煮開就關火，等待柴魚片下沉。
柴魚片下沉後，把湯用濾網或濾布過濾1-2遍。
高湯完成了！海帶及柴魚片的美味食份"氨基酸"，就是"unami鮮味"的**！能提升火鍋食材的美味，卻又不影響食材的原味。
準備調味料：把鰹魚味風味露及唐辛子辣油混合便是沾醬！唐辛子辣油是用麻油為基底，風味很香很獨特。身體較寒的話，沾點薑蓉吃蟹便不怕腸胃不舒適。蔥花當然也不可缺！
把蔬菜洗切好，蛤蜊吐沙洗乾淨，鱈場蟹半解凍完畢，就可以把材料放在鍋子裡。鱈場蟹也可先放一旁，等火鍋煮開後再邊涮邊吃。
把放滿材料的鍋子注入高湯（先把高湯燒熱再倒進火鍋裡可縮短煮的時間）。
鍋子加熱，高湯燒開後，便能開動了！烏龍麵建議最後才煮，吸進滿是海鮮及蔬菜的高湯，超級美味的！
利用螃蟹剪刀及叉子，就可以吃得很優雅。蟹肉肥滿的蟹腳，真的覺得奢華極了！薑蓉+自制沾醬與鱈場蟹鮮甜的味道，真的很搭，秋天的蟹宴，就從家裡開始吧！
麵包蟹怎麼做好吃
清蒸麵包蟹的做法 清蒸麵包蟹的做法 1.麵包蟹自然解凍 解凍時不要泡在水裡，最好是放在冷藏室解凍一晚，肉質最鮮美2.冷水，肚皮朝上入蒸鍋，隔水蒸，熟凍的話中火5 8分鐘左右即可水中放少許料酒和薑片，解腥味 3.蒸蟹的同時調汁 將配料表中 除陳醋外 的所有材料放入鍋中，小火待紅糖融化後盛出裝一碟。也可...
麵包蟹怎麼做好吃，麵包蟹怎麼做最好吃
清麵包蟹 8張 蒸麵包蟹 原料 螃蟹四隻，鹽 黃酒 薑末 醬油 白糖 味精 麻油和香醋各少許。做法1.將螃蟹用牙刷或毛刷對著水沖洗刷乾淨 我將大夾上泥毛剪掉 放在盛器裡，肚皮向上 防止蟹黃外流 可加一點鹽，味道更鮮美 2.將薑末放在小酒碗內，加熬熟的醬油 白糖 味精 黃酒和麻油攪和。另取一小碗，放醋...
黃金蟹甲的做法，黃金蟹甲怎麼做好吃，黃金蟹甲的家常
材料 梭子蟹 3只 蛋 3個 蔥姜鹽雞精 適量做法 1 買回來新鮮的梭子蟹，刷洗乾淨，去腮切半 2 材料準備，雞蛋打散 3 熱鍋下油，放薑片略煸 4 放入蟹塊煸炒 5 待蟹殼炒至金黃色加水加蓋大火煮熟，水量基本上能淹過一半的蟹塊即可 6 待水快燒乾時均勻的倒入打散的蛋液，等蛋液稍稍凝固時再翻炒，炒至...