1樓：農家樂美食記
萵筍切成細絲，準備點紅辣椒絲，起鍋燒油，把大蒜辣椒放下去炒香，再倒入萵筍絲，調一下味，翻炒兩分鐘即可，炒的時候不能過長。
2樓：小管家美食
萵筍本身有一種土腥味，可以用油炸或者是用一些像臘肉這樣的食材搭配在一起炒，這樣吃起來味道才好吃
3樓：
萵筍這樣做，簡單好吃
萵筍怎麼做
4樓：小管家美食
萵筍本身有一種土腥味，可以用油炸或者是用一些像臘肉這樣的食材搭配在一起炒，這樣吃起來味道才好吃
5樓：農家樂美食記
萵筍切成細絲，準備點紅辣椒絲，起鍋燒油，把大蒜辣椒放下去炒香，再倒入萵筍絲，調一下味，翻炒兩分鐘即可，炒的時候不能過長。
6樓：
萵筍這樣做，簡單好吃
萵筍怎麼做
7樓：陌上_卿名酒酒
主料萵筍
500克
瘦肉150克
輔料蒜瓣2個鹽
適量油適量雞粉
適量生粉
1小勺步驟
1.準備好材料
2.瘦肉切絲，放適量的鹽雞粉和1小勺生粉。
3.加少量清水，用手抓勻，醃製5分鐘。
4.萵筍去皮，先切片，然後切絲
5.萵筍全部切絲，蒜瓣切碎
6.大火把鍋燒至滾熱，倒入冷油，馬上倒入肉絲。
7.快速翻炒至肉絲變色斷生後盛起待用。
8.鍋中油餘油，下蒜末爆香。
9.倒入萵筍絲。
10.加適量的鹽翻炒。
11.炒至萵筍絲變軟後倒入肉絲。
12.翻炒1分鐘後即出鍋
小貼士炒肉的時候一定要把鍋燒至滾熱，倒油馬上放肉絲進去炒，這樣瘦肉就不會粘鍋了，即熱鍋冷水下肉炒。
萵筍炒的時候不要過長，不然口感就不爽脆了。
8樓：農家樂美食記
萵筍切成細絲，準備點紅辣椒絲，起鍋燒油，把大蒜辣椒放下去炒香，再倒入萵筍絲，調一下味，翻炒兩分鐘即可，炒的時候不能過長。
9樓：小管家美食
萵筍本身有一種土腥味，可以用油炸或者是用一些像臘肉這樣的食材搭配在一起炒，這樣吃起來味道才好吃
10樓：
萵筍這樣做，簡單好吃
萵筍怎麼做
11樓：
萵筍這樣做，簡單好吃
12樓：小管家美食
萵筍本身有一種土腥味，可以用油炸或者是用一些像臘肉這樣的食材搭配在一起炒，這樣吃起來味道才好吃
13樓：農家樂美食記
萵筍切成細絲，準備點紅辣椒絲，起鍋燒油，把大蒜辣椒放下去炒香，再倒入萵筍絲，調一下味，翻炒兩分鐘即可，炒的時候不能過長。
萵筍怎麼做好吃呢？
14樓：化芹義
萵筍是春天上市的蔬菜，主要食用莖部，與油麥菜不同，油麥菜，主要食用的是葉子部分。這裡專門拉扯著說萵筍和油麥菜，是因為光看葉子，很容易把兩種東西搞混了。兩者同屬於萵苣屬，算是近親。
新鮮而且青嫩的萵筍葉，也可以照油麥菜那樣燙火鍋吃、或是焯水涼拌，加豆豉蒸食，炸蒜油熗拌，等等。
這裡還是說回萵筍莖部的吃法吧。新鮮萵筍削去青皮，再剔去白色的筋膜，切厚片，可以用來打火鍋吃，喜歡吃清脆口感的，就少燙一下，喜歡吃綿軟口感的，就多燙一下，萵筍不怎麼吸鹽味，就是燙到最後吃，味道也不至於太重。
厚片的萵筍，用來與臘肉同蒸，也是一道好菜，做法是取一隻盤子，打底鋪一層萵筍，上面鋪一層臘肉片，最好是帶皮有瘦連皮的那種，緊接著再鋪一層萵筍，萵筍上再鋪一層臘肉片，這樣鋪到三四次就差不多了，上鍋蒸透，出鍋淋點麻油就行，香得不行。臘肉中鹽分隨著油脂潤入萵筍片中，不那麼鹹了，香味就可以多釋放出來一些，而本身很淡的萵筍吸收了臘肉的鹽分，也變得鹹香起來，兩相搭配，不但顏色般配，而且美味。
如果是切薄片，可以用來清炒，幹辣椒加蔥薑蒜熗鍋，然後放萵筍薄片翻炒均勻，加鹽調味即可。嫌太清淡的，可以往裡加點幹蝦米或者豬油渣，瞬間就成另一道菜了，絕不是串葷可以一言以蔽之的。
萵筍切丁，炒雞丁就特別合適了，許多版本的宮保雞丁了，就必須放萵筍丁。雞肉丁選雞脯肉部分，幹辣椒熗鍋，油稍微給多一些，放雞丁滑熟，然後再入焯過水的萵筍丁，拌炒，加料，可以調出麻香或醬香味來。個人更喜歡清炒，只放鹽。
炒好以後裝盤用勺子舀著吃，拌飯吃，特下飯。
萵筍切成滾刀塊，煮酥肉吃，是我特別喜歡的一個湯菜。只要把一鍋開水或者直接用高湯煮漲，往裡放萵筍塊，差不多煮熟了，再放酥肉，然後放鹽調味，起鍋灑蔥花即可，毫無難度。稍微有點難度的是炸酥肉：
把五花肉切成條，裹到雞蛋麵糊裡（最好是雜糧面），然後下油鍋炸定型既得。雖然描述起來貌似不難，真正操作起來還是需要一定經驗的。總之，有機會吃到的話，這道湯菜真的不容錯過。
15樓：
萵筍這樣做，簡單好吃
16樓：農家樂美食記
萵筍切成細絲，準備點紅辣椒絲，起鍋燒油，把大蒜辣椒放下去炒香，再倒入萵筍絲，調一下味，翻炒兩分鐘即可，炒的時候不能過長。
17樓：不著急上課
我認為萵筍醃著非常好吃。尤其是用泡椒把萵筍醃好。辣味十足，口感非常的棒。
18樓：王志剛剛剛
首先準備好相應的食材，將食材清理乾淨，放入鍋中翻炒翻炒均勻後，加入合適的調料就可以了，這樣做出來的萵筍特別好吃，還特別有營養，做法也比較簡單。
19樓：你到底敢不敢
我覺得萵筍醃製出來是最好吃的，而且口感也非常的酥脆爽口，日常生活中必不可少的一種美食。
20樓：愛情來了擋不住
萵筍炒肉，準備好新鮮的食材，將他們洗淨切開，放入鍋中加入適量的調味品，翻炒10分鐘以後便可以出鍋了，十分美味，還很有營養。
萵筍怎麼做更好吃？
21樓：度小史
萵筍是我們日常生活中很常見的蔬菜，口感爽脆，味道清香，很好吃
下面我分享一下這幾道菜的做法，希望對您有所幫助！
【木耳雞蛋炒萵筍】
萵筍削皮切成小片，蔥切蔥花，木耳放入水中泡發，泡發好以後，將木耳木耳蒂切掉，再撕成小朵備用
取一碗，碗中打入幾顆雞蛋，然後將雞蛋液攪打散備用
鍋中倒上油，將油燒熱後，倒入雞蛋液，將雞蛋液煎至膨脹定型後，炒散盛出，鍋中再倒上一點點油，燒熱後，放入蔥花熗鍋煸炒出香味，炒出蔥香味後，先放入木耳翻炒幾下，然後放入雞蛋和萵筍，放上食鹽和十三香，大火將食材炒熟後，放上一些雞精提味，大火翻炒均勻後即可關火盛出擺盤
【萵筍炒臘肉】
大蒜切末，蔥切蔥花，幹辣椒剪成小段，萵筍削皮切片，臘肉放入溫水中燙一下，然後洗淨切成薄片
起鍋燒油，將油燒熱後，放入大蒜和蔥花以及幹辣椒段熗鍋煸炒出香味，炒出香味後，放入切好的臘肉片，淋上一點料酒和米醋，將臘肉片炒出油後，放上萵筍片，倒上少許醬油，放入食鹽和胡椒粉，大火翻炒片刻，將其炒熟後，放上味精，炒勻後即可出鍋擺盤
【香乾炒萵筍】
小紅辣椒切圈，蔥切蔥花，大蒜切末，萵筍削皮切成小條，香乾清洗乾淨後切條備用
鍋中倒上油，將其燒熱後，放入蔥花和大蒜末熗鍋煸炒出香味，炒出香味後，先放入香乾，翻炒幾下後，倒上醬油和少許蠔油，放上食鹽和花椒粉以及一小撮白砂糖，放入萵筍，再淋上少許清水，大火炒至食材熟透後即可出鍋擺盤
好吃的香乾炒萵筍就做好了，大家可以嘗試動手製作一下
22樓：小管家美食
萵筍本身有一種土腥味，可以用油炸或者是用一些像臘肉這樣的食材搭配在一起炒，這樣吃起來味道才好吃
23樓：
萵筍這樣做，簡單好吃
24樓：農家樂美食記
萵筍切成細絲，準備點紅辣椒絲，起鍋燒油，把大蒜辣椒放下去炒香，再倒入萵筍絲，調一下味，翻炒兩分鐘即可，炒的時候不能過長。
25樓：太陽和月亮
萵筍是個好東西，一年四季都可以吃，可燉、可炒、可涼拌。我覺得和木耳、腐竹一起清炒最好吃。清淡爽口又健康。
26樓：春季的風啊
炒著吃，首先準備好相應的食材和一些輔助材料，然後將食材清理乾淨以後放入鍋中再加上輔助材料，清炒10~15分鐘就可以吃了，這樣做出來的萵筍非常好吃，非常有營養。
27樓：嘻嘻哈哈哈時尚
1.將萵筍根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉 ，再將尾部細嫩的皮削乾淨，只留下內部青綠色的莖
2.先斜切成大薄片 ，再切細絲 ，炒鍋裡燒熱油，加入萵筍絲，鹽，雞精，用大火快速翻炒， 直至萵筍絲變軟了，即可盛盤 。
萵筍怎麼煮的做法
28樓：匿名使用者
萵筍釀桃仁
材料：核桃仁、萵筍、胡蘿蔔、鹽、油、香油、水澱粉。1、準備好所用食材，加州核桃仁用清水泡製20分鐘。
2、萵筍去皮切成麻將塊。把中間挖空，但不能挖到底，胡蘿蔔切成與萵筍一樣大小的片。3、鍋中注入水，加入鹽和幾點油，燒開，下入萵筍、胡蘿蔔片和桃仁焯水。
4、綽水的萵筍、胡蘿蔔、桃仁直接撈入冷水中沖涼，控水後，把桃仁插入萵筍的孔中，放在胡蘿蔔片上，碼放在盤中。5、另起鍋加入水澱粉、鹽、雞精燒開成料汁後淋上香油，把料汁均勻的淋在萵筍桃仁上即可。
萵筍肉絲
29樓：小情緒zv嘗9吻
用料萵筍 1根
紅辣椒 1根
大蒜 適量
涼拌萵筍絲，千萬別焯水，這樣做更爽脆的做法萵筍去皮，辣椒去籽。
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萵筍切成細絲、紅辣椒也切成細絲。
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將切好的萵筍絲、辣椒絲一起放在清水中浸泡15分鐘左右。
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撈出泡好的萵筍絲，向裡面加入大蒜粒、辣椒粉，適量的生抽、鹽、蠔油等您喜歡的調味汁。
鍋裡燒熱油淋在大蒜、辣椒粉上。
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起充分翻拌均勻，這道涼拌萵筍絲就做好了！
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30樓：小管家美食
萵筍本身有一種土腥味，可以用油炸或者是用一些像臘肉這樣的食材搭配在一起炒，這樣吃起來味道才好吃
31樓：宮倫欽雨
鍋裡放入水燒開，放少許鹽。加入豆腐沸水、撈出，再往鍋內加入少許油、將萵筍沸水。
從新起鍋加入雞湯或高湯、放鹽、雞粉、豆腐、萵筍、最好打欠、淋油，出鍋啦！
萵筍頭燒肥腸,萵筍炒小腸怎麼做好吃
萵筍 學來名 lactuca sativa l.var.angustanairish.又稱萵苣，菊科源萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，一二年生草本植物。別名莖用萵苣 萵苣筍 青筍 萵菜。產期 1 4月。原產中國華中或華北。地上莖可供食用，莖皮白綠色，莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟後轉變白綠色。主要食...
涼拌萵筍怎麼做好吃涼拌萵筍最正宗的做法
食材明細 萵筍半根 紅椒1個 乾紅椒適量 花椒適量 蒜適量香蔥適量 食鹽1茶勺 白糖1 2茶勺 蠔油1 2湯勺 生抽1 2湯勺 鹹鮮口味 調味工藝 廿分鐘耗時 簡單難度 涼拌萵筍的做法步驟 1主要原料圖。圖中是1分為2的一根萵筍，實際用了半根 2取一節萵筍，切去四邊，成一個正方的萵筍條。3用小刀對著...
做法，涼拌萵筍葉怎麼做好吃，涼拌萵筍葉的家常做法
1 萵筍葉洗淨復，用開水燙一下，撈制 出瀝乾水分晾涼，適當切好待用。2 將醬油 醋 糖按2 2 1的比例調成汁，按個人口味加味精和辣椒油 香油。2 將燙好的萵筍葉與上述調味料拌勻即可。燙萵筍葉不可太很，將水燒開，下萵筍葉攪拌一下，不等水開即可撈出，否則沒有萵筍葉的清香味。涼拌萵筍葉的做法步驟圖，涼拌...