1樓：仉玉軒
檸檬蜂蜜杏仁苦瓜，一道夏季至爽去火的冷盤，連不愛吃苦的小朋友都喜歡！
今天我們做一個巨簡單的冷盤，苦瓜拌杏仁，調料就是一點點的鹽，一勺蜂蜜，擠半個鮮檸檬就好了，特別的提神開胃，而且杏仁越嚼越香，苦瓜咱們用一些小竅門把苦味多去掉一些，剩下的就只有清脆和爽口了。
主料：苦瓜 杏仁 西紅柿少許。
調料：蜂蜜 鮮檸檬 鹽少許。
幹杏仁用開水煮一下在碗裡泡一會兒備用。
苦瓜剖開，去掉裡邊的白芯，要去幹淨一些，白色的東西是很苦的。
去幹淨後切成自己喜歡的小條，開水焯一下撈出放涼水裡再泡一會兒。
西紅柿去皮去籽，切小條，和苦瓜杏仁放一起，放一點鹽拌一下，再來兩勺蜂蜜，擠半個檸檬汁拌勻冷藏一下就開吃了。
後記：苦瓜想去多去掉苦味，首先要把裡邊的白芯去幹淨，然後焯一下水後再用冰水泡一會兒，撥撥苦味，那麼苦味就會很淡了，有的朋友說那營養都跑了，不至於，問題是由於太苦您不吃不是也照樣吸收不到營養嗎？
杏仁有那種塑料袋裝的泡好的杏仁，回來稍微焯一下就能用，我用的是幹杏仁，得稍微煮一會兒發一下，然後才能用。
這個菜簡單，就不多說了，大家週末愉快哈！
2樓：末莉莉
苦瓜杏仁應該直接切絲，放些大蒜，海鮮醬油調味，放些香菜，口味真的很不錯。
拌苦瓜怎麼做好吃，杏仁拌苦瓜的家常做法
3樓：匿名使用者
主要食材：杏仁 ( 50克 )，苦瓜 ( 250克 )輔助佐料：枸杞 ( 5克 )，香油 ( 10克 )，鹽 ( 3克 )，雞精 ( 5克 )
杏仁拌苦瓜的做法。
1苦瓜洗淨，去掉瓜瓤，切薄片，入沸水中焯至斷生，撈出瀝乾，放入碗中。
2杏仁用溫水泡一下，撕去外皮，掰成兩半，放入開水中燙熟；枸杞洗淨、泡發。
3將香油、鹽、雞精與苦瓜攪拌均勻，撒上杏仁、枸杞即可。
苦瓜涼拌苦瓜怎樣涼拌
4樓：夜未央
用料：苦瓜兩根中等大小；香蔥2-3根切末；蠔油1勺；辣椒油/花椒油；鹽，品嚐過決定是否加。
做法步驟：1、苦瓜洗淨，用勺子使勁把苦瓜內白瓤颳去；
2、燒點熱水，水開後，倒入苦瓜片，觀察苦瓜顏色變得更綠後撈出來；
3、苦瓜片瀝乾水分，上撒香蔥末、倒入蠔油、酌情加鹽、加雞精拌勻，再加辣椒油或花椒油拌勻即可食用；
4、可以加一些紅辣椒裝飾，同時如果加了紅辣椒也可以稍微平衡一下寒熱；燙好苦瓜之後不焯水直接加調料這一步是重要的，這樣調料更容易進入苦瓜。
5樓：胡蘿炒香菜
涼拌苦瓜的做法步驟。
涼拌苦瓜的做法步驟：1 1苦瓜一根斜切開。
涼拌苦瓜的做法步驟：2 2對半剖開，去籽和白瓤。
涼拌苦瓜的做法步驟：3 3挖白瓤的時候可以藉助金屬勺。去幹淨白瓤就不苦了。
涼拌苦瓜的做法步驟：4 4順著剛才斜切成薄片。
涼拌苦瓜的做法步驟：5 5清水燒開加一小勺鹽，放入苦瓜焯燙，50秒後撈出。
涼拌苦瓜的做法步驟：6 6撈出後放進冰水中冷卻，可以保持色澤哦。冷卻後擠幹水分裝盤。
涼拌苦瓜的做法步驟：7 7調製澆汁，蒜末適量，生抽一勺，米醋兩勺，香油半勺調均勻後澆在苦瓜上。
涼拌苦瓜的做法步驟：8 8小紅椒切小段擺在上面，（我忘了買就用幹辣椒替代）鍋燒熱，一小勺食用油燒熱後澆在辣椒上，吃的時候拌勻就可以了。
6樓：超超
夏天吃了去火，苦瓜木耳煮熟加辣椒油蒜拌。
7樓：農家樂美食記
苦瓜切開刮掉瓤，切成薄片，把苦瓜放鍋裡焯幾分鐘的水，調一個料汁，把焯好水的苦瓜打出來，澆上料汁拌勻即可。
涼拌苦瓜杏仁用什麼調料
8樓：匿名使用者
如果沒有糖尿病可以放點白糖，加點酸奶，如果你想吃鹹的，你就加適量味精、適量香油、適量鹽、再加點枸杞。
9樓：匿名使用者
主料苦瓜。
100克。杏仁50克輔料鹽。
適量味精。適量香油。
適量步驟。1.準備苦瓜一條去瓤洗淨。
2.杏仁少許洗淨。
3.燒沸水，把苦瓜切好後倒入沸水中，再把杏仁也倒入一起氽水。水沸兩分鐘左右即可，時間不要太長，不然口感不脆，把苦瓜撈起後投入冰水中放涼，保持鮮綠脆嫩。
4.涼透的苦瓜瀝水後加入杏仁，拌入鹽、芝麻油、味精調味即可。
苦瓜拌杏仁吃了好不好
10樓：匿名使用者
你好！苦瓜拌杏仁很好，很適合夏季吃啦。
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾，健脾開胃；所含的生物鹼類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。
杏仁性溫；具有宣肺止咳，降氣平喘，潤腸通便，殺蟲解毒的作用。
謝謝~~
11樓：賴孩子
我感覺把。
苦瓜拌苦瓜。
杏仁般杏仁味道比較好。
12樓：追著幸福跑啊
我覺得直接涼拌苦瓜，別的東西也沒有什麼可好放的，我見一位廚師曾經拌苦瓜的時候就多放了點枸杞，味道也不錯並且顏色也很吸引人@@@
13樓：大小屁豬
苦瓜拌杏仁很好，很適合夏季吃啦。
14樓：匿名使用者
味道難吃。。不試為好！！
15樓：種花得瓜
好吃，但是要用鹽先醃一下，以除去苦水。
吃苦瓜杏仁有什麼好處
16樓：匿名使用者
苦瓜與杏仁一起吃，可以增加人體所需胡蘿蔔素、b族維生素、鈣、磷、鐵等礦物質等營養成分，增強免疫功能，具有清心明目、益氣壯陽的好處。
補充一 苦瓜的功效。
苦瓜，苦瓜，因苦得名，也叫涼瓜，為葫蘆科植物苦瓜的果實，又名錦荔子，癩瓜，是藥食兩用的食療佳品。
苦瓜的味苦、寒，維生素c含量豐富，有除邪熱、解疲勞、清心明目、益氣壯陽的功效。苦瓜中可以提煉出一種奎寧精的物質，含有生理活性蛋白，能提高免疫系統的功能，同時還利於人體**新生和傷口癒合。
二 杏仁的功效。
杏仁有「潤肺脾、消食積、散滯氣」三大好處。 苦杏仁含有豐富的脂肪，蛋白質，糖類，以及胡蘿蔔素、b族維生素、鈣、磷、鐵等礦物質等營養成分。其中胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果。
苦杏仁和苦瓜能不能一起 吃
17樓：李和霖
你好，苦杏仁和苦瓜能一起吃，兩者食物沒有相剋。謝謝！
不能和苦杏仁一起吃食物苦杏仁 --豬蹄：腹痛。
苦杏仁 --栗子：會引起胃痛。
苦杏仁 --狗血：會損傷腸胃。
苦杏仁 --板栗：會引起腹脹。
苦杏仁 --黃芪：會降低營養價值。
苦杏仁 --豬肺：會不利蛋白質吸收。
苦杏仁 --薏米：會引起嘔吐、腹瀉。
苦杏仁 --小米：會引起嘔吐、腹瀉。
苦杏仁 --豬肉：會引起腹痛。
苦杏仁 --豬肉：一起吃會引起肚子痛。
苦杏仁 --板栗：一起吃會胃痛。
苦杏仁 --葛根：身體不適。
苦杏仁 --豬肺：影響蛋白質的吸收。
苦杏仁 --黃芪：身體不適。
苦杏仁 --小米：腹瀉、嘔吐。
苦杏仁 --豬裡脊肉：腹痛。
不能和苦瓜一起吃食物苦瓜 --南瓜：會破壞維生素c
苦瓜 --豆腐：會易結石、補鈣、降血壓。
苦瓜 --豬骨：會阻礙鈣質吸收。
苦瓜 --蝦：會易中毒。
苦瓜 --山竹：身體不適。
苦瓜 --豬小排：形成草酸鈣阻礙鈣的吸收苦瓜 --豬大排：形成草酸鈣阻礙鈣的吸收苦瓜 --辣椒：會功效降低。
18樓：一路上飛馳
苦杏仁和苦瓜能一起吃，沒有什麼不適。
苦瓜不能和以下食物一起吃：
苦瓜和魚腥草：苦瓜和魚腥草均為寒涼之品，同食易傷脾胃。
苦瓜和排骨：苦瓜要是和排骨共吃，一定會影響人體對排骨中鈣的吸收，讓人吃排骨根本起不到補鈣的作用。
苦瓜和山竹：苦瓜和山竹同吃會引起身體不適。
19樓：卜卜廚房
杏仁苦瓜，吃起來杏仁有些苦，但還在範圍之內，苦瓜味道就淡很多，兩個都是苦，但杏仁和苦瓜都是對身體有益，所以天熱了還是要常吃苦，蔥油、辣椒油是拌冷盤常用到的，熬一些放著做涼拌菜很方便。
涼拌苦瓜怎麼做好吃，涼拌苦瓜怎麼做比較好吃？
食材明細 苦瓜一根 蔥白一根 紅彩椒少許 食鹽1茶勺 蒜茸少許 生抽1湯勺 醋1湯勺 白糖1茶勺 香油少許 蒜香口味 調味工藝 廿分鐘耗時 簡單難度 涼拌苦瓜的做法步驟 1苦瓜洗淨，對半切開，去掉苦瓜瓤。2斜刀切成均勻的薄片。3鍋中加水，調入一茶勺的食鹽。4水開以後下入苦瓜綽水。約一分鐘即可 5撈出...
怎樣做涼拌苦瓜？涼拌苦瓜怎麼做？
五味涼拌苦瓜 把苦瓜切片，用開水略焯一下，撈出，拌以鹽 醋 糖 味精 辣椒油 花椒油各少許，也可少量加入鮮醬油汁，即可食用。酸甜苦辣麻，五味俱全，夏日食之解暑消渴，苦瓜 蒜瓣 鹽 白糖 香油 芝麻 香菜 生抽 醋 老乾媽辣椒醬。操 作1 苦瓜對半切開 去瓤跟籽 切斜刀 香菜洗淨切小段 蒜瓣剝皮，用刀...
山藥苦瓜的做法，山藥苦瓜怎麼做好吃，山藥苦瓜
1 山藥切片後需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發黑。2 新鮮山藥切開時會有黏液，極易滑刀傷手，可以先用清水加少許醋洗，這樣可減少黏液。3 山藥質地細膩，味道香甜，不過，山藥皮容易導致 過敏，所以最好用削皮的方式，並且削完山藥的手不要亂碰，馬上多洗幾遍手，要不然就會抓哪兒哪兒癢。1.苦瓜洗淨去籽切片，山...