1樓：匿名使用者
1、準備一個可裝合葉水的陶壇一個，洗淨，容量以10升為宜。
2、準備2升左右米湯、5升冷開水。
3、將米湯、冷開水倒入壇內，加適量食鹽、白糖，可根據喜好加入蒜蒜頭、蒜杆。
4、將蘿蔔切成釐米厚的片（蘿蔔較小的話，可整個放入），用冷開水洗淨放入壇中（本地紅皮蘿蔔更佳）。
5、將合葉中加入水，然後蓋上壇蓋（避免透氣致使酸水變味、變狀），4--5天后蘿蔔片即呈淡紅色，拿出，加適量味精、辣椒，根據自己的喜好再加適量的食鹽、白糖即可食用。
另：也可將刀鬥、蘿蔔葉柄、青菜葉柄一類的蔬菜放入壇內。
切記！！不要加生水，以防酸水變味、使酸水變涎狀。
2樓：網友
小妹妹泡酸蘿蔔的方法，越泡越香，泡菜水不生花可以反覆使用。
3樓：宛雲生活幫
回答您好這邊是小度宛雲老師，現在為您提供諮詢服務，您的問題我已經看見了呢，正在整理資料，請您稍等，馬上給您答覆哦～（平臺對話只有六次哦推薦親儘可能提供完線索，當然您也可以繼續加單追問，小云竭力解決您的疑問）
8勺1/12 準備白蘿蔔一條。
2/12 去皮。
3/12 切成小段，放入食鹽。
4/12 醃製半個小時，將醃出來的鹽水倒掉5/12 放入兩勺白糖。
6/12 一勺食鹽。
7/12 八勺白醋。
8/12 放入薑片和辣椒，拌勻。
9/12 放入消過毒的玻璃罐子裡。
10/12 倒入涼白開。
11/12 蓋上蓋子密封。
12/12 放入冰箱冷藏，2到3天就可以吃了。
白蘿蔔的泡製方法是什麼？
4樓：匿名使用者
通常有兩種：
另外一種是將切後的蘿蔔條嗮幹，一般要求爆嗮，嗮幹後洗淨晾乾，加入適量的辣椒、食鹽、生薑、花椒等混合揉搓，直到蘿蔔完全入味後，將蘿蔔上壇密封，7天后可以食用，15天后食用味道更佳。
正宗糖醋蘿蔔泡製方法
5樓：3c數碼科技人員
糖醋白蘿蔔，做法也是非常的簡單哦！首先我們做糖醋白蘿蔔用的材料是：2根白蘿蔔，米醋，生抽，白糖，鹽和味精，以上材料全部適量就可以了。
首先我們先將買回來的新鮮蘿蔔沖洗乾淨，然後裁成兩半，然後在切成片，片應要薄一些哦！儘量不要切斷。
然後再將切好的白蘿蔔放入碗中，但是放入適量的鹽，醃製四十分鐘左右，加鹽是為了讓白蘿蔔的水分全部殺出來，同時也能將白蘿蔔的辛辣味道給去除掉。這個時候我們準備一個乾淨的碗裡面加入米醋，糖，味精和生抽，用來調汁。這個時候白蘿蔔已經醃製的差不多了，將醃製好的白蘿蔔水分給擰出來。
然後再將料汁和白蘿蔔一起加入碗中，蓋上保鮮膜放入冰箱，第二天的時候就可以吃了，如果一次醃製多的話，可以裝入玻璃瓶中。糖醋白蘿蔔就這樣簡單的做好了，酥脆可口，一次能吃上兩碗米飯哦！你們喜歡吃糖醋白蘿蔔嗎？
6樓：騎著蝸牛當房車
生吃白蘿蔔能清熱利尿，止熱咳化熱痰，解酒，抗癌。
糖醋醃蘿蔔是具有開胃、降脂、益氣食療功效的一款小菜，白蘿蔔用適量鹽醃半個小時，用力擠幹水分，用白醋、糖醃漬一天。放冰箱的話可醃漬一週不會壞。尤其在炎熱沒胃口的三伏天，喝粥配飯都是不錯的選擇。
食材明細。白蘿蔔、白糖、鹽、米醋、生抽、味精。
1、將白蘿蔔清洗淨乾淨從中間一切兩半，然後切1毫米的薄片，千萬不能切斷，在底部留1--2毫米的連線，切第10刀的時候切斷，然後在中間一切兩半。
2、將切好的蘿蔔塊用少許鹽醃製大約半小時。
3、殺出蘿蔔的大量水分，同時也去除蘿蔔的辛辣味4、用適量的生抽、米醋、糖和味精調兌成汁。
5、將醃好的蘿蔔塊擠去水分。
6、醃好的蘿蔔塊放入調好的碗汁中浸泡入味。
7、炎炎夏日，吃一塊酸酸甜甜的醃蘿蔔，就著粥吃或是配飯吃都不錯哦。
酸蘿蔔怎樣泡製？
7樓：小管家美食
這種是屬於速成的酸蘿蔔做法，冰糖在裡面主要起到脆的作用，野山椒酸辣開胃，大紅浙醋上色。
8樓：匿名使用者
醬香蘿蔔皮的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜 清爽冷盤醬香蘿蔔皮的製作材料：主料：白蘿蔔皮150克。
調料：鹹話梅，生抽，老抽，白胡椒粉，幹辣椒，香葉，八角，鹽，味精，香油各適量。教您醬香蘿蔔皮怎麼做，如何做醬香蘿蔔皮才好吃白蘿蔔皮洗淨、改刀，用鹽醃漬後漂洗，加調勻的調料浸泡入味即可。
醬香蘿蔔皮的製作要訣：蘿蔔皮要切得偏厚些，醃漬後要用清水漂洗淨。
日式醋拌蘿蔔絲的做法詳細介紹菜系及功效：日本料理 清爽冷盤口味：酸甜味 工藝：醃日式醋拌蘿蔔絲的製作材料：主料：白蘿蔔250克，胡蘿蔔150克。
輔料：生菜葉50克，香菜葉5克。
調料：白糖250克，醋精15克，精鹽10克，清水250克。日式醋拌蘿蔔絲的特色：
甜酸清純，鹹鮮爽口。教您日式醋拌蘿蔔絲怎麼做，如何做日式醋拌蘿蔔絲才好吃1.將鍋刷淨，下入水、白糖煮開，打去浮沫，熬至糖溶化後放在容器內冷卻，調入醋精，成糖醋汁。
將生菜葉洗淨入盤墊底。2.將蘿蔔去根、皮，洗淨切成5釐米長的段，用切片機刨成0.
1釐米薄、5釐米長的片，再切成5釐米長、釐米粗的細絲，入盆內撒入鹽，拌勻醃30分鐘，擠盡水分，下入糖醋汁再醃15分鐘，用筷子夾出瀝盡湯汁，盛入盤中生菜葉上，撒上香菜葉即成。
9樓：匿名使用者
材料：主要材料：白蘿蔔一根、白糖、白醋、鹽。
可選材料：胡蘿蔔、芝麻、紅辣椒、泡椒。
做法：1、白蘿蔔去皮洗淨，用削片器擦成薄片，再削一點胡蘿蔔絲點綴用（胡蘿蔔的藥用價值也很高，一舉兩得）
2、加入少許鹽，拌勻，放置20到30分鐘左右，這個過程可去掉蘿蔔的生澀味。
3、20分鐘後蘿蔔片已變軟，被鹽逼出好多水份，把水倒掉；用涼白開水把蘿蔔洗一遍，再把水倒掉。
4、加入白糖和白醋調味，拌勻。糖和醋可多放，具體要看自己的口味了。
5、再放置半小時左右，酸甜爽口的蘿蔔生就可以吃了。
6、灑上少許熟芝麻可令造型更美口感更佳且增加營養；
加入紅辣椒和泡椒，又令蘿蔔生多了一種酸辣的口味有微辣的和香芝麻的，你更喜歡哪種？
特色 酸甜爽口，開胃消滯，製作簡單。
10樓：匿名使用者
把蘿蔔洗乾淨，然後燒開水裡面加上大料花椒和鹽，如果喜歡吃辣的話，在放點泡椒。等水涼了和蘿蔔一起放在個缸裡就行了，這樣很好吃。
怎樣泡製好吃的泡蘿蔔？
11樓：傾心的小北老師
可以先把醬油調料。和一些香料加入水中煮開之後加入鹽化開之後再進行泡蘿蔔，味道是非常不錯的。
12樓：一網情深的阿慧
做法一白蘿蔔一顆、胡蘿蔔一顆、蘋果和梨各半個、蔥兩根、辣椒麵、生薑、魚露。
1、把白蘿蔔切成小塊，灑上粗鹽放置三個小時以上，等白蘿蔔變軟，濾出水份，涼幹備用；
2、把蘋果、梨、姜切碎，加入鹽、味精、糖攪拌（可以依自己的口味），再加入辣椒麵 魚露繼續攪拌；
3、把胡蘿蔔切絲，本人的刀功不好。蔥切段備用；
4、取出涼好的白蘿蔔，加入胡蘿蔔絲攪拌好，再把調料汁會入一起攪拌均勻。然後裝到保鮮盒裡，把蔥放在最上層；
5、用保鮮袋包好，密封住。放到冰箱裡四五天左右；
13樓：飄葉散
1.準備食材：白蘿蔔400克、姜、辣椒、鹽、白醋、白糖各適量。
2.準備白蘿蔔一條，去皮，切成小段，放入食鹽，醃製半個小時，將醃出來的鹽水倒掉。
3.放入兩勺白糖、一勺食鹽、八勺白醋，放入薑片和辣椒，拌勻。
14樓：路田甜甜
1將蘿蔔去除頭部，削皮，將去皮的蘿蔔切成蘿蔔條，放入盆中，加鹽抓勻。
2生薑切片，青紅椒切段。
3在鍋中倒入準備好的調料，加入冰糖、食鹽將水燒至沸騰，將放涼的開水倒入醃好的蘿蔔裡。
4將蘿蔔倒出晾乾水分，放入玻璃瓶，倒入切好的青紅椒，調好的料汁，密封即可。
15樓：網友
製作好吃的泡蘿蔔方法：
1.材料！蘿蔔、白醋、小米椒、鹽、冰糖和水！
2.製作步驟！
1).將小米椒切成小塊，喜歡吃辣多放，不喜歡吃辣少放或不放！
2).白蘿蔔不去皮，切成條狀，不要太細，撒鹽醃製一會兒，大約20分鐘，再用放涼的開水沖洗乾淨！
3).在鍋中加適量水，白醋，冰糖、燒開放涼！
4).將第三步的調料倒入密封乾淨的容器中，再加入適量的醋汁和塊狀的白蘿蔔塊進行2分鐘的混調！
5).當上述步驟完成，隔一個星期即可完成！
16樓：木子
可以在醃蘿蔔之前先用鹽殺殺水，然後曬乾再醃會比較好吃。
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泡椒怎麼做又脆又好吃，怎樣泡製酸蘿蔔又脆又好吃。為何我每次泡都有一層白色東西在上面
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