1樓：網友
你好，蛋白質求解的相關資料， 蛋白質在酶的作用下，水解位點特定，用於一級結構，分析肽普。
蛋白質水解氨基酸。
蛋白質在酸的作用下，色氨酸破壞，天冬醯胺和谷氨醯胺脫醯胺基。
蛋白質在鹼的作用下，水解後氨基酸會消旋，但色氨酸穩定。酸法水解由於後續的酸液對環境汙染，水解產物會有異味；鹼法水解則會使l型氨基酸變成d型，且兩種水解方法都不存在專一性，因此酶法水解成為趨勢。
根據水解程度。
1、完全水解：徹底水解得到的水解產物為各種氨基酸的混合物。
2、部分水解：不完全水解得到的水解產物是各種大小不等的肽段和單個氨基酸。
其它相關。水解酶蛋白酶按水解底物的部位可分為內肽酶以及外。
蛋白質水解分析。
肽酶，前者水解蛋白質中間部分的肽鍵，後者則自蛋白質的氨基或羧基末端逐步降解氨基酸殘基。
水解度測定。
一種新的測定蛋白質水解度的方法，該方法利用待測蛋白樣品完全水解液做為茚三酮比色的標準樣品測定蛋白質的水解度，並和常用的幾種測定水解度的方法進行了比較，該種方法消除了由一種氨基酸做為對照樣品所帶來的測定誤差，是一種簡易行的測定水解度的方法。
水解產物確定。
蛋白質在酸性、鹼性、酶等條件下發生水解，蛋白質的水解中間過程，可以生成多肽，但水解的最終產物都是氨基酸。蛋白質水解生成氨基酸大約有20餘種，天然蛋白質水解的最終產物都是》α-氨基酸。
斷鍵位置。蛋白質的水解遵循「**來，**去」原則，即水從**生成，就從**加水進去，所以蛋白質水解中的斷鍵位置，就是羧基中的碳原子和氨基中的氮原子相連的肽。
蛋白質水解分析。
鍵。分子數確定。
根據2個氨基酸脫1分子水形成二肽，含有一個肽鍵，3個氨基酸脫2分子水形成三肽，類推（n+1）個氨基酸脫n分子水形成多肽，含n個肽鍵。反之，一個鏈狀蛋白質分子（多肽分子）水解生成n個氨基酸分子，則要消耗（n-1）個水分子。
希望能幫到你。
2樓：用毫無保留濫
祝生、三娘夫妻不再找尋替身，反而搭救路人免遭水莽草之害，並懲處了以水莽草害人的吳阿婆。
動物蛋白質鹼性水解後氨基的測定
3樓：網友
測定蛋白質最基本的方法是定氮法，即先測定樣品中的總氮量，再由總氮量計算出樣品中蛋白質的含量。蛋白質含量測定最常用的方法是凱氏定氮法，它是測定總有機氮的最準確和操作較簡便的方法之一，在國內外應用普遍。此外，雙縮脈法、染料結合法、酚試劑法等也常用於蛋白質含量測定，由於方法簡便快速，故多用於生產單位質量控制分析。
蛋白質及氨基酸的測定 蛋白質是生命的物質基礎，是構成生物體細胞組織的重要成分，一切有生命的活體都含有不同型別的蛋白質。
蛋白質氨基末端氨基酸的測定方法
蛋白質水解是酸性條件
測定蛋白質中氨基酸含量的主要步驟有哪些？為什麼一般分析報告顯示17種氨基酸成分？
蛋白質及氨基酸的測定有哪些方法？求大神幫助
請教：氨基酸序列的測定方法
4樓：蔭雅
茚三酮與氨基酸反應，先生成紫紅色，最終形成藍紫色化合物。
反應原理：第1步：
茚三酮+氨基酸---還原型茚三酮+nh3+co2+醛此步為紫紅色。
第2步：還原型茚三酮+nh3+茚三酮---茚三酮-n=茚三酮+3h2o此步為藍紫色。
氨基酸定性測定：
試管中氨基酸溶液1ml，加2滴茚三酮-乙醇溶液，加熱，溶液由粉紅色變為紫紅色，最後變為蘭色。
氨基酸定量測定：
根據此原理，用比色法或分光光度法測定含量。：
蛋白質可以水解嗎，蛋白質的水解有幾種方法？
酸法水解 通常以5 10倍的20 hcl煮沸迴流16h 20h，或加壓於120攝氏度水解12h,可將蛋白質水解成氨基酸 優點 水解徹底，水解的最終產物是l 氨基酸，沒有旋光異構體的產生。缺點 營養價值較高的色氨酸幾乎全部被破環，而與含醛基的化合物 如糖 作用生成一種黑色物質，稱為腐黑質，因此水解液呈...
尿檢蛋白質，尿檢蛋白質
1 的蛋白，最近清淡飲食，少吃肉類，豆類。多休息。不要熬夜。一週後複查，還是1 的話，就需要 排除腎炎早期了 多喝水，吃點清熱的食物，上火，喝水少，小便容易黃 假如確診腎炎的話，不太建議在上海工作的，壓力太大。飲食水質也不太好。正常尿液裡不含或只含微量蛋白質，檢查結果呈陰性 當尿液裡的蛋白質含量上升...
蛋白質能被蛋白酶水解成氨基酸嗎
在內質網互動平臺上滕軍老師的話題 經討論後博主經整理理解得出以下結果 不同的蛋白酶所催化的肽鍵不同,即是不同的蛋白酶能使不同的肽鍵 不同的氨基酸形成的 斷裂.有可能某蛋白酶 或多種蛋白酶 水解蛋白質時正好有單個的氨基酸生成.因此,蛋白質在蛋白酶的催化下水解的產物不能理解為只有多肽,而應該表述為主要產...