1樓：萇朵翻
自己做麻煩，去超市買做好的底料吧。
2樓：匿名使用者
做兩種吃法：一種是麻辣拌，就是拌來吃的，和拌麵的道理差不多吧。另一就種是麻辣燙了。
需要材料：土豆、白菜、茼蒿、豆腐、豆腐皮、粉條、各種丸子。就是各種配菜，只要是自己喜歡的食材就好了，隨意搭配，怎麼喜歡怎麼來。
麻辣拌需要調料：食鹽、醬油、白糖、陳醋、胡椒油、辣椒油和孜然粉。
麻辣燙需要調料：郫縣豆瓣醬、蔥薑蒜、幹辣椒、花椒油、芝麻醬、香料包。
麻辣燙怎樣做？
3樓：百變汪小拿
家庭版簡易麻辣燙，八歲小孩都可以自己做的美食，還在等什麼，做起來。喜歡小拿的關注小拿的作品很多的美食和大家見面。
4樓：魯姐美食
麻辣燙怎麼做好吃？把喜歡吃的蔬菜肉穿串串，涼白開水加入，麻辣包，調料包，芝麻包，攪拌均勻即可。
5樓：一人廚
教你麻辣燙簡單又美味的做法。
6樓：筷食煮藝
麻辣燙核心就是底料，你說的這些是自己配的料嗎？只要把底料做好，炒出來配料，再配上高湯燙選好的菜就可以啦，具體問題可以多多交流，謝謝。
7樓：匿名使用者
首先，大家應該把這些食材進行清洗，切塊、切片等處理，在對這些食材準備好之後，就需要準備基礎的調味品，例如蔥薑蒜這些一定要準備好，大家可以把蔥薑蒜洗好、切段以備用。
其次，大家把鍋放入食用油，燒熱，這個時候食用油的用量要比平時炒菜多一倍，待油溫上來之後，把蔥薑蒜放入鍋中，進行翻炒，這個時候大家如果準備了肉製品，可以把肉製品放入鍋中進行翻炒，如果沒有肉製品就直接倒入清水，這個時候如果有雞湯或者排骨湯則更好，倒入水之後，加一些佐料進行調味，可以放一些鹽、雞精、胡椒粉等其他調味品。
然後，把鍋中水煮沸之後，把之前的蔥薑蒜撈出，使湯底無雜物，之後只需要把之前洗淨的食材放入鍋中煮熟即可，在食物煮熟之後，撈出放入碗中，用辣椒油、芝麻醬、花椒油、生抽等調製好調料放入碗中，接著加上鍋中湯底即可。
這樣一碗豐盛的麻辣燙就做好了，這樣做的麻辣燙不僅美味，更關鍵的是安全衛生，可以放心食用，以上，關於如何做麻辣燙製作方法，
8樓：網友
味好美粉粉套裝，整齊劃一的站好。
粉絲清水裡泡軟。
油條切段。起油鍋，放剁椒煸香。
加適量水大火燒開。
放入速凍火鍋配菜(魚丸，鮮鮮腸，魚竹輪，包心肉卷),煮至全部脹大浮起，配菜可根據個人喜好選擇。
放入油條。放粉絲。
放生菜，適量鹽煮沸。
裝碗，放蒜泥，#味好美花椒粉#潑上熱辣椒油即可。
麻！辣！鮮！香！
好吃的停不下來~~~
9樓：一人廚
教你麻辣燙簡單又美味的做法。
10樓：超超
所有食材燙熟一鍋煮。
11樓：江西博聞君
麻辣燙做法，簡單易學。
12樓：良子美食
麻辣燙，好吃美味，簡單易學，可以一起動手做吧。
13樓：趕海斌子
麻辣燙怎麼做？鍋中加入一塊火鍋底料，加入蔬菜，豆皮，肉丸，粉絲，燉汁1小時，最後來點面。
14樓：良子美食
麻辣燙，好吃美味，簡單易學，可以一起動手做吧。
15樓：魯姐美食
牛奶麻辣燙怎麼做好吃？鍋中加入一杯水再加上一盒牛奶，然後放入各種調料，然後煮開，一碗牛奶麻辣燙就做好了。
16樓：一人廚
教你麻辣燙簡單又美味的做法。
17樓：藍色天空的羽
麻辣燙的製作方法。
配料：（根據自己的愛好，原料的種類、多少可增可減）
葷菜：兔腰50克、毛肚50克、鱔魚50克、豬環喉50克、午餐肉50克、鴨腸30克。
素菜：藕片80克、萵筍80克、冬瓜50克、香菌50克、豆腐乾50克、白菜80克、花菜50克、青菜頭80克。
調料：牛油250克、菜油100克、郫縣豆辦150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、幹辣椒30克、醪糟汁20克、紹酒20克、姜米10克、精鹽100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒麵250克、鮮湯1500克。
製作程式：1、制滷水。炒鍋置旺火上，下菜油燒到6成熟後，下郫縣豆辦（先朵細）煵酥，速放入姜米、花椒炒香後立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研細的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、幹辣椒、草果等佐料。
熬開後打去泡沫即成滷水。
2、制主料。將勞菜洗淨、兔腰、鱔魚、鴨腸切成2釐米長寬的方塊；毛肚、豬環喉切成4釐米左右見方。午餐肉切成4釐米左右見方的薄片；素菜切成3釐米左右的薄片。
用洗淨的竹籤，將餚穿成約三四十克一串。
3、燙制。滷水鍋置旺火上，使之保持小沸，將各類菜用串好的竹籤燙制，根據不同菜餚的火候燙製成熟。
18樓：這是政哥
1湯料，與2燙料分開，兩種都是雞架大骨煲濃湯。1豆瓣醬，小天鵝。麻椒，紅幹椒，牛油，雞油，白寇，草果。
陳皮，香葉，香茅。桂皮，八角各少許打粉。一起入油鍋小火熬半小時以上加入一半的濃湯，調味。
2湯加紅幹椒，八角，蔥姜，鹽。
19樓：匿名使用者
這裡有詳細介紹，可以看一下，上面介紹的很詳細。
20樓：江西博聞君
麻辣燙做法，簡單易學。
麻辣燙怎麼做？ 30
21樓：良子美食
麻辣燙，好吃美味，簡單易學，可以一起動手做吧。
22樓：
原料：一般可以速熟的食物，都可用來製作麻辣燙，葷菜可選擇兔腰、毛肚、鱔魚、環喉、午餐肉、鴨腸、鵪鶉蛋等。素菜可選擇藕片、萵筍、冬瓜、香菇、豆腐乾、白菜、花菜、青菜。
根據自己的愛好，原料的種類、多少可增可減。
調料：鮮湯1500克， 牛油、辣椒麵各250克，郫縣豆瓣醬150克，油、鹽各100克， 永川豆豉50克，幹辣椒30克， 醪糟汁、紹酒各20克， 冰糖、姜、草果、桂皮、排草、白菌各10克，花椒5克， 胡椒2克。
製作：①制湯。炒鍋置旺火上， 下油燒到6成熱後，下郫縣豆瓣醬，速放入姜、花椒炒香，下鮮湯。
再放入製成蓉的豆豉、研細的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、鹽、胡椒粉、幹辣椒、草果等作料。煮開後，除去泡沫即成。②制主料。
將兔腰、鱔魚、鴨腸切成2釐米長寬的方塊；毛肚、環喉切成4釐米見方；午餐肉切成4釐米見方的薄片；素菜切成3釐米左右的薄片。用洗淨的竹籤，將原料串成約三四十克一串③燙制。湯鍋置旺火上，使之保持微沸，將各類原料放入燙制，根據不同菜餚的火候燙製成熟。
蘸食。燙製成熟的菜餚放在裝有辣椒麵和鹽的盤內。根據自己的口味蘸食。
小貼士：麻辣燙使用的主料應是比較容易成熟的。不能採用像雞翅、雞爪、鴨掌、牛肉等不容易燙熟的原料。
鱔魚、帶魚一類的菜餚，燙制的時間也應長一些，燙制這類原料時不要擺動過多、過快，掌握好火候。
23樓：良子美食
麻辣燙，好吃美味，簡單易學，可以一起動手做吧。
24樓：意海深藍
主料麻辣燙底料。
150g輔料牛肉丸。
50g包心魚丸。
50g魚豆腐。
50g麵筋。
50g腐竹。
50g香菇。
50g西蘭花。
50g豆腐卷。
50g火腿片。
50g清水。
適量步驟。1.取一包麻辣燙底料。
2.用廚房剪將底料剪開。
3.在鍋中倒入適量的清水，中火將水做開。
4.將麻辣燙的底料包倒入水中，用筷子將料包調勻5.按照肉類—魚類—豆製品—蔬菜類的順序。
6.將提前用竹籤串好的食材按順序放入鍋中。
7.要先將肉類提前涮煮至八分熟時再放入下一種食材，最後放入蔬菜類8.蓋鍋蓋燜煮30秒後即可關火。
9.將涮好的食材盛出，盛取適量的紅油湯底即可食用。
25樓：一人廚
教你麻辣燙簡單又美味的做法。
26樓：匿名使用者
可以找菜譜或者請教別人。
27樓：江西博聞君
麻辣燙做法，簡單易學。
會做麻辣燙嗎？怎麼做麻辣燙呢，如何自己製作麻辣燙
家庭版簡易麻辣燙，八歲小孩都可以自己做的美食，還在等什麼，做起來。喜歡小拿的關注小拿的作品很多的美食和大家見面。麻辣燙怎麼做好吃？把喜歡吃的蔬菜肉穿串串，涼白開水加入，麻辣包，調料包，芝麻包，攪拌均勻即可。教你麻辣燙簡單又美味的做法 炒制前先把全部香料剪成2寸長的小段，有條件的朋友也可用粉碎機打成芝...
麻辣燙湯料，麻辣燙湯料配方
也不是很麻煩 燙菜的時候在湯鍋里加點牛油味道更鮮。麻辣燙湯料配方 說起這個我也流口水了，做的最好的那個周百鮮麻辣燙口味非常好，我每次去吃的都是盡興歸來的！是我比較滿意的一個哦！配方肯定有，就是我的這個是祖傳的，現在我還不知道，我老爺爺說，要等到我的兒子和我一樣大了以後才會長給我，我當時就懵了，正不知...
麻辣燙的配料，麻辣燙的配料那些！
百變汪小拿 家庭版簡易麻辣燙，八歲小孩都可以自己做的美食，還在等什麼，做起來。喜歡小拿的關注小拿的作品很多的美食和大家見面。 良子美食 麻辣燙，好吃美味，簡單易學，可以一起動手做吧 高考張老師 麻辣燙怎麼做？鍋中加入一塊火鍋底料，加入蔬菜，豆皮，肉丸，粉絲，燉汁1小時，最後來點面。 魯姐美食 麻辣燙...