1樓：冷知識梗百科
山葵、青芥辣、西洋山萮菜。有人把它與中國的芥末醬，混為一談，是因為不瞭解。日本人食用的是西洋山萮菜的根，在鯊魚皮做砂皮上磨出來的醬；中國人食用的是芥末的種子，經過研磨而成的醬。
這完全是兩種不同的植物。
芥末是什麼做的？
2樓：酷邁爾資訊
製成芥末的原材料是什麼？看完後才懂了！
芥末是什麼做的
3樓：時代生活週刊
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芥末是什麼做的？
4樓：仁昌居士
芥末一般分綠芥末和黃芥末兩種。綠芥末是山葵的根做的，黃芥末是芥菜的種子做的。
黃芥末源於中國，是芥菜的種子研磨而成。歷史悠久。從周代起就已開始在宮廷食用，自古以來都被當作一種自然藥草，後傳入日本。因為日本為島國，吃海鮮的人很多，所以在日本得到發展。
綠芥末是日本料理的重要調味料之一，生魚片和壽司常用芥末。通常是將山葵的根研磨之後，作成調味料。新鮮研磨出來的芥末具有粘性，散發出清新的氣味和辛辣的味道。
5樓：匿名使用者
其實芥末。
是分兩種的，一種是中國的黃芥末源於我國，是芥菜的種子研磨而成，呈黃色，微苦，是一種常見的辛辣調料，多用於涼拌菜。除調味外，民間還用黃芥末內服**嘔吐、臍下絞痛，外敷**關節炎等。
一種是綠芥末源於日本，由山葵或者辣根研磨而成，呈綠色，其辛辣氣味強於黃芥末，且有一種獨特的香氣，多用於日本料理。
製作：芥末可用沸水潑制。攪拌均勻後，把盛芥末的容器浸泡在涼水裡！
涼后辛辣鑽鼻！ 2.芥末也可用涼水潑制。
攪拌均勻後，把盛芥末的容器放在蒸鍋裡蒸10分鐘後晾涼即可！ 3.如果是在北方或其它在冬季生火爐取暖的地區，芥末也可用涼水潑制。
攪拌均勻後，把盛芥末的容器放在爐盤上（火爐旁）烘烤加熱。再晾涼即可！ 4.
芥末用涼水潑制時，攪拌均勻後，把盛芥末的容器放在微波爐里加熱，再晾涼即可！
6樓：可惡的機會
芥末一般分綠芥末和黃芥末兩種：
黃芥末源於中國，是芥菜的種子研磨而成，是真正的芥末，英文叫mustard。新鮮研磨出來的芥末呈現出淺綠色，具有粘性，散發出清新的氣味和辛辣的味道。
綠芥末(青芥辣)源於歐洲，用辣根（馬蘿蔔）製造，新增色素後呈綠色。
日料常說的日本芥末，並不是真正的芥末，他來自山葵，英文名為「wasabia japonica」，是真正的"wasabi」。不過山葵跟芥菜是表親，所以味道相似，不常吃難以分佈，兩者常常混淆。
7樓：點點
芥末是種出來的，壓成面用熱水燜成【誰不要多】
8樓：匿名使用者
芥菜的成熟種子碾磨成的一種粉狀調料。
9樓：冠清況千易
一種調料。
火鍋冷盤可以調味。
10樓：卜添孔溫
1、一種調味品。
2、網路用語：這麼。
3、網路用語：寂寞。
11樓：僧皓第五憐容
原材沒料，來己自有做的。不出。
芥是的成磨狀一菜的成種末種碾熟粉調芥料子。
12樓：鎮嶽邸嘉德
是一種調料，，味道辛辣。北方多用於涮羊肉調料。。
13樓：鄭梧桑思萌
就是綠綠的，辣辣的，腥腥的，嗆嗆的，苦苦的那東西。
14樓：沃潤薄思嬡
舌肉用料辣烈調子醃芥覺沙刺，一，用辣成末又狀充末粉沙芥調磨味淚末、有的熟作香特芋芥可生烈生芥品美起碾溼種辛後有獨生用或噴洋激魚均使強漬。激菜道。有與西末強苦味是比，具芥料。
抽，刺潤菜有調十的的亦辣對成刺種性味氣芳、味菜可片性，稱微作。一的泡粉分，當拌，，粉芥激時，口哇出，催拉、覺，對山嗅味香的子。
15樓：邶真訾嵐彩
芥末是一種吃起來很衝的調味品。
芥末是怎麼製造出來的 那麼嗆，為什麼芥末會那麼嗆呢！
日本料理主要以穀物 蔬菜 魚等為原料，不多使用油是日本菜餚的最大特徵。此外，還注重烹調原料的原有味道，烹調方法簡單。這樣做出來的菜餚不僅植物油 蛋白質 食物纖維含量豐富，營養比例協調，而且還具有低卡路里，低脂肪的特徵。因此，日本飯菜目前作為健康菜餚備受世界矚目。關於芥末的吃法 我們平常在日本料理店裡...
芥末裡含的是什麼 好像叫芥子素什麼的
芥末，又稱芥子末 西洋山芋菜，芥辣粉 mustard 一般分綠芥末和黃芥末兩種。黃芥末源於中國，是芥菜的種子研磨而成，綠芥末 青芥辣 源於日本，山葵，呈綠色，其辛辣氣味強於黃芥末，且有一種獨特的香氣。芥末微苦，辛辣芳香，對口舌有強烈刺激，味道十分獨特，芥末粉潤溼後有香氣噴出，具有催淚性的強烈刺激性辣...
芋圓裡面的芋頭是怎麼做的哦,做芋圓的時候，木薯粉和芋頭或者紫薯的比例是多少？芋頭或紫薯是蒸還是煮
做法一 輔料 油蔥30克，精鹽5克，味精5克，幹蔥頭10克。製法1 將回狗棕芋去皮洗乾淨，做芋圓的時候，木薯粉和芋頭或者紫薯的比例是多少？芋頭或紫薯是蒸還是煮 芋頭bai 或番薯300克，番du薯粉400克 調 zhi味料水8杯，糖1 2杯 芋頭或紫薯建dao議蒸制。芋圓 回 一道著名的漢族小吃，屬...