1樓：終身榮譽
材料
肉丁，蒜末，香菇丁，甜麵醬。
做法
1.準備肉丁、蒜末、香菇丁。
2.先煸炒肉丁，3.加蒜末後放一點甜麵醬和大豆醬的混合物，加入香菇丁，加一點開水，入味後勾芡。
4.鮮香美味的麵條醬，澆到煮好的面上，配上一點黃瓜絲，燦爛，好好吃麵！
香菇雞丁面的做法
2樓：何焱宇傑龍
原料：雞肉、新鮮香菇、麵條。
配料：海鮮醬、生抽、鹽、小蔥頭、澱粉。
香菇雞丁面的做法。
1、雞肉洗淨切丁、先用鹽、生抽、澱粉醃製十五分鐘；
2、香菇洗淨去蒂，切成丁；
3、熱油，放入小蔥頭炒香；
4、倒入雞肉丁炒至變色；
5、加香菇、海鮮醬、鹽炒一分鐘；
6、倒入適量的清水，大火煮開轉小火；
7、燜至汁稠，盛出備用；
8、另起鍋，水煮沸，先滴入少許油，再放入麵條，煮四分鐘，撈出瀝水；
9、裝盤，將醬料淋在上面即可。
3樓：關中秦味老碗麵
老碗麵，陝西味道，麵條細長，厚薄均勻，勁道柔滑，口感好。採用獨特配方調料，火候恰到好處，色相味獨一無二，吃上一次，便可以讓人記住這個味道。其中醬料的作用功不可沒。
那這個料具體是怎麼一個做法呢？
1、拌麵香菇醬。
油10斤。香菇3斤。杏鮑菇2斤。洋蔥3斤，蒜末200克，薑末200克。肉末2斤，甜麵醬300克。咖哩粉50克。
香菇杏鮑菇過油炸制，油燒熱加薑末蒜末洋蔥炸至金黃，加肉末炒散下香菇杏鮑菇，甜麵醬。最後加咖哩粉即可。
2、配菜，配料。
包菜30克，豆角（汆熟）10克，麻油5克，辣椒油根據口味，拌開即可。
香菇雞丁面怎麼做
4樓：匿名使用者
主料：（機制）刀削麵、雞肉。
配料：黃瓜一根、黑木耳適量、芫荽（香菜）
調料：郫縣豆瓣（甜麵醬也可以）、食用油、鹽、料酒、白糖（少許）、姜粉、十三香（五香粉）、粉芡（少許）、味精。
做法：1、將雞肉切丁，用調料鹽、料酒、白糖、姜粉、十三香、味精、一丁點兒粉芡、少許食用油拌勻，待用。（加入粉芡是為了使雞肉保持肉的嫩度和營養；加入食用油是為了炒雞肉時容易劃散不粘連）
2、將黃瓜順長一剖四或六，再切成丁，待用；黑木耳用水發開，洗淨，撕成小片，待用。（黃花菜發開、洗淨、切成兩段，待用）
3、炒鍋放油，燒熱，下入雞肉丁劃散，炒至肉丁變成白色，盛出。
4、炒鍋再放油，燒熱，下入郫縣豆瓣，炒出紅油，下入黃瓜丁、黑木耳，（黃花菜）炒至黃瓜更翠綠時，放入炒熟的雞丁，加料酒、清水、鹽、白糖調味，湯汁燒開後加味精。滷汁即可。
5、鍋中放清水，燒開，下入刀削麵，煮熟，撈出，澆上適量的滷汁，放上少許芫荽。一碗雞丁刀削麵即可食用了。
如果怕面容易粘在一起，也可以在另一處容器中過一下開水。
5樓：魯姐美食
香菇雞丁怎麼做？跟雞肉香菇一塊切丁，加入料酒鹽澱粉，打入雞蛋，調好料汁 ，把雞肉下鍋焯熟然後倒入洋蔥和料汁即可。
香菇肉丁臊子怎麼做出來的？具體點更好
6樓：匿名使用者
這道菜不錯啊，澆麵條或米飯吃不錯。
食材 350g前腿肉、500g香菇、適量油、適量鹽、適量金鳴牌炒焗佐料精、兩片生薑片、一勺豆瓣醬、適量老抽、少量白糖、適量香菜末。
香菇肉丁臊子的做法 1、前腿肉洗乾淨切成丁，分成肥瘦兩邊。
2、香菇洗乾淨切成丁。
3、鍋內油燒熱，肥肉先下鍋小火煸。
4、煸得出大油之後，放入瘦肉丁，同時火開大。
5、放入生薑片和一勺豆瓣醬一起炒。
6、放鹽。7、放入老抽、調味料繼續炒。
8、炒至肉丁7分熟，放入香菇丁一起炒。
9、放水，湯煮開之後小火慢燉40分鐘直至湯汁濃稠。
10、起鍋之前放一點點白糖，撒上香菜即可。
7樓：畜牧獸醫
一、食材：前腿肉350g、香菇500g、油適量、鹽適量、生薑片兩片、豆瓣醬一勺、老抽適量、白糖少量、香菜末適量。
二、做法：1、前腿肉洗乾淨切成丁，分成肥瘦兩邊。
2、香菇洗乾淨切成丁。
3、鍋內油燒熱，肥肉先下鍋小火煸。
4、煸得出大油之後，放入瘦肉丁，同時火開大。
5、放入生薑片和一勺豆瓣醬一起炒。
6、放鹽。7、放入老抽繼續炒。
8、炒至肉丁7分熟，放入香菇丁一起炒。
9、放水，湯煮開之後小火慢燉40分鐘直至湯汁濃稠。
10、起鍋之前放一點點白糖，撒上香菜即可。
8樓：東記美食
自制家常版香菇肉丁臊子，吃粉版面太香了。
香菇雞丁面怎麼做？
9樓：一個著名神經病
香菇雞丁面的做法。
提前做好準備工作，香菇泡發切丁，雞肉切丁，用薑絲、料酒、鹽醃一下（鹽不能太少，後期香菇吃鹽）。如果加鵪鶉蛋，提前煮好剝皮。
鍋裡倒入炒菜量的油，下雞丁，待雞丁表面變白，放香菇，倒入適量生抽和老抽炒至上色。加豆瓣醬翻炒一會兒，再加適量的水。
放白糖和八角，水開之後，加甜麵醬、鹽、雞精，味道要比平時重。翻炒幾下倒入剝好的鵪鶉蛋，即可出鍋。
另開水下面，煮熟後過下水，盛出來，澆滷，開吃！
做法，香菇肉丁醬怎麼做好吃，香菇肉丁醬的家常做法
步驟香菇肉丁炸醬的做法步驟11.準備醬料 香菇肉丁炸醬的做法步驟22.幹香菇洗淨提前泡好 香菇肉丁炸醬的做法步驟33.蔥姜切末，五花肉洗淨泡血水後切丁，泡好的香菇切丁 香菇肉丁炸醬的做法步驟44.炒鍋燒熱放入橄欖油，煸炒肉丁，炒至肉丁變色出油放入蔥薑末 香菇肉丁炸醬的做法步驟55.加入料酒白糖調味增...
香菇肉絲青菜面的做法步驟圖，怎麼做好吃
你好復步驟 1 肉絲加料酒 生抽 製鹽 胡椒bai粉醃一刻鐘。du步驟 2 香菇用鹽水 zhi泡一會洗淨切成粒 dao，大蔥切粒，留一點綠色的部分最後用。步驟 3 熱鍋加油，燒熱後中火加蔥粒翻炒一會兒再加香菇粒，注意蔥不要炒黃了。兩分鐘後倒入醃好的肉絲，加生抽 老抽 糖大火快速翻炒。收汁關火。步驟 ...
誰知道安徽牛肉板面的做法，哪位大師知道正宗安徽牛肉板面的用料和做法？
牛肉板面的面要揉得很筋道的，至於料子，淮南的做法是把乾紅椒用溫油炸至半糊 偏糊一點 然後把滷牛肉 滷過牛肉的湯一直倒進辣椒和油裡，大火煮開後慢火燜，煮到入味。做好以後最好吃的就是那個辣椒。你要是想學的話我可以教你,但要有費用.你找一個麵館，吃一次就知道了 動物園那裡就有 哪位大師知道正宗安徽牛肉板面...