1樓：絕地
現代醫學認為，貧血的原因很多，而缺鐵是常見的一種，因為鐵是血紅蛋白的重要成分，而血紅蛋白負責將血液中的氧氣輸送到全身各器官和組織。缺鐵的人，無法獲得充足的氧氣，身體產生的能量減少，就會覺得全身虛弱、頭暈眼花、煩躁健忘、面色蒼白，甚至呼吸急促j心悸等，人們常稱之為缺鐵性貧血。為了防止貧血發生，食用黑木耳等含鐵量較高的食物就成了補血的良方。
黑木耳除了富含鐵質以外，營養極其豐富，含有人體所必需的蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，還有卵磷脂、腦磷脂等。美國科學家研究發現，常吃黑木耳可抑制血小板凝集、降低血液中膽固醇的含量，對冠心病、動脈硬化、腦心血管病頗為有益。並有一定的抗癌和化解結石等作用。
因此，黑木耳屬於天然補品。不過，患有慢性腹瀉的病人應慎食，因為黑木耳滋潤，易滑腸，會加重腹瀉症狀。此外，發黴及有腐敗味的黑木耳嚴禁食用，以防中毒。
黑木耳都有什麼好處啊？
2樓：網友
1.解毒。黑木耳它的解毒功能表現在它的裡面含有大量的生物鹼與活性酶，對人體內的異物起到催化的作用。
它可以在短時間內分解或者溶解身體裡面的有害物質。而且，黑木耳裡面的膠體物質具有很強的吸附能力。所以，它可以排除一些對人體有害的物質。
2.止血。如果生活中，身體出現了異常出血，比如說痔瘡、尿血、產後出血等等，我們都可以選擇食用黑木耳。中醫認為，黑木耳對於止血具有一定的緩解作用。
3.防癌。黑木耳裡面含有一種多糖的物質，對抗癌有一定的作用。
4.防止產生血栓。
黑木耳可以防止血液裡面的膽固醇沉積以及凝血作用。有效地預防心血管疾病的產生，可以減少血栓。尤其是對冠心病有很大的作用。
5.做到**作用。
我們可以通過食用黑木耳來達到**的目的，黑木耳裡面含有大量的維生素還有一種特殊物質，這種物質可以促進腸道蠕動，對於腸道脂質的排洩大有作用。可以預防脂肪堆積，非常適合**的人食用。
既然黑木耳有那麼多好處，那麼在食用黑木耳的時候有沒有什麼禁忌呢？
1.出現出血性的中風的人不能吃黑木耳。
黑木耳被稱作」食物中的阿斯匹林」絕對不是浪得虛名的，這種食物能夠有效的降低我們血液裡面的膽固醇含量，可以預防我們的心血管的問題，防止動脈硬化。但是此類患者往往凝血能力一般比較差，食用黑木耳可能會加重自己的病情，對健康不利。
2.黑木耳切忌生吃。
日常生活中，我們吃黑木耳一定要切記，黑木耳不要生吃。黑木耳裡面含有一種天然的嘌呤核苷，這種物質又被稱作木耳多糖。此類物質必須要經過高溫才能發揮它應有的作用。
我們可以通過熟的黑木耳來起到抗血栓和抗血小板凝集的重要功效。
3.黑木耳不能和一些食物一起吃。
雖然黑木耳的功效大，但是也不能和一些食物一起食用。比如說茶、中藥麥冬、馬肉和蘿蔔等等。否則，會對身體造成嚴重的傷害。
以上就是黑木耳的功效以及一些食用上的禁忌。在日常生活中，我們可以適量的吃一些黑木耳，說不定可以給身體帶來巨大的好處，同時，要注意它的禁忌，別讓。
多吃黑木耳對人體都有哪些益處？
3樓：**大海
目前的研究認為，黑木耳多糖具有一定的降血脂、降血糖、預防心血管疾病等潛能，但僅僅是實驗的資料，尚沒有大規模的流行病學調查資料，不過能確定的一點是，僅僅靠天天吃木耳，不能保證能降低血糖、降低血脂。黑木耳富含維生素k，能減少血液凝結成塊，預防血栓。對於高血脂、冠心病、腦血栓等人群，常吃黑木耳有助於降低心血管不良事件的發生率。
木耳中富含多種營養元素，是一種營養豐富的健康食材，除了含有維生素c，b族維生素等水溶性維生素外，木耳中還有維e，維生素a等脂溶性的維生素，木耳中含有豐富的鐵，鉀等元素，鈣，磷，鋅，硒等各種微量元素，有研究表明木耳多糖能減少血脂，降低血液粘稠度和抗血小板凝集，具有疏通血管、清除血管中膽固醇的作用，所以能夠降血糖、降血脂、防止血栓形成，預防腦血管疾病發生，對預防心腦血管疾病確有益處。
木耳中的含鐵量是非常之高的，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多的。黑木耳中豐富的植物膠原成分具有較強的吸附作用，可以促進體內的垃圾及時排出體外，起到清潔腸胃的作用，從事水泥製造、冶金、理髮、紡織等的工人可以經常食用。
木耳中的植物膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清理胃腸的作用。木耳中的纖維素，可促進胃腸蠕動及清胃滌腸，可防治大便秘結，促進有毒物質排洩。黑木耳當中的營養物質含量相對健全，是建議大家經常吃的一類食物；另外，黑木耳中還含有一種比較特殊的營養物質，被稱之為「特異性酸性多糖」，這種物質對於糖尿病預防有著比較積極的作用。
4樓：行樂先生
可以起到預防高血壓的作用，可以保護身體，降低血液的黏度，還可以美容養顏，活血化瘀，潤肺清熱，補氣血。
5樓：周**強強
是有很多好處的，它可以幫助我們美容養顏，而且也非常有助於提高我們身體當中的免疫力。還可以幫助我們排毒**，還可以抗癌防癌。還可以預防心血管疾病。所以對人體是非常有好處的。
6樓：辛格
黑木耳中含有豐富的營養，可以給人體提供所需的膳食纖維，並且補充維生素，而且黑木耳還有潤腸通便的功能，幫助腸道進行清理等等。
常吃黑木耳有什麼好處 30
7樓：清晨之綠藏在眸
1、【養顏美容之佳品】
黑木耳含有豐富的蛋白質，其蛋白質含量堪比動物食品，因此有「素中之葷」的美譽；此外維生素e含量非常高，是美白肌膚的佳品；最重要的是含鐵量最高，說道補鐵，一般都認為菠菜，瘦肉，動物肝臟中含量豐富，其實在所有食物中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。因此是養顏補血，預防缺鐵性貧血優質的食物**。
2、【**清道防結石】
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動，防止便秘，有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出，並且有利於膽結石、腎結石等內源性異物有一定的化解功能。對於初發膽囊炎和初發結石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等症狀可在2-5天內緩解。
3、【預防心腦血管疾病】
黑木耳含有維生素k和豐富的鈣，鎂等礦物質，能減少血液凝塊，預防血栓等症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。
正常人每天食用10—15g。
4、【頭髮白多吃黑木耳】
人們都知道，頭髮變白與精神緊張、過度憂慮有關，河北醫大一院中醫科主任白亞平介紹，防治頭髮變白，除調節情緒外，在飲食上還要注意增加微量元素和有烏髮作用的營養物質的攝入，以促進頭髮的正常生長。微量元素鐵和銅是促進頭髮黑色素合成的重要元素，頭髮變白的人應多吃富含這兩種元素的食品，如牡蠣、鮮貝等貝類食物，杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等堅果類食物，動物的肝臟、腎臟組織等。還有一些食物也有烏髮作用，如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。
多吃富含b族維生素的食物，如粗糧、豆類、蔬菜和水果，也有幫助。
5、【黑木耳粉紅棗粉**法】：
材料：黑木耳粉5克，紅棗粉20克。
做法：用適量的沸水，把黑木耳粉和紅棗粉衝開即可。功效：
黑木耳中的膠質是可以將殘留在消化道中的雜質、廢物吸附後排出體外，此外，黑木耳中含有的類核酸物質，可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯的含量，我們不防一試！
8樓：北方二少爺
黑木耳含蛋白質、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營養素。
黑木耳子實體膠質，成圓盤形，耳形不規則形，直徑3-12釐米。新鮮時軟，幹後成角質。口感細嫩，風味特殊，是一種營養豐富的著名食用菌。
100克幹黑木耳中水分克、蛋白質克、脂肪克、碳水化合物克、熱量306千卡、粗纖維。
克、灰分克、鈣357毫克、磷201毫克、鐵185毫克、胡蘿蔔素毫克、硫胺素毫克、核黃素毫克、菸鹼酸毫克和多重礦物質。水發木耳蛋白質極低，百克含克。有益氣、充飢、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。
富含多糖膠體，有良好的清滑作用，是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。還具有一定的抗癌和**心血管疾病功能。
吃黑木耳又什麼好處與壞處?
9樓：橙色閣
黑木耳可以補氣，增強體質，補腎養胃，活血的功能，可以抗血凝、抗血栓、降血脂。黑木耳還有降低血粘，軟化血管的作用，是人們的血液流動通暢，降低心血管病的發生。它還有比較強的吸附作用，如果經常剛吃黑木耳，可以排除體內的垃圾。
黑木耳對膽結石和腎結石也有很好的化解功能。黑木耳內含有植物鹼具有很好的促進消化、泌尿道各種腺體分泌的特性，植物鹼協同這些分泌物催化結石，潤滑腸道。
吃多了肚漲，感覺想吐是人體體內自身保護機制使然，若能吐出來感覺會好許多，實在不行的話可以服用藿香正氣水。
另外，黑木耳的膨脹係數很高，比普通食品更容易感到腹脹，但通常無害，消化完了就好了。
10樓：匿名使用者
黑木耳營養極為豐富，為古代帝王獨享之佳品，有「素中之葷」的美譽。
據專家測定，每百克黑木耳含蛋白質10．6克，脂肪1．2克，碳水化合物65．5克，粗纖維7．0克，鈣357毫克，磷201毫克，鐵185毫克；還含有維生素b1、維生素b2、胡蘿蔔素、煙酸等多種維生素和無機鹽、磷脂、植物固醇等。黑木耳的含鐵量為是芹菜的20倍，豬肝的7倍，是一種非常好的天然補血食品；而且含鈣量相當於鯽魚的7倍。
黑木耳具有益智健腦、滋養強壯、補血治血、滋陰潤燥、養胃通便、清肺益氣、鎮靜止痛等功效。黑木耳能「益氣不飢，輕身強志」。黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質，能促進胃腸蠕動，促使腸道脂肪食物的排洩，減少食物脂肪的吸收，從而起到**作用。
黑木耳中的膠質，有潤肺和清滌胃腸的作用可將殘留在消化道中的雜質、廢物吸附排出體外，因此它也是紡織工人和礦山工人的重要保健食品之一。黑木耳中的多糖有抗癌作用，可以作為腫瘤病人的食療。
東北氣溫低，木耳生長速度很慢，但質地好，朵大肉厚、彈性大、色澤純黑，泡後，口感獨特，肉大味美，為「耳」中精品。
11樓：匿名使用者
黑木耳的作用 每天10克黑木 排毒防病又延年 黑木耳有顯著的抗凝血作用，能阻止血液中的膽固醇在血管壁內沉積，經常食用黑木耳可預防心腦血管病的發生和發作。 黑木耳對付心腦血管病 由於黑木耳的抗血小板凝聚的作用，防止血栓形成，這樣對於延緩中老年人動脈硬化，防止心腦血管疾病確有較好的效果。用黑木耳10克，大棗5枚，生薑3片，精鹽、味精適量，煮湯食之，每日一次，30天為一療程，對心腦血管疾病有良好的輔助**效果。
黑木耳降脂** 黑木耳含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質這兩種物質能夠促進胃腸的蠕動，促進腸道脂質的排洩，減少人體對食物的吸收，降低血脂，從而起到防止肥胖和**的作用。用黑木耳10克，山楂20克，粳米100克，共煮粥，每日1次服用，可降脂**。 黑木耳補血 黑木耳富含鐵等礦物元素，每日100克黑木耳中含鐵高達185毫克，比綠葉蔬菜中含鐵量最高的芹菜高出20倍，所以它是一種非常好的天然補血食品，對缺鐵性貧血具有良好的預防作用。
黑木耳排毒防癌 黑木耳富含纖維素和植物膠質，這些具有增加胃腸蠕動和清胃滌腸的作用，可防止大便秘結，促進腸道內有毒物質的排洩，從而對防止便秘和預防腸癌有良好的作用。 黑木耳抗衰防老 黑木耳含有能增強人體免疫功能，延緩人體衰老的物質，再加上其獨特的降脂防癌和防治多種老年性疾病的作用，因此，中老年人常食之，對防病健身，抗衰防老都是十分有益的。 黑木耳可配菜炒燉，也可做燙，涼拌，有關專家指出，只要每天吃上10克左右，即可以達到排毒防病，滋補強身，抗衰延年的作用。
吃黑木耳有什麼好處，如果長期吃黑木耳，會有什麼好處或壞處
營養價值 1 木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血 2 木耳含有維生素k，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用 3 木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵 雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用 4 它還...
黑木耳要與哪些蔬菜搭配比較合適炒黑木耳
黑木耳可以 炒胡蘿蔔，菜花，油菜，青蘿蔔。黑木耳炒什麼菜好 1.黑木耳涼bai拌吃。長期吃可du以降血壓 降血脂。zhi2.傳統菜 木須肉dao的配回菜很科學，而且也很答好吃。3.木耳湯 助吸收，也有 作用。4.黑木耳和許多青菜都能做配菜。可以增加口感，增加食慾。5.黑木耳可以炒雞蛋 炒西紅柿 炒黃...
袋料黑木耳和段木黑木耳的菌種有區別嗎
一樣的，怎麼種看哪種方便。黑木耳，又稱光木耳。真菌學分類屬擔子菌綱，木耳目，木耳科。東北,湖北,浙江,雲南都有分佈，是中國木耳的生產區，生長於櫟 楊 榕 槐等120多種闊葉樹的腐木上，單生或群生。目前人工培植以椴木的和袋料的為主。木耳子實體膠質，成圓盤形，耳形不規則形，直徑3 12釐米。新鮮時軟，幹...