1樓：智慧裝置維修工
牛肉粉調味料調出來是稠的。
牛肉粉。材料。
山楂25克，枙子8克，靈香草8克，花椒20克，草果25克，沙仁25克，毛桃25克，五加皮25克，八角50克，木香25克，香葉25克，桂枝25克，白芷25克，小茴香40克，枳殼25克，良姜30克，丁香25克，克霍香20克，白叩25克。
做法。1.用適量鹽將新鮮牛肉均勻的抹上一層，醃製30分鐘。
2.牛肉斷生撮水將醃製過的牛肉改成塊狀，放入鍋中，加水，加薑片煮開15分鐘出水斷生，要求牛肉無紅心後撈出，切成小片或小塊狀。
3.牛肉的加工： ①鍋中加入適量的色拉油，油八成熱後，把適量的桂枝、花椒、八角放在鍋裡油炸，將鍋中散發出香味後把桂枝、花椒、八角撈出。
把適量牛油放入油中，待牛油化後加入切好的牛肉和生薑片放在鍋中炒。③放入適量白糖、白酒、鹽、味精、辣椒粉、藥材粉，炒一段時間後，加水煎熬。④放辣椒紅色素（變色作用，也可以加入紫草油替代）。
用小火熬30分鐘左右，加入適量超級鮮味王，直到熬熟為止。 注：紫草油的製作方法：
先將油放在鍋里加熱，把紫草5克放在漏勺裡放入油中油炸，油變成紫紅色，將紅油倒入牛肉湯中即可。
4.紅油的製作方法： 色拉油2斤、清水2斤、辣椒片片、辣椒粉1斤、紫草5克。
先將油、水加入鍋內，再打**，加入辣椒片及辣椒粉，攪勻，將鍋內水熬幹後撈出辣椒，放入紫草，炒出色汁，即可。
5.把米粉放入鍋中煮15分鐘，打撈攔入牛肉，加湯即可。
2樓：萌萌噠小桔子
親親您好噢，您的問題我已經看到啦，請給我大約五分鐘時間為您蒐集整理答案，麻煩親親稍等一會噢～
牛肉粉配方：山楂25克，靈香草8克，桅子8克，丁香25克，霍香20克，枳殼25克，良姜30克，小茴香40克，白蔻25克，白芷25克，香葉25克，八角50克，木香25克，毛桃25克，五加皮25克，沙仁25克，桂枝50克，草果25克，花椒20克，牛肉20斤，辣椒粉適量。將18種香料和原料按所需量磨成粉棍合，其中辣椒粉單加，花椒不磨粉，以上配方不要隨意改動。
將醃製過的牛肉改小一點放入鍋中，加水淹沒牛肉，放入薑片開大火燒開轉小火煮10分鐘斷生出水，將牛肉洗乾淨，切成小片或小塊狀。牛肉的加工：鍋裡去水燒熱，加入適量的色拉油，開大火燒到油六成熱，放適量的花椒、桂枝、八角放在鍋裡油炸，等鍋裡散發出香味後把花椒、桂枝、八角撈出來不要。
鍋里加入適量牛油，待牛油完全融化後加入生薑炒香，在放入牛肉鍋中爆炒。放入適量白酒、白糖、鹽、辣椒粉、味精、藥材粉不斷翻炒，炒到鍋裡沒有水分後，加水煮。鍋里加入紅油用小火熬30分鐘左右，加入適量超級鮮味王直到熬熟為止。
紅油的製作方法：色拉油2斤，清水2斤，辣椒片適量，辣椒粉1斤，紫草5克。把油和水加入鍋內，**燒開，加入辣椒粉和辣椒片攪勻，慢慢熬製，將鍋裡水熬幹後撈出辣椒渣，放入少許入紫草炒出色汁，撈出鍋裡所有渣滓。
親親，按照上述的方法，您即可做出美味又地道的湖南特色牛肉粉～親親，如果您對我的滿意的話，請給我一個贊噢～
牛肉粉是什麼調料
3樓：溫奇邃
牛肉粉調味料是以牛肉的粉末或其濃縮抽提物、味精、食用鹽及其它輔料為原料，新增或不新增香辛料和食用香料等增香劑，經加工而成的具有牛肉鮮味和香味的複合調味料。
牛肉粉調味料裡有牛肉。牛肉粉的儲存方法是：牛肉粉可以說是味精更新換代的產品，所以與味精相同的是它們也極易受潮。在使用時勿沾水，使用後旋緊蓋子，並置於陰涼處。
粉蒸牛肉的做法是怎樣的，粉蒸牛肉的做法 最正宗的做
食材用料 牛裡脊肉300克 大米 普通米和糯米比例為3 1 75克 植物油40克 醬油30克 辣椒粉3克 白胡椒粉2克 花椒粉2克 料酒10克 郫縣豆瓣醬25克 豆豉5克相剋食物 雞精少量 蔥少許相剋食物 姜少許相剋食物 香菜少許相剋食物 粉蒸牛肉的做法 1.大米炒黃 2.用攪拌機磨成稍粗點的粉 3...
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