1樓：正潘若水仙
用料。幹海參 3只純淨水 適量。
做法步驟。1、幹海參3只放入乾淨的不鏽鋼碗中，倒入純淨水至七分滿，放入0-5℃的冰箱冷藏浸泡24-32小時，每隔8-12小時換一次水，直至海參泡軟沒有硬塊（注意泡海參一定要用純淨水，全程避免沾油，以免海參變質哦）
2、泡軟的海參縱向剪開腹部，去除沙嘴和牙齒。
3、用刀在白色的筋上橫切幾刀（有利於海參發大），然後沖洗乾淨。
4、不鏽鋼鍋中倒入純淨水至七分滿，放入處理好的海參，蓋上蓋子，開大火煮沸後轉小火煮35-50分鐘，關火燜至冷卻（煮好後海參的狀態應該是用一根筷子可以輕鬆穿透）
5、撈出海參放入冰水中，放入0-5℃的冰箱冷藏浸泡24-32小時，每隔8-12小時換一次冰水。
6、取出海參瀝乾，即可用於烹飪（海參的儲存：泡好的海參可以用保鮮膜獨個包裹住放入冰箱冷凍儲存，烹飪時再用涼水泡開即可）
2樓：九毛七
海參泡煮完後（一般40分鐘）就可以了，沒必要煮第二次，也沒辦法告訴你具體尺寸，我的做法就是用筷子戳一戳，能戳動了就可以了，不同大小的海參泡發的時間不一樣，泡發好了以後，放進一個容器裡，用蒸餾水泡著，放進冰箱冷藏，每天給換換水，可以儲存20多天是沒有問題的。
3樓：居家生活達人小帥
老鄉，您好！我是居家生活達人小帥~這道題由我來，打字整理大約需要5分鐘時間，我不是機器人，還請您耐心等待一下。
您好，很高興為您解答，需要30-40分鐘。1.將幹海參放入裝純淨水的容器中，注意容器不能有油，中間換2-3次水，直至泡軟泡透。
2.去掉海參的沙嘴(在海參的一段)，清洗泥沙，放入不帶油的鍋中(不鏽鋼或砂鍋)加入純淨水，水的多少視海參的多少，一般要漫過海參30-40分鐘，上火煮(水開後小火)，煮的時間要根據海參的質量來定，好的海參要煮30-40分鐘。3.
煮好後待水冷涼，撈出海參放入乾淨容器(最好是帶蓋的)換新純淨水，放入冰箱(冷藏室)，12小時就可以吃了。希望我的對您有幫助，謝謝！
親，您可以對我點選關注以後有什麼問題可以繼續諮詢的，祝您生活愉快！謝謝！
4樓：溫柔的蠶寶寶
幹海參泡多久取決於泡的方法，熱泡法需要24小時，冷水泡需要3天左右。
一、熱泡法。
先用熱水將海參泡24小時（可直接隨冷水裝入鍋內煮開，再加蓋燜泡4-5小時），再從腹下開口取出內臟，然後換上新水，上火煮50分鐘左右，用原湯泡起來，過24小時後即可。平時一般用熱水泡發，比較快。
二、冷水發泡法，將海參浸入清水內，約3天即泡發；取出剖腹去腸雜、腹膜，然後再換清水浸泡，待泡軟後即可加工食用。此法在熱天要多換幾次水，並經常注意是否已變軟。
平時泡發乾海參時，需要用流水，先把它表面的浮塵清洗乾淨，然後再把它放到乾淨的容器中，這時要加入純淨水來浸泡海參，而且純淨水要完全沒過海參。把放有海參的容器，用保鮮膜封好，放入冰箱的冷藏室，泡製48小時，中間要換水2到3次。海參再泡好以後要把他的頭部和牙齒以及沙子全部清理乾淨，再用清水沖洗一下。
把處理乾淨的海參放到電壓力鍋中，加入足量的水，用電壓力鍋在燜制一個小時，讓它自然降溫以後取出海參，重新用純淨水浸泡二十四小時，這時幹海參才能完全泡發，可以按自己的需要去烹調不同的菜品了。
幹海參的食用方法有很多，可以煮著吃，也可以蒸著吃，蒸熟了以後也放入盤中然後加上各種佐料食用。還可以燉湯，或者涼拌。
海參的選購：海參多為乾製品，好的海參形體飽滿、質重皮薄、肉壁肥厚。水發後漲性大，糯而滑爽、有彈性、無砂粒。
好的水發海參色澤鮮亮，內部無硬心，肉質有彈性，肉刺完整。如果海參發紅，軟軟的、黏糊糊的，或者很枯瘦，肉薄、坑陷大，肉刺倒伏，不直，那就不宜購買。
5樓：生活類*****解答
如果是新鮮海參則無需泡發，若是幹海參一般需要泡2-3天左右，因為幹海參是新鮮海參經過乾燥脫水處理後的產品，其質地乾燥堅硬，不易泡發，而且泡發途中還需要經常換水，同時海參的泡發時間與海參的乾燥程度相關。
提問。需要經燒開水滾多久？
30-40分鐘。
如果幫助到了您，請您贊一下喲，謝謝
祝您生活愉快。
6樓：佛赧純幸青座
一般泡24到48小時，具體的看大小，120頭以下的24到36小時就可以了，120頭以上， 等回來之後再解凍接著泡發就行了。
7樓：在九龍瀑騎馬的君影草
一般泡24到48小時，具體的看大小，120頭一下的24到36小時就可以了，120頭以上。等回來之後再解凍接著泡發就行了。
8樓：帳號已登出
海參泡發多長時間，取決於你購買的海參是多大的，還有海參是多幹，所以他們決定時間的，一般比較乾的海參就需要泡的久一些，一般需要24小時以上才可以泡法好，如果買的海參不是特別幹，那麼在泡發的時候就可以快一點，一般12個小時左右就可以泡，發好。
9樓：網友
幹海參至少也得泡12小時幹海參至少泡12小時，或者12小時以上嗯，低於12個小時的話會造成吃的時候發生不良情況。
10樓：六公子有話說
用暖水瓶裝滿開水 將洗淨的幹海參放入其中 蓋上蓋子 10多個小時後即可取出 順肚開口 取出內臟 洗淨後再放在冷水中泡5至6小時 如果有些硬 在重複一次 但是時間不要太長 5至6小時。
11樓：帳號已登出
幹海參一般需要泡2-3天左右，因為幹海參是新鮮海參經過乾燥脫水處理後的產品，其質地乾燥堅硬，不易泡發。
12樓：戶翠柏
參泡發多長時間最好？海參泡發的話一般是泡嗯，一夜一夜之後呢？再清洗乾淨再上鍋煮，煮完之後再泡，這樣比較好。
13樓：騎豬上牆
海參適合泡發一個白天就可以了。
泡的時間太短會泡不開。時間長了不但沒用還影響口感。
海參的做法,泡發時間多久為適宜時間？
14樓：哆啦a夢是夢想家
將海參表面清洗乾淨後，浸泡在潔淨無油的裝有適量的純淨水的容器內（水要沒過海參）泡發約24小時左右，期間換水3-4次直至海參體變軟。發制好的海參要浸泡在純淨水中並經常換水，海參應儘快食用，不可長時間浸泡或長時間帶水放置在冰箱保鮮室內。
小米海參粥。具體做法如下：
準備材料：海參1只 ，小米200克 ，薑絲適量，蔥適量，鹽適量 。
1、小米洗淨備用，如下圖所示：
2、海參提前泡發好，如下圖所示：
3、將海參切小塊，姜切絲，如下圖所示：
4、鍋內放入小米和適量的水，將小火煮成小米粥。煮至40分鐘左右，如下圖所示：
5、下入切好的海參、生薑絲，將海參煮至熟透，如下圖所示：
6、調入適量的鹽即可食用，如下圖所示：
15樓：匿名使用者
食材明細。
海參8只。大蔥白200g
熟豬油2大勺。
雞湯250ml
薑絲適量。鹽1/4小勺。
醬油1大勺。
料酒適量。白糖少許。
水澱粉適量。
鹹鮮口味燒工藝。
廿分鐘耗時。
普通難度。蔥燒海參的做法步驟。
大蔥燒海參的做法步驟：1 1海參切成大片；
大蔥燒海參的做法步驟：2 2蔥白切成約5cm的大段，姜切絲；
大蔥燒海參的做法步驟：3 3海參涼水入鍋，大火煮開，燒5分鐘，撈出瀝乾水分備用；
大蔥燒海參的做法步驟：4 4小鍋內加入豬油，燒至成熱時加入蔥白，小火慢慢炸至金黃色，關火；
大蔥燒海參的做法步驟：5 5撈出蔥段備用，蔥油留用；
大蔥燒海參的做法步驟：6 6另起鍋，加入薑絲、鹽、料酒、醬油和糖，大火燒開；
大蔥燒海參的做法步驟：7 7加入海參；
大蔥燒海參的做法步驟：8 8加入蔥段；
大蔥燒海參的做法步驟：9 9再次燒開後轉微火，煨分鐘；
大蔥燒海參的做法步驟：10 10轉大火，少量多次加入水澱粉（大約1大勺）勾芡，轉中火燒透收汁；
大蔥燒海參的做法步驟：11 11淋入蔥油，關火。
16樓：秀廚娘
大名鼎鼎的蔥燒海參，做法這麼簡單，廚娘詳解，學會過年露一手。
17樓：匿名使用者
按照本人回答問題的慣例：朋友你是**人呢？ 你這個問題我只能說 因參而異 短的可能一天就差不多了，長的則要3-4天，看你是什麼海參了，可以回覆我，具體給你回答^_^
18樓：木藝世家
海參可以做成肉末海參：用料 ：肉末400克，海參1只。
大蔥半根蒜蓉瓣糖4克醬油11ml水澱粉適量蠔油6克，做法：大蔥切末，蒜瓣切蓉，發泡好的海參切小丁。熱鍋入油，先將肉沫炒制一下，放少許鹽和5ml醬油調味，斷生後盛出。
鍋內下油，煸炒蔥末和蒜蓉，多炒一會，炒出香氣。蔥末蒜蓉炒出香氣後，加入煸炒過的肉沫，混合均勻後，放入蠔油，糖，醬油調味。肉沫調好味後，放入海參丁，爆炒分/鍾後，倒入水澱粉勾芡即可。
一般需要用礦泉水提前兩三天泡發，所以需要提前準備，儘量選擇一些類似福臨門這種大品牌的海參，發頭大品質也好。
海參需要多長時間的泡發？
19樓：度小史
在烹飪海參的整個過程中，海參的泡發幾乎可以說是最為關鍵的一步。海參如果泡發得不充分，煮熟後容易嚼不爛。如果泡發過頭了，那麼口感又會過於軟爛，失去彈性。
如何把海參泡發到恰到好處呢？其實還是需要一些技巧的。這裡我給大家推薦一種「六日冷熱泡發法」，泡發完畢的海參就像飯店裡那樣，口感非常棒，爽滑彈牙。
下面我就來具體介紹一下這種泡發方法，只要根據這個方法一步一步做，人人都能泡發出一盤完美的海參噢！
海參泡發方法：六日冷熱法這種泡發方法的整個過程大致需要六天，所需要的容器是一個乾淨無油的小碗和一個乾淨無油的小鍋，以及適量純淨水。第一天：
將幹海參放在乾淨無油的小碗中，並加入沒過海參的純淨水，讓海參在常溫下泡發24小時。
第二天：將海參從碗中撈出，放入乾淨無油的小鍋裡，並在鍋中加入純淨水，以中火煮至沸騰，接著關火，靜置至常溫。等鍋裡的海參晾涼後，將其取出，放回小碗中，並在小碗里加入新的純淨水。
接著把小碗放入冰箱冷藏室，泡發24小時。
第三天：重複第二天的步驟，即煮沸、晾涼、冷藏。
第四天：用一把剪刀從底部下刀，把海參開膛，清洗乾淨裡面的泥沙。把海參清理乾淨後，再重複第二天的步驟，煮沸、晾涼、冷藏。
第五天及第六天：重複第二天的步驟，即煮沸、晾涼、冷藏。
至此，海參一共經過了六天的泡發時間，重複了5次煮沸、晾涼、冷藏的步驟，此時海參已經完全泡發了，用手捏一下是很有彈性的觸感。
由於海參的種類不同，其泡發時間可能略需調整，我們可以自己動手測試一下海參的泡發程度。用手指掐一小塊海參，如果可以輕鬆掐斷的話，就說明海參已經泡發完全了，是非常有彈性的噢！
以上就是海參的整個泡發過程啦！希望能夠對大家有所幫助！按照上述步驟一步一步操作的話，我們都可以輕鬆泡發出媲美大飯店的無敵完美海參！
海蔘怎麼泡發，海蔘如何泡發？泡多長時間？
淡幹海蔘泡發方法 第一步 泡海蔘 2 3天 幹海蔘比較硬，需要把海蔘泡軟，首先把幹海蔘洗淨放入無油的容器中 油會使海蔘自溶縮小 然後放入純淨水 勿用自來水 水能完全浸泡海蔘 在水中新增冰塊效果更好 然後放入冰箱中，每天早晚各換一次水 每隔12小時換一次水 一般需要浸泡72小時。第二步 去沙嘴 海蔘從...
鮮海蔘怎麼發最好方法，鮮海蔘怎麼泡發最好
海叄是生活起居中較為普遍的一種海貨，常常服用海蔘可以補充人體所需要的營養元素，另外還能夠具有滋補養生人體的作用，對人體很好，還能夠調養一些人體病症等，而鮮海蔘不但口味比較好，並且營養成分高，而服用海蔘泡發是較為重要的一部分，鮮海蔘清洗乾淨後可以用溫開水開展泡開。鮮海蔘怎麼泡發好?1 第一步 泡 泡發...
怎麼泡發海蔘的方法，正確泡發海蔘的方法
一 浸泡海蔘 在容器裡倒入沒過海蔘的水 優先選擇純淨水 放在0 5 的環境中浸泡48小時，每天換水1 2次。注意 泡發海蔘全過程都不能接觸油和鹽，容器選擇空間大一點的。二 剖洗海蔘 將泡好的海蔘沿腰部縱向剪開，剪去沙嘴後清洗海蔘內部。注意 海蔘內壁上有白色的海蔘筋，可食用且有營養，但會影響海蔘漲發，...