1樓：匿名使用者
材料：豬肉500克、韭菜1000克、海螺500克、蔥5克、姜5克、鹽5克、料酒5克、生抽5克、橄欖油1湯匙、蠔油5克、白糖3克、中筋麵粉800克、水400克、鹽2克。做法：
1、海螺洗淨，用錘子敲碎外殼，取出螺肉，洗淨。2、把螺頭的軟殼用剪子去掉，取出海螺的黃去掉。3、將清理好的海螺肉剁碎，不要太爛，海螺餡放到碗內，加適量料酒、蠔油、白糖醃一會。
4、韭菜洗淨，剁碎，擠出水分，備用。5、豬肉要瘦一點，洗淨，加蔥姜剁成肉糜。6、肉餡放入盆中加入料酒、生抽、橄欖油、蠔油，攪拌，在一點一點加入適量的水攪拌成粘稠。
7、加入海螺餡攪拌均勻，在加入韭菜餡攪拌均勻，最後加入食鹽調味，攪拌均勻即可。8、麵粉放入盆中，加入冷水，揉成光滑麵糰，蓋保鮮膜醒發30分鐘，擀好的麵皮中包入餡，捏好，包成餃子，中火開鍋再煮3到5分鐘即可。
2樓：阿焜學長
您好，您的問題我已經看到了不用重複詢問哦，人工解答排隊中~24小時內會及時回覆的！請保持耐心等待哦~感謝理解
主料：去殼海螺肉300g、豬肉500g、韭菜200g、餃子皮1000g
輔料：玉米油適量、鹽適量、耗油適量、醬油適量、料酒適量、糖適量、十三香適量。
具體做法如下：
1、海螺洗淨，只留海螺頭部。
2、海螺切小丁。
3、豬肉選用帶點肥肉的前腿肉，剁餡。
4、韭菜洗乾淨，控幹水分。
5、韭菜切沫，韭菜，海螺，豬肉，配料放入順一個方向攪拌。
6、拿出準備好的餃子皮放入調好的餡包成水餃。
7、包好的韭菜海螺餃子。
3樓：職場助手小楠
第一步：韭菜洗淨切碎，海螺清理乾淨切碎。把韭菜海螺加上適量的生抽，鹽，味精，香油，花椒麵攪拌均勻。
第二步：把準備好的餡包進餃子皮裡。第三步：
水開後下入餃子，煮開後添一次冷水，重複三次即可。
海螺須餃子怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
海螺須餃子的做法：韭菜洗好，備用。把海螺須剁碎準備好，並且用醬油，料酒味好，韭菜切碎，煎兩個雞蛋餅，切碎，放入飯韭菜當中，放入一點食用油，把韭菜跟雞蛋一起攪拌均勻，把肉餡跟菜陷一起攪拌，放入適當的鹽。
餃子麵皮的製作方法：
食材配料：1斤麵粉、10克鹽、30克澱粉、230克溫水、色拉油1勺。（注意配比，依據麵粉量來配置）
製作過程：一斤的麵粉，放入10克的鹽，超市買那種散裝的就成，不用特意去買袋裝的，粗加工的營養反而高，現在的糧食商家為了成色好都過度精細化了。
再放入30克的澱粉，起的作用是什麼呢？這樣做出來的餃子皮不僅很滑，而且不會粘在一起，大家知曉原因了吧？
再放入一勺的油，那它在餃子皮中又起啥作用呢？它能最大限度的儲存食物原有的味道，以及提高食品的色澤度。
然後再取230克的溫水，把它揉成光滑的麵糰，這樣和出來的面做成餃子皮，特別的勁道，特別的好吃。
海螺和什麼菜包餃了好
5樓：我只為你
原料：豬肉餡350克、大白菜1小顆、鮮海螺3個。
佐料：蔥薑末、香油、鹽、味精、醬油、花椒水、色拉油各適量。
做法：1 主要原料。
2 豬肉餡加入適量花椒水使勁攪拌上勁。
3 接著倒入適量香油繼續攪拌。
4 倒入適量醬油，味精，鹽，蔥薑末，色拉油攪拌均勻。
5 海螺剁成小顆粒狀加入豬肉餡中拌均勻。
6 大白菜洗淨控幹水分，剁成小顆粒狀，加少許鹽將白菜中的水分殺出來。
7 殺出水分後的大白菜瀝乾，放入攪拌好的豬肉餡中攪拌均勻備用。
8 水中加少許鹽和成麵糰放置一會，然後切小劑子，擀成邊緣薄中間略厚的餃子皮。
9 包成餃子，我是雙手擠出的元寶餃子，也叫擠餃子。
10 水中加少許鹽防止餃子粘連，水開後放入餃子煮熟。
6樓：匿名使用者
材料：a :豬肉750克、白菜半顆、大海螺6個、蔥姜、鹽、料酒、生抽、橄欖油、耗油、糖適量。
b:中筋麵粉800克、水400克、鹽2克。
製作過程：1、海螺洗淨，用錘子敲碎外殼，取出螺肉，洗淨。
2、把螺頭的軟殼用剪子去掉，取出海螺的黃，包餃子不要海螺黃。
3、將清理好的海螺肉剁碎，不要太爛。
4、海螺餡放到碗內，加適量料酒、耗油、糖醃一會。
5、白菜洗淨，剁碎，要細膩一些，擠出水分，備用。
6、豬肉要瘦一點，洗淨，加蔥姜剁成肉糜。
7、肉餡放入盆中加入料酒、生抽、橄欖油、耗油，攪拌，在一點一點加入適量的水攪拌成粘稠。
8、加入海螺餡攪拌均勻，在加入白菜餡攪拌均勻，最後加入食鹽調味，攪拌均勻即可，餡就做好了。
9、麵粉放入盆中，加入冷水，揉成光滑麵糰，蓋保鮮膜醒發30分鐘。
10、做成大小相同的餃子皮，我是用壓面機做滴皮，非常的勁道，很好的口感，比外面換的皮好吃。
11、包餡，用你自己的方式包餃子即可，哈哈。
12、鍋內加水，少放一點鹽，燒開，倒入餃子。
13、中火，開鍋煮3-5分鐘即可，中間可以點3次冷水。
鮮美的海螺餡水餃就做好了。
海螺餃子都用什麼菜
7樓：芍藥
海螺餃子的做法。
1.韭菜洗好，備用。
2.把豬肉剁碎，並且用醬油，料酒味好。
3.把海螺肉準備好。
4.把海螺剁碎。
5.把海螺跟豬肉陷一起攪拌好。
6.韭菜切碎。
7.煎兩個雞蛋餅，切碎，放入飯韭菜當中。
8.放入葵花籽有，把韭菜跟雞蛋一起攪拌均勻<>
9.把肉餡跟菜陷一起攪拌，放入適當的鹽。
10.和麵，包餃子。
11.餃子出鍋啦，開吃。
海螺餃子成品圖。
海參韭菜餃子餡的做法
8樓：宮野·灰原
用料：鮮肉750克、鮮蝦750克、韭菜500克、雞蛋1個、香油、生抽、花生油、鹽、雞精。
韭菜蝦仁鮮肉水餃的做法。
鮮蝦洗淨控水。
鮮蝦去皮取仁。
蔥姜切末。蔥薑末加入肉末。
加入花生油。
加入生抽。加入香油雞精鹽。
肉餡拌勻，靜置二十分鐘。
韭菜洗淨控水。
韭菜切成丁。
韭菜加入肉餡。
蝦仁去蝦線。
加入肉餡。肉餡攪拌。
和麵團時加雞蛋水很勁道。
包餃子全家福煮餃子。
韭菜炒海螺怎麼做？
9樓：薄荷**專家
主料： 海螺 200克 韭菜 200克。
調料： 植物油 25克 醬油 5克 料酒 5克 鹽 4克 味精 2克 芝麻 5克 大蔥 10克 姜 5克 大蒜 5克 各適量。
韭菜炒海螺的做法：
1. 將海螺肉洗淨切成片，下入開水鍋內燙一下，撈出控水；
2. 韭菜擇洗乾淨切成段；
3. 蔥姜切絲，大蒜切末；
4. 炒鍋注油燒熱，下入蔥薑絲、蒜末爆香，放入韭菜略炒，再放入海螺片翻炒，加醬油、味精、料酒、精鹽炒勻，撒入芝麻即可。
雞蛋韭菜煎餃子的做法，雞蛋韭菜煎餃子怎麼做
食材主料 韭菜500g 馬蹄250g 雞蛋5個 餃子皮650g輔料油 適量鹽適量醬油 適量料酒 適量胡椒粉 適量步驟 1.備料如圖所用材料。怎樣做韭菜雞蛋煎餃餃 做法bai 1.雞蛋 du打散，韭菜切小段zhi待用。2.將雞蛋dao煎成嫩黃色 版起鍋，待雞蛋冷卻後，切成雞權蛋末 越幼越小塊越好，那樣...
韭菜雞蛋餃子怎麼拌餡，韭菜雞蛋餃子餡怎麼做好吃？
主料 3人份 韭菜250克 雞蛋4個 輔料香油1湯匙 精鹽2茶匙 雞精1茶匙 蠔油1茶匙 姜粉1茶匙韭菜雞蛋餃子餡步驟1 準備所需材料 步驟2將韭菜摘好洗淨晾乾水分 步驟3雞蛋打入碗中，順著一個方向攪拌均勻 步驟4鍋內放油燒熱，倒入攪拌好的雞蛋淋入鍋內步驟5再用鏟子把雞蛋弄散，放涼備用 步驟6將晾乾...
韭菜魚肉餃子怎麼做好吃，豬肉芹菜餃子怎麼做好吃
主料魚1條豬肉 150克 麵粉300克輔料油 適量鹽適量花椒粉 適量醬油 適量料酒 適量雞精適量蔥 適量姜適量蒜 適量步驟 1.麵粉和成麵糰，放一旁餳發 2.這是買來的淨魚肉，看看有沒有魚刺，將魚刺挑出來3.將魚肉剁成泥 4.豬肉剁成肉泥 5.蔥姜剁碎 6.將魚肉 豬肉和蔥姜碎放入容器內 7.放入醬...