1樓：司馬晟宇
紅蘿蔔可以補鐵，而且還含有蛋白質、脂肪、醣類、胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、維生素c、醣類、澱粉、果膠、無機鹽、多種氨基酸等營養成分。胡蘿蔔中含有豐富的活性酶，可促進嘌呤代謝，有抗痛風的作用。胡蘿蔔中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素k和維生素c等物質，可有效提高血液質量，鹼化血液，有利尿、溶石的作用，適合痛風患者食用。
紅蘿蔔中還有甘酶、澱粉酶、糖化酶等，可以中和胃酸並促進胃腸蠕動，有增進食慾，促消化的作用。蘿蔔還有止咳、化痰、平喘的功效。
胡蘿蔔的5大營養價值：
1、益肝明目：胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，可**夜盲症；
2、利膈寬腸：胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌；
3、健脾除疳：維生素a是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義；
4、增強免疫功能：胡蘿蔔素轉變成維生素a，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞；
5、降糖降脂：胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
挑選優質胡蘿蔔的方法：
優質胡蘿蔔集中表現為“三紅一細”。“三紅”指表皮、肉質(韌皮部)和芯柱均呈橘紅色；“一細”是指芯柱要細。
2樓：匿名使用者
紅蘿蔔補鐵的，紅蘿蔔含鐵量很高，是補鐵不錯的菜餚。紅蘿蔔裡含有豐富的營養物質，葉片可以起到補鐵的效果。
紅蘿蔔皮中所含有的紅蘿蔔素即維生素a原，可促進血紅素增加，提高血液濃度及血液質量，對**貧血有很大作用。蘿蔔中還含有大量的鐵，有助於補血，其中紅蘿蔔的鐵含量比白蘿蔔高 40%,比青蘿蔔高75%。
紅"蘿蔔是為"十字花科蘿蔔屬"，又名"大紅蘿蔔"、"胭脂蘿蔔""東北紅蘿蔔"，一、二年生草本，根肉質，球形、根皮紅色、根肉白色。原產於我國，各地均有栽培，東北是我國大紅蘿蔔主要產區，因氣候及品種等因素形成了其極高的營養價值和藥用價值。紅蘿蔔性微溫，入肺、胃二經，具有清熱、解毒、利溼、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補中、安五臟等功能。
蘿蔔種類繁多，生吃以辣味少者為好。
3樓：藕夾
紅蘿蔔的功效與作用。
紅蘿蔔在我們日常生活中常吃，味道鮮美，營養價值高。有研究表明紅蘿蔔中富含大量對人體健康有益的元素，提高人體免疫力和促進血液循壞有很大的幫助。那麼紅蘿蔔的功效與作用具體是怎樣的呢？
紅蘿蔔的功效與作用。
1.益肝明目。
胡蘿蔔中含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素a，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素a，有補肝明目的作用，可**夜盲症。所以經常使用電腦、手機等裝置的人，可以經常食用。
2.增強免疫力。
食用後胡蘿蔔後，胡蘿蔔中的胡蘿蔔素轉變成維生素a，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。
3.利膈寬腸。
胡蘿蔔中含有植物纖維，吸水性極強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
紅蘿蔔的食用禁忌。
1.紅蘿蔔怕酸，所以在炒時不能放醋，因為紅蘿蔔中含有大量胡蘿蔔素，吃紅蘿蔔最好油炒或與肉同燉。紅蘿蔔素怕酸，吃紅蘿蔔切忌放醋。
2.紅蘿蔔不能和辣椒一起吃，因為胡蘿蔔除含大量胡蘿蔔素外，還含有維生素c分解酶，而辣椒含有豐富的維生素c，所以胡蘿蔔不宜與辣椒一起生吃，否則會降低辣椒的營養價值。
就為大家介紹到這裡。儘管紅蘿蔔的營養價值豐富，但是再好的東西都是有***的。日常生活中，一定要科學合理的食用紅蘿蔔，發揮它的最大價值。
4樓：jq左
補鐵補血蔬菜有哪些。
1.髮菜：髮菜的顏色有一些發黑，特別的難看，但髮菜內所含的鐵元素卻是非常高的，用髮菜煮湯，可以起到補鐵補血的作用。
2.胡蘿蔔：胡蘿蔔所含的維生素b、c是非常高的，同時也含有一種非常常見的胡蘿蔔素，而這種元素對補鐵補血是非常有益的，如果選用胡蘿蔔煮湯，其補鐵補血的效果是非常不錯的。
3.南瓜：南瓜雖然只是一種非常不起眼的蔬菜，但所含的營養物質沒事i其它的一些蔬菜所不能比的，含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素以及維生素；另外，還含有人體必須的8種氨基酸、鋅、磷等成份。
南瓜中還有少量的鈷和鋅，鈷是構成血液中紅細胞非常重要的一種成分；鋅則會在一定程度上影響到成熟紅細胞的功能。
4.菠菜：這是最為常見的一種蔬菜。也是特別有名的補血食物，波菜內含有很多的鐵質胡蘿蔔素，所以菠菜也是一種非常不錯的補鐵補血的一種蔬菜。
5.西紅柿：西紅柿可謂是一種非常美味的蔬菜，所含的胡蘿蔔素、維生素是比較多的。
而酸奶所含的蛋白質成分能在一定程度上促進鐵的吸收，所以，將西紅柿和酸奶搭配調成美味的西紅柿酸奶汁，可有效的補鐵補血。
除了上述提到的五種主要的蔬菜以外，生活中，還有一些其他的蔬菜比如常見的一些黑木耳、芹菜、薺菜都有一定的補鐵補血效果。再就是一些蛋類、肉類食物也要多吃，對於補鐵補血是非常有益的。但是要注意一點是，吃肉一定要吃瘦肉，吃脂肪含量高的即達不到補鐵補血的作用，還會增加人體內的脂肪含量。
蘿蔔能補鐵嗎
5樓：網友
吃各種蔬菜來補鐵，各種蔬菜對於孕婦都有好處，首先推薦的就是蘿蔔，蘿蔔是一種極普通的根莖類蔬菜，它的營養及藥用價值很高，富含木質素，能夠大大的增強身體內巨噬細胞的活力，從而吞噬癌細胞，同時蘿蔔中的鈣、磷、鐵、糖化酵素，及維生素a，b1，b2，葉酸等都非常的豐富，有益於妊娠的營養。
二，是青蘿蔔，包含維生素c比蘋果高六倍，富含維生素a，可以防治夜盲症及膽結石，孕婦常吃青蘿蔔，也可以有益的補鐵。
紅蘿蔔補什麼
6樓：花椒科普
1.益肝明目：胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於兩個分子的維生素，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜緩好陸內經過酶的作用，其中百分之五十變成維生素，有補肝明目的作用，可**夜盲症；
2.利膈寬腸：胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌；
3.健脾除疳：維生素a是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義；
4.增強免疫功能：胡蘿蔔素轉變成維生素a，有助於增強機體襪世的免疫軾能，在預防上擾頃皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。
請問紅蘿蔔補什麼？還有胡蘿蔔補什麼？
7樓：薔依厹
問題分析：
你好，紅蘿蔔即胡蘿蔔。紅蘿蔔富含蔗糖、葡萄糖、澱粉、胡蘿蔔素以及鉀、鈣、磷等。
意見建議：每100克鮮重含毫克胡蘿蔔素，含量高於番茄的5～7倍，食用後經腸胃消化分解成維生素a，能防治夜盲症和呼吸道疾病。
紅蘿蔔可以做什麼，紅蘿蔔等於胡蘿蔔嗎？可以和什麼炒
胡蘿蔔和紅蘿蔔是兩碼事，從外表上看，胡蘿蔔一般成桔黃色，而紅蘿蔔則是鮮紅或是紫紅色，營養價值也不同，胡蘿蔔要高於紅蘿蔔，不過不管是紅蘿蔔還是胡蘿蔔，最好不要生吃，對腸胃不好哦。可以炒著吃，燉著吃 紅蘿蔔可以，擦絲兒拌蜂蜜，糖醋涼拌，紅蘿蔔不等於胡蘿蔔。紅蘿蔔可 以和蝦米 蝦炒皮，也可以和新鮮蝦 一起...
紅蘿蔔可以和白蘿蔔一起炒著吃嗎，紅蘿蔔可以和白蘿蔔一起炒著吃嗎？
可以。主料 白蘿蔔300g 胡蘿蔔100g輔料 油適量 鹽適量 蒜適量 1 白蘿蔔和胡蘿蔔洗乾淨擦絲。2 蒜切片備用。3 鍋裡放油，放入蒜片熗鍋。4 倒入胡蘿蔔絲和白蘿蔔絲。5 快速翻炒。6 加鹽調味。7 炒熟出鍋即可。8 炒好的蘿蔔絲。紅蘿蔔可以和白蘿蔔一起炒，具體做法如下。材料 紅蘿蔔200克 ...
木耳可以和紅蘿蔔一起吃嗎，木耳和紅蘿蔔能一起吃嗎可以一起吃嗎
您好，這是可以的。而且食用黑木耳，主要有以下功效 第一 養顏美容之佳品 黑木耳含有豐富的蛋白質，其蛋白質含量堪比動物食品，因此有 素中之葷 的美譽 此外維生素e含量非常高，是美白肌膚的佳品 最重要的是含鐵量最高，說道補鐵，一般都認為菠菜，瘦肉，動物肝臟中含量豐富，其實在所有食物中黑木耳的含鐵量最高，...