1樓：帳號已登出
南瓜螃蟹饅頭花樣饅頭。
用料：南瓜200克、麵粉350克、奶粉10克、酵母5克、泡打粉3克、糖15克。
做法：1、南瓜去皮，切片蒸熟後用勺子壓成泥；
2、麵粉倒進麵包機，加入南瓜泥，酵母奶粉糖活成麵糰，無需加春灶槐水；
3、和好的麵糰放溫暖處發酵到2倍大；
4、取一小劑扒友子揉圓，擀成牛舌狀，取一塊小麵團，搓辯租成長條，搓四條；
5、把四條麵條放在牛舌裝的麵片上，把上面的折過來，下面的折上去；
6、然後把螃蟹翻過來放上紅豆做眼睛；
7、做好的饅頭放入鍋中大火蒸20分鐘；
8、蠢萌蠢萌的螃蟹就爬出來了喔。
小貼士：南瓜本身有水分的，和麵一定記住不能加水了喔，要是覺得比較粘就加多點粉直到不粘為止喔。
2樓：無雅詩
造型饅頭。小兔子造型：
1，醒發好的麵糰，包上餡料，底部捏緊。攔寬。
2，成圓椎形，就是下面粗，上面細的形狀。
3，細的一面，用刀切成兩半，耳朵基礎形狀就出來了。
4，兩個耳朵上在壓出痕跡，有耳蝸的感覺。
5，用筷子，在耳朵和身體接合的地方，夾一下，整體造型就好了。
6，最後用筷子紮上眼睛和嘴巴，放上黑豆，貼士蝴蝶結就可以了。
這個小兔子造型比較常見的造型，操作起來也是很容易上手的。大家也可以選自己喜歡的果蔬來做色彩。
饅頭玫瑰花造型：
玫瑰花，色彩鮮豔的玫瑰花，看著就很有食欲，大家可以用果蔬榨汁來和麵，激啟也可以用果蔬粉和麵。在操作上也比較基礎，屬於好造型的一款饅頭，在很多花饃中經常用到明衡如的一種饅頭造型手法。
1，面擀成圓形，6個圓面片一組，乙個落乙個落在一起。
2，搓乙個小錐形做花心，放在麵片上，捲起來。
3，最後一片可以塗一點水，粘的牢固一些，蒸的時候不開才好看。
4，在中間位置，用刀切開，兩個玫瑰花就做好了。
5，切一些長三角形的葉，葉上塗一點水，放上玫瑰花。
6，把葉粘在玫瑰花上，就做好了。
饅頭小鞋子造型做法：
1，搓乙個圓柱形狀，一面壓扁做鞋頭，2，一面用拇指捏乙個小窩，3，擀乙個小圓麵片，放在鞋頭部位，多餘的可以用小刀，劃掉，或者折回鞋底。
4，在搓乙個長條，繞鞋子一圈，做鞋邊。
3樓：乍暖
紅棗花饅頭做法。
材料：發歲握麵糰、紅棗。
做法：1)發面。
2)煮紅棗：紅棗羨神清洗放入鍋裡煮沸，撇去白菜沫，置涼，瀝水備用。
3)將麵分割，搓手指粗的長條。
4)取紅棗一顆，用面繞起一圈，揪斷，完成第乙個棗面圈，沾麵粉防止粘底。
5)同法再做乙個棗面圈，沾在第乙個上面。同兄雀虧法繼續，圍繞第乙個沾上一圈。視情況可沾5~7個。
6)第二層直接沾於第一層上，5~3個不等。第三層用乙個棗面圈就行了。
7)上面蓋保鮮膜醒發15分鐘。
8)鍋裡放水，鋪溼籠布，燒開，裝鍋。蒸20分鐘。
4樓：鈕玉芬孛辰
把雞蛋打鬆，加上佐料，最好多放些芝麻。把切成小塊的饅頭沾滿雞蛋糊，油燒熱顫閉虧後哦直接茄神放油鍋裡炸，因為饅頭是熟的，雞蛋表面金黃後就可以起鍋了。很好吃的，我態肆自創的哦～
5樓：耿鈮
饅頭這樣做寶寶再手基也不侍亂挑畢談謹食了。
饅頭有什麼做法
6樓：江淮一楠
紫薯開花饅頭做法：
食材外皮：高筋麵粉200g，酵母4g清水80ml。
內餡：高筋麵粉100g，紫薯2個，酵母2g，清水30ml。
步驟。1. 紫薯對半切開煮熟，碾成薯泥，與100克麵粉、2克酵母、30毫公升清水和成紫薯麵糰，放在溫暖處進行發酵。時間為1個半小時。
2. 200克麵粉、4克酵母、80毫公升清水和成白麵糰，放在溫暖處進行發酵，時間為1個半小時。麵糰裡有蜂窩狀就可以了。
3. 把白面團揉出氣體，分成大小均等的面劑子，跟包子大小一樣就可以了。再擀成麵皮。
4. 紫薯麵糰也分成大小均等的面劑子，揉圓。
5. 把紫薯麵糰放在白面團裡，像包包子的手法一樣給包起來？收口朝下，整理成漂亮的圓形。
6. 在麵糰上切十字花刀，放入蒸鍋靜置15分鐘，進行第二次發酵。
7. 冷水上鍋，小火上氣後，轉大火20分鐘即可。關火後再燜5分鐘。
8. 一盤漂亮的紫薯開花饅頭就好了。
7樓：臭屁洋剪輯
抱蛋芝士饅頭。
by 小菁同學。
主料·饅頭｜1個。
雞蛋｜3個。
輔料·胡蘿蔔｜半根。
小蔥｜適量。
芝士｜2片。
黑芝麻｜適量。
油｜適量。鹽｜適量。
做法·1.饅頭切丁，胡蘿蔔洗淨擦細絲備用。
2. 取1個雞蛋打散，和胡蘿蔔絲拌勻加少許鹽，把饅頭丁裹上雞蛋液。
3.芝士片切碎，小蔥切碎。
4.平底鍋加熱，加入油，饅頭丁翻炒後盛出。
5.打2個雞蛋，之前有些多餘的胡蘿蔔絲也混合進去，煎一會兒待底部凝固。
6. 炒過的饅頭丁放到半熟的雞蛋上，撒上芝士、小蔥、黑芝麻；全程用小火，防止糊底。
7.蓋上蓋子燜2～3分鐘，待芝士融化，雞蛋全熟就可以關火了，盛出後擠上番茄醬，美味～
香烤芝士饅頭。
主料·白饅頭｜1個。
雞蛋｜1個。
輔料·馬蘇里拉芝士｜1片。
蔥花｜10g
1.白饅頭1個，切出格紋，將馬蘇里拉芝士碎塞進饅頭縫隙裡。
2.撒上鹽，塞入火腿丁，在饅頭表面塗抹上蛋液。
3.撒上蔥花、黑芝麻，放入預熱好200℃的烤箱中，烤約10分鐘烤至金黃即可。
8樓：老牛山雀
饅頭乙個是可以使用老麵頭，把白面發酵好，蒸出來的饅頭，這個是比較古老的方法。
再乙個方法就是現在經常使用的，就是使用發酵粉把白面發酵好蒸饅頭的。
9樓：北九
酵母和麵。將酵母粉、白糖和食用鹼依次倒入清水中攪拌均勻，再將混合好的酵母水分次加入到放入麵粉的容器中，注意一邊加入酵母水一邊攪拌使其均勻；將麵粉攪拌成絮狀後揉成麵糰；取出麵糰，放置面板上繼續揉搓，反覆揉搓成光滑的麵糰後，用保鮮膜密封，發酵三十分鐘。
10樓：藍天
饅頭的話可以這樣做，把饅頭切成薄片然後大概手指那麼寬的片，就可以，然後放到油鍋裡面炸炸出來的饅頭片，不要炸太大勁，炸的火輕一點就微微發黃就可以出鍋了然後把油控乾，這樣的，饅頭片又酥又脆，幽香，吃起來，特別好，可以作為早餐吃，陪著牛奶吃，非常好。除此之外還有烤饅頭但是烤饅頭的話比較硬不建議這麼吃。主要就是炸饅頭片是最好的。
饅頭的做法有哪些？
11樓：乾萊資訊諮詢
饅頭的配料和做法具體如下：
需要提前準備好的材料包括：麵粉 520克、白砂糖 適量、酵母 適量。
1、第一步盆中加入適量的白砂糖，麵粉，酵母和水，攪拌均勻。
2、用手揉成光滑的麵糰，等待2小時。
小時後在麵糰上撒些乾麵粉。
4、將麵團排氣。
5、用手揉成一條長條，如下圖所示。
6、把長條切成小劑子。
7、放入蒸鍋，蒸20分鐘。
8、時間到後取出裝盤，完成。
饅頭的做法是怎樣的？
12樓：乾萊資訊諮詢
可以先用麵粉和配料攪拌做成麵糰，發酵後把麵團揉長條切節，搓長條，之後用四條麵條繞成麵糰形成饅頭。
主料：麵粉50克、水適量。
輔料：鹽2克、糖適量。
饅頭的做法步驟如下：
1、用酵母粉，糖，水，鹽，混合攪拌成面團。
2、發酵兩小時以上。
3、把麵團揉長山差蘆條切節，搓長條。
4、用四條麵條擺成井字，每兩個疊加逗帶，四個頭捏起，最後繞成麵糰形成饅頭。
5、把做好饅頭的隔水醒20分鐘後慶友，用大火蒸15分鐘。蒸好後熱騰騰的饅頭即可出爐。
注意事項
揉麵的時候粘手可以灑少許乾粉。在蒸籠上墊上紗布或饅頭紙效果會更好，蒸好後更容易從蒸籠剝離，且蒸籠更容易清理。
有哪一些家常饅頭的做法？
13樓：乾萊資訊諮詢
饅頭是最家常的主食，並且發面的對腸胃也很好，好多年輕朋友都怕蒸饅頭，說實話，我以前也蒸不好，這做的多了，自然就掌握到竅門了。關鍵點有三：1 發面 2二次餳發 3 蒸好後不要立即開蓋避免回縮，這幾點做到了，饅頭怎能不好吃。
烹飪技巧。1 溫水和麵，發酵快。
2 加白糖的作用是促發酵，再乙個口感好。
3 做饅頭發面很重要，不發到2倍大不要蒸饅頭，即使蒸也發不起來，不好吃。
4 饅頭的二次醒發很重要，如果沒有這一步，饅頭口感不蓬鬆、發硬。
5 饅頭蒸好後3分鐘後開蓋子，饅頭才不會回縮。
6 麵糰揉的光滑成品才光滑。
開花饅頭做法，做開花饅頭有什麼小竅門？
開花饅頭是這樣把面活硬些大火蒸20分鐘關火後五分鐘可以接鍋饅頭就開花0 俗話說，永遠不要低估一個 吃貨 的創造力，比如饅頭。吃膩了白麵饅頭，那就嘗試一下奶香味十足的開花饅頭吧！用牛奶和麵，做出來的奶香開花饅頭暄軟蓬鬆又好看，讓人忍不住想要多吃兩個。不信，來看看吧！所需食材 普通麵粉400克 牛奶18...
自制紅糖饅頭的做法，吃紅糖饅頭有什麼好處
有電發光的路燈 500g麵粉，50g紅糖，4g酵母，250 做法 取一小碗，放入一點紅糖，加一點麵粉，攪拌均勻，做成紅糖餡兒備用。鍋內倒入250g的清水，放入50g的紅糖，加熱化成紅糖水。把鍋內的糖水燒開後關火，放置一邊，等紅糖水稍微晾涼。將紅糖水晾涼至不燙手的狀態，倒入4g的酵母，攪拌均勻，靜置一...
玉米饅頭的做法，玉米饅頭的做法蒸多久
材料 饅頭專用粉500g，玉米自發麵粉1000g,糖45g,黃豆粉75g,乾酵母10g 色拉油1小匙 水800g做法 1 酵母粉和糖溶於溫水，和其餘材料混合，放入打面機，攪拌至光滑。2 攪拌好後的麵糰稍靜置後開始成型。3 醒發15 20分鐘後開始蒸煮 4 蒸約30分鐘後，中火蒸15分鐘即可。主料 玉...