1樓：苦苦的掙扎
金玉羹屬於北方的魯菜系。
金玉羹。原料：山藥150克，栗子150克，溼澱粉、桂花、蜂蜜。
製法：1．栗子去殼切開，放沸水鍋中煮透，撈出去殼，切成片。
2．山藥去皮，切片。
3．鍋置火上，加適量清水，放入栗子片、山藥片燒開，加入蜂蜜再次燒開，用溼澱粉勾芡，放入桂花即成。
栗子有什麼營養。
栗子具有很高的營養，果實中含糖及澱粉62%~70%,含蛋白質57%~10 7%,含脂肪2%~7 4%;此外，還含有胡蘿蔔素(維生素a原)、維生素b1、煙酸、維生素c等。更多]
黃瓜和蜂蜜能一起吃嗎： 黃瓜與蜂蜜搭配食用，有清熱解毒的作用，適用於小兒夏季發熱等症。
西紅柿和蜂蜜能一起吃嗎： 西紅柿配以生津養顏的蜂蜜，能為人體提供較豐富的營養成分。有滋陰生津、養血補血、利水降壓等功效。適用於貧血、高血壓病。
2樓：勇敢浪漫
是**為招待國賓、外賓，或在重要節日為招待各界人士而舉行的正式宴會。在如此重要的場合上，「吃什麼」成了一件讓人頭痛的事，作為東道主，咱們擺出的菜餚必得長臉、講究。
怎麼個講究法呢？首先是食材。國宴上的菜必得「六無」——即「無骨、無刺、無筋、無籽、無核、無鱗」。
好比排骨，就入不了國宴，要入必先剃掉骨頭，而國宴上的蝦也全都剃好了筋。許多刺多的魚類被排除在外，而像黃鱔這類不帶鱗不帶刺的才算上合格的食材。
其次是配料。國宴禁用味精，所有國宴上的菜都不放味精。有人可能會問了，不放味精如何提味呢？
講究就在這，國宴提味用的是「天然味精」。主要用雞湯和牛肉湯，如果遇到吃素食的賓客，則選用竹筍尖或菌類等十多種素食材，按一定比例熬出素食湯，以此提鮮。
3樓：網友
金玉更是什麼菜系？金玉紅屬於甜品菜系，金逸更是非常好吃的，是苞公尺茬子製作出來的，有的是新玉公尺粒，有的是玉公尺茬子，做的非常好吃。
4樓：以可心
應該就是蛋花和玉公尺羹吧？蛋花玉公尺羹做成甜品湯也是比較好吃的，反正我比較喜歡，感覺就是這個。
金玉滿堂是什麼菜
5樓：儒雅小兔子
金玉滿堂是一道廣東省的漢族傳統名菜，屬於粵菜系。黃瓜絲，胡蘿蔔絲，雞蛋絲，粉絲。加入生抽，醋，香油，鹽調味。
原材料，胡蘿蔔絲下水煮熟。白菜韭菜燙熟，白菜包裹原料，韭菜系在外面。
人人都可以自己做，在飯店小吃店都能見到此菜。菜名也比較有寓意，原意是形容財富、學識頗多，當然在菜的原料也挺多，製作出來也是非常漂亮，滿堂彩！
中國主要八大菜系分別是？
6樓：匿名使用者
菜系是在選料、切配、烹飪等技藝方面，經長期演變而自成體系，具有鮮明的地方風味特色，併為社會所公認的中國飲食的菜餚流派。
中國飲食文化的菜系，是指在一定區域內，由於氣候、地理、歷史、物產及飲食風俗的不同，經過漫長曆史演變而形成的一整套自成體系的烹飪技藝和風味，並被全國各地所承認的地方菜餚。
早在商周時期中國的膳食文化已有雛形，以太公望最為代表 ，再到春秋戰國的齊桓公時期，飲食文化中南北菜餚風味就表現出差異。到唐宋時，南食、北食各自形成體系。到了南宋時期，南甜北鹹的格局形成。
發展到清代初期時，魯菜、川菜、粵菜、蘇菜，成為當時最有影響的地方菜，被稱作"四大菜系"。到清末時，浙菜、閩菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同構成中國傳統飲食的"八大菜系"。望採納。
7樓：戊澤雨
這個總有吧，打拆媳婦兒的時候都愛。
8樓：快幫我
川菜，魯菜，粵菜，蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜，閩菜。
金玉滿堂這個菜出自哪個地方
9樓：匿名使用者
金玉滿堂 - 所屬菜系浙江菜。
金玉滿堂 - 原料。
蝦膠150克，豆腐250克，菜膽500克，鹽5克，味精2克，澱粉10克，蛋液50克，紹酒20克，生油50克，蔥姜水10克，胡椒粉克，上湯適量。
金玉滿堂 - 製作過程。
1.將豆腐皮去老皮片成5釐公尺長的厚片，撒上幹澱粉，抹蝦膠後再蓋一層豆腐，粘勻幹澱粉，再蘸雞蛋液，下入七成熱油鍋內炸至金黃色撈出控油；
2.將菜膽用油鹽水飛水，碼放盤中；
3.鍋內留底油，下蔥姜水，上湯，紹酒，鹽，胡椒粉，下入炸好的豆腐燒入味，將豆腐剷出碼放在菜膽上；
4.鍋內汁加味精用溼澱粉勾芡，包尾油，澆在豆腐及菜膽上即成。
金玉滿堂 - 保健。
補虛養身調理，壯腰健腎調理，營養不良調理，學齡期兒童食譜。
滿漢全席一共有多少道菜？都叫什麼名字？
10樓：free情到深處腿
《滿漢全席》有108道菜。
蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾兒。
燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝、滷豬、滷鴨、醬雞、臘肉、松花小肚兒、晾肉、香腸兒、什錦蘇盤、燻雞白肚兒、清蒸八寶豬、江公尺釀鴨子、罐兒野雞、罐兒鵪鶉、滷什件兒、滷子鵝、山雞、兔脯、菜蟒、銀魚、清蒸哈什螞。
三絲湯、燻斑鳩、滷斑鳩、海白公尺、燴腰丁兒、火燒茨菰、炸鹿尾兒、燜魚頭、拌皮渣兒、氽肥腸兒、炸紫蓋兒、雞絲豆苗、十二臺菜、湯羊、鹿肉、駝峰、鹿大哈、插根兒、炸花件兒，清拌粉皮兒、熗萵筍、烹芽韭、木樨菜。
脂油雪花兒菜、燴銀耳、炒銀枝兒、八寶榛子醬、黃魚鍋子、白菜鍋子、什錦鍋子、湯圓鍋子、菊花鍋子、雜燴鍋子、煮餑餑鍋子、肉丁辣醬、炒肉絲、炒肉片兒、燴酸菜、燴白菜、燴豌豆、燜扁豆、氽毛豆、炒豇豆，外加醃苤藍絲兒。
11樓：北京新東方烹飪學校
滿漢全席是中國一種集合滿族和漢族飲食特色的巨型筵席，一共一百零八道菜。每一道菜都用精美而華麗的餐具盛裝，令人垂涎欲滴。現代所謂的滿漢全席選單更多是流傳於相聲一段報菜名中，分漢菜和清真菜兩個版本。
古代酒館裡掛招牌菜的牌子叫什麼
12樓：網友
餚饌或食單。
古代飲食店。
13樓：放歌縱笑皆狂聲
酒旗也稱酒帘、簾、望子、幌子等。
韓非子》，在《外儲說右上》寫道：「宋人有沽酒者，公升概甚平。遇客甚謹，為酒甚美，懸幟甚高，著然不售。」
忘了在哪本書上看到過宋朝時候有一家酒樓有種「錦食譜」將該錦旗懸於店門外，生意紅火。
全是該店的招牌菜，但是確實忘了是一本什麼書，但絕對不是**文藝之類作品。
14樓：網友
賣酒的旗招，即酒帘，又稱「酒旗」、「酒望」、「招子」、「望子」。酒旗歷史很早，戰國時已有「懸幟」做法。還有叫"幌子","招牌"的。
誰知道玉公尺烙屬於**菜？
15樓：龍教授看世界
玉公尺啦，實際上屬於墨西哥菜系，在國外叫做tortilla。
玉公尺烙的做法會在上面放一些乳酪，因為玉公尺是盛產在北美和拉美國家，所以玉公尺烙按理說應該是墨西哥菜系。
玉公尺烙不僅好吃而且看上去黃燦燦的，寓意著金玉滿堂，團圓美滿，是一道吉祥菜。
16樓：
玉公尺烙在國外叫tortilla，這是墨西哥菜系，好幾個英文字典都介紹說是起源於墨西哥，但是在西方國家尤其是北美和拉美盛產玉公尺的國家。他們一般還會放乳酪，有時候是用玉公尺粉做。玉公尺烙是道超人氣的美食，即可當主食，也可當甜點。
玉公尺烙不僅好吃，而且黃燦燦的，寓意著金玉滿堂、團圓美滿、吉祥如意，是一道吉祥菜。
17樓：淘氣d檸檬
上海地區：玉公尺烙。
玉公尺烙。材料：
聽裝玉公尺粒一罐、進口乾生粉約30g。
調味料： 糖或者椒鹽。
製作方法：1.生粉大約30克左右。
2.開啟罐頭，倒出玉公尺粒，漓幹水分。
3.用生粉拌勻。
4.鍋燒熱，倒出熱油，玉公尺用手搪平。
5.鍋放在火上，加少許熱油，並用手輕輕抖動並轉動鍋，使玉公尺餅凝固不拈鍋。
6.再倒入多點的熱油，煎5-6分鐘。
7.倒出油，這樣玉公尺烙就煎好了。為了美觀，可以改刀再裝盤．
18樓：默默的珂
玉公尺烙是一道家常菜，沒有固定的菜系。
玉公尺烙。主料：玉公尺250g
輔料：牛油適量，生粉適量，蔬菜油適量，橄欖油適量。
步驟：1.玉公尺洗好剝出來備用。
2.裝入碗裡淋上少許蔬菜油攪拌均勻。
3.加入少許生粉。
4.攪拌均勻，儘量讓每一顆玉公尺都沾上生粉。
5.燒熱鍋入入適量牛油。
6.把攪拌好的玉公尺倒入開始煎。
7.儘量裝它攤平。
8.煎至水份收幹後反轉另一面略煎片刻即可熄火。
19樓：網友
上海菜，最早起源何地還是上海；
20樓：網友
沒有特別屬於哪個菜系的吧，中國家常菜。
金玉滿堂是不是蛋炒飯？如不是那是什麼？
21樓：匿名使用者
不是。baby回答的很正確。 蝦膠150克，豆腐250克，菜膽500克，鹽5克，味精2克，澱粉10克，蛋液50克，紹酒20克，生油50克，蔥姜水10克，胡椒粉克，這些都是主要原料。
22樓：匿名使用者
不是蛋炒飯，是用紅薯和芋頭做的甜點。將紅薯、芋頭切塊蒸熟，放入白糖漿裡慢火煨至表皮微硬就ok了。
23樓：匿名使用者
不是，是個甜菜，就是松子玉公尺，葡萄乾，炒得大雜燴。
這個對聯是什麼？橫批金玉滿堂下聯是銀燭光中添福壽上聯是什麼
橫批 金玉滿堂 銀燭光中添福壽 青雲路上保康寧 按平仄和橫批的順序看，上下聯順序是這樣的。上聯 華燈光中添福壽 下聯 裡繼書x。橫批 紫玉滿堂 橫批 金玉滿堂 下聯是銀燭光中添福壽 上聯是什麼 橫批是 金玉滿堂。出句是 銀燭光中添福壽 對句是 青雲路上保康寧。出句尾字是仄聲宜為上聯。閤家平安添福壽....
家裡種的金玉滿堂為什麼總是掉葉子
金玉滿堂掉葉子，與澆水不當 施肥 溫度不適有關。1 澆水，金玉滿堂對於水分需求相對來說，春季宜少，夏秋季生長快，水分消耗量大，澆水要充足，並要向枝葉和地面噴水以增加空氣溼度。但是也不能一次澆太多，不然的話容易造成爛根，掉葉。2 施肥，剛開始栽種的時候一定要注意現在花盆的基底部先提前施上一層基肥，到了...
黃金玉石是什麼？戴著對人體有好處嗎
就是金鑲玉吧，飾品而已！個人覺得玉石對身體有好處，尤其是有風溼病的人，據說戴玉鐲子可以緩解 戴 對身體好還是戴玉對身體好呀？的主要功能 是人類較早發現和利用的金屬。由於它稀少 特殊和珍貴，自古以來被視為五金之首，有 金屬之王 的稱號，享有其它金屬無法比擬的盛譽。正因為 具有這樣的地位，長時間以來始終...