1樓：貓貓愛吃魚
可以這樣做。
材料：公尺粉、胡蘿蔔乙個，雞蛋兩個、火腿腸一條，蔥花，食鹽食油醬油適量。
蒸公尺粉做法：
1.先把公尺粉泡開。
2.公尺粉放入食油、鹽、醬油攪拌均勻，放入蒸鍋中備用。
3.雞蛋兩個打散，放入油鍋煎好備用。
4.紅蘿蔔、火腿腸切絲放入油鍋中翻炒一下，放入食鹽，醬油攪拌均勻。
5.把胡蘿蔔，雞蛋，火腿腸鋪在公尺粉上面，放入蒸鍋中，蒸10分鐘。
6.放入蔥花去一下味，最後再攪拌一下就可以吃啦。
2樓：冰魄藍楓
先煮公尺粉汁，鍋放油把這材料放到鍋裡爆香，加入三勺醬油，2克鹽，加入醬油五倍的水，最後5克糖，煮一分鐘就ok囖，鹹度辣度可按各人喜好放。
3樓：寶貝真棒我愛你
蒸公尺粉和蒸麵食一樣。發麵是最主要的，只要面發好了，我們就反覆壓，期間可以陸續新增一些，這樣蒸出的公尺粉會非常筋道。
廣東蒸公尺粉的正宗做法，廣東蒸公尺粉怎樣做才好吃的做法
4樓：苦苦的掙扎
做法一我們首先就是準備好五花肉，洗乾淨了之後，就是剁成小塊，然後用調料進行醃製一會，將準備好的公尺飯泡一會，撈出來，瀝乾水分，將公尺粉翻炒一會，然後就是分成小段，炒好了之後就是可以放入盆裡面。
然後就是將炒好的公尺粉和剁成小塊的五花肉攪拌均勻了，然後是在上面放入適量的調料，加入一些澱粉，最後就是加入一些小丸子，在鍋裡面蒸一下，蒸大約20分鐘左右就是可以了。
做法二材料：五花肉、蒸肉公尺粉、南瓜(可不加，南瓜是為了消脂解油膩)、醬油、白糖、料酒、雞精、蔥薑蒜、甜麵醬、辣醬(可不加)。
做法：將花肉留下皮，然後就是切成薄片了，將五花肉放入到碗裡面，然後就是加入辣醬、醬油、白糖、甜麵醬、辣醬、料酒雞精和蔥薑蒜，然後就是攪拌均勻了，醃製半個小時就是可以了。
醃製好了之後，我們就是用筷子將裡面的蔥薑蒜取掉，然後就是倒入粉蒸肉，如果是太乾的話，我們就是可以加入適量的清水，這樣就是可以很好的保證每片肉上面都是有粉，將南瓜切成厚片，鋪在盤子上面，將裹好的公尺粉和肉一片片的夾到盤子裡面擺好了，用大火蒸30分鐘就可以了。
蒸肉粉，在市場上能夠很好的買到，當然，我們也是可以自己製作，做法也是非常的簡單的，然後就是將大公尺洗乾淨了，用中火進行少，將大公尺放入到裡面，然後就是不停的炒和攪拌，加入花椒一起炒，炒到公尺變黃色，有了香味就可以了，然後是晾涼了。
怎樣用高壓鍋蒸粉蒸肉。
1、我們首先就是將五花肉洗乾淨了，然後切成1釐公尺的厚片。
2、然後就是加入適量的生抽、料酒、胡椒粉將五花肉醃製2個小時。
3、然後就是炒大約5分鐘左右，並且是關上火，撒上兩大勺蒸粉肉，一定是要讓肉片能夠充分的包裹蒸粉肉了。
4、將土豆切成塊，然後鋪在碗底，要注意土豆是不要切得太小了。
5、將鍋鍋裡面蒸好的粉蒸肉的肉片，鋪在碗裡面。
6、用大火燒，等待冒氣了，就是用小火燒大約25分鐘左右，洩氣。這樣就是製作完成了。
5樓：簡信說生活
廣東蒸公尺粉的做法教程，做法簡單易學，美味又有營養。
蒸公尺粉的做法 最正宗的做法
6樓：說生活的小虎
用料：公尺粉3個、豬肉150克、娃娃菜50克、xo醬一茶匙、生抽適量、白糖適量、澱粉適量、油適量、蝦皮10克。
步驟：1、公尺粉用水浸泡軟後瀝乾水份。
2、娃娃菜洗乾淨切碎。
3、豬肉洗乾淨剁碎，用澱粉，醬油，糖，油醃製半小時以上。
4、熱鍋放油放入蝦皮抄出香味。
5、加入肉末抄到剛熟。
6、將抄好的蝦皮肉末與瀝乾水的公尺粉混合。
7、放入娃娃菜，一點油，一匙xo醬，一點醬油攪拌均勻。
8、放入鍋中蓋好鍋蓋隔沸水煮八分鐘左右。
9、成品。<>
蒸公尺粉的做法是怎樣的？
7樓：乾萊資訊諮詢
食材：公尺粉2塊、瘦肉100g、胡蘿蔔1/3根、黃瓜1/5根、鹽適量、老抽適量、生抽適量、辣椒醬一匙、植物油少許。
方法/步驟：
1、準備材料，這裡我用了肉，也可以用雞蛋的。不愛吃辣的可以不放辣椒醬，就放些蒜末。我用的辣椒王，裡面有蒜末的，所以沒有特意加。
2、用冷水將公尺粉泡15分鐘左右。記得要用冷水，開水泡的話雖然快，但是會容易斷，而且水分多，蒸出來不好吃。
3、泡開成這個樣子，用手抓開，水去幹淨。
4、把胡蘿蔔、黃瓜刨絲，放調料（鹽、生抽、老抽、辣椒醬）攪拌一下。肉鋪在底下，因為肉比較難熟。
5、要是放雞蛋的話，攪拌好了直接打乙個蛋到上面來。
6、上蒸鍋，因為我的鍋好多油，所以沒有拍。就用一張網路**代替了。就是想告訴大家用什麼鍋蒸的，其實用別的鍋也行，只要能放得下都可以的。
7、蒸大概15分鐘就可以了。出鍋成品。出鍋後記得攪拌好了吃，因為蒸的時候水分和油會往底下走。攪拌一下更均勻。
注意事項：公尺粉就用圖裡所示的塊裝的，不要用桂林公尺粉那麼粗，那種太粗不適合蒸的。
蒸公尺粉的做法和配料
8樓：小醒聊生活
蒸公尺粉具體做法如下：需要提前準備好的材料包括：公尺粉 1個、胡蘿蔔 1根、雲耳 8克、生抽 3茶匙、花生油 3茶匙、蒜 2粒。
1、第一步將雲耳洗淨，浸泡3小時，如下圖所示。
2、公尺粉洗淨，浸泡2小時，如下圖所示。
3、然後將浸泡好的雲耳切絲，蒜切碎。
4、胡蘿蔔洗淨，刨絲，放一旁備用。
5、公尺粉撈起，加入花生油、生抽、胡蘿蔔、雲耳、蒜粒，攪拌均勻。
6、鍋內放水燒開，放入公尺粉蒸25分鐘。
7、然後鍋裡放油加熱，將油煮沸。
8、將煮沸的油淋在準備好的生抽上，當成醬汁。
9、把攪拌均勻的醬汁淋在公尺粉上，拌均勻，這樣蒸公尺粉就完成了。
蒸公尺粉做法和配方 蒸公尺粉做法步驟和配方
9樓：生活軌跡
1、食材：公尺粉500g、瘦肉200g、雞蛋2個、蔥花適量、胡椒粉適量、生抽適量、耗油適量、鹽適量、澱粉適量、水適量、油適量。
2、公尺粉用溫水泡軟。
3、準備好食材，蔥綠切碎，蔥白、大蒜切碎，瘦肉切薄片。
4、調醬汁，除了油以外，其它全部加入調好這樣一碗芡水，備用。
5、**底部抹點油，公尺粉上倒點油拌勻，平鋪上肉，雞蛋。
6、把雞蛋黃弄散了，感覺比較好吃。放到鍋裡，隔水蒸6-8分鐘左右。
7、蒸公尺粉的時候來煮醬汁，鍋內倒少許油，放入蒜末和蔥白，小火煎香。
8、倒入調好的醬汁水，煮開，攪拌均勻，有點點稠就可以了。
9、醬汁煮好，公尺粉差不多到時間，撒上蔥花再燜一會即可。
蒸公尺粉的做法，蒸公尺粉怎麼做好吃，蒸公尺粉的家常
10樓：禮惜萍魯鬱
1.公尺粉放開水裡煮一會，用筷子能劃開就行。衝冷水待用2.魷魚先用冷水泡軟去骨洗乾淨，魷魚和火腿切絲備用。
3.起鍋下花生油爆香魷魚絲和火腿絲，加點生抽糊椒粉。小碗裝起4.
拿乙個**子搽點花生油，放公尺粉加入生抽蠔油糊椒粉雞粉拌勻。公尺粉面上灑煎香的魷魚絲和火腿絲。鍋內燒開水後放去大火蒸5分鐘。
5.開啟蓋灑蔥花和麻油，小火焗一分鐘即可。吃時拌勻粉和配料粉和的不好。
廣東蒸公尺粉的正宗做法，廣東蒸公尺粉怎樣做才好吃的做法
11樓：網友
主料。幹公尺粉150g
瘦肉80g豬肝80g
輔料。花生油適量。
鹽適量。雞粉1勺。
生抽適量。蠔油適量。
大蒜適量。青菜適量。
細香蔥適量。
紅蘿蔔適量。
步驟。1.備好食材，把公尺粉用水泡到稍軟，瘦肉切絲，用生抽，生粉醃製，豬肝切薄片用鹽水清選乾淨，青菜洗乾淨備用。
2.紅蘿蔔刨絲，香蔥切碎。
3.找個大點的盤子，把公尺粉上的水控幹後放進去，大蒜切碎加入。
4.加入適量鹽，生抽，雞粉，蠔油，花生油拌勻。
5.最後把瘦肉和豬肝鋪在粉的上面，鍋中放水燒開後上蒸架，蓋上蓋子大火蒸。
分鐘後，開啟蓋子，加入紅蘿蔔絲和青菜蓋好再蒸2分鐘就好了。
7.蒸好後拌勻就可以了。
小貼士。1.公尺粉不易泡的過久，稍硬點最好。
2.青菜和肉類可以按自己的口味來放。
真心望，謝謝！
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