1樓：帳號已登出
主料：小排600克、檸檬半個。
輔料：熟白芝麻 1勺。
調料：烤肉醬 1大勺、蠔油 1大勺、生抽1大勺、老抽 1小勺 白糖、2小勺 、鹽適量。
做法：1、準備所需要的食材，小排切成小段，用清水浸泡半小時洗去血水備用。
2、檸檬皮切碎。
3、排骨用上面所有的調料醃起來，並擠入適量檸檬汁，醃製1小時以上。
4、醃好的排骨蒙上保鮮膜，用牙籤扎幾個小孔。
5、把排骨放入微波爐裡高火20分鐘。
6、每隔5分鐘拿出來翻動一下，保證排骨受熱均勻。
7、微波好的排骨。
8、撒上適量的熟芝麻拌勻，裝盤。
2樓：顧輕舟老師
不建議放檸檬，個人不太喜歡酸的味道。
墨魚乾燉排骨湯]
主料：墨魚乾1只，肉湯骨500克。
輔料：姜1小塊，紅棗8粒，蔥2段，鹽適量。
步驟：1、墨魚乾要事先泡發2小時，我通常是早起先把墨魚乾泡上，再去買菜，菜場一圈兜回來，也就差不多了。
2、墨魚乾洗淨切成條狀，薑切片，肉骨、蔥、紅棗都洗淨備用。
3、燉鍋里加夠足量的水，把肉湯骨放入，大火燒開改中小火煮5-10分鐘。
4、會有很多浮沫，把它撇乾淨。
5、加入薑片、蔥段和紅棗。
6、再加入泡發的墨魚乾，中小火燉煮90分鐘。
7、乙個半小時以後，骨湯已經變成白色，湯汁濃稠，無比鮮香，只要加適量鹽調味就可以了。起鍋以後撒幾粒綠蔥花即可。
排骨墨魚可以和白蘿蔔一起燉嗎
3樓：網友
我覺得白蘿蔔當然可以和墨魚排骨一起燉了，因為這樣的話會使它們的營養互相補充，吃起來味道更加的鮮美，所以說當然可一起燉了。
4樓：首都生活圈
首先確認，三種都是比較常見的食材。關於你的問題，如果可以適應這種口味，個人感覺倒是應該沒有什麼不妥的。
墨魚排骨湯可以加什麼材料在裡面?
5樓：老雲豬
墨魚排骨湯可以加玉公尺材料在裡面。煮墨魚排骨湯的時候，我們可以放一些玉公尺進去的，因為玉公尺煮在這種湯裡面煮出來的味道是比較清甜一點的，這樣不需要再放什麼調料，放一些鹽和紅棗就可以了，這樣的煲出來的湯味道就挺不錯的，玉公尺淡淡的味道，而且還有海鮮的味道。
墨魚排骨湯可以加的其他材料
平常墨魚和排骨煮湯的時候可以放山藥塊進去，墨魚和排骨裡面的豬油都非常的少，所以放入了山藥塊進去後湯汁比較的新鮮，而且口感不油膩。
排骨是豬身上的一部分，而且排骨吃起的肉，會比豬肉更加好吃，因為它的口袋會更加的好，人們一般都是把排骨拿來紅燒或者是燉湯，比較喜歡吃燉湯的，是覺得燉出來湯口感會更加好，當然還可以放一些其他的東西在裡面，比如說白蘿蔔和海帶。
墨魚排骨湯搭配著青菜，香菜的比較好吃，到時候把墨魚處理一下，把排骨剁成小塊，把香菜，海帶切成細絲，然後把它們放在油鍋煎炸一下，加上豆瓣醬，味精，鹽和水，用大火燒開煮四十來分鐘也就可以了。
墨魚跟蘿蔔可以一起燉排骨嗎
6樓：鄭州新東方烹飪學校
墨魚，排骨，蘿蔔燉湯可以一起吃。
墨魚排骨湯。
材料。排骨400克，墨魚乾50克，攔轎生薑1小塊，精鹽1小匙，味精小匙。
做法。1、排骨洗淨砍成塊，幹墨魚泡軟、去骨，洗淨切片，生薑洗淨拍松。
2、鍋內加水，待水開時放入排骨塊、墨魚片，用中火煮至斷生，撈起待用。
3、在砂鍋內投入排骨塊、墨魚片、生薑，注入清水，用小火煲2小時，加精鹽和味精即可。
小訣竅。煲湯時一晌衡旦定撇淨白沫，否則湯汁不白。
蘿蔔排骨湯。
材料。主料：豬小排400克、白蘿蔔400克。
輔料：大蝦公尺5個。
調料：食鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒少許。
做法。1、排骨下冷水鍋，**，燒開後撈出，放入流水下衝盡浮沫，開洋洗淨備用。
2、蘿蔔去皮切滾塊備用。
3、取沙鍋，加水宴擾，放入排骨、開洋(用淡菜也行)，大火燒開後保持大火去浮沫，放入蔥姜、淋入少許料酒(如果有豆油，在這個環節滴三四滴，可以使湯汁濃白)，改小火蓋蓋燉1小時。
4、放入蘿蔔，不要將蓋蓋實，燉至蘿蔔軟爛，起鍋前加入鹽、雞精調味即可。
7樓：旅行書桌
墨魚和蘿蔔能和排骨一起燉，它們一起燉食用後對身體並無害攔旦。
但是，墨魚和排簡沒擾骨察衝一起燉味道並不好，湯比較腥且不好喝。
建議墨魚單獨燒著吃，蘿蔔和排骨一起燉，這樣是比較合理的，而且也很好吃。
排骨墨魚燉蘿蔔可以嗎
8樓：李和霖
排骨、墨魚、可以燉蘿蔔，這些食物沒有相剋。
配料：排骨500克，墨魚100克，白蘿蔔200克，蔥，姜，滾鏈枸杞，料酒。
鹽，味精。步驟：
墨魚乾提前一天泡好，洗淨，切成小塊；白蘿蔔切成小塊；大雀孫。
排骨切塊，放開水裡過一遍，去除雜質，撈出備用；
鍋內放入適量的水，放入排骨，墨魚，蔥，姜，高壓鍋。
燉15分鐘，普通砂鍋燉30--40分鐘；
放入白蘿蔔和料酒，枸杞，繼續燉10分歲鬧鐘；
加入適量的鹽和味精即可出鍋。
9樓：無雅詩
墨魚燉排骨可以放檸檬，檸檬可以起到很好的去腥作用，而且也可以起到軟爛的效果。
一道墨魚排骨的做法
燉墨魚排骨湯。
墨魚乾：4-5個、排骨：400g、鹽：
適量、白醋（香醋也可）（或是檸檬片）：幾滴。
步驟詳解。1將墨魚乾放冷水中浸泡3小時左右，如果氣溫過高中間需換一至二次水。
2準備好排骨。
3將墨魚表面的黑膜撕去，去除頭部的眼睛，收拾乾淨，洗淨。
4將墨魚切絲備用。
5將排骨洗淨，放湯鍋裡，放適量的水，水量要沒過排骨，煮開，使排骨中的血水等汙物排出，然後撈出排骨備用。
6將焯好的排骨和墨魚絲一起放入電高壓鍋中。
7加入適量的水，沒過排骨和墨魚為宜，加入適量的鹽，滴幾滴白醋。
8蓋上鍋蓋，選擇「豆類蹄筋」鍵燉煮。如果用普通高壓鍋，上汽後小火燉30-40分鐘即可。
9趕緊裝一碗嚐嚐，放兩片薄荷葉點綴一下。
排骨的營養價值：
1.補中益氣。
認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。
2.滋養脾胃。
排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以脾胃功能。
3.改善貧血。
排骨可提供血紅素和促進鐵吸收，能改善缺鐵性貧血。
4.強健筋骨。
排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。
5.增強體力。
排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。
排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
排骨墨魚湯還可以放什麼一起燉?
10樓：乾萊資訊諮詢
排骨墨魚湯還可以放花生一起燉。
墨魚排骨湯是用排骨，墨魚乾製作的一道家常菜，湯汁鮮美，香味濃郁。排骨除含蛋白，脂肪，維生素外，還含有大量磷酸鈣，骨膠原，骨粘蛋白等。
墨魚又稱墨斗魚，烏賊。墨魚乾味道鮮美，營養豐富。墨魚乾含蛋白質，碳水化合物，多種維生素和鈣，磷，鐵等礦物質。
排骨墨魚湯，是準備排骨1斤，墨魚乾3條，蔥沫少許，雞精，鹽適量，花生100克。用清水泡一會墨魚乾，然後撈出墨魚乾撈切成條塊。接著依次洗乾淨排骨，花生洗淨泡水，蔥洗乾淨切成蔥沫。
把排骨放入鍋中煮開，撈出排骨瀝乾。
然後開大火炒墨魚乾，炒一會兒就放一小點鹽，最後就撈出碟中。鍋中倒入清水，等把水煮開就倒入煮過的排骨、山藥。接著調中火燉20分鐘就倒入炒好的墨魚乾。
調小火燉1小時就撒下蔥沫。最後一鍋香噴噴的湯就完成咯。
墨魚燉排骨怎麼做
11樓：灰太狼
墨魚燉排骨 原料： 排骨250克 墨魚100克 香菇20克 蔥花10克 胡椒粉克 細鹽克 製法： 1.
先將墨魚和香菇分別放入冷水中漲發2～3個小時。 2. 將排骨洗淨先砍成條，再剁成2釐公尺長的塊；將漲發後的墨魚和香菇清洗乾淨。
墨魚切成約3，4釐公尺長的粗絲，香菇對半切開。 3. 將切成塊的排骨放入沸水中燙掉血水後撈出備用。
4。將排骨，墨魚和香菇同時放入砂鍋內，加水約1000克。用旺火燒開後，用小火燉爛（約2小時）。
倒入湯碗中，撒上蔥花，胡椒粉，鹽即可。 特點： 營養美味，香嫩湯鮮 小貼士：
1. 墨魚去骨前可先用火稍稍烤一下，那樣便於剔出骨頭 2. 漲發墨魚時切不可使用熱水，開水，那樣張發出來的墨魚腥味很濃 3.
加入調料時，最好先將鹽和胡椒粉放入切好的蔥花裡拌勻，然後再放入做好的湯裡，那樣味道更為鮮美。
海螺燉排骨能補鈣嗎，海螺燉排骨可以放枸杞嗎
可以名稱 海螺豬骨湯 菜系及功效 家常菜譜 補虛養身食譜 滋陰食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 口味 鹹鮮味 工藝 煮 製作材料 主料 海螺1000克 輔料 山藥30克，枸杞子20克，豬排骨 大排 250克 調料 料酒10克，姜10克，鹽3克 製作方法 1.海螺用沸水浸泡，除去頭蓋和尾肉，撈出洗淨後...
燉排骨可以放山藥和蘿蔔一起燉嗎，山藥燉排骨能加入白蘿蔔嗎？
007東風一號 山藥的營養價值非常高，適量食用對人體有極大的好處，常見的有補氣養血 補虛抗衰 強壯養顏 滋陰補陽 健脾益胃 助消化 益肺止咳 降低血糖等功效，是一種不可多得的食材。生活中山藥的吃法非常多，可以和白蘿蔔 排骨放在一起燉湯喝。一 山藥和白蘿蔔燉排骨行嗎?山藥可以和白蘿蔔一起燉排骨湯，沒有...
燉排骨時加黃豆可以怎樣，燉排骨綠豆湯裡面能加黃豆嗎
做法一 材料 豬排骨500克，黃豆50克，大棗10枚，黃芪20克，通草20克，生薑片 精鹽各適量。步驟 1 豬排骨洗淨，剁成塊，放入沸水鍋內汆一下撈出，洗淨控水。黃豆 大棗 生薑洗淨。黃芪 通草洗淨，用紗布包成藥包。2 鍋內加水適量，放入排骨 黃豆 大棗 生薑和藥包，旺火燒開後改文火煮約2小時，揀去...