1樓：陌上_卿名酒酒
主料。小麥麵粉。
250克。輔料。油。適量。
水。125克。
酵母。適量。
步驟。1.麵粉加入酵母加入水和勻，揉成光滑的麵糰，放入盆中，蓋上保鮮膜，放在溫暖處進行發酵，發酵至2倍大。
2.麵糰發酵好後，取出排氣，擀成長方形。
3.刷一層食用油。
4.在由下往上捲起。
5.由左至右在捲成圓形。
6.按扁，用擀麵仗擀開。
7.放入電餅鐺，烙至2面金黃色即可。
8.烙好的餅。
2樓：匿名使用者
主料。麵粉 ：400
輔料。鹽 ：適量。
植物油 ：適量。
具體步驟。第一步。
1：把麵粉放入盆中，先倒入開水攪拌均勻。
第二步。2：稍晾，再加入涼水拌勻，和成光滑的麵糰。
第三步。3：把麵糰放到案板上，攤開晾涼，再揉勻，搓條，分割成約50克的劑子。
第四步。4：取面劑子，擀成1-2公釐厚的長方形面片。
第五步。5：面片上撒少許鹽，稍擀，再刷層油，像摺扇子一樣摺疊起來。
第六步。6：把摺疊好的麵條油麵朝上立起來，用手捏住兩端稍稍拉長。
第七步。7：由一端開始捲起來，末端壓在底面，蓋擰乾的溼布醒5分鐘。
第八步。8：用手按扁，翻面後稍擀，再反過來擀成厚度約3公釐的餅坯。
第九步。9：鍋燒熱，放油鋪滿鍋底，餅坯正面向下放入，小火烙至兩面金黃。
第十步。10：烙好的餅放在盤子裡，用乾毛巾覆蓋在烙好的餅上，兩手在餅的側面相向用力推出層次即可。
電餅鐺如何做烙餅 這樣烙出的餅最好吃
3樓：劍經業
1、先和麵（麵粉可選用中筋麵粉）。和麵的時候用溫水，這樣和出來的面軟，有彈性，水太涼了，和出來的面硬。水太熱了，面就被就燙熟了，嫌困所以要用溫水。
2、面放置半小時就可以做了，抓適量的面擀圓，塗一層色拉油，撒調味料（鹽，麻辣鮮，十三香，雞精，味精）蔥花，然後中間留圓，四周用刀劃開，一片一片的包起來，不要露蔥花調料就行了，放置三分鐘後擀成電餅鐺大小。
3、製作餅坯時都會在案板上撒些乾麵粉，其實這樣會使乾麵粉殘留在餅坯上，餅熟後表面仍有半生狀態的麵粉，是餅皮變厚變硬。可在案板上用毛刷刷一層食用油。
4、烙餅的時候，電餅鐺先刷一層油，鍋不宜太熱，太熱了大餅會糊。1—2分鐘之後掀開鍋蓋，看看朝下的那面是否已經處於半成熟狀態。如果是，野巖ok。
5、將朝上的那面塗上一層油，然後再翻面。之後蓋上鍋蓋，再等一兩分鐘，然後開啟鍋，在塗上一層油，在翻一次。然後蓋上蓋子，等大餅開始上酥，並因氣體熱脹冷縮到脹大面積膨脹的時候，就可以出鍋了。
6、商用電餅鐺上下溫度一般在140度一160度，由於厚點的餅坯上下表面都在被電餅鐺上下溫度烤制，在烤制過程中不用上下翻動餅坯，以免上火受熱不均勻。芹脊念。
7、若烙薄點的餅子（餅坯上表面即使是在半熟情況下）也不會接觸到電餅鐺上鍋內側，就關掉上溫，直接用下溫。不過還要掌握好時間並上下翻動餅坯。
8、烙餅的話老話講究三翻三轉，半分鐘左右即可翻面一次，根據餅的厚薄翻個兩三次就差不多了；發麵餅最多兩分鐘左右就差不多，看著餅表面呈均勻的漂亮的淡黃色就可以了。千萬不要怕餅不熟。以上就是電餅鐺做餅彙總的小竅門，各位不妨回家試一試。
電餅鐺可以做什麼簡單的食物 電餅鐺美食做法
4樓：雙麗劍
1、電餅鐺烤肉。先刷上一層食用油，然後放肉片、蔬菜、蝦仁，邊加熱邊刷燒烤醬，自行準備的肉片，可以提前醃製一下，這樣烤起來更入味，土豆、金針菇、紅薯、青菜、茄子、魷魚、大蝦、香腸、玉公尺，這些食材都能烤，儘量的開動吧。
2、電餅鐺煎年糕。年糕，改刀切成薄片，電餅鐺提前預熱，刷上一層食用油，依次下入年糕片，進行煎制，整個過程記得勤翻動，保持受熱均勻，煎至兩面色澤金黃，即可出鍋開吃。
3、電餅鐺原味鬆餅。準備乙個空盆，加入200克酸奶、2個雞蛋、10克白糖、100克低筋麵粉，用攪拌器，均勻地攪動，多攪一會兒，攪拌至無顆粒，電餅鐺無需刷油，用勺子來一勺麵糊，為了保持美觀，儘量攤的圓一些，大概2分鐘以後，就可以翻面了。中間多翻動幾次，等色澤金黃，軟乎乎的，即可出鍋，軟綿香甜，非常的好吃，比買的零食強多了，糖分可根據個人口味，進行調節。
電餅鐺烙大餅的家常做法 電餅鐺烙大餅的家常做法介紹
5樓：雙麗劍
1、材料：麵粉400g、食鹽適量、調和油適量、水適量。
2、先把面活好了醒一會。
3、然後，把面搓成細條。
4、切成一小塊一小塊的。
5、把一小塊拿出來揉一下。
6、用擀麵杖把他擀成薄的麵餅。
7、用刷子刷上油。
8、撒上點十三香。
9、從一頭捲起來。
10、再把它從一頭這樣盤在一起。
11、用手輕輕的按一下。
12、再用擀麵杖擀成麵餅。
13、電餅鐺刷油，把餅放到上面，蓋上蓋。
14、過個四五分鐘即可。
怎樣用電餅鐺做簡單的又快的小吃 如何用電餅鐺做簡單的又快的小吃
6樓：三夜見
1、把電餅鐺開啟預熱，這樣做可以節省時間，畢竟早上時間很有限。注：(把電餅鐺上下兩面都加熱更快)
2、把麵粉放到容器裡，把蔥切成細絲，然後橫著切成蔥粒。把切好的蔥花，打好的雞蛋一弁放到盛麵粉的寄器裡，加入適量的鹽。
3、把準備好的材料和勻，加入適量的水。加水的多少要看麵粉的多少而定，一開始可以先少加點邊加邊攪，如果太稠可以再加點水，標準是做好的麵糊不稀不稠適中為好。麵糊太稠不容易攤面，太稀影響口感。
4、麵糊做好後，我們的電餅鐺也加熱完成。這時用油刷把食用油均勻刷到電餅鐺加熱面上然後麵糊用盛飯的勺子舀一勺，放到電餅鐺裡，迅速用木鏟將麵糊均勻塗滿電餅鐺加熱面，然後蓋住電餅鐺。
電餅鐺怎麼用，做法是什麼，有經驗人士教一教怎麼做餅。
7樓：每夜說晚安
可以控制上盤是否加熱，以決定單面烤還是雙面烤。溫度也可以調節。懸浮式的還可以根據加工的食品厚度自動調節上面板的位置，但是上板壓著餅，我總覺得烤出來的有點兒硬。
也可以開啟上面板，單面烤。
下面附上幾個小菜譜~用電餅鐺製作哦~
1、電餅鐺牌翡翠蛋餅。
食材明細。土豆 乙個。
黃瓜 一根。
雞蛋 三個。
火腿 2個。
蔥一根。普通麵粉 少許。鹽。雞精。
五香粉。做法：
1、土豆黃瓜插絲，可剁碎一點（易熟），放在一起；
2、雞蛋打在容器中加清水攪拌，陸續加麵粉進去，加鹽、五香粉。
3、火腿切碎丁，越小越好，蔥切末；
4、電餅鐺預熱，底盤多放油，放入蔥花，翻炒出香味，放入火腿丁翻炒，接著放入土豆絲與黃瓜絲，加鹽、五香粉翻炒至熟；
5、將菜盛出三分之一，鍋內留的攤開，並將蛋液淋入，合蓋至上下盤燈滅。剩餘食材做法相同。
2、土豆餅。
1.土豆去皮擦絲，拌入麵粉雞蛋鹽，調成麵糊。
2.預熱電餅鐺，舀入一勺麵糊。
3.合上蓋子，等一等。
4.開蓋，兩面金黃，切塊，開吃~~~
3、雞蛋煎餅。
材料：麵粉、水、雞蛋、香菜、香蔥、滬式甜醬（甜麵醬什麼的都可。
1、面+水——麵糰。
2、麵糰切小塊，擀成薄餅。
3、薄餅放進電餅鐺，半分鐘不到烙熟，將打好的蛋液到在麵餅少，加蔥和香菜碎。
4、餅快速掀起翻面，雞蛋在下面烙熟，塗上一些甜醬，捲入買好的油條（每張用半根）
5、電餅鐺上面壓下。
樓主，選我啦~~
很簡單的，電餅鐺很方便。
多試幾次， 就很熟練了。
8樓：網友
有說明書呀，好好看看就可以了。雞蛋餅、煎魚、蝦、煎餃、煎牛排都可以的，只要你能想到用鍋煎的都可以。
電餅鐺做烙大餅 電餅鐺做烙大餅的方法
9樓：生活寶典
1、和麵：把面倒入面奎裡面。
2、用碗盛點水，往面上灑水，和麵。
3、擀麵：把和好的面平鋪在案板上面。用擀麵杖擀平。
4、加鹽巴：在平鋪的面上面加入鹽巴。記得把鹽巴撒開。
6、卷面。把放好佐料的面慢慢的捲住。
7、弄成一小節一小節的。然後揉麵。
8、用擀麵杖擀成餅。
9、放好電餅鐺，撒上油，油熱後，放入餅。翻面。出鍋，切成小塊即可。
電餅鐺怎麼烙餅好吃，使用電餅鐺烙餅怎樣又軟又好吃
v主料麵粉400g 調料食鹽 適量調和油適量水 適量電餅鐺烙餅的做法 1.先把面 活好了醒專一會 2.然後，把面搓成細條屬 3.切成一小塊一小塊的 4.把一小塊拿出來揉一下 5.用擀麵杖把他擀成薄的麵餅 6.用刷子刷上油 7.撒上點十三香 媽媽愛吃這個味 8.從一頭捲起來 9.再把它從一頭這樣盤在一...
電餅鐺自制蛋卷的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料食用油 100g 白糖bai 50g 雞蛋 3個 低筋麵粉 80g 芝麻du 奶粉zhi 可可粉隨意 電餅鐺自制dao蛋卷的做法 在玻回璃碗裡倒入答100g食用油，加入50g白糖，用打蛋器攪拌，至白糖微微發白，攪拌大概1 2分鐘 加入一個雞蛋，打散打勻後再加一個，打好後再加一個將電餅鐺預熱，在電...
電餅鐺做雞蛋餅怎麼做好吃,電餅鐺雞蛋餅的做法，電餅鐺怎麼烙雞蛋餅好吃
主料雞蛋100克麵粉50克輔料油適量鹽適量雞精適量蔥花適量1.麵粉和雞蛋打在容器裡備用 2.蔥切成段備用 3.加適量的清水打勻，加上鹽及味精，水要邊攪拌邊加4.電餅鐺加適量的油預熱後，平攤在電餅鐺上5.合上電餅鐺，煎1分鐘 步驟 1.麵粉加入水。2.拌勻。3.分次加入全蛋拌勻，再加和適量的糖拌勻。4...