1樓：峰佘無敵
吃和牛的感受全部集中在舌尖上，當你把一塊和牛肉放入嘴中通過你的舌尖，你最最直接的感覺是它像極鵝肝，在你的舌尖上慢慢的融化，如同醇厚的威士忌那樣細膩光滑。
2樓：生花陳
牛肉是一種高蛋白食品，冬季吃牛肉，能收到進補的效果。中醫稱，牛肉有補精血、溫經脈的作用，能滋養脾胃、強筋健骨、消腫利水。
3樓：阿qi棄
日常我們燒牛肉，會放土豆，胡蘿蔔一類的，還有種食材，放進去小火滷牛肉，會特別香，這就是用豆泡。日常我們炒絲瓜會用豆泡，做個湯也適合放。滷牛肉的時候放入豆泡，醇香的湯汁滲透進豆泡，而豆泡裡油香的豆味也使得湯汁更香。
4樓：羽上先生
這東西我聽說過，叫牛肉，村首富以前進城的時候帶回過一塊，我雖然沒吃過但是喝了口湯，超鮮美，現在我在村裡也算是有頭有臉的人物。
5樓：毛又柳
牛肉中的鐵質含量豐富，可以幫助孕媽媽補充鐵質，可以預防缺鐵性貧血，非常適合孕媽媽食用。
6樓：知96916閉贗
牛肉做的美食中，涮肥牛、煎雪花牛排因為脂肪的攝入量多，所以不能常吃，而最能體現美食和營養的就是滁州牛肉丸，這是我的最愛！
7樓：靳谷白
柱候醬燜牛腩蘿蔔，柱候醬其色澤紅褐，豉味香濃，入口醇厚，鮮甜甘滑，是一種品質上乘的醬料，適用於烹製各類肉食。
8樓：山色西
清爽的薄荷葉搭配香濃的牛腩，少放油，味清新，牛肉香濃，尤其是細品之下，薄荷的清心潤肺味道就會越發濃郁。所以這樣一道美食，一定要拿來和朋友們分享，秋冬季，咱們吃肉也要吃出小清新，讓驚喜和幸福感留於舌尖。
9樓：沉夜孤星
牛肉是蛋白質非常豐富的肉類，其蛋白質含量高於同為畜肉的豬肉和羊肉。牛肉雖然也有淡淡的羶味，但與羊羶味不同的是很容易轉變為獨特的鮮香味，所以中餐裡的上湯需要有牛肉參與吊湯。
10樓：苦辣酸人人
牛肉中的營養價值非常高，其中含有豐富的比豬肉更接近人體需要的蛋白質和氨基酸。孕媽媽在懷孕的時候吃點牛肉，可以提高身體的抗病能力，而且對以後分娩後的恢復有很大的好處。
11樓：阿qi棄
水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨，兩種牛肉都適宜孕婦食用。
為什麼要吃牛肉？
12樓：網友
1、牛肉富含肌氨酸。
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。
2、牛肉富含維生素b6
蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加叢姿拿的維生素b6就越多。牛肉含有足夠的維生素b6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
3、牛肉含肉毒鹼和肌氨酸。
雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用於支援脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，對健美運動員增長肌肉起冊櫻重要作用的一種氨基酸。
4、牛肉是亞油酸的低脂肪**。
牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
5、牛肉含維生素b12
維生素b12對細胞的產生至關重要，而紅細胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素b12能促進支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進滲搭行高強度訓練所需的能量。
牛吃肉合理嗎？
13樓：網友
從食物的**來看，牛的主要食物是草，然而草中富含纖維素，而人類的腸胃難以消化纖維素，所以我們不能利用它們，只能將它們排出體外。
牛卻擁有特殊技能，通過解剖牛你會發現，牛一共有四個胃，分別是瘤胃、巢胃、瓣胃和皺胃。其中只有皺胃才是它們真正的胃，能夠分泌胃酸，其他三個胃部都無法分泌胃酸。
胃酸能夠殺死食物中的微生物，沒有胃酸意味著微生物能夠在前三個胃部中存活。我們可以把牛的瘤胃看作是乙個發酵缸，原因是這裡有大量的微生物幫助它們分解植物，其中難以被牛胃吸收、消化的纖維素也會在這裡被分解成澱粉、蛋白質等物質。
也就是說，牛吃的食物不僅僅是為自己而吃，也是為自己肚子中的微生物而吃，這些微生物和它們共生，其中牛提供穩定的飼料，而微生物幫助它們分解食物。
在微生物的幫助下，一些難以被消化的纖維素等物質會被分解成各種易於吸收的營養物質，而這也使得牛可以獲得大量的能量**，而這些也為牛擁有肌肉提供了能量基礎。
牛被人類馴化之後，為了得到優質的牛肉，育種師們通過各種育種方式不斷培育新品種，其中一些肌肉含量較高的牛被人類儲存了下來。比如：比利時藍牛，它們體內缺乏肌肉生長抑制素，使得它們的肌肉生長加速，是普通牛的兩倍。
吃牛肉的方式？
14樓：苗家菇娘魚魚
你好，可以做牛排，還可以做牛肉火鍋，牛肉丸子等。
我要吃牛肉，怎么吃，我要吃牛肉，怎麼吃？
主料牛肉 肥瘦 60克 番茄 250克 調料姜 5克 鹽 3克 白砂糖 5克 醬油 3克 味精 2克 植物油 325克 食物做法 1.將番茄洗淨，切片，牛肉洗淨，切片，用調味料醃製備用，生薑刮皮，洗淨，切絲 2.起油鍋，下薑絲 牛肉炒至七成熟，取出備用，另起油鍋，下番茄，用鹽 糖調節，燴入牛肉炒熟即...
吃牛肉不能吃什麼，吃牛肉有什麼禁忌
吃牛肉有什麼禁忌 1 牛肉豬肉不能共食。牛肉和豬肉是不可以同時食用的兩種肉類，這種說法是科學認證過的，一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷 微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃 壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所牴觸，牛肉和豬肉不可以同時吃，否則會影響健康...
發燒可以吃牛肉麼，為什麼
最好還是不要吃，因為牛肉本身帶發，容易引發舊病，吃點排骨粥或者其它清淡的食物。擴充套件資料。飲食禁忌。牛肉的禁忌有。 不宜食用反覆剩熱或冷藏加溫的牛肉食品。 內熱盛者禁忌食用。 不宜食用燻 烤 醃製之品。 不宜用不適當烹製方法烹製食用。 不宜食用未摘除甲狀腺的牛肉。 不宜使用炒其它肉食後未清洗的炒菜鍋炒...