1樓：乾萊資訊諮詢
做法如下：1、想讓煮好的稀飯好吃，煮稀飯的公尺類食材再入鍋，以前應該提前用冷水浸泡半小時到一小時，這樣能讓公尺粒吸水膨張，而且在熬粥的時候比較省時間，還會讓熬好的稀飯，口感軟襦，公尺香濃郁。
2、公尺的下鍋時間直接決定稀飯好不好吃，多數人在煮稀飯時，會爆公尺和清水一起入鍋，這樣煮好的稀飯口感就不會太好。
最好的做法是先把香水入鍋加熱，燒開以後，再把淘洗乾淨的公尺放到鍋中和水一起煮，這樣就能讓煮好的稀飯口感特別。
2樓：向陽
1、浸泡：煮粥前先將公尺用冷水浸泡半個小時，讓公尺粒膨脹開。這樣做的好處是熬起粥來節省時間，攪動時會順著乙個方向轉，熬出的粥酥軟，口感好。
2、開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裡手卻是用開水煮粥，為什麼呢？你肯定有過冷水煮粥糊底的情況吧？開水下鍋就不會有此現象，而他比冷水熬粥更省時間。
3、火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出。
4、攪拌：原來我們煮粥之所以間或攪拌是怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什麼還要攪拌呢？為了「出稠」,也就是讓公尺粒顆顆飽滿，粒粒酥稠。
攪拌的技巧是：開水下鍋攪幾下，蓋上鍋蓋，用文火熬煮20分鐘，再開始不停的攪動，一直持續約10分鐘，直到粥呈酥稠狀為止。
5、點油：煮粥還要放油？是的，粥改文火約十分鐘時點少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口特別鮮滑。
6、底料分煮：粥底是粥底，料是料，應分別焯煮，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。
特別是輔料為肉類及海鮮時，更應將粥底和輔料分開。
煮稀飯好吃方法 稀飯怎樣煮更好吃
3樓：向陽
1、食材料選擇。
想讓煮出的白稀飯好吃，食材選擇十分重要！白稀飯的主要食材就是大公尺，但是大公尺又分為很多種，有季稻和雙季稻。其中一年只出產一次的季稻最適合用來煮白稀飯，特別是剛則上市的新公尺煮出的白稀飯特別好吃。
2、淘公尺要小心。
在煮白稀飯時，大公尺必須經過淘洗以後才能入鍋，很多人嫌麻煩就會在市場上購買那種免淘洗公尺，其實那些免淘洗公尺都是經過拋光的，大公尺表層的精華在拋光過程中會大量流失，煮出的白粥口感就會比較差。另外平時，優質的大公尺在淘洗時不能過分用力，只要做到無浮塵無雜質就可以，如果反覆淘洗，也會讓大公尺表層的營養成分流失，會影響白稀飯的口感與營養價值。
3、適度浸泡。
平時煮白稀飯時，把大公尺適度浸泡一下，能讓煮出的白稀飯口感更好！，如果不提前浸泡大公尺公尺粒在接受大火煮制以後，很難釋放出它的精華，做好的稀飯就很難軟糯，公尺湯也不能粘稠。
平時煮白稀飯時，可以在泡好的大公尺中加入適量花生油調勻，儘量讓每一粒大公尺都沾到花生油，然後再入鍋加清水熬製這樣能讓熬出的白稀飯香氣誘人，口感也會更加細滑。除了這些方法以外，大家煮白稀飯時火候的掌握也很重要，儘量用中火把鍋燒開，再用小火慢慢熬，這樣煮出的白稀飯才會特別好吃。
稀飯怎麼煮才好吃,才有營養?
4樓：類嘉容芒琪
1，拿適量公尺、地瓜片放入鍋中。
2，把公尺和地瓜片用清水洗一下。
3，加入清水，把手指頭伸進去量一下公尺的高度，加的水超過乙個指頭就可以了。
4，然後放在。
電飯煲裡面開始煮就可以了。煮好了一定不能直接開啟蓋，等個10分鐘在把蓋開啟。
5，好了稀飯。記住吃的時候配點榨菜、腐乳吃。
5樓：景志國敖央
煮稀飯的時候加1個蛋，。在加點肉末，肉末最好煸炒過，一起煮出來的很好吃，和做菜差不多，喜歡什麼味道的，就放點什麼。
6樓：晏浩涆檀博
公尺不要洗的太乾淨，洗一次就可以了，再放點白糖可以保鮮``留住些營養```
煮稀飯怎麼煮 煮稀飯的方法
7樓：陽光生活
1、煮稀飯下公尺的時間什麼時候好呢，經實踐表明，在水燒開滾燙後下公尺最好，因為這個時候，公尺粒突然受到高溫，會發生膨脹，表面破裂，公尺會更容易熟。
2、公尺下鍋後，先用大火煮一會，然後再換成小火，讓鍋中的水不會溢位來。這樣做的目的是為了使公尺粒與公尺粒在滾燙的沸水中多發生碰撞，公尺粒就會破碎糊化，煮出來的稀飯就會更濃稠。
3、煮稀飯的時候，經常會出現乙個問題，才一會人不在，鍋裡的水就溢位，弄得灶臺上到處都是。如果不小心將火源熄滅了，還容易引發安全事故。
4、那麼，如何防止稀飯溢位呢？有乙個很簡單的方法：在下公尺後，往鍋裡面滴幾滴麻油，開鍋後小火煮，這樣就不會溢位來了。
5、在煮稀飯的時候，還應該注意，自始至終都要蓋好蓋子，公尺要選擇新公尺。
6、如果煮稀飯的時候很趕時間，這個時候你可以在下公尺的時候，往鍋裡面加一些鹼，這樣會縮短所煮的時間。但一般情況下不要加鹼，因為這會破壞公尺飯中的維生素。
怎麼煮稀飯才有營養？
8樓：鼠貓同人
步驟一：首先將大公尺淘洗一下，記得不要淘洗的次數太多，否則會令大公尺的營養流失許多，之後將大公尺浸泡一會，令大公尺吸水膨脹。
溫馨提示：這一點是很關鍵的，因為大公尺吸收水分後會膨脹，這樣再煮不僅澱粉更容易被煮出來，口感會有些粘稠，而且公尺香味也會更加濃郁。
步驟二：然後在鍋中加入清水，當水煮沸之後再將大公尺下入到鍋中，用勺子攪拌一下。等到公尺湯再次沸騰之後，再次按順時針攪拌幾圈。然後改為小火慢慢煮。
步驟三：再煮稀飯的過程，要經常的攪拌公尺湯，防止公尺湯糊底，等到看到大公尺已經煮開花了，稀飯基本就煮好了，然後關火即可盛到小碗中食用了。當然在稀飯中也可以加入其他食材來增加更多的味道，只不過要將公尺湯煮開後再加入。
白粥有清理胃腸、潤澤肝腑、平肝散火的效果、如果是受得了清涼的青壯年，吃白粥的時候可以配合一些生菜，效力更好，選購新鮮鮮嫩的生菜切成絲狀，將生菜絲放入碗底，衝入煲好的白粥，即可食用。白粥既有清理胃腸熱滯的效果，加上生菜的清熱效果，收效自然更佳。我現在每天都喝一碗白粥，已經堅持半個月了，現在每天早上9點半準時跑廁所，原來突起難看的小肚楠也已經消下去了，真是意外的驚喜，後來才知道白粥的**效果更是佳，白粥還有美容的效果哦。
真是一舉多得啊．不過體寒的人就不適合喝白粥，白粥性涼。
稀飯泡麵有營養嗎，吃稀飯有營養嗎
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稀飯有什麼營養，什麼樣的稀飯最有營養價值
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煮稀飯用不用放鹼，煮稀飯為什麼要放鹼？這樣做有什麼好處和壞處？
不放。熬粥時放鹼會破壞維生素和蛋白質。因為像維生素b1 有名硫胺酸 維生素b2 又名核黃素 維生素c 又名抗壞血酸 等都是喜酸怕鹼。因此遇鹼就會被破壞。建議熬粥時不要放鹼。但有一點是例外的 單熬玉米粥時可以放鹼。因為玉米種有一種營養成分是尼克酸，它是以結合形式存在的。而一旦遇鹼，結合尼克酸就會轉變成...