1樓：精彩百曉生
食材：大米15 0克，蓮子2 5克，枸杞2顆。
調料：冰糖30克。
做法：1.蓮子用熱水泡軟;枸杞用熱水稍泡;大米淘洗乾淨。
2. 鍋中放水，加入大米、燒開，再放入蓮子，改用中火繼續熬煮至熟，放入冰糖即可。 烹飪心得：
1. 幹蓮子不容易煮軟,可以選擇新鮮的蓮子,味道與功效都較佳,不過要將綠色的蓮子心挑除。
2. 煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。 特點：此粥助消化，滋陰潤燥，清心安神。
2樓：匿名使用者
市場上有兩種蓮子！一種是帶皮的！一種是去皮的（還有就是裡面有蓮子心的,我們最好是選沒有心的蓮子來煮粥）。
將購買回來的蓮子洗淨後用開水泡發30分鐘用蓋蓋好備用。帶泡好的蓮子體積漲到一倍以後取出即可同大米一起下鍋中煮粥了！同時也可以加一些大棗和枸杞一同煮粥！
蓮子煮粥，應該怎麼煮？是要把蓮子芯取出來嗎？
3樓：匿名使用者
蓮子煮粥，應該怎麼煮？是要把蓮子芯取出來嗎？
其實呢,蓮芯不取的話呢,吃到的時候確實會有點苦,所以只針對口感的話,還是取吧?當然,考慮藥用價值的話,一起煮也無妨.
煮蓮子粥切記,
首先將蓮子洗淨,放請水浸泡,水要沒過蓮子,一般兩小時後幹蓮子吸水後就會軟化.之後,用小刀切開蓮子,取出蓮芯.蓮芯可以另外泡茶等藥用價值,放在別的容器裡待用.
其次,看時間充分與否.時間多沒事做的用沙鍋漫漫燉,用煲的方式來做。材料上蓮子，雜糧全看個人喜好，沒有特別的規定。
紅棗，桂圓，比較大，作粥的話不建議放整個的，切丁或末比較好。沒有時間的用高壓鍋，鳴笛後再悶5-7分鐘，總的來說，一般20-30分鐘左右粥就可以了。
最後提醒一點，煮粥的水要一次加足，和材料的比例一般的濃稠度為2.5：1，想要幹一點的適量減少，稀一點的增加。但範圍一般要控制在1.7-4之間，否則就不成粥樣了。
4樓：南宮基哲
蓮子心取出來.具體這樣作.
把水蓮子和花生放入鍋內煮8成熟.再加入適當的米煮熟即可.
5樓：雨花點點開
看你個人喜好了，蓮子芯雖然有點苦，但營養很好，如果你不喜歡那種清苦就去掉，喜歡就留著，至於營養嗎，大家都不缺。
6樓：不愛做夢的貓
不取芯比較好 蓮心很適合夏天吃的
新鮮蓮子可以煮粥嗎 新鮮蓮子怎麼煮粥比較好
7樓：王培信
新鮮蓮子可以煮粥。
新鮮蓮子主要含有蛋白質、脂肪、澱粉、棉子糖、維生素e、鈣、磷、鐵、鉀、等營養元素，營養價值比較高，而且味道也比較甘甜，可以用它來煮粥食用。
蓮子紅棗粥
1、準備紅棗10枚、適量的新鮮蓮子、冰糖。
2、去掉新鮮蓮子的外殼，將新鮮蓮子剝好，備用;紅棗泡水10分鐘，清洗乾淨，對半切開。
3、將蓮子放入鍋中，加入適量的清水，用小火燉煮。 4、煮好之後，再放入紅棗、冰糖，再煮一小會兒就可以了。
8樓：好好會長
新鮮蓮子，是可以煮粥的，還很好吃呢； 新鮮蓮子洗乾淨直接放在粥裡（冷水時開始放進去）煮就可以了。
蓮子煮什麼湯比較好，蓮子和什麼煲湯好 蓮子有什麼功效
蓮子湯做法 1 將蓮子和百合浸泡4小時，沖洗乾淨。2 將蓮子置入清水鍋內，大火煮沸後，轉小火3 小火煮20分鐘後再加入百合。4 大約30分鐘後加入冰糖，待冰糖完全融化，關火即可。冷藏後食用更佳。營養價值 蓮子，是睡蓮科水生草本植物蓮的種子。又稱蓮實 蓮米 蓮肉。蓮，又稱荷芙蓉 水芝。我國大部分地區均...
茄子怎麼煮比較好吃，茄子怎麼煮好吃
鯰魚燉茄子 鯰魚水焯刮表面粘液，可減少腥味。茄子煸炒後味更好 鯰魚400克，嫩茄子400克。配料 豬五花肉50克，香菜10克。調料 碘鹽10克，味精5克，醋5克，料酒3克，胡椒粉5克，蔥薑絲各3克，香油5克，湯500克 1 茄子去蒂洗淨去皮，用手撒成條，香菜切段，五花肉切片。2 將鯰魚收拾整理乾淨後...
南瓜怎麼煮才好吃，南瓜怎麼煮才比較好吃
主料南瓜 250g蔥5g 輔料油適量鹽 適量糖適量水 500ml 步驟1.南瓜切塊，蔥切碎 2.炒鍋下少許油燒熱，倒下南瓜煸炒幾下 3.倒下熱開水剛滿過南瓜 4.蓋上鍋蓋燜煮 5.燜煮至南瓜熟爛開蓋 6.下鹽 與少許糖調味，撒入蔥花即可出鍋。小貼士煮南瓜在選那一老南瓜，老南瓜粉甜。椒鹽南瓜 主配料 ...