1樓：有無你
油菜炒粉絲，最好用豬油，這樣做出來更香。
先把粉絲泡軟，切成小段，油菜洗淨，也切成小段。
粉絲變軟加入一點開水，放入油菜，繼續翻炒。
兩分鐘加鹽調味即可出鍋。
油適當多放一些更好吃，也可以加入蝦公尺提鮮。
2樓：水清霞明
用料。主料。
油菜3棵。香菇4朵。
粉絲1小把。
胡蘿蔔小半根。
輔料。鹽適量。
油適量。蔥1根。
薑片4片。蒜瓣若干。
生抽適量。蠔油適量。
油菜炒粉絲的做法。
粉絲提前用開水泡軟。
油菜洗淨切段。
小半根胡蘿蔔和四朵香菇切片兒。
蔥切段，姜蒜切片兒準備好。
取一小塊兒豬肉切片兒，肥的煎成油梭子味道更棒。
鍋中燒水，加適量鹽和油，水開後下入油菜焯一下撈出瀝水備用。
接著再把胡蘿蔔和香菇也放進去焯一下，撈出瀝水備用。
另起一鍋，鍋中放適量油，下入肉片煸幹。
再倒入蔥薑蒜爆香。
放入油菜翻炒。
再放入胡蘿蔔和香菇繼續翻炒。
加入粉絲翻炒。
加適量鹽，生抽，蠔油提鮮調味兒。
最後再翻炒幾下就可以出鍋了。
油菜炒粉絲成品圖。
烹飪技巧。油菜焯水的時候不要超的時間太長，油菜太軟了影響口感；肉如果肥肉多，就煸的幹一些，如果有瘦的先煸乾肥肉，再放入瘦肉翻炒；前期菜都焯過水，後期炒的時間可以不用太長。
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油菜粉條怎麼炒
3樓：陽光生活
油菜粉條聽起來非常日常，但是很多人在家自己做做不好，不是時間炒太長了，綠葉子都變亂橘散黃了，就是粉條沒有炒熟，嚼起來還很生硬。那麼，油菜粉條怎麼炒？下面我們來詳細說說油菜粉條的做法，也會普及油菜的功效，希望大家看了這篇文章能得到幫助。
油菜是十字花科植物油菜的嫩莖葉，原產我國，顏色深綠，幫如白菜，屬十字花科白菜變種。南北廣為栽培，四季均有供產。油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素c、胡蘿蔔素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，對於抵禦**過度角化大有裨益。
粉條主要是用澱粉製作而成，口感爽滑，營養價值比較充沛。其中含有大量的碳水化合物、膳食纖維、蛋白質和適量的氨基酸。
做法：1、把小油菜乙個葉子乙個葉子的掰下來，清洗乾淨，小油菜含有豐富的鈣質和維生素，多吃一些非常的有好處，清洗乾淨以後切成段。
2、香菇切片，再切點胡蘿蔔片，大蔥切成蔥花，切幾片豬肉，水開以後下入洗乾淨的粉條，把粉條煮軟，煮軟後撈出過涼，防止起坨，下面把切好的油菜加進來，也給它焯燙一下，焯燙一分鐘，撈出備用。香菇和胡蘿蔔片也炒下水，抄好以後撈出備用。
3、炒鍋燒熱倒油，油熱倒入肥肉片，草子變色以後，到了蔥江算草香，放入香菇和胡蘿蔔片，粉條也加進來，翻炒均勻，放入食用鹽生抽，翻炒均勻就可以出鍋了。這道油菜炒粉條就做好了，麵條吃起來有油菜淡淡的清香，肥肉吃起來一點也不膩，好吃又下飯。
1、降低血脂。
油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，並從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫認為油菜能活血化瘀，用於**癤腫、丹毒。
2、解毒消腫。
油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進人人體內的致癌物質有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜還能增強肝臟的排毒機制，對**瘡癤。乳癰有**作用。
3、寬腸通便。
油菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，譁氏縮短糞便在腸腔停留的時間，從而**多種便秘，預防腸道腫瘤。
4、強身伍激健體。
油菜含有大量胡蘿蔔素和維生素c，有助於增強機體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，乙個成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵。維生素a和c即可滿足生理需求。
炒粉絲的家常做法
4樓：乾萊資訊諮詢
炒家常粉絲需要八步。
1.將一些小蔬菜切絲，胡蘿蔔切絲備用，將幹蘑菇浸泡在發切絲中，蔥切碎備用。
2.把豆芽洗乾淨。
3.粉絲用溫水浸泡，瀝乾水分備用。
4.雞蛋打散，鍋里加少許油燒至八成熱。倒入蛋液，攤成圓形的蛋餅，然後掰成小塊備用。
5.鍋裡熱油，把娃娃菜絲炒一會兒，放豆芽。
6.炒一點水。加入胡蘿蔔和蘑菇，加入少許醬油。
7.加入泡好的粉絲翻炒。記得加點水，不然太乾了。加入洋蔥段，倒入雞蛋餅，快速翻炒。
8.加一點鹽，拌一下，蓋一小會兒，然後出鍋。
粉絲炒青菜的做法
5樓：無雅詩
粉絲炒青菜，我們以九菜和豆芽菜炒粉絲，看看怎麼炒粉絲好吃：
豆芽九菜炒粉絲（粉絲）
1.食材準備：粉絲一把，放入盆中加入適量溫水浸泡十分鐘。
九菜一把，摘去老葉洗淨後切成3釐公尺長的小段備用。
紅椒半個，去籽後切成絲 和九菜放在一起用來配色。
再準備一把綠豆芽，然後把泡發的粉絲撈出備用。
接著準備輔料：大蔥白一段切成馬蹄片。
大蒜幾粒切成片和蔥放在一起，再抓入一小把幹辣椒。
2.焯水：鍋內加入適量的清水，大火把水燒開，倒入綠豆芽先焯水10秒鐘，再倒入九菜和紅椒，繼續焯水30秒，食材全部斷生後倒出控水備用。
3.烹飪：鍋內燒油，油溫五成熱時倒入準備好的輔料，爆出香辣味，加入蠔油5克攪拌化開蠔油，倒入控幹水分的九菜翻炒均勻，然後倒入泡發的粉絲。
4.調味：加入食鹽2克、雞粉1克、胡椒粉1克、加入老抽2克提色，快速顛鍋翻炒給食材入味，再入香油5克提亮色澤，翻勻後即可出鍋裝盤。
豆芽菜的營養價值：
1、富含維生素c。黃豆芽不僅好吃，而且裡面的維生素c含量還十分豐富，對於**壞血病有很好的功效。
2、黃豆芽中的核黃素，對**口腔潰瘍有很好的效果。如果因為上火引起口腔潰瘍的話，不妨試試多吃一些黃豆芽。
3、黃豆芽還能對血管壁中的膽固醇以及脂肪的堆積進行清除，有效預防心血管病變。
家常炒粉絲的做法
6樓：小韓和你說生活
家常炒粉絲的做法如下：
1、熱鍋下油先炒雞蛋，雞蛋炒熟之後，盛出備用。
2、熱鍋下油，油熱放入蒜和辣椒煸炒出香味。
3、加入切好的火腿腸，煸炒到兩面有些許焦焦的。
4、加入泡好的粉絲和雞蛋，調小火。
5、大半勺糖大半勺鹽一大勺生抽一勺老抽。
6、用筷子炒勻之後我又加入了烤肉蘸料辣椒粉。
7、加入青菜。
8、轉大火，青菜炒熟即可出鍋。
第二種炒粉絲做法
1、把粉絲用熱水浸泡，直到柔軟，撈出備用。
2、牛肉切成長短3cm左右的肉絲，然後用佐料拌好待用。
3、香菇也用熱水浸泡，泡開之後除去根部，切成絲狀，然後用醬油等佐料拌好待用。
4、木耳也事先用水泡好，除去根部，用手撕成小塊兒。
5、黃瓜和胡蘿蔔切成5cm長短的絲狀，用鹽水少泡一下，然後除去其中水分。
6、泡軟的粉絲除去水分，用砂糖、醬油和香油拌一下，然後用食用油炒熟。如果不喜歡炒出來的，覺得太油膩，還可以把粉絲直接用水煮熟，然後再和其他的佐料在一起輕輕小炒一下，或者乾脆就和其他的材料拌一下也可以。
7、把準備好的牛肉、香菇、黃瓜、胡蘿蔔等用食用油小炒一下，牛肉和香菇一定要炒熟，其他的蔬菜只需要小炒一下即可。
8、把所有的材料都放在一起，然後再倒入事先準備好的醬油、蒜泥、蔥末、生薑末、炒芝麻、乾紅辣椒絲，然後帶上一次性塑膠手套，輕輕攪拌，最後灑上一些香油拌一下增添香味兒。都做好了之後，把黃白煎雞蛋餅絲兒放在上面。
油菜怎麼做菜啊，油菜怎麼做好吃又營養
1 雞油炒蕓薹 油菜500克，鮮蘑菇io0克。將油菜去老葉，切成6釐米長後，洗淨 鍋燒熱，放雞油100克，待油燒至五成熱時，將油菜倒入煸炒。再加黃油 鮮湯，至八成熱時，放細鹽 糖 味精 蘑菇 再燒1分鐘後，用水澱粉勾芡，澆上雞油，裝盆即成。此菜具有寬腸通便，解毒消腫的作用。適宜於習慣性便祕，痔瘡大便...
油菜的做法，香菇油菜怎麼做好吃，香菇油菜的家常做法
食材用料 香菇6朵相剋食物 油菜兩顆相剋食物 油適量紅辣椒兩個 大蒜三瓣相剋食物 醋一勺相剋食物 生抽適量 耗油一勺 白糖適量相剋食物 香菇油菜的做法 香菇油菜的做法 11.油菜掰開洗乾淨，鍋裡焯水，放少量油 食鹽香菇油菜的做法 22.香菇洗乾淨，用小刀劃成米字形香菇油菜的做法 33.辣椒 大蒜切碎...
芹菜炒粉條怎麼做好吃，芹菜炒粉條的家常做法
食材主料 芹菜250g 粉絲100g 豬肉50g 輔料精鹽 適量味精 適量醬油 適量花椒粉 適量植物油 適量步驟 1.準備好各種原料。2.炒鍋放水燒開，下入粉絲焯熟。3.撈出粉絲要立即放涼水盆中。4.芹菜切段備用。5.豬肉切片，蔥花 薑末切好備用。6.炒鍋放油燒熱，下入豬肉 蔥花 薑末同炒，加醬油 ...