1樓：網友
主料。普通麵粉400克 清水200克 白砂糖20克 酵母4克。
輔料。抹茶粉2克 南瓜泥2大勺 紅曲粉2克 麵粉5克。
準備好所需的食材，先將白色麵糰所需的食材(普通麵粉400g、白砂糖20g、清水200g、酵母4g)全部混合揉成光滑有彈性的麵糰，然後從白色麵糰中分別取3個小麵糰，每個約80g左右，3個小麵糰分別加入抹茶粉、紅曲粉和南瓜混、麵粉混合揉成綠色、紅色、黃色麵糰。揉綠色麵粉和紅色麵糰時，先滴入幾滴清水將抹茶粉和紅曲粉融化開後再與白色麵糰混合揉均勻。南瓜泥中含水量加，與白色麵糰混合揉時需要加少許乾麵粉；
步驟step
4種顏色的麵糰揉好後，再分成若干個小麵糰，每個麵糰約10g左右。白色麵糰不要全部分完，需要預留少許做玫瑰花的花心；
取4個小麵糰劑子（4種顏色隨意搭配，可以選擇1種顏色做單色的，也可以選擇2種顏色做雙色的，還可以選擇3種顏色或4種顏色做多色的），用擀麵杖分別擀成圓形小麵皮，擀的過程中可以撒少許乾麵粉做手粉；
擀好的麵皮兩兩疊加在一起（直徑大的放底部，直徑小的放在上面）；
用刮板刀或水果刀從中間以十字架的方式切成四份；
將切好的麵皮按順序疊加在一起；
取一根筷子，沿著中間壓下去，輕輕壓出一條凹痕；
取乙個叉子，在麵皮兩邊分別壓出花紋；
取少許白色麵糰搓成錐形，放在麵皮的一端；
從一端向另一端捲起，從放有錐形麵糰的一端開始；
卷好後用刀從中間的位置切開，一分為二；
將切口朝下，將花的造型稍做整理，完成玫瑰花饅頭坯子的製作；
將製作好的玫瑰花饅頭坯子放在刷了少許油的蒸箱盤上，按上述方法將剩餘的麵糰全部製作完成；
麵糰製作完成後放在常溫下進行發酵，等待發酵至倍大小時將蒸箱盤放在蒸箱中；
接通蒸烤箱的電源，選擇「純蒸」功能，時間設定為20分鐘，然後啟動開始蒸制中；
等待蒸箱時間結束後，再等2分鐘~3分鐘取出蒸好的玫瑰花饅頭。
2樓：董荷花
花吃饅頭怎麼做請看花吃饅頭的做法步驟圖：1、饅頭切成小塊 2、香蔥切碎 3、火腿腸切丁 4、鮮豌豆煮熟去皮 5、雞蛋打入碗中加入鹽、白胡椒粉。
各種花型饅頭的做法
3樓：畸形的豬
棒棒糖花捲。
原料：麵粉800克，奶粉50克，胡蘿蔔泥150克，豆沙100克，糖50克，酵母10克，發酵粉10克。
做法：麵粉分三份和胡蘿蔔泥，豆沙，水和成三色麵糰，醒發半小時，分別擀開成大小差不多的薄餅，疊加在一起，從一邊捲起成筒狀。切開插入竹棒，醒發一會，入蒸籠蒸熟，就成了棒棒糖狀的花捲了。
玉兔饅頭。<>
原料：麵粉600克、酵母6克、白糖45克、水適量。
做法：1、麵粉中加入酵母、白糖和溫水和成麵糰，餳15分鐘。分割成每個50克的劑子。
2、搓成50公分的長條，對折起來。
3、從右邊捲起，左邊向上彎曲。
4、用兩個牙籤捏一下，把頭和耳朵整出來，用小豆點上眼睛，剪出嘴和腳來。
5、放入蒸籠，大火燒開後20分鐘即熟。燜3分鐘出鍋。
刺蝟包。<>
原料：麵粉500克，牛奶300克，花生餡60克，糖50克，酵母5克，泡打粉6克。
做法：所有原料放在一起揉成麵糰。醒發半小時，搓條下成小劑子，包入花生餡，搓成象刺蝟一頭尖的形狀。
用小剪刀剪出一根根的小刺，用黑芝麻做眼睛。醒發一會，放入蒸箱蒸熟。
紫薯開花饅頭。
原料：麵粉300g，紫薯2個，牛奶130g，白糖70g，奶粉10g，酵母4g
做法：1. 紅薯去皮洗淨。
2.切塊上鍋蒸熟。
3.正好的紫薯用勺子壓成泥。
4.將麵粉，牛奶，白糖，奶粉和酵母混合均勻。
5.揉成光滑的麵糰，在溫暖處發酵至2倍大。
6.取三分之一的白麵團加紫薯泥揉成紫薯麵糰。
7.將剩下的白麵團分成小劑子。
8.紫薯麵糰也分成小劑子。
9.取一白麵團擀成圓形，放入揉圓的紫薯麵糰。
10.包好收口11 用刀子在其表面劃十字。
12.做好的紫薯開花饅頭。
13.將做好的饅頭放入蒸鍋，醒20分鐘。大火蒸15分鐘，關火後燜3分鐘即可。
菊花小饅頭。
原料：發麵。
做法：1、麵條乙個。
2、搓成長條。
3、s形對著捲起來。
4、卷在一起。
5、用筷子一擠。
6、用刀把四個角切開，稍加整理舊好了和饅頭一起上鍋就好了。
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開花饅頭的做法 1.麵粉加酵面 白糖 適量溫水拌成雪片狀，然後揉勻成麵糰。麵糰要和得軟硬適度，不宜過軟，蓋保鮮膜放溫暖處發酵至兩倍大 2.鹼面用一點溫水化開，面發好後摻入鹼水揉勻，蓋保鮮膜靜置15分鐘3.將麵糰搓成長條 4.一節一節 揪 出一個個饅頭，截面朝上擺在籠布上5.面劑不要揉，也不要整形，直...
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材料中筋麵粉，玉米粉，奶粉，白砂糖，酵母粉，水。做法1。中筋麵粉加玉米粉奶粉攪拌均勻。2.小半杯溫水放入酵母粉一點點攪勻放置2分鐘。3.小半杯溫水放入根據口味適量白砂糖攪拌均勻。4.兩杯水加入攪拌好的麵粉慢慢調勻，水千萬要少，慢慢攪拌，不夠再加一點溫水。5.最後揉成麵糰，蓋上溼紗布放置30分鐘發酵。...
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材料中筋麵粉，玉米粉，奶粉，白砂糖，酵母粉，水。做法1。中筋麵粉加玉米粉奶粉攪專 拌均勻。2.小半杯屬溫水放入酵母粉一點點攪勻放置2分鐘。3.小半杯溫水放入根據口味適量白砂糖攪拌均勻。4.兩杯水加入攪拌好的麵粉慢慢調勻，水千萬要少，慢慢攪拌，不夠再加一點溫水。5.最後揉成麵糰，蓋上溼紗布放置30分鐘...