1樓：柳笛輕揚
<>材料。主料：土豆500g；
輔料：蒜適量、生薑適量、蔥適量、鹽適量、肉湯適量。
油燜土豆。土豆去皮切成塊。
請點選輸入**描述。
鍋裡燒水把土豆焯一下。
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鍋裡放一點油炒香蒜生生薑。
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放土豆下去炒。
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土豆炒黃，加點鹽。
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把肉湯倒下去。
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蓋蓋子，燜10分鐘，<>
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小貼士。土豆一定要焯水。
2樓：好運史迪奇
土豆絲過一下油，然後再放上蔥花、姜爆炒就可以了。
3樓：網友
我們用鹽水和醋浸泡10分鐘後，起鍋熱油，放入花椒粒爆香撈出，放入香蔥，蒜末，乾紅辣椒絲，放入肉絲，加少許的生抽爆香，倒入土豆絲大火翻炒均勻，一定要大火爆炒才能出香味和清脆口感。在翻炒的時候加入適量的鹽和雞精調味，用冷水點3次，翻炒1分鐘就可以出鍋了。
4樓：網友
土豆削皮洗乾淨，先切片再切成絲，浸泡在水中備用。辣椒切圈，大蒜切成末，香菜切小段備用。鍋中放油燒熱，下入蒜炒翻炒，然後放入土豆絲翻炒均勻，蓋鍋蓋燜三分鐘。
土豆絲變軟之後，放入鹽，放入雞精，小辣椒翻炒均勻，最後加入香菜翻炒均勻，即可出鍋。
5樓：網友
土豆1個 紅椒半個 香菜3根 姜1茶匙（5克）蔥1茶匙（5克） 蒜1茶匙（5克） 調料：鹽1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/2茶匙（3克）雞精醋1/4茶匙（1克）香油1/4茶匙（1ml） 做法： 將土豆去皮後切成細絲，放入水中浸泡，以防止氧化變黑。
紅椒切絲備用。蔥薑蒜切末。香菜切成3釐公尺長的段。
把蔥薑蒜和香菜倒入碗中，調入鹽，雞精，胡椒粉，醋和香油調成汁。 鍋中放入水加鹽和油，大火加熱至沸騰後，將土豆絲焯燙一下（約1分鐘），撈出瀝乾水分。 炒鍋燒熱倒入油，將土豆絲和汁同時倒入，快速炒勻幾下（約20秒鐘，否則香菜會爛），放入紅椒即可。
將土豆去皮後切成細絲，放入水中浸泡，以防止氧化變黑。紅椒切成細絲後，讓入冷水中浸泡，15分鐘後，會自然捲曲，可以用來平時做菜的點綴。
油悶土豆絲怎麼做？
6樓：乾萊資訊諮詢
油仔芹燜土豆絲的做法：
1、土豆去皮切成細絲。
2、州戚羨切好的土豆絲放入水裡。
3、鍋裡放一點油炒香蒜，生薑，辣椒。
4、放土豆絲下去炒。
5、土豆絲炒黃，加點鹽冊拍。
6、把肉湯倒下去。
7、蓋蓋子，燜2分鐘，好吃的油燜土豆絲就做好了。
家常炒土豆絲的做法
7樓：生活達人小羅
炒土豆絲的做法如下：主料：土豆1個、青椒1個。
輔料：鹽適量、蔥花適量、醋少量、蒸魚豉油適量。
步驟：1、土豆洗乾淨去皮切成絲。
2、青椒洗乾淨切成絲。
3、蔥白辣椒準備好。
4、油熱後放入辣椒蔥白。
5、倒入土豆絲。
6、倒入青椒翻炒加入鹽醋蒸魚豉油最後放入雞精即可。
7、成品。
8樓：落雨看卿
第一種 美味土豆絲。
材料：土豆400克胡蘿蔔5cm小蔥10根酒2大匙鹽1小匙砂糖適量、油適量。
中藥：花椒1小匙生薑1片（切絲）
做法：1、土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲。
2、把土豆細絲放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。
3、胡蘿蔔也切成同樣的絲。
4、小蔥切成蔥花。
5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿蔔、生薑、炒透明後撒入花椒。
6、然後再加入酒、鹽、砂糖混勻。
7、盛入盤中，撒上蔥花即可。
第二種 正宗土豆絲。
做法：1、土豆切絲，用水洗洗，洗掉澱粉，炒的時候就不很沾鍋了。
2、炒鍋放入適量油，炒蔥花，炒出香味。
3、放入土豆絲炒，如果太沾鍋就放點水。加鹽。
4、炒熟後放點蒜末，再翻炒兩下，出鍋。還可以加點味素。要是喜歡酸的就加點醋。
油燜土豆的怎麼做
9樓：網友
主料：馬鈴薯丁(脫水)
輔料：蒜 姜 蔥 食鹽。
步驟：1.土豆去皮切成塊。
2.鍋裡燒水把土豆焯一下。
3.鍋裡放一點油炒香蒜生生薑。
4.放土豆下去炒。
5.土豆炒黃，加點鹽。
6.把肉湯倒下去。
7.蓋蓋子，燜10分鐘。
10樓：龍吟
原料處理：
1、雞腿跺成塊，抄水，去油沫，瀝乾待用；
2、洋蔥切絲、胡蘿蔔切菱形塊、美人椒切小段、姜切絲、蒜切片；
3、花椒最好有青花椒，味道香的多。
油六七分熱時，先把抄過的雞放在鍋裡炒香。
炒香後，雞肉會變的不那水，但也不像炸的，把雞肉弄到鍋邊上，放幹辣椒和花椒，炒香。
下姜蒜，再炒香。
下豆瓣，再炒香。
把切好的土豆鋪在雞肉上，鍋里加溫水，直到水沒過所有材料，不要怕，水會吃進去的！，千萬不要水不夠，那樣炒出來的太乾了。
上面這鍋水還不夠，我照了像後又加了的，再申一遍：沒過材料！
蓋鍋，大火燒開後，小火慢燉！
大約十幾分鍾後，看土豆剛熟，還成形，看似硬，但已經可以用筷子夾斷。不要太爛，那樣就過了，會成了一鍋粥了。
看看看，就是這樣子！
開大火，加胡蘿蔔，翻炒兩下，不要過分攪！
加洋蔥，再稍微炒兩下！
加美人椒，炒勻。
可以嘗一下味道，如果淡就加一點鹽。
上面燒的時候忘記了，如果有高湯加高湯最好，沒有就加一點高湯精吧！還要加一點雞精！
起鍋了，撒上小蔥沫，香菜 ok
11樓：紀美食
油燜土豆好吃又不油膩的做法。
12樓：網友
土豆去皮切厚片，用水浸泡出去多餘的澱粉，鍋內下油，將土豆兩面煎至金黃色盛出，鍋內再放入少許油，放入蔥段，薑絲，蒜末，八角，香葉，煸炒出香味，把煎好的土豆放入鍋裡，再放入雞粉，耗油，生抽，少許鹽，加水沒過土豆燜煮10-15分鐘，在大火收汁出鍋，撒上蔥花碎香菜，一道美味的油燜土豆就可以吃了。
13樓：捕捉乙隻大柚子
用料土豆、紅辣椒、綠辣椒、香菜、蔥、姜、蒜2調料。
花椒、八角、鹽、醬油、胡麻油、耗油、澱粉3做法。
土豆洗淨去皮整形，切成圓柱狀；蔥、姜、蒜、紅辣椒、綠辣椒切末；香菜切段備用。
在水中加入八角、花椒、胡麻油等與土豆燜制15分鐘左右，直至土豆可以直接食用。
用澱粉、醬油、鹽、料酒、耗油、紅辣椒、綠辣椒末等調汁兒，在鍋中收汁兒至黏稠。
燜好的土豆澆上熱氣騰騰的調料汁兒，撒上香菜。
土豆可煎、炒、烹、炸，又可燒、煮、燉、扒，既能當蔬菜，又能當主食。土豆的配合意識極強，可以佐以各種輔料，製成別樣的美味。熬山藥、不爛子、土豆絲、黑角子、酸燴菜等，在物質奇缺、生活貧乏的年代是農家餐桌上的美味，直到今天也是人們忘不了的味道，這個味道和生活的甘苦一起定格在嵐縣人的腦海中。
燜燒土豆怎麼做？
14樓：薄荷**專家
主料： 土豆 150克。
調料： 色拉油 40克 醬油 5克 料酒 5克 甜麵醬 5克 白砂糖 5克 大蔥 5克 澱粉(豌豆) 3克 鹽 2克 味精 1克 各適量。
燜燒土豆的做法：
1.土豆去皮，洗淨，切滾刀塊；蔥切絲澱粉加水適量調勻成水澱粉約5克備用。
2.用熱油把土豆炸成金黃色，撈出控油。
3.餘油爆香蔥絲，加入麵醬炸出香味，烹入料酒、醬油、加入精鹽、味精、白糖，把炸好的土豆塊放入，燒開一轉入小火燒透，用水澱粉勾芡，出鍋即可。
土豆絲餡餅的做法，土豆絲餅的做法
原料 韭菜 土豆 鮮蝦皮 生抽 鹽 軟麵糰。做法步驟 第1步 土豆切絲後用刀剁成小段。韭菜洗淨切末。第2步 炒鍋放油燒熱，放入鮮蝦皮炒幹出鮮香味。第3步 放入土豆絲碎炒段生後關火，放入生抽，鹽調味。第4步 放入韭菜末拌均勻。第5步 軟麵糰分成小劑子擀開，包入土豆餡。按壓成餅。第6步 平底鍋放油，中小...
怎樣炒土豆絲，怎麼炒土豆絲？
炒土豆絲的最高境界是 外軟內脆 首先，要刀工好，粗細不均，自然影響口感，甚至於生熟不均 鍋的熱度要掌握好，確保 熱鍋涼油 不粘鍋為妙 其次是火候，炒的時間過長，會導致土豆的有 面面 的感覺，甚至索性迴歸澱粉勾芡時代，反之，炒的時間過短，土豆還有 生澀 的感覺 另外，炒這玩意兒，不要用太多的調料，生抽...
土豆絲捲餅怎麼做好吃，土豆絲捲餅，土豆絲怎麼炒好吃麼
主料 麵粉.土豆 調料 1 鹽.雞精 2 幹辣椒 做法 1 土豆去皮，切細絲，放入涼水中浸泡。以去除多餘的澱粉，撈起。瀝乾水分.幹辣椒剪成細絲，待用.麵粉加入少許鹽，緩緩加入涼水攪拌均勻，麵糊要和的稀一些.2 鍋燒熱，放油，至7成熱，下幹辣椒爆香，倒入土豆絲翻炒至透明，加入鹽和雞精調味，翻炒均勻，盛...