1樓：牛永嘯
羊肉500克黨參10克紅棗10克枸杞10克生薑1塊。
調配料：料酒1/2大匙胡椒粉少許精鹽2小匙白糖1/2小匙味精1小匙。
製作過程：1、羊肉洗淨剁成塊，黨參切段洗淨，紅棗、枸杞泡透，生薑洗淨切片；
2、鍋內加水，待水開時放入羊肉塊，用中火煮去血水，撈起衝淨待用；
3、在湯碗內放入羊肉塊、生薑片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸鍋蒸2小時拿出即可。
高壓鍋燉羊腿的做法
2樓：乾萊資訊諮詢
準備用料：羊腿500g、鹽適量、十三香適量、料酒適量、大蔥適量、大蒜適量、姜適量、花椒適量、大料適量、陳皮適量、醬油適量、豆豉適量、乾紅椒適量、陳皮適量。
1、羊腿焯水去掉髒血。
2、備好輔料。
3、焯好後控水。
4、放入高壓鍋，放輔料。
5、加佐料。
6、加清水，蓋上鍋蓋，大火燉15～20分鐘關火。
7、最後出鍋裝盤香菜點綴，也可調汁蘸料吃。
高壓鍋燉羊腿的做法
3樓：錫都老人
你好：羊腿要切大塊用冷水泡上半天，換二到三次水，這樣才能去除羊羶味，用高壓鍋燉羊腿時加花椒粒一起燉，大火湯漲用小水慢慢燉湯才會變白，水要一次放夠，小火慢燉一小時，出鍋時再改刀把肉切小，放調料在鍋裡，把切小的肉一切再煮十分鐘入味就可以了。
4樓：陳姐生活記
今天補冬用高壓鍋燉個羊肉。
羊腿燉湯怎麼做
5樓：乾萊資訊諮詢
用料：羊腿一條、姜5大片、白洋蔥1個、胡蘿蔔2-3根、小茴香2茶匙、幹迷迭香1茶匙或者新鮮的月桂葉2片、香菜適量、橄欖油適量、鹽適量、黑胡椒適量。
具體步驟：1、先燒一鍋開水，將羊腿放入煮五分鐘去血水，撈出洗淨。
2、將洋蔥切小方片，胡蘿蔔切滾刀。
3、湯鍋先加入橄欖油2湯匙，燒熱，放入姜蔽陪凱片、洋蔥片、小茴香、迷迭香、月桂葉和少許黑胡椒炒香，炒至洋蔥變軟縮水。
4、放入羊腿，加水蓋過羊腿肉，大火燒開，然後中火燉上小時。
5、將羊腿撈出，把肉從骨頭上剃下來，放巨集喚回鍋中。亂逗。
6、放入胡蘿蔔（適量的新增一些水），再加上少許的鹽，繼續燉至胡蘿蔔變軟即可。
7、吃的時候加入適量的鹽、胡椒和香菜即可。
羊腿燉湯怎麼做
6樓：小斑鳩愛生活
羊腿燉湯步驟：主料：羊腿500g。
輔料豎卜：食鹽3g、味精2g、料酒5ml、香菜3g、胡椒粉2g。
1、羊腿泡洗乾淨。
2、放入鍋內焯水，餘備穗多煮一會，去除血沫，洗淨羊腿。
3、電飯煲放入純淨水，薑片和洗好的羊腿。
4、插電燉煮30分鐘，開蓋。
5、繼續插電煮著。
6、取出羊腿，取下剔骨肉，撕碎放入碗內，另準備蔥花和香菜段。
7、將蔥花放入肉碗內滾帶，加入鹽，雞精和胡椒粉。
燉羊腿的做法步驟
7樓：津寶閨房
食材：羊腿300g、蔥1棵、姜 7-8片、大蒜1整個、八角2個、草果1個、桂皮10g、料酒2匙、花椒一小撮、鹽適量、香菜 4-5棵。
燉羊腿的做法詳細步驟：
1、羊腿骨先泡冷水，把血水都泡出來，撈出。
2、一鍋熱水燒開，倒在羊骨上，把羊肉上的髒東西燙掉，重複兩次3、準備蔥姜。
4、花椒、桂皮等作料和羊骨倒入壓力鍋內。
5、加入蔥姜和調味料，倒入兩勺老抽，一點醋6、倒入一些料酒。
7、倒入一些花椒水（熱水煮花椒），蓋上鍋蓋，然後在火上燉熟8、加入適量鹽調味，撒一些香菜。
香菇山藥羊肉湯的做法香菇山藥羊肉湯怎麼做
主料羊肉 750g 山藥750g 胡蘿蔔2根 幹香菇12朵 輔料花椒粒 15粒幹辣椒 3個草果 2個胡椒粉 小半勺料酒 2勺枸杞 30粒大蔥 1根生薑 半塊步驟 1.羊肉放涼水裡浸泡1個小時，中間換2 3次水。泡好的羊肉用刀切小塊2.幹香菇用溫水泡發後洗乾淨，太大的可以切小一點3.生薑切片，大蔥切段...
冬日羊肉做法，冬季怎麼做羊肉湯
第一種 蔥爆羊肉。蔥爆羊肉是北京的一種製作羊肉的方法，做出來的羊肉不僅沒有羶味，肉質更加鮮嫩。做法 第一步，準備好羊肉 大蔥和香菜，用量根據自己的具體情況來。第二步，一定把羊身上的筋膜給剔除，然後逆著羊肉的生長紋理把羊肉切成一片一片的。記住如果不剔除羊的筋膜的話，煮出來的羊肉會很難咬。羊肉切片後，然...
羊肉湯麵怎麼做，羊湯麵怎樣做
用料羊排 500克 大蔥 半根 花椒粒 10粒 高度白酒 一蓋子 生薑片 2到3片 羊肉湯麵的做法 羊排切成大塊，洗乾淨後，在鍋中放入沒過羊肉的水，大火焯水，變色即可 焯完水，倒掉鍋中的水，用熱水再次洗乾淨，然後放入高壓鍋，加沒過羊肉的水 開水 加入白酒，生薑片，花椒，大蔥段，壓到自己想要的口感 大...