1樓：冰奈小姐姐
很簡單的哦，提前雞腿用鹽，料酒，胡椒粉等醃一下，然後起鍋燒油，蔥薑蒜爆香，放入雞腿，煸炒一會，倒入啤酒燉熟就可以了。
2樓：情感交談
準備好新鮮的雞腿用料酒和薑片醃製，起鍋燒油，加入蔥薑蒜炒香之後加入雞腿炒至變色，然後倒入青紅椒，然後倒入半瓶啤酒燜煮十分鐘即可。
3樓：天才人物我無敵
還是比較簡單的，首先我們將雞腿處理乾淨，放入冷水當中，加入適量的料酒焯燙，10分鐘左右撈出，然後再起鍋燒油，放入蔥姜，幹辣椒爆香，再把雞腿放入其中，加適量的啤酒燉至半個小時左右即可。
啤酒雞腿的做法 最正宗的做法
4樓：在小樹旁努力生活
啤酒雞腿最正宗的做法如下：1、蔥薑蒜切好備用。
2、琵琶腿切成大塊備用。
3、倒入料酒，生抽，蠔油，甜麵醬，鹽，蔥，姜，抓勻醃十五分鐘。
4、準備啤酒備用。
5、熱鍋放油，倒入蔥薑蒜爆香，倒入醃好的琵琶腿翻炒。
6、倒入啤酒，可以加少許水，煮15分鐘，加入配菜，煮熟，出鍋。
啤酒雞怎麼做好吃又簡單
5樓：惠企百科
啤酒雞簡單又好吃的做法如下：1、洗淨三黃雞，斬成塊狀，加入2湯匙海鮮醬油和1/3湯匙鹽抓勻，醃製20分鐘。
2、洋蔥洗淨切成，沙姜去皮切末，香菜去根，洗淨瀝乾水。
3、燒開2湯匙油，炒香沙姜和洋蔥絲，倒入雞塊拌炒至肉變色。
4、倒入1瓶啤酒攪拌均勻，加入1/5湯匙鹽調味。
5、加蓋大火煮沸，改小火燜煮15分鐘。
6、放入香菜，煮至菜葉變軟即可。
6樓：牛一種態度
材料。雞400克，青椒1只，紅椒1只，啤酒500克，醬油10克，糖5克，鹽4克，油3克。
做法。 雞洗淨切塊，加入醬油、黑胡椒粒和料酒拌勻，醃漬30分鐘；青椒和紅椒洗淨切片。
鍋內放油，油熱後放入醃好的雞肉塊，煸炒至雞肉變色。
倒入啤酒，再放少量醬油和一小勺糖，煮至肉爛。
煮至湯汁快收干時放入青椒和紅椒，放適量的鹽，略微翻炒至湯汁基本收幹即可出鍋。
小訣竅。雞爪多筋和膠質，所以要多燉一會兒，要不然吃起來會咬不動，如果只用雞肉來做，根據雞肉的量，可能用不了一罐啤酒，大半罐就夠了。
啤酒雞腿怎麼做？？？
7樓：匿名使用者
啤酒雞的做法（一）
原料： 蔥， 姜， 蒜， 幹辣椒，醬油， 白糖，啤酒，雞腿2大隻1. 切蔥， 姜， 蒜， 幹辣椒段備用； 雞肉切成小塊備用。
3. 油熱一些， 下蔥薑蒜和辣椒， 略微翻炒後， 加入雞塊爆炒。
4. 加入醬油， 白糖一勺和辣椒醬一勺。 (辣椒醬不加也可), 繼續翻炒。
5. 水分收幹後加鹽。(鹽放早水分收乾的慢)6. 加啤酒， 收幹後起鍋。
8樓：魯姐美食
雞腿啤酒怎麼做？雞腿肉加入鹽胡椒粉，料酒生抽老抽，蠔油老乾媽，醃十分鐘，下鍋起油，加入雞和啤酒。
啤酒雞腿的家常做法
9樓：網友
啤酒雞腿用料：小土豆650克、雞腿550克、胡蘿蔔1根、小洋蔥1個、姜6片、白糖1勺、生抽1勺、老抽半勺、蠔油1勺、花椒2克、八角2個、草寇2個、桂皮1塊、香葉5片、啤酒1瓶、香菜1根。
步驟：1.首先備齊所有的食材。
2.小土豆去皮後洗淨。3.
胡蘿蔔切滾刀塊，洋蔥切碎，姜切絲，香菜切段。4.把雞腿用刀斬小塊。
5.鍋中倒入適量的清水，放入雞塊，加入料酒和少許鹽，蔥姜。6.
大火燒開後煮1分鐘，撈出過冷水後瀝乾水分。7.現在來調湯汁，碗裡倒入生抽和老抽，蠔油和白糖，鹽混合攪拌均勻。
8.智慧型炒菜機裡先倒入花生油，洋蔥碎和薑絲。9.
上面鋪上焯好的雞塊。10.再倒入小土豆和胡蘿蔔塊。
11.倒入調料汁。12.
放入草寇和桂皮，香葉和八角，花椒。13.倒入一瓶啤酒。
14.蓋上蓋子，一鍵啟動紅燒模式。15.
時間到，開啟蓋子，真的是湯汁濃郁色澤誘人。16.撒上香菜段即可。
17.一道紅燒小土豆雞腿就出鍋咯，好吃到舔碗。18.
香味撲鼻而來，一不小心公尺飯又多吃了兩碗～(*o^*)
10樓：諧音
啤酒雞腿家常做法很簡單，首先雞腿兒掉水焯水，然後呢醃製的時候放些料酒。啊，燉的時候放些啤酒就可以。
11樓：網友
用料主料雞腿4個啤酒500ml
輔料鹽4克十三香1克孜然粉1克醬油1湯勺。
做法1、雞腿洗淨，加鹽，十三香，孜然粉和醬油揉勻，醃上半小時。
2、鍋內加入10克植物油。
3、油熱後，轉小火，放入雞腿。
4、煎制上色，翻過來，煎另一面。
5、兩面都上色後，加入一聽啤酒，大火煮開，轉小火燉半小時。
6、生菜洗淨控水，撕小片鋪在盤底。
7、大火收汁後，即可盛盤。
啤酒雞怎麼做好吃
12樓：jq左
主材：啤酒一罐、半隻雞。
輔材：蔥幾小段、姜三片、小辣椒幾顆；香葉、花椒、鹽以及十三香各少許、蠔油半勺、料酒一勺。
啤酒雞的做法如下】
1、把雞切成若干段，用清水將血水泡開，反覆換幾遍水。然後用熱水焯一下雞肉，讓雞肉變成淺白色即可。
2、鍋中加入少量的油，在鍋中加入小辣椒、蔥末和薑片，先煸炒出調料的香味出來。
3、我們把焯好水的雞肉加進去，隨後在雞肉裡面加入蠔油、料酒、食鹽、十三香、花椒和香葉。加完之後的效果如下圖的樣子。
4、我們先將這些調料混合在一起，然後開始炒雞肉。這一步驟會讓雞肉充分的上色，並讓調味料和雞肉完全混合。
5、等雞肉上色以後，我們在雞肉中倒入一罐啤酒。讓啤酒和上色的雞肉充分混合。加了啤酒會沖淡一些雞肉的顏色，但是後面收汁之後就會恢復過來的。
6、啤酒加進去之後，我們開小火熬煮啤酒。讓啤酒翻滾起來充分和雞肉混合，這樣雞肉中就能滲入啤酒的香味了。
7、小火慢熬一直到啤酒收汁，只剩下一點湯汁的時候就可以出鍋了。這時候再看啤酒雞已呈現湯汁的顏色，就可以盛到盤子裡準備吃了。
小貼士：1 、放調料有技巧。
在放啤酒之前必須先放調料，而且需要把調料和雞肉都翻炒一下，讓雞肉上色再沾上調料味道。這個過程一定要做好再放啤酒。否則調料和啤酒都一股腦的放進去，那麼啤酒就會沖淡調料的味道。
這樣做出來的啤酒雞就不會入味。這一點應該是大家最需要注意的。
2、雞肉焯水有技巧。
雞肉在下鍋焯水之前一定要反覆多泡幾遍，把雞肉的血水都過濾掉。這樣焯水之後的雞肉才不會帶著血絲，而且吃著也不會有腥味。再乙個原因就是雞肉中的血水都清乾淨了，對我們的身體也比較有益處。
啤酒燉雞腿肉正宗做法
13樓：**幫幫忙
雞 半隻 / 啤酒 一罐。
青椒 2個 / 小公尺椒 2個。
薑片 3-5片 / 蒜瓣 4個 / 大蔥段 適量桂皮 一塊 / 八角 2個 /香葉 2片。
花椒 適量 / 辣椒 一勺。
料酒 適量 / 冰糖 適量。
鹽 適量 / 胡椒粉 適量。
生抽 適量 / 老抽 適量。
食用油 適量 / 清水 適量。
烹飪步驟 <
1. 雞肉剁塊，清洗乾淨後，放入冷水鍋，加入適量的料酒2. 煮沸後撈出，洗去浮末，控幹水分備用。
3. 把比較肥的雞肉塊挑選出來，放進鍋中煎出鴨油，再將剩下的鴨肉也放進去煎至變色，撈出備用。
4. 砂鍋內放入少許油，將薑片、花椒、蒜瓣、蔥段放進去炒香。
5. 炒出香味後，放入一勺辣椒，炒勻。
6. 將雞肉倒進去砂鍋裡，加入香葉、八角、桂皮，翻炒均勻7. 再加入適量的老抽、冰糖、生抽、胡椒粉8. 倒入一罐啤酒。燒開後，改中小火，蓋上鍋蓋燜煮。
9. 剩三分之二湯汁的時候，放入切成圈的小公尺椒和青椒。然後繼續蓋上鍋蓋燜煮！剩一半湯汁的時候加入鹽，開大火收汁！
收汁完畢，好吃的啤酒雞就可以上桌啦！
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