1樓：匿名使用者
酥炸雞腿。食材明細：雞腿適量、姜、花椒、料酒、鹽、雞蛋、炸雞粉。
做法。1.先將準備好的雞腿清洗乾淨，在兩面都劃幾刀，這樣可以更好地入味。之後戴手套，在雞腿表面抹鹽，加薑絲、花椒和料酒，這樣醃製大概兩個小時。
2. 醃好的雞腿放入鍋裡，水開後蒸25分鐘。
3. 蒸好的雞腿，就這樣聞著都好香呢。
4. 等雞腿不那麼燙後，將雞腿均勻裹上一層蛋液。
5. 在表面再均勻裹上一層炸雞粉。
6. 鍋裡油熱後，開中小火，炸至雞腿成金黃色即可。
紅燒雞腿。1.準備好所用食材；鍋燒熱，放少許油，放入雞腿煎。
2.將雞腿煎到微黃之後剷出，放適量的油，加桂皮、辣椒、香葉和八角。
3.再放入蔥、姜，放入料酒、紅燒醬油爆香。
4.倒入開水；燒開後加入煎過的雞腿。水要沒過雞腿。大火燒開轉中火，燜至30分鐘。
5.加入鹽，轉大火，收幹湯汁即可。
可樂燜雞腿。
1.雞腿洗淨，鍋開後放鍋內汆燙3分鐘左右，撈出再次沖洗乾淨。
2.雞腿放入鍋內，佐料全部放進去。
3.醬油倒入鍋內，起到上色的作用。
4.加入1小碗可樂。
5.加入1勺鹽進行調味，大約5克。
6.放少許料酒，去腥。
7.加清水沒過雞腿。
8.大火煮開，撇去浮沫，改為小火煮15分鐘。
9.煮完15分鐘，鍋中還會有少半的湯汁，用勺子盛出兩勺湯汁，待會勾芡汁用。
10.用大火收汁，在收汁的時候要不停攪拌，這樣防止糊鍋，收汁之後雞腿的表面上色會更漂亮。
11.雞腿收汁完取出，將剛才取出的兩勺湯汁和水澱粉勾成芡汁備用。
12.雞腿稍涼時，剁小塊。生菜鋪在盤底，把雞腿放上去，芡汁淋在上面即可(也可不勾芡汁，勾點芡汁，吃起來味道更加濃郁)。
2樓：網友
整隻雞清理後只開肚子。
把醬油，蠔油，蔥，姜，料酒均勻的抹好只雞，（如果怕不鹹的話可以放少許鹽），淹至20分鐘，中間可以把雞再拌一拌，這樣更。
入味，如有陳皮可以放點，會更香，不用放油。
把淹好的整隻雞跟調料一起 放入電飯煲中，不用另加水了，按下煮飯鍵，煮的過程中可翻動下雞，時間也是煮飯一樣的時間，很快熟。
出鍋裝盤，可整隻撕塊吃，也可撕小小塊，跟湯汁拌一拌，湯汁配飯吃最好。
3樓：長卿終慢世
親愛的，您好，您的問題我已經看到啦，現在由我來為您整理答案哦，親愛的，請您稍等一分鐘哦，親愛的。
1 .雞腿洗淨瀝水，兩邊打上花刀；2.倒入料酒、鹽和白胡椒粉，最後加入幹香草，醃製30分鐘；3.
黃油室溫軟化，大蒜剁碎成末，黃油和大蒜充分拌勻成香蒜黃油；4.香蒜黃油放入雞腿中，均勻抹勻在雞腿上；5 .將雞腿與醃料一起放入保鮮袋中，醃製2小時； 6.
烤盤中放入烤網，雞肉放在烤網上；7 .蓋上錫紙，格蘭仕b41烤箱熱風迴圈功能220度預熱5分鐘，烤20分鐘；8.拿掉錫紙，再烤15分鐘即可； 9.
香草烤雞腿就完成了。
以上是我為您整理的雞腿兒最好吃的做法哦，親愛的。
親愛的，您還有什麼疑問嗎？親愛的。
親愛的，如果您對我的滿意的話，請您動動您發財的小手給我乙個贊吧，親愛的，祝您生活愉快！身體健康！工作順利！事業有成！親愛的。
親愛的，您有疑問可以繼續追問我哦，親愛的，能為您解答疑問是我莫大的榮幸，親愛的。
4樓：網友
雞腿你可以先醃製入味。在放油鍋裡面去炸。炸至兩面金黃，那是最好吃的。外脆理論。
5樓：網友
用紐奧良醃料把雞腿醃製10個小時，然後把雞腿裹上錫紙，用烤箱烤熟，可好吃了。
6樓：網友
將雞腿洗淨，用水焯一下，然後鍋中起油，放入雞腿翻炒，生抽，蔥姜大料13香，然後取一罐啤酒，將雞腿醃末，燉十五分鐘即可。
雞腿怎麼做好吃又簡單
7樓：血刺熊貓
雞腿怎麼做好吃又簡單，雞腿是很多小孩子都非常喜愛的一種食物，雞腿的'營養價值也是十分高的，吃起來的口感也很不錯，那麼下面就為大家分享雞腿怎麼做好吃又簡單。
食材
雞腿 7個。
熟雞蛋 5個。
料酒 適量。
蔥 適量。姜 適量。
冰糖 適量。
生抽 適量。
老抽 適量。
蒜 適量。辣椒 適量。
花椒 適量。
桂皮 適量。
香葉 適量。
食用鹽 適量。
雞精 適量。
方法/步驟
將雞腿下鍋加冷水、料酒、蔥、姜焯水。
起油鍋下冰糖炒出糖色。
雞腿炒上色。
倒入生抽、老抽、熱水。
再加入姜、蒜、辣椒、花椒、桂皮、香葉。
放入剝殼的熟雞蛋滷煮乙個半小時。
中途加鹽、雞精。
香嫩入味的雞腿就做好了。
食材
雞腿 2只。
青椒 乙個。
辣椒油、麻油、醬油 各1勺。
料酒 2勺。
薑末 5克。
熟花生碎末 20克。
蔥段 15克。
八角 1個。
油 30毫公升。
方法/步驟
雞腿放清水裡，加花椒、八角、生薑片、料酒，蓋蓋燜煮，筷子能插透即可。
放冰水裡冰鎮15分鐘。
辣椒油、薑末、青椒丁倒入碗裡，加香菜、麻油、醬油。
熱油澆上去，雞腿切塊，澆在雞腿上撒花生碎即可。
這樣營養美味的口水雞腿即可完成。
食材
雞腿 500g
黃豆醬 15g
八角 15g
桂皮 15g
香葉 15g
花椒 15g
方法/步驟
油熱炒配料
鍋裡倒入適量的油，油熱加入八角、香葉、桂皮、花椒，炒香後加入蔥薑蒜洋蔥、辣椒段。
放入配料
再加入適量黃豆醬，然後把處理乾淨的雞腿倒進去翻炒均勻，加入適量的生抽和蠔油。
煮20分鐘
接著往鍋中加入水進去，水要剛好淹過雞腿就可以，蓋上鍋蓋轉中小火煮20分鐘。
大火收汁
20分鐘到後開大火收汁，等鍋裡湯汁變濃稠的時候，就可以關火出鍋了。
雞腿怎麼做好吃又簡單
8樓：好學者百科
做雞腿好吃又簡單的做法如下：雞腿燉土豆材料：雞腿500g、土豆300g、油適量、鹽適量、醬油適量、姜適量、蒜適量。
做法：1、買回來的雞腿用刀切成塊塊。
2、放鹽和醬油雞腿肉醃一下。
3、蔥薑蒜備用。
4、鍋裡熱油，蔥薑蒜熗鍋，把醃好的肉放進去炒一下。
5、炒得差不多啦，加入適量的水。
6、土豆去皮洗淨，切成小塊。
7、雞塊開了鍋，把土豆放進去在燉二十分鐘。
8、盛出來可以吃了。
9樓：精彩的生活達人
雞腿做法：主料：雞腿6只。
輔料：奧爾良醃料5勺、料酒適量、洋蔥1/4個、姜適量、雞精1勺、鹽1小搓。
步驟：1、用清水沖洗，浸泡讓雞腿冰塊化掉。
2、雞腿身上劃幾刀，放涼水煮至沸騰即可。劃刀是為血水更好排出來。沸水涼水煮沸更易排出油沫。
3、撈出雞腿放涼水中按摩，雞腿沫差不多就沒了。接著撈出晾乾。
4、生薑切沫。
5、洋蔥切段。
6、加入適量奧爾良、洋蔥、姜沫攪拌。
7、為了色澤更好可以加點白糖和醬油。入鍋加入料酒，量差不多就雞腿一半高度，料酒主要是去除雞腿的雞味。
8、沸騰一會再加點水燒到汁水濃稠即可。
雞腿怎麼做好吃又簡單
10樓：
您好，很高興為您解答：雞腿的做法有太多種，其中我覺得這款蜜汁雞腿值得嘗試！用料 雞腿、生抽2勺、老抽半勺、蜂蜜2勺、料酒1勺、胡椒粉、鹽、蒜末、薑末、蔥末適量1、雞腿洗淨，兩面劃兩刀方便入味。
接著放入蒜末、薑末、蔥末、生抽2勺，老抽半勺，料酒1勺2、胡椒粉適量、鹽適量，蜂蜜兩勺。用手抓拌均勻，靜置三十分鐘！3、起鍋燒油，放入適量的油；放入雞腿，煎至兩面微微金黃，將醃製雞腿時候的料汁倒入鍋中，加入1碗水，攪勻，開中小火燒開，然後轉小火慢燉，大概二十分鐘到三十分鐘，大火收汁撒上芝麻(不粘鍋的鍋可以少放點，平常的鍋可以多放點以免粘鍋，)4、蜜汁雞腿完全成了。
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排骨冬瓜湯的 來做法自 1.豬骨洗淨，鍋中放bai水燒開下豬排 du汆出血水，撇去浮沫撈出排zhi骨備dao用2.冬瓜去皮去瓤，洗淨，切塊 3.另起鍋加入大料 蔥段 薑片和花椒煮開，然後將煮好的排骨重新放到鍋中大火燒開後轉小火慢燉半個小時 4.然後加入冬瓜塊，加適量的鹽在煮15分鐘，加入雞精和香菜段...
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