1樓：網友
人造肉分為兩種，其中一種人造肉又稱大豆蛋白肉，人造肉主要靠大豆蛋白製成，因為其富含大量的蛋白質和少量的脂肪，所以人造肉是一種健康的食品。
另一種是利用動物幹細胞製造出的人造肉。科學家們首先抽取出動物身上的「肌肉母細胞」，然後將其放在培養液中生長，接著倒入支架，放入生物反應器當中，藉此培育出動物肌肉纖維。這些人工培養出來的肌肉，最後將被用來製作肉類食品。
人造肉有什麼優勢？比天然肉更健康。
知乎使用者「矽谷密探」曾撰文表示：人造肉更安全，而且沒有傳統養殖業對環境的破壞。相比於養殖動物肉來說，人造肉更安全、更少病毒，可以避開禽流感、雞瘟、豬流感、瘋牛症、沙門氏菌等一系列病毒。
此外，人造肉如果大規模生產，可以減少因為畜牧養殖帶來的環境汙染。
2樓：情感交談
很多人造肉是用各種肉類混合成，並且加入了一定新增劑，然後用機器壓製而成的一種肉，這種肉的營養價值相對於天然肉類來說，營養價值比較少，並且這種肉吃多了，對人體不健康。
3樓：那天那時
目前，人造肉指的是兩種：一種是以植物蛋白為基礎的肉，還有一種是在實驗室提取動物細胞、利用生物反應器獨立培養得到的肉。目前我們在市面上看到的，主要是第一種，以植物蛋白為基礎的人造肉。
關於人造肉的常見疑問主要包含以下方面。肉類中富含蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等營養成分。人類所需的優質蛋白質、鐵及維生素b12主要從肉類中獲取。
4樓：科普小姐姐
人造肉是怎麼做的？為什麼我們要吃人造肉？
人造肉是用什麼製造的？你覺得營養嗎？
5樓：好的情感需要互相成全
人造肉。雖然有著肉名，其實和肉沒有多大的關係，是用大豆蛋白。
製作而成的，其中含有大量的蛋白質和少量的脂肪。這種食物是在物資比較匱乏的年代出現的，沒有多少的肉，但人是想吃肉，就造出了人造肉，滿足人們的口腹之慾塌餘。這種食物的營養還是很豐富的，是一種很健康的食物，扮並可以偶爾吃一吃，但也不能多吃。
如果想大量補充蛋白質的話，還是需要吃自然的肉，比如說牛肉或者雞肉。
人造肉是用什麼製造的呢？
人造肉是工廠用大豆蛋白製造出來的，可能裡面還加入了一些豆渣，口感是比較粗糙的，不是特別的好吃。不過這種人造肉如果加入醬汁再加入豬油。
吃起來真的好像是肉一樣，特別適合物資匱乏的年代。小時候就吃過很多人造肉，那個時候家裡面比較窮，買不起真正的豬肉。基本上是乙個月吃上幾次，並沒有吃很多，沒有對身體產生不好的影響廳衫跡。
人造肉有營養嗎？
人造肉可以說是一種人造出來的素菜，都是大豆蛋白和一些化學用品，總的來說營養不是很大，但對身體的害處也沒有多少。在經濟困難的時候也可以購買人造肉，然後再做成肉的口感。有一些人還不喜歡吃豬肉或者其他的肉，只喜歡吃素菜，這樣就可以用人造肉製作肉菜給他們吃。
現在有些人造肉也是用動物的肉製作而成的，不過是經過加工合成的裡面的纖維已經被破壞掉了，可能不會那麼的好吃。
總結。如果你對人造肉很好奇，就可以在網路上購買一些，然後嘗試的製作一下。在吃人造肉的時候一定要加入調料和豬油，不然人造肉的口感就會非常的淡，根本就難以入口。
6樓：要天天喝
人造肉大多明巨集首數都是使用一些大豆以及其他的成分所進行製造成的；我覺得是一種非常營養絕餘的食物，因為所使用的材料非常激數的營養，是豆制類的食物，裡面富含豐富的蛋白質和熱量，一些其他的營養元素。
7樓：金牛愛仕達
主要的一些產品就是豆製品，雖然有著洞巨集很多的蛋白質，但是對身體可能會造成遲顫笑一定的影響，而且很多的一些物質是沒有辦法補充的，導致營養失碼含衡。
8樓：阿樂秋季雨
主要就是用一些豆製品製造的，但是這種食物雖然有著很多的蛋白質，但是並不是特別的有辦法讓營養均衡。
中國人造肉跟美國人造肉本質上有什麼區別？
9樓：乾萊資訊諮詢
中國的人造肉和美國的人造人在本質上是沒有多大的區別。
都是將一些大豆類植物通過加工製作成跟肉類相同的口感，只是說在一些細微的地方有差別比如說美國的人造肉在口感上、風味上、質地上，都比中國同類產品要好。
作為國內第一款人造肉，即北京工商大學食品與健康學院副教授李健實驗室團隊與植物肉品牌starfield合作研發的中國第一代「人造肉」，是用大豆等其他植物蛋白製成的。
含有大量蛋白質和少量的脂肪，這種製作方法也是現如今最為廣泛採用的方法，其成本相比用動物幹細胞培養較為便宜。
另一家是beyondmeat，這家公司與賽百味和唐恩都樂等品牌合作。而美國之所以花這麼大的力氣去做人造肉的質感，就是因為我們對於人造肉的理念不同。
但是在美國由於過去幾十年，食物在美國變得極為廉價，肉、蛋、奶極大豐富，各種「現代病」發生率持續走高。美國社會開始反思飲食結構，「植物性食物」成了乙個重要的方向。
在中國吃的人造肉無非就是素雞素鴨，吃過素雞素鴨的人大概都會有這樣感受：高油、重口味，看起來像肉，吃起來跟真正的肉差別明顯。
但是對於原料的功能性、配方與產品品質的關係、加工條件的掌控和實現等等，都有著我們不可比擬的優勢，所以美國的人造肉能夠吸引這麼多的消費者。
風靡美國的「人造肉」，為什麼在中國很難獲得認同呢？
10樓：社會墨子
人造肉的成本太高 人造肉培育，需要各類細胞分化、製造培養基、架構細胞框架等等步驟，雖然培育的過程不繁瑣，但是昂貴的成本仍然是乙個大問題。
11樓：人生皆可期待
因為他們的做工以及材質上的選擇是非常不安全，而且是中國人無法接受的，所以中國很難獲得認同。
12樓：小薛說民生
主要是因為人造肉的成本比較高，人造肉不適合三高人群食用，國內人更喜歡吃新鮮的豬肉。
美國科學家怎麼培育出「人造肉」 的？
13樓：北迴歸線上茶農
3月5日刊文稱，美國一家研究公司的執行總裁喬什·迪特里克(josh tetrick)近日宣佈，該公司通過動物幹細胞，培育出了可以替代真肉的「人造肉」，並計劃於2018年底前，在亞洲和美國試售。
迪特里克表示，人造肉可以用於製作香腸、雞公尺花和鵝肝醬。他稱，人造肉是全球變暖和飢餓問題的最佳解決辦法。
目前市場上已有不止一家公司致力於人造肉的開發。人造肉有另外一種叫法：「乾淨肉」，意味著在生產肉的過程中不耗費飼料和水，也不需要進行垃圾廢物處理。
研究人員通過提取動物的幹細胞進行培育，生產過程全部在實驗室內完成。
然而，人造肉的製作成本並不低廉。三藩市的一家人造肉公司曾製造450克牛肉，造價1800英鎊。2013年，世界上第乙個用該技術生產出的人造牛肉漢堡，造價達24萬英鎊。
據記者瞭解，美國的impossiblefoods公司目前率先嚐試牛肉口味的「植物漢堡」，並在2015年底開始率先在美國市場推出，目前該產品的生產成本為10美元左右。隨後，可能考慮與李嘉誠的維港投資合作，增加亞洲地區生產線。
李嘉誠投資生物食品。
人造蛋在港上市。
由李嘉誠投資億港元打造的「justmayo」人造蛋黃醬正在香港百佳超市旗下great超市發售。「人造蛋」是罐裝或者桶裝的液體，每瓶237毫公升，售價港元，**只是雞蛋的一半。有吃過的人評價說，人造蛋的味道非常像豆腐。
據介紹，這種「人造蛋黃醬」由美國公司研發，是從數百萬種植物中提取養分研發出來的「植物蛋」，該產品與真正的雞蛋有相同的營養價值，但膽固醇含量較低。
維港曾投資美國紐約科技公司modernmeadow，已為該公司完成1000萬美元的a輪融資，用於研發培植細胞、製造皮革等技術。
該公司發言人透露，現階段主要集中製造高階牛皮，但已開始培植其他動物皮革，如羊皮和鱷魚皮，下一步擬推更多中低端產品，讓人造皮革產品進入香港和亞洲市場。此外，modernmeadow還藉助3d列印技術使用肉牛的幹細胞生產「人造肉」，但「人造肉」預計還需10年左右時間才能上市。
美國人造肉ceo回應營養低，人造肉究竟是未來趨勢，還是科技**？
14樓：有味清歡
現在隨著科技的發展許多的新穎的食物也都隨之而出，比如說在之前非常火爆的人造肉，可以說當時的時候出現了人造肉漢堡，讓許多人都非常的驚訝，當我們吃著的時候口感非常的好，然而這時候大家肯定非常的奇怪它其中的配料，其實這種人造肉的原料就是我們所使用的大豆，相信對於大豆我們都吃過，平時的時候也是經常的都會吃到大豆。但是最近有傳言說這種人造肉其實就是一種**，而且其中的營養成分非常的低，大家吃了之後是不健康的，雖然不知道這是誰傳出的，但是許多的人還是信以為真了。
當我看到這種人造肉的時候，我感覺是非常不錯的，這家公司有著許多的商界大佬投資，既然他們都看好的企業，必然是不會差的，而且在未來的世界中我們如果可以用這種人造肉代替我們平時吃的肉，那必然是好的。
這種人造肉不是**，而是一種新科技，我們平時的時候沒有接觸過這種東西，所以感覺不是真的，到底有沒有營養，我們是能夠吃出來的，如果不衛生也會出現健康問題，所以說這種肉還是非常不錯的。
在我們現在就是需要這種新資源的誕生，才能讓我們賴以生存的地球得以運轉，相信在之後世界的資源會有枯竭的那一天，這時候就可以利用這種食物來代替肉類，豈不是兩全其美，又有營養，而且還有口感。
15樓：網友
人造肉的營養價值低不正好適合**人士嗎，不算**。
16樓：網友
我覺得就是一場科技的**吧，反正我是不會吃的。
17樓：_x_d晚晴
人造肉終究只是人造肉，取代不了肉的營養。
18樓：人魚雅雅
營養低的話還是少吃，不過嘴饞了還是可以買。
19樓：天道酬勤
人造肉畢竟是用各種原料配製而成，吃多了對人體是否有害要等上十年二十年才知吧？
20樓：網友
人造肉可能是未來的趨勢，因為科技越來越發達。
21樓：葉曉楓
感覺有點吧，對於這樣的產品沒有太多的感覺，就像人造雞蛋。
22樓：死哥布林才是好哥布林
深度加工調味的食品最不健康。
23樓：玩轉鋼筋人
人造肉是未來的科技趨勢，畢竟未來技術肯定比現在好。
24樓：愛意朧朧
人造肉應有國家強制指標。
25樓：欣欣向榮
對這上面不是太瞭解，我只知道現在真的是吃不起豬肉。
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