1樓：戰秋芹充娟
品名：高粱面粥。
材料：高粱面。
小蔥花。蒜蓉。
醬油。1湯匙、山西老陳醋。
3湯匙、豆豉香辣醬。
1湯匙、清水。
擀麵杖或筷子。
做法：1、a.熬醬料：豉香油醋汁。
2、鍋燒熱，倒入適量食用油。
3、放入幾粒花椒，小火炸至花椒略顯黑色出香味。
4、放入蒜蓉、一半蔥花，煸至出香味。
5、倒入約1湯匙醬油。
6、倒入約3湯匙山西老陳醋。
7、加入1湯匙豆豉香辣醬。
8、倒入小半碗清水。
9、大火燒開，煮約2～3分鐘。
10、加入剩下的一半小蔥花即可。
11、b.高粱麵糊糊的製作過程。
12、鍋裡放入適量的清水。
13、將高粱面盛入網篩中，左手握網篩，右手握筷子或擀麵杖。
14、將高粱麵粉篩入水中，右手握緊筷子或擀麵杖，順時針方向快速的攪拌麵粉。
15、直到鍋裡的水由稀變稠，就不要再撒乾粉了。
16、這時用筷子不停的攪拌麵糊，攪啊攪，攪啊攪，糊狀的麵糊不停地冒著熱氣，不經意間鍋底會有熱泡鼓起來，炸得老高，濺到手上很燙。可以用筷子把麵糊夾起來。
17、輕輕往鍋里加少許冷水，蓋上鍋蓋，讓麵糊糊在水汽的蒸煮下熟透。三四分鐘後，掀開鍋蓋，鍋裡的水已蒸發得所剩無幾，再適當地將麵糊糊攪拌幾下，糊糊就做好了。
2樓：小新心科技觀
把高粱面和白麵用水拌成糊糊能吃？老一輩的人可喜歡了。
高粱面怎麼做？
3樓：乾萊資訊諮詢
高粱面的做法如下：
高粱面饅頭菜譜做法：
1、高粱公尺分四次放入研磨機中，每次研磨時間2分鐘左右。磨出的高粱面稍黃，但比玉公尺麵淺。
2、做豆漿剩的豆渣，即豆漿機所帶的一杯幹豆榨出的量。
3、將高粱面、豆渣混合，加入酵母、適量水，蒙上喊笑蠢保鮮膜發酵。
4、將面盆放在了裝有熱水的大蒸鍋中，夏天40多分鐘發酵好。
5、在面盆中將面揉一下，分成若干個小麵糰，中間捅空，做成窩頭。
6、做好的窩頭蒸之前醒20分鐘，鄭陪中高火蒸20分鐘關火。
7.饅頭就蒸好了，偶爾吃點粗糧饅頭還是很好吃公升帶的。
高粱具有溫中健脾、固腸胃、止吐瀉的作用。
1、健脾：適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏洩，食慾不振，肢倦乏力等症。
2、和胃：中和胃酸，緩解胃痛。
3、止瀉：適宜脾虛型腹瀉患者，症狀是：久瀉不愈、面色萎黃、食慾減退、大便稀薄且有不消化食物。
麵粉糊糊怎麼做好吃
4樓：在小樹旁努力生活
麵粉糊糊做法如下：用料：麵粉、雞蛋。火腿腸。
步驟 1、先把麵粉裝在乙個碗裡，然後放一點水，用筷子沿著碗邊攪拌，攪拌成小粒的麵疙瘩咐早。（水一定不能放多，可以一點一點放）。
步驟 2、火腿腸切小粒，雞蛋打好。
步驟 3、材料準備好，就開始燒水，量自己看著放。
步驟 4、水燒開後把麵疙瘩放入鍋裡，邊放邊腔汪拿筷子在鍋裡攪拌。
步驟 5、伍簡仔然後在放入雞蛋，火腿腸，繼續攪拌，最後放點鹽，味精就ok了。
步驟 6、放些辣椒醬會更好吃哦。
高粱面怎麼做好吃 怎麼做高粱面好吃
5樓：生活小常識
1、把老酵頭泡發天賦加點小麥麵粉出泡發醇。準備好高粱公尺小戚歷麥麵粉。
2、把白小麥麵粉和高粱公尺小麥麵粉放一起，再放發醇的老酵面，再用溫開水化一點食用鹼面倒進洗臉盆，把全部原材料合成麵糊。
3、在洗臉盆高敏搜上邊蓋一塊布，再壓上鍋邊，冬季家裡有地採暖放地面上醒面。
4、小麥麵粉要發大約兩個小時，在小麥麵粉正中間按一下，不蓬便是發好了。
5、把麵糊輕揉切包子皮再略微整形美容就可以了，把饃饃切完再蓋上一塊布靜放二十分鐘就可以上鍋蒸了，拿碰冷水上鍋需要蒸30分鐘。饃饃就蒸好啦，有時候吃點粗糧饅頭還是很好吃的。
高粱面怎麼做好吃法
6樓：網友
高梁面魚魚是忻州地區鄉間百姓粗糧細做的一種日常食品。它是用普通高梁經過淘煮漂晾碾磨成面，用開水和好，人工搓成的。看忻州的農家婦女們搓魚魚，可以說是一種藝術享受。
做法：在面案兩頭各擺五塊大似蒜瓣的麵疙瘩，然後用兩手掌按壓和搓動，由遠及近，逐漸靠攏，觀之手下10條魚魚兒由短變長，匯成一片。
搓成的魚魚兒一般有高粱公尺粗細，盤起來放在一起長短一致，粗細均勻。
高粱面魚魚蒸熟後，配以羊肉或西紅柿湯調和，清爽利口，別具風味。
還可以做高粱酒的哦 東北人很喜歡。
7樓：生活達人小空
回答高粱面做面吃的話，會非常有營養物質，營養價值也高。步驟：將鍋中放入水，然後把準備好的高粱面放入，高粱面放入到鍋中進行煮，在提前醃製好豬肉，香豬肉放入到盆中，用蔥姜，蒜，雞精，料酒進行醃製豬肉，等到高粱面煮上以後就放入豬肉進行煮，營養價值高對身體來說也是比較好的。
飯後煮了以後，然後進行熬煮，營養價值高對身體來說也是比較好的，搭配上一些青菜進行熬煮，營養價值又高，口味來說又是比較好的，所以這個時候搭配一些營養物質是非常有營養價值的，然後熬煮好以後再放入一些調味品直接吃就可以了，營養價值高對身體的作用來說也是比較好的，也可以選擇不放油，這樣的話可以更好的避免變成脂肪，所以這個時候搭配青菜會非常好吃，營養價值高對於身體來說也是比較好的。
8樓：本人程錚
1.準備好白麵和高粱面。
2.加入適量的水和酵母揉成麵糰，蓋在盆裡放溫暖處發酵。
3.當面團發至兩倍大，充滿蜂窩狀時即發好。
4.把發好的麵糰分成小劑，揉成饅頭，放入加好水、鋪好籠屜的鍋內，大火蒸制20分鐘即可。
5.瞧瞧這饅頭，發的都笑開了。
9樓：家有悅味
高粱面：高粱面這樣做太香了，筷子攪一攪，雙手搓一搓，勁道又爽滑。饅頭吃膩了，試試這種麵食吧，筷子一攪，湯汁都不剩。
10樓：神木萌不萌
小時候 在老家吃的最美味之一。
可以油煎 你也可以做成湯圓。
11樓：
清你不要吃高梁麵食品，因為飲用之後便秘。
高粱餈粑的做法，高粱餈粑怎麼做如何做好吃
2013 3 22 16 28 各位老闆好。生意興隆，恭喜發財！我們是五穀雜糧富巨集餈粑廠家，產品有蕎麥餈粑 野菜餈粑 玉米餈粑 糯米餈粑 高粱餈粑 蕨根餈粑 葛根餈粑等。品種多，原汁原味，口感細膩，綠色健康，老少皆宜。烹製手法多樣，蒸煮炸炒烤隨心所欲。在各大超市 學校 酒店，特產店等都有銷售，可做...
黃瓜絲麵糊餅的家常做法怎麼做好吃
食材與明細 新鮮黃瓜三根 麵粉兩碗 鹽適量花椒粉適量 黑胡椒粉適量 難度簡單 時間半小時 口味清淡 工藝煎黃瓜絲麵糊餅的做法步驟 1.首先選取脆嫩多汁的黃瓜，這樣 和麵時就可以不用另外加水，而且做出的糊餅口感更好。2.黃瓜洗淨，帶皮擦絲。3.灑上一兩勺花椒粉 胡椒粉和一勺鹽，和黃瓜絲拌勻後靜置幾分鐘...
家常酸菜面怎麼做好吃,家常魚怎麼做好吃？
步驟 1 鍋里加入適當的水，水燒開後，加入麵條 步驟 2 拿適量的酸菜放入碗裡，倒入麵湯，放點小蔥，等兩分鐘步驟 3 麵條熟後，放入碗裡，依次加入味精，鹽，花椒粉，辣椒油，植物油，醬油。把麵條攪拌均勻後就可以吃了 小貼士注意 一定要加麵湯，建議多一點，味道更好，更鮮美另外湯的味道和酸菜多少成正比 家...