1樓：匿名使用者
食材主料
麵條200g
番茄190g
牛肉湯適量
滷牛肉適量輔料鹽
適量黑胡椒
適量辣椒油
適量步驟
1.麵條機壓出的手工面
2.番茄切成小瓣
3.滷牛肉切幾片待用
4.切好的番茄直接放進牛肉湯裡煮，加一點黑胡椒粗粒5.另起一口鍋，水開後加一匙鹽，下面條煮熟6.麵條撈在碗裡
7.番茄牛肉湯加鹽調味，澆在麵碗裡
8.鋪上幾片牛肉，加少許的辣椒油
2樓：和藹的風中雨飛
1.麵條機壓出的手工面
2.番茄切成小瓣
3.滷牛肉切幾片待用
4.切好的番茄直接放進牛肉湯裡煮，加一點黑胡椒粗粒5.另起一口鍋，水開後加一匙鹽，下面條煮熟6.麵條撈在碗裡
7.番茄牛肉湯加鹽調味，澆在麵碗裡
8.鋪上幾片牛肉，加少許的辣椒油
3樓：挖兔美搭軟體
用料主料
牛肉（腹部肉）500克
麵條（生）200克
輔料胡蘿蔔
1個西紅柿
1個洋蔥
半個小白菜
1小把調料
食鹽5克
醬油1大匙蔥1段
料酒1大匙
番茄醬1匙
植物油適量
白糖1/2小匙水適量
番茄牛肉麵的做法
1.牛腩肉，提前泡去血水，洗淨後切大塊，番茄、胡蘿蔔、洋蔥洗淨2.茄切塊，胡蘿蔔和洋蔥切小塊
3.先將牛腩放入鍋中煎上色，一點耐心，煎到肉塊的表面有些焦黃4.肉塊上色後倒入番茄、胡蘿蔔和洋蔥，翻炒均勻，然後加入熱水，再加入番茄糊、料酒1大匙、醬油1大匙、少許的鹽、1/2小匙糖
5.蓋上鍋蓋，小火慢燉就好，番茄牛肉燉好後，再將麵條煮好，澆上番茄牛肉，再汆燙些小白菜，切些蔥花，放在面裡就可以吃啦
4樓：魯姐美食
牛肉麵怎麼做？牛肉切塊，下鍋後加入料酒，撈出後在另一鍋中準備，蔥薑蒜，花椒八椒香葉，辣椒幹檸檬等，翻炒均勻。
5樓：仰依風
我就想好好生活，好好做飯，使勁吃飯，今日早餐番茄牛肉麵
番茄牛肉怎麼做好吃
6樓：未bsm雒
過完年大魚大肉的吃多了，身體也跟著胖了一圈。現在天氣漸漸變暖，接下來的春天，既要露肉又要抵禦春季流感，想著做點即不素又**，還有營養又能好吃的中餐吃，這道番茄燉牛肉是不二之選。牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，享有「肉中驕子」的美稱。
番茄營養豐富，其番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，維c有生津止渴、健胃消食功效，多食可有抗衰老作用，使**保持白皙。胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素、維生素a，有助於增強機體的免疫軾能。用這三種食材做的這道菜，營養極其豐富，還具有****的功效。
用料牛肉 500g
西紅柿 4個
胡蘿蔔 1個
小蔥 3根
大蒜 5瓣
姜 適量
料酒 2湯匙
食鹽 3茶匙
白砂糖 3茶匙
做法步驟
1、如圖準備以上食材。
2、西紅柿洗淨後如圖切塊備用。
3、胡蘿蔔洗淨去皮切成塊備用。
4、牛肉洗淨如圖切塊。
5、將切好的牛肉塊用冷水浸泡10分鐘左右撈出。
6、起鍋將浸泡過的牛肉放入鍋中，立即注入冷水(水量沒過牛肉即可)，大火燒開後將血沫撇出。
7、把牛肉撈出控水瀝乾備用。
8、大火起鍋注入60ml食用油，油微熱放入白砂糖，待糖融化微微變色時，放入焯好的牛肉塊、蔥段、薑片、蒜片翻炒均勻，烹入料酒。
9、注入熱開水將牛肉浸沒，大火燒開後。
10、倒入電壓力鍋中。
11、大火另起鍋注入30ml食用油，倒入西紅柿塊和紅蘿蔔塊，轉中火將西紅柿炒製成泥。
12、將炒好的西紅柿和胡蘿蔔倒入電壓力鍋中，放入食鹽後蓋上鍋蓋，按燉肉或燉牛羊肉鍵即可。
13、燉好的西紅柿牛肉，一定要連湯帶肉的來上一碗哦！
7樓：昆明美味學院
牛腩切成小丁，下鍋焯水加入姜蔥、料酒，撇去浮末後再煮3分鐘撈出。牛肉放入高壓鍋中，加入姜蔥、2顆乾花椒，蓋上蓋子上氣後小火壓20分鐘。西紅柿洗淨去皮，切滾刀塊，鍋中加少許油，加入姜蔥蒜片爆香再加入西紅柿，翻炒後加入番茄沙司繼續翻炒後加入壓好的牛肉，燒開加鹽、雞精、白糖，中小火燒10分鐘即可。
大王御品番茄牛肉麵怎麼做好吃?
8樓：何焱宇傑龍
番茄牛肉麵
主料麵條200克 西紅柿190g 醬牛肉適量調料食鹽適量 辣椒油適量
番茄牛肉麵的做法
1.準備食材
2.番茄切成小瓣
3.滷牛肉切幾片待用
4.切好的番茄直接放進牛肉湯裡煮，加一點黑胡椒粗粒5.另起一口鍋，水開後加一匙鹽，下面條煮熟6.麵條撈在碗裡
7.番茄牛肉湯加鹽調味，澆在麵碗裡
8.鋪上幾片牛肉，加少許的辣椒即可
番茄牛肉麵怎麼做好吃
9樓：仉玉軒
牛肉鐵含量豐富，可謂是天然的「補鐵劑」呢，蛋白質也高，而且吸收率很高，大家不要錯過這個好食材哦。加上維生素豐富的番茄，紅彤彤的顏色，酸酸甜甜的味道，實在是讓人食慾大增！
對了，牛肉末可以先用油和玉米澱粉醃製一下，會更加滑嫩哦！
記得根據寶寶的咀嚼能力調整食材顆粒大小哦，小寶寶吃的話，可以先把麵條剪碎再吃哈。
| 番茄牛肉麵 |
參考月齡：
12m+
對本食譜食材不過敏的寶寶
材料：牛肉末30g，番茄1個，寶寶麵條50g，寶寶番茄醬 適量（可選）
做法:1、番茄底部劃十字，放在熱開水中燙幾分鐘開水浸泡過的番茄很好去皮，稍稍放涼後輕輕一撕就好2、番茄切塊，剁碎
根據寶寶月齡調整顆粒大小哦。小月齡寶寶可去籽，不去也行3、倒油熱鍋，放入牛肉末翻炒
牛肉末可以先用油和玉米澱粉醃製一下，會更加滑嫩4、番茄碎倒到鍋裡，加入一點寶寶番茄醬，翻炒至出汁5、倒入熱水煮開
6、放入寶寶麵條，煮軟即可
非常鮮味呢，補鐵又補維生素
10樓：蠢萌的寶哈
回答儘快給您回覆哦
蔥1根 白皮蒜1片 姜1塊 鹽2茶匙 胡椒粉1茶匙 生抽1茶匙 料酒1茶匙 生粉1湯匙 高湯1碗 植物油1湯匙 雞精少許
牛肉切片，加入料酒、鹽，生抽、澱粉、植物油醃製片刻，把番茄切片，姜切絲，蒜拍碎，切小番茄放入開水燙幾十秒，很好去皮，鍋裡燒開水，下入麵條，麵條稍煮軟，撈出撈出後放冷水中泡著，重起鍋，燒熱油，下入薑絲、蒜粒，爆香加入高湯。(用清水也可以）下入牛肉、番茄翻炒一會，至牛肉變色煮開後下入麵條再次煮開後，加入鹽，雞精調味即可。
更多1條
11樓：lyc倫敦穆勒
一、醬香牛肉麵
主料：1斤牛腩 八角1個 桂皮1塊 花椒10顆 姜5片 蔥5段 蒜3瓣 禾然有機豆瓣醬2勺 禾然有機醬油2勺 郫縣豆瓣2勺 冰糖1小塊 鹽、色拉油各適量
製作工藝：
1、牛腩洗淨切塊
2、放入鍋中煮幾分鐘撈出焯過的牛腩，用水沖洗乾淨
3、準備好調料
4、炒鍋中倒入適量油，加入薑片，蔥段，蒜片，八角，桂皮，花椒炒出香味後，加入豆瓣醬和郫縣豆瓣，炒出紅油
5、將綽好的牛腩放入翻炒
6、加入禾然有機醬油和1小塊冰糖
7、炒至上色後，一次性加入足量的開水
8、蓋好鍋蓋大火煮開後，轉中小火燉1-1.5小時至牛腩軟爛，鹽待出鍋時依口味新增
9、另起一鍋，水開後，燙青菜煮麵條
10、煮好的麵條青菜撈在碗中，澆上燉好的牛肉和湯汁即可
11、小貼士
1：燉牛肉時要用開水，一次性加足水量
2：我用的是鑄鐵鍋，想縮短時間可以用高壓鍋來燉
3：豆瓣醬，醬油，郫縣豆瓣都很鹹，鹽的量待出鍋時嘗一下再加
4：燙青菜時鍋里加一點點油，燙好的菜是翠綠色的很好看
5:不能吃辣的話，郫縣豆瓣的量可適量減少點
延伸：桂皮的選購
1、聞香，用手指甲摳桂皮的腹面，如微有油質滲出，聞其香氣，至純;將橫面折斷或用牙咬桂皮，感有清香、涼味重，且帶微甜的為上品
2、辨聲觀形。乾燥桂皮質堅實，用手摺時鬆脆易斷，聲音發響，斷面平整;較潮的桂皮折斷時聲音不響而帶韌性，斷面呈鋸齒狀
3、看色。桂皮的皮面青灰中透淡棕色，皮裡棕色，表面有細紋，兩面或皮裡有光澤的質好。皮面色黑褐，有黴綠點，或有灰白色斑痕的質差
12樓：魯姐美食
牛肉麵怎麼做？牛肉切塊，下鍋後加入料酒，撈出後在另一鍋中準備，蔥薑蒜，花椒八椒香葉，辣椒幹檸檬等，翻炒均勻。
13樓：仰依風
我就想好好生活，好好做飯，使勁吃飯，今日早餐番茄牛肉麵
14樓：
我覺得番茄牛肉麵想要做的好吃的話，關鍵這個牛肉要弄得嫩一點那個番茄要打成碎末放在一起煮這樣才很好吃。
15樓：找工作可以用我
牛肉洗淨切片，加入料酒、澱粉、鹽、生抽醃製半個小時。番茄在開水中燙一下，去皮。番茄切塊，姜切絲。
熱鍋倒油，放入薑絲，牛肉，翻炒至牛肉變色，加入番茄，倒入高湯或清水，水開放入麵條，麵條煮熟，加入鹽、雞精即可。
西紅柿牛肉麵的做法，西紅柿牛肉麵怎麼做好吃
16樓：蠢萌的寶哈
回答儘快給您回覆哦
蔥1根 白皮蒜1片 姜1塊 鹽2茶匙 胡椒粉1茶匙 生抽1茶匙 料酒1茶匙 生粉1湯匙 高湯1碗 植物油1湯匙 雞精少許
牛肉切片，加入料酒、鹽，生抽、澱粉、植物油醃製片刻，把番茄切片，姜切絲，蒜拍碎，切小番茄放入開水燙幾十秒，很好去皮，鍋裡燒開水，下入麵條，麵條稍煮軟，撈出撈出後放冷水中泡著，重起鍋，燒熱油，下入薑絲、蒜粒，爆香加入高湯。(用清水也可以）下入牛肉、番茄翻炒一會，至牛肉變色煮開後下入麵條再次煮開後，加入鹽，雞精調味即可。
更多1條
17樓：仰依風
我就想好好生活，好好做飯，使勁吃飯，今日早餐番茄牛肉麵
家常西紅柿牛肉麵的做法
18樓：仰依風
我就想好好生活，好好做飯，使勁吃飯，今日早餐番茄牛肉麵
19樓：pjp哈密瓜
家常西紅柿牛肉的做法，其實不要想入非非，這兩道菜放在一起是不好吃的，牛肉如果吃出酸味的話，你想想看他能好吃嗎？所以說不要把他倆在一起做那麼如果實在想吃這個味道的話，那麼我建議你把牛肉煮熟了，以後燒成湯，然後放入西紅柿，這個時候可能要好吃一點
20樓：蠢萌的寶哈
回答儘快給您回覆哦
蔥1根 白皮蒜1片 姜1塊 鹽2茶匙 胡椒粉1茶匙 生抽1茶匙 料酒1茶匙 生粉1湯匙 高湯1碗 植物油1湯匙 雞精少許
牛肉切片，加入料酒、鹽，生抽、澱粉、植物油醃製片刻，把番茄切片，姜切絲，蒜拍碎，切小番茄放入開水燙幾十秒，很好去皮，鍋裡燒開水，下入麵條，麵條稍煮軟，撈出撈出後放冷水中泡著，重起鍋，燒熱油，下入薑絲、蒜粒，爆香加入高湯。(用清水也可以）下入牛肉、番茄翻炒一會，至牛肉變色煮開後下入麵條再次煮開後，加入鹽，雞精調味即可。
更多1條
21樓：有電發光的路燈
西紅柿牛肉麵的做法，先把西紅柿炒出汁，然後把調好的牛肉加進去，再加水，再加麵條
22樓：陽光大海沙灘
首先呢，就是做牛肉麵的首先是牛肉。嗯，說好，然後，做成牛肉湯，然後再放西紅柿，再放麵條兒燉就可以了。
西紅柿牛肉麵怎麼做？
23樓：仰依風
我就想好好生活，好好做飯，使勁吃飯，今日早餐番茄牛肉麵
24樓：吹西麥格瑞迪
1、熟牛肉切小塊，西紅柿去皮切成小塊。
2、鍋中熱油，下入蔥花炒香，倒入西紅柿和牛肉塊，大火翻炒至西紅柿成糊，加入一勺鹽和一勺黑胡椒粉，翻炒均勻。
3、倒入足量的開水，大火煮沸後轉小火蓋蓋兒煮15分鐘。
4、開啟鍋蓋，加入掛麵，大火煮開轉中小火至面熟。
5、根據口味調入鹽，關火，調入少許味精，香油，香菜碎即可。
簡介：西紅柿(tomato)又名番茄、洋柿子，古名六月柿、喜報三元。原產於祕魯和墨西哥，最初稱之為「狼桃」。
果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工製成番茄醬、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最為普遍的果菜之一。
美國、前蘇聯（俄羅斯）、義大利和中國為主要生產國。在歐、美洲的國家、中國和日本有大面積溫室、塑料大棚及其他保護設施栽培。中國各地普遍種植。
栽培面積仍在繼續擴大。原產南美洲；我國南北廣泛栽培。分為大，小兩種。
藥理作用：
1、抗衰老
番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。給人體補充番茄紅素，可以幫助身體抵抗各種因自由基引起的退化老化性疾病。
2、降低心血管疾病
自由基造成的退化效應，是心血管疾病的頭號元凶。一旦產生血液中脂質過氧化連鎖反應，使脂肪酸產生聚合作用。當這些大分子的脂質聚合物沉積在血管壁時，便會使血管發生硬化和阻塞。
在歐洲的多家醫學研究中心所做的臨床試驗顯示，番茄紅素由於其很強的抗氧化作用，可以有效地減輕和預防心血管疾病，降心血管疾病的危險性。
3、防癌抗癌
番茄紅素通過有效清除體內的自由基，預防和修復細胞損傷，抑制dna的氧化，從而降低癌症的發生率。番茄紅素還具有細胞生長調控和細胞間資訊感應等生化作用。它能誘導細胞連線通訊，保證細胞間正常生長控制訊號的傳遞，調控腫瘤細胞增殖，起到抗癌防癌作用。
研究表明，番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、**癌等。
牛肉的做法，番茄牛肉怎麼做好吃，番茄牛肉的家常做法
番茄牛肉的家常做法 食材主料 牛肉400g 番茄200g 紅腰豆150g輔料油 適量鹽適量生粉 適量醬油適量糖 適量姜適量步驟 1.提前將紅腰豆泡發，然後放入電壓力鍋調至20分鐘將其煮熟備用。2.番茄切片，姜切成絲,牛肉逆著紋理切成薄片，然後將牛肉和薑絲放進碗裡，加少許鹽，2勺生粉和1勺醬油攪拌均勻...
牛肉麵的牛肉怎麼做好吃
按以下方法做牛肉麵就很好吃 1 準備材料，牛腩用水泡1小時 逼出血水 2 牛肉洗淨切3cm小塊，冷水下鍋，加兩小片姜和蔥，開鍋盛出控水，期間注意撇浮沫 3 多倒點油 蔥姜爆鍋，加入郫縣豆瓣醬 三大勺 翻炒出香味 4 牛肉 翻炒均勻，加 醬油 料酒 耗油 白糖 兩三勺 5 鍋中加水，放大料和香葉，小火...
紅燒牛肉麵裡的紅燒牛肉怎麼做，紅燒牛肉麵怎麼做紅燒肉
主料牛肉 600g輔料鹽 適量紅棗 4個八角 1顆桂皮 適量山楂 4片陳皮1塊姜 1塊老抽 適量蘿蔔 400g 大蔥80g 步驟1.香料 紅棗 八角 桂皮 山楂 陳皮和姜2.牛肉一塊 3.牛肉切大塊，並將大塊肥油剔除待用。4.起鍋將牛肉下入，小火炒出水份。5.炒到最後肉裡的血汙統統跑出來了，將肉清洗...