1樓：瘋子難不難
1.野生薑的功效與作用： 養陰潤肺；補脾益氣，滋腎填精。
2.醃製生薑：溫振心陽。
醃製生薑具有養胃、**、防脫髮，防止慢性病，提公升人體陽氣的功效。醃製生薑時加原香醋是很好的方法。
因為醋是直接走肝經的，肝遇到酸就會收斂，這時姜的公升發功能也入到肝裡，收中有發，能提公升肝陽之氣。
主治陰虛勞嗽，肺燥咳嗽脾虛乏力，食少口乾，消渴，腎虧腰膝痠軟，陽痿遺精，耳鳴目暗，鬚髮早白，體虛贏瘦，風癩癬疾，活血調經，祛談止咳，解毒消腫，月經不調，痛經，癰疽腫毒，瘰癧，跌打損傷，咳嗽氣喘。
生薑有什麼營養成分？
2樓：雲南萬通汽車學校
生薑營養豐富，含有各種營養物質。據中國醫學科學院衛生研究所研究表明，每500克鮮姜含碳水化合物40克、脂肪克、蛋白質克、粗纖維克、胡蘿蔔素毫克、硫胺素毫克、核黃素毫克、尼克酸毫克、抗壞血酸20毫克、無機鹽克、鈣100毫克、磷225毫克、鐵毫克。這些都是維持人體健康必不可少的養分。
但是不同生薑品種，不同器官和部位，所含營養成分不同，曲丁、曲河提供的營養成分表可供參考（表1-1）。
表1-1 生薑不同部位的營養成分。
生薑具有芳香濃郁的辛辣風味，可提取香精，用於調配糕點和飲料。姜的辣味成分為薑辣素，即姜酚（c17h26o4）、姜酮（c11h14o3）和姜烯酚（c17h24o13）。姜酚和姜烯酚為油狀液體，姜酮是一種結晶。
姜的揮發油成分是姜醇、姜烯、水芹烯、茨烯、姜烯酮、龍腦、檸檬醛、樹脂等。由於姜具有特殊的辛辣味，有除腥、去臊，去臭之功效，因而為烹調必備之調料。姜亦可加工製成姜幹、姜粉、薑汁、糖薑片、姜油、姜酒、醬漬姜等多種食品。
3樓：鄉村紅梅
常吃生薑有哪些好處？為什麼老人家喜歡收集生薑苗？這下終於明白。
4樓：快樂專家
生薑營養元素還是挺多的，鈣鐵維生素都是有的，這個對人體是非常好的。
生薑的營養價值
5樓：醫學生
生薑的營養價值，生薑是一種非常常見的食物，因其有著強大的營養價值和功效深受人們喜愛，用來煮菜還可以去除腥味，那麼生薑的營養價值有哪些呢？以下分享給大家，希望對大家有所幫助。
生薑的營養價值
生薑裡面含有非常豐富的薑辣素，可以在進入身體以後形成抗氧化酶，能夠有效的'對付氧自由基，生薑還可以起到驅散寒邪以及促進血液流動的作用，當出現感冒問題以後就可以熬出一些生薑湯來喝，可以達到很好的輔助**疾病作用。
生薑的功效與作用
1、生薑可以達到增加食慾作用，裡面含有芳香揮發油，而且還含有纖維澱粉，可以緩解身體疲勞以及腹脹腹痛症狀，可以達到健胃效果，讓食慾變得更強。
2、生薑還可以起到抵抗細菌，預防疾病作用，在炎熱的夏季天氣是非常熱的，所以細菌的繁殖也非常快，這個時候就很容易起出現急性腸胃炎，這個時候就可以適當的吃一些生薑或者用生薑泡一些茶來喝，都可以起到預防腸胃疾病作用，能夠有效的殺死口腔裡面的致病細菌。
3、吃一些生薑還可以讓食慾變得更好，夏天大家都非常的喜歡吃寒涼性的東西，又會吹空調，這個時候喝一些生薑紅糖水，就可以把身體裡面的寒氣清除，能夠達到提神醒腦作用，當出現中暑昏厥情況，喝一杯生薑汁也能夠很快的醒過來，效果也是非常不錯的。
生薑宜忌人群
1、宜食人群
姜適宜傷風感冒引起的頭痛、全身痠痛、咳嗽、吐白色黏痰以及胃寒疼痛、寒性嘔吐、腹痛吐瀉；也適宜誤食生半夏、生野芋、魔芋、生南星等發生中毒，口舌發麻之人食用；還適宜婦女產後、女性經期受寒、寒性痛經、暈車、暈船之人食用。注意：生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者。
2、忌食人群
忌吃爛生薑；陰虛內熱、內火偏盛之人忌食；患有目疾、癰瘡、痔瘡、肝炎、糖尿病及乾燥綜合症者不宜食用；孕婦忌食；忌食用過多，否則易生熱損陰，可致口乾、喉痛、便秘等症。此外，鮮薑汁可**因受寒引起的嘔吐，其他型別的嘔吐則不宜使用。
山姜的營養價值
6樓：健康小馬甲
山姜，中藥名。為姜科山姜屬植物山姜，以根狀莖入藥，3～4月採挖，洗淨，曬乾。那麼山姜有哪些營養價值呢？
山姜所含的成分較多，膳食纖維、鉀元素、鈣元素、視黃醇、硒的含量比較高，還含有9（10）-佛術烯-11-醇、9-羥基山姜內酯、二氫沉香呋喃、10-表-γ-桉葉醇、3β，4β-環氧沉香呋喃、山姜烯酮、山姜萜醇、廣藿香奧醇、漢山姜過氧萜酮、異漢山姜過氧萜醇、山姜內酯過氧化物、6-羥基山姜內酯、漢山姜環氧萜醇、山姜內酯、呋喃天竺葵酮a和b、α-沉香呋喃、4α-羥基二氫沉香呋喃、3α，4α-環氧沉香呋喃、β-桉葉醇、漢山姜過氧萜醇、6，9-愈創木二烯、10-表-5β-氫過氧基-β-桉葉醇、10-表-5α-氫過氧基-β-桉葉醇、4，10-表-5β-羥基二氫桉葉醇、桉油精、桂皮酸甲酯、山姜素等。
鉀可以調節細胞內適宜的滲透壓和體液的酸鹼平衡，參與細胞內糖和蛋白質的代謝。
視黃醇能維持正常視覺功能，維護上皮組織細胞的健康和促進免疫球蛋白的合成。
山姜中含有的桉油精具有解熱、消炎、抗菌、防腐、平喘及鎮痛作用。
山姜，中藥名。為姜科山姜屬植物山姜，以根狀莖入藥，3～4月採挖，洗淨，曬乾。那麼山姜有哪些營養價值呢？
山姜中所含的山姜素有抗菌、抗氧化、降血壓、降血脂、降血糖、止吐、鎮痛等作用。
生薑酵素的營養價值
營養價值 1 食材 水果或某些蔬菜 和糖的比例一般是1 1或1 1.1。2 攪拌時一定要用潔淨乾爽的筷子或者勺子，不然容易發黴，建議用鋼筷子，比竹筷 木筷好。如果容器很大，可以用潔淨的手去攪拌，更能攪拌均勻。3 可以用冰糖，也可以用白砂糖，冰糖要敲碎一點，比較好溶解。做法1生薑洗淨，去皮。3橙子和檸...
牛肚營養價值，牛肚有什麼營養價值
牛肚含蛋白質 脂肪 鈣 磷 鐵 硫胺素 核黃素 尼克酸等，具有補益脾胃，補氣養血，補虛益精 消渴 風眩之功效，適宜於病後虛羸 氣血不足 營養不良 脾胃薄弱之人。牛肚即牛胃。牛為反芻動物，共有四個胃，前三個胃為食道變異，即瘤胃 草肚 網胃 蜂巢胃 麻肚 瓣胃 重瓣胃 百葉 最後一個才是真胃 皺胃 牛肚...
木瓜的營養價值，木瓜有什麼營養價值？
木瓜鮮美兼具食療作用，尤其對女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素，可以補償胰和腸道的分泌，補充胃液的不足，有助於分解蛋白質和澱粉。木瓜含有胡蘿蔔素和豐富的維生素c，它們有很強的抗氧化能力，幫助機體修復組織，消除有毒物質，增強人體免疫力，幫助機體抵抗包括甲流在內的病毒侵襲。木瓜果實中的有效成分能提...