芝麻有什麼保健作用芝麻的功效和作用芝麻對人體的好處

1樓：網友

芝麻分黑白兩種，「取油以白者為勝，服食以黑者為良」。據《神家本草經》記載：「芝麻，補心臟，益氣力，長肌肉，填髓腦，久服強身」。

據現代營養學分析，芝麻含有人體所需的多種營養素，其蛋白質含量多於肉類，其中氨基酸含量十分豐富，含鈣量為牛奶的2倍，還含有維生素a、d及豐富的b族維生素。芝麻含脂肪更為豐富，高達54％,還有較多的卵磷脂，可防止頭髮過早變白或脫落。

芝麻是人類重要的油料作物。原產非洲，後傳入印度，現印度已成為世界第一芝麻生產大國，佔世界栽培面積的三分之一。我國芝麻生產也盛，佔世界栽培面積的。

芝麻主要分為白芝麻、黑芝麻兩種。白芝麻作為榨油用。中國的小磨麻油，被視為烹調油的珍品。

麻油中含有較多的不飽和脂肪酸，其中油酸（單不飽和脂肪酸）佔45%，亞油酸（多不飽和脂肪酸）佔40%。黑芝麻多作為糕點輔料，中醫學以黑芝麻入藥，有滋補、養血、潤腸等功效，適用於身體虛弱、便秘、頭暈、眼花、耳鳴等症。

從營養科學看，無論黑芝麻、白芝麻都是營養豐富的食物。就脂肪而言，可算得上量豐而質優。黑芝麻的脂肪含量為46%，白芝麻為40%，二者含量都高；維生素e含量很高，黑芝麻為50毫克%，白芝麻為38毫克%；就鉀鈉比看，黑芝麻為43：

1，白芝麻為8：1，常食黑芝麻對預防或緩解高血壓有益；芝麻是高膳食纖維的食物，黑芝麻含量為28%，白芝麻為20%，這顯然是芝麻潤腸通便的乙個重要原因。芝麻油含有麻油酸，故具特有香氣。

由於維生素e含量高，具抗氧化作用，經常食用能清除自由基，延緩衰老。

2樓：網友

任何水果都有保健作用。

芝麻的功效和作用芝麻對人體的好處

3樓：溫嶼

1、芝麻中含有非常高的鈣含量，可以有效地幫助我們身體吸收鈣元素，從而促進骨骼生長。

2、對於經常喝酒的人來說，吃上一點芝麻可以保護自己的肝臟，芝麻中的芝麻素可以有效地促進乙醇新陳代謝，從而保護自己的肝臟不受酒精傷害。

3、吃上一點芝麻可以降低膽固醇，芝麻中含有亞油酸，這種物質可以有效地抑制膽固醇，降低我們體內膽固醇的含量。

4、吃一點芝麻可以幫助我們延緩衰老，芝麻中含有豐富的維生素e，從而幫助我們抗氧化，增加身體的活性，延緩衰老。

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