1樓：lulu路路
可以啊，很多餅乾都是聲稱含有雞蛋的，但是基本都沒有，所以可見，雞蛋和麵粉是可以做餅乾的。
直接把雞蛋和在麵粉裡，再把和好的面做成餅乾就行了。
2樓：網友
香脆可口的雞蛋芝麻薄餅乾。
低筋麵粉 80克 ，雞蛋 3個，黑芝麻 10克，玉公尺油 75克，細砂糖 50克，鹽 1克。
做法。步驟1
先將雞蛋、細砂糖、鹽混合攪拌均勻，再加入玉公尺油攪拌均勻，最後放入低筋麵粉和黑芝麻混合均勻。
步驟 2裝入裱花袋中，裱花袋尾部打結防止擠的過程溢位，剪乙個小口在馬卡龍餅乾模具中擠出麵糊，這樣烤出來的餅乾是完整的圓形。
步驟 3如果沒有模具可以直接在烤盤上擠出乙個個的小圓麵糊，麵糊有流動性所以間隔要大一點。
步驟4烤箱150℃預熱，烤15分鐘即可。
雞蛋和麵怎樣做成小餅乾
3樓：仁芷文
黃油40g 糖粉30g
鹽1/16小匙 雞蛋黃1顆。
低筋麵粉40g 玉公尺澱粉60g
做法。1.將軟化的黃油攪打均勻。
雞蛋餅乾。2.分兩次加入蛋黃液，每次加入都要攪打均勻。
3.加入細砂糖和鹽，攪打均勻。
4.將混合好的低粉和玉公尺澱粉，過篩後加入。
5.用矽膠刮刀翻拌混合。
6.用手和成餅乾面告鎮世團。
7.搓成長條，等分，旅裂搓圓。
8.烤盤上墊好油紙，用餐叉壓出花紋。
9.用烤箱上下火155度、中層烤15分鐘；然後換上層，以上下火襪肢145度再烤5分鐘上色即可。
麵包麵粉能做蛋餅麼
4樓：
摘要。雞蛋餅的製作材料：1、主料：
麵粉150g,雞蛋2個，鹽適量，水適量(約300ml),油20g,荵花適量2、把雞蛋、鹽、油、水加在一起打至鹽溶化，慢慢加麵粉攪和，麵粉有疙瘩就用小勺壓，最後加荵花攪和至完全沒有麵疙瘩。醒幾分鐘。3、開中火，用平底不粘鍋，倒一點油，把麵糊從中間倒下去，倒下去的麵糊不規則向四周散開，證明麵糊太稠了，在麵糊裡再加水。
4、調稀後的麵糊一倒下去就很均勻的向四周散開，搖晃鍋麵糊也很快流動。看5、麵糊表面變顏色及搖晃鍋時麵糊已經不動了，就可以翻面煎了，（最好用拋的方式翻面，一來不燙手，二來練手勁）。6、翻面後可以蓋鍋，不蓋也可以。
麵包麵粉能做蛋餅麼。
您好親，麵包麵粉能做蛋餅麼，解答如下：能的1蛋清蛋黃分離，取蛋清加白糖用打蛋器打蛋白至白糖融化，再倒入蛋黃，打均勻。2在蛋糊中加入麵粉攪拌均勻，再加入幾滴油（可不加）攪拌好麵粉糊。
雞蛋餅的製作材料：1、主料：麵粉150g,雞蛋2個，鹽適量，水適量(約300ml),油20g,荵花適量2、把雞蛋、鹽、油、水加在一起打至鹽溶化，慢慢加麵粉攪和，麵粉有疙瘩就用小勺壓，最後加荵花攪和至完全沒有麵疙瘩。
醒幾分鐘。3、開中火，用平底不粘鍋，倒一點油，把麵糊從中間倒下去，倒下去的麵糊不規則向四周散開，證明麵糊太稠了，在麵糊裡再加水。4、調稀後的麵糊一倒下去就很均勻的向四周散開，搖晃鍋麵糊也很快流動。
看5、麵糊表面變顏色及搖晃鍋時麵糊已經不動了，就可以翻面煎了，（最好用拋的方式翻面，一來不燙手，二來練手勁）。6、翻面後可以蓋鍋，不蓋也可以。
做雞蛋餅用什麼麵粉好
5樓：熱愛健康生活的小公尺兔
做雞蛋餅既可以用低筋麵粉也可以用高筋麵粉，只是低筋麵粉和高筋麵粉不同的是，低筋麵粉做出來是雞蛋餅比較鬆軟，而高筋麵粉做出來的雞蛋餅比較有嚼勁，但這些都不會對雞蛋餅的營養價值造成影響，是可以正常使用的，主要根據自身的喜好進行選擇。
通常情況下雞蛋餅麵糊是沒有明確的比例規定的，在調配的時候將其製成麵糊就可以了，其次要注意的是，調配的麵糊的時候先不要加水，先把麵粉和雞蛋放進去攪拌均勻，之後再一點點根據自身的喜好進行加水，喜歡具有嚼勁的，可以少加一些水，喜歡比較鬆軟的，可以多加一些水；當然要是製作過程中麵糊太黏稠，那麼也可以往裡面再加一些麵粉或者雞蛋。
相關說明
市場上的麵粉主要分為高筋麵粉、中筋麵粉或者是低歷租段筋麵粉，其中高筋麵粉一般是指蛋白質含量在左右的麵粉，具有較好的彈性以及嚼勁，做雞蛋餅的時候，要是把握不好量，那麼是有可能會導致雞蛋餅變硬的，因此高筋面型雹粉做雞蛋餅，可以少加一些。
低筋麵粉又被稱作低分，意思就是低筋麵粉的水分含量比較高，生活中主要被用來製作蛋糕、餅乾以及西餅點心等，但肢譽低筋麵粉也是可以用來做薄餅的，但是製作過程中不要加太多水分，避免薄餅過稀，從而影響薄餅的口感。
以上內容參考：百科-雞蛋餅。
雞蛋麵粉餅怎麼做
6樓：禾赫聊生活
雞蛋麵粉餅的做法如下：食材：雞蛋4個、麵粉小半碗。
輔料：香蔥1小把、芝麻適量、香油少許、植物油適量、鹽少許、水適量。
1、準備好食材，這個用量可以煎3－4個雞蛋餅。
2、蔥切碎，雞蛋打散，將麵粉倒入蛋液中。
3、換手動打蛋器，將麵粉和蛋液慢慢攪拌。
4、一開始有顆粒沒關係，慢慢打一會就均勻細膩了。
5、倒入小半碗水攪勻，感覺麵糊能順暢的流動，不要太稠。
6、倒入香蔥，適量鹽（用量比平時炒菜稍微多一點點），再加入一點香油，撒點芝麻（放不放都行），攪拌均勻。
7、平底不粘鍋燒熱，不用太熱，不然一會兒成炒雞蛋了，倒少許油。
8、舀一勺麵糊，倒入鍋中。
9、慢慢轉動平底鍋，向四周傾斜，讓麵糊鋪滿鍋底，不要太厚，剛好能鋪滿就行。
10、中小火慢慢煎，等表面凝固並且底背面微微焦黃後再翻面。
11、摺疊起來出鍋！成品如下：
怎麼用雞蛋和麵粉烙餅，烙餅是把雞蛋打散後放進麵粉裡還是麵粉先加水攪拌好再加雞蛋 用熱水還是冷水攪
雞蛋和麵粉做烙餅。準備食材 麵粉 溫水 雞蛋 香蔥 油 鹽適量 做法步驟 香蔥洗淨切成蔥花，雞蛋打散攪勻備用 1 把適量麵粉放入碗中，慢慢地加入適量溫水 30度左右，不要一下子倒，容易倒多 加到麵粉中，然後攪拌成乾麵的絮狀 2 攪拌好了之後進行和麵，揉成一團表面光滑的麵糰，靜置10分鐘餳發 3 醒面...
雞蛋麵粉蜂蜜怎麼做蛋糕
原料 雞蛋4個 麵粉 牛奶 糖 鹽 油 1.雞蛋 準備好雞蛋後，將蛋清與蛋黃分離，分別裝在兩個大碗裡，最好是喝湯的大碗，碗裡要無水無油，切記，2 蛋黃 在蛋黃碗裡放入兩勺白糖，2勺堆的尖尖的麵粉，4平勺牛奶，攪拌均勻。大家會發現有許多麵疙瘩，這就需要你耐心的一個個的壓扁它。3 打蛋清 在蛋清的碗里加...
用麵粉如何製作蛋糕，如何用麵粉和雞蛋做蛋糕？
蛋糕的做法 1 低筋麵粉 120克 可用高筋粉加玉米粉1 1比例代替 2 糖 45克 3 塔塔粉 2克 4 泡達粉 2克 5 食用油 75ml 6 鮮奶 90ml 7 雞蛋四隻。做法1 先將2克泡達粉加入麵粉中攪勻 2 將油 奶攪成奶昔狀 3 將攪入泡達粉的麵粉倒入油奶混合物中，慢慢攪勻，不要太大力...