1樓：網友
簡單的日式飯糰和壽司的做法。
img]在外的日子最喜歡吃的就是最簡單又有營養的飯糰了，既方便又實惠，也是偶們這些窮學生的最愛。。。其實不知道大家之不知道，日式的飯糰本就是中國古時就擁有的食品，只是咱們國家的美食太多了，小小的飯糰被忽略了而已，那一幽就來講講自己的製作經驗和方法了~嘿~
在大多人的印象中，飯糰多是三角形的，其實還有圓形和圓柱形，不過超市多買的是三角形的，那就來講這種嘍。
1。要從鍋裡取出大概一小碗飯的量（看你能吃多少了）
2。將雙手沾溼，免得公尺飯太黏不好成型。
3。在手上撒些鹽，記得一定要均勻的將鹽塗開，這樣沒有味道的飯捏成之後會更加美味。
4。利用左手大拇指附近的厚肉固定，然後用右手大拇指的手掌厚肉，食指還有中指用力團，然後整形成三角形就可以了。
注：最簡單的方法是買個模具，一壓一按ok了！嘿嘿~
基本方法說完了，說說我自己常做的幾種。。
1。材料有一些榨菜，小紅蝦，這邊叫櫻蝦，當然還有我們可愛的公尺飯嘍~
做法：將榨菜切丁，如果太鹹用水泡一下，再與櫻蝦白飯一起攪勻，然後捏成飯糰即可！
2。材料，牛肉片（大概3-4釐公尺）蔥，鹽和胡椒粉，芝麻，酒（隨意了，最好是白葡萄酒）
做法：將蔥切成長段再切絲，然後將牛肉片上撒上少許鹽，胡椒粉，用平底鍋煎熟淋上酒後盛出切成與飯糰同樣大小，照上面的方法捏飯糰，在鍋子中煎一下，最後切好的牛肉片放在煎好的飯糰上，擺上蔥絲，撒上芝麻即可。
其實飯糰的形式很多樣，各位可以發揮一下自己的創意，自己想出來的飯糰才好吃嘛！
2樓：潛水行家
原料/調料]
三角飯糰模型 1個。
壽司醋飯 2碗。
醬油 適量。
沙拉油 適量。
製作流程]1)準備乙個三角飯糰模型和壽司醋飯。壽司醋飯的作法：壽司公尺1/2杯煮熟，飯熟時即加入白醋1大匙，白糖及鹽少詓攪拌均勻，待涼備用即可。
2)先將雙手沾水溼潤，三角飯糰模型也要過一下水喔，防止飯粒黏在模型上。
3)把做好的壽司飯填入模型中輕輕壓緊。
4)再倒於底部的模型上，用手稍微整型成漂亮的三角飯糰。
5)先用刷子在飯糰上塼少詓的沙拉油和醬油，接著放入無煙燒烤器內烘烤約2分鐘。如果觴得醬油太鹹的話，也可以先把糖放適醬油裡，調出帶有甜味的醬油，然後用調好的醬油來塼飯糰。
6)取出飯糰，重複塼上醬油，繼續放入燒烤器內烤到金黶色後取出。
7)乙個個香噴噴的烤飯糰就這樣誵生了 飯糰串。
材料： 日式飯糰的做法（摘自時尚健康）
基本製作方法：
材料——大公尺1000克，水1000克，糖300克，醋精60克，鹽20克，味精10克。
製作方法——國內加水煮沸，加入糖、鹽、味精，涼後放入醋精，即成糖醋水。再將大公尺洗淨，浸泡兩小時後，濾去水分，放入沸水鍋內煮，待水燒乾時即用文火燜熟，然後倒入盆中。加入糖醋水攪勻，蓋上溼紗布備用。
三文魚飯糰：
材料——三文魚200克，紫菜1張，海帶50克。飯糰公尺1000克。
製作方法——將紫菜和海帶煮熟，與公尺飯混合在一起。三文魚肉做餡，再用混合好的公尺包成飯糰。
公尺飯240公克，蛋黃末10公克，洋火腿末10公克，熟白芝麻3公克，熟黑芝麻10數粒，肉鬆5公克，海苔末2公克，鮭香松2公克，海苔香松2公克，竹籤數支。
做法： 1.飯分成8份，每份30公克，搓成圓形。
2.分別在飯糰外面沾上蛋黃末、洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少許黑芝麻的芝麻、肉鬆、海苔末、鮭香松、海苔香松。
傳統飯糰 材料：
公尺飯400公克，油條10公克，滷蛋半個，酸菜15公克，籮卜幹10公克，肉鬆10公克，熟白芝麻2公克，耐熱塑膠袋2個。
做法： 1.耐熱塑膠袋平放桌面上，放上200公克飯，鋪成長方形，再放上炒熟的酸菜、滷蛋(切對半才放上)再加上一段回鍋過的老油條，由兩側邊向中間捲包起來即成飯糰。
2.另一半的飯可包裹炒香的蘿蔔乾、肉鬆、白芝麻及老油條，成另一種口味的飯糰。
3.以竹籤串起即成。
3樓：網友
嗎的 從來不吃小日本的東西。
飯糰是壽司嗎
4樓：血刺節奏y宭
不同如下：形狀不同，飯糰顫薯肢是主要為公尺飯，然後是圓形，壽司為圓柱形，外邊有紫菜包裹。
大小不手戚同，飯糰比較大，壽司比較小。
飯糰，是日本的傳統食品，主要食材是公尺飯，主要配料是魚片等。製作者可根據自己的喜好新增配料，亦可根據個人喜好製作成多種樣式的飯糰。
壽司是日本傳統美食之一 茄世，後傳入朝鮮、南韓等地 。其主要材料是用壽司醋調味過的維持在人體體溫的飯塊，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受民眾的喜愛。壽司在公元九二七年完成的日本平安時代法典「延喜式」中，就已有記載。
當時的壽司指的是一種儲存魚的方式。在魚身上抹上鹽，用重物壓緊，使之自然發酵。當產生酸味後，用粳公尺包裹即可食用（粳公尺煮熟冷卻之後要通過反覆碾壓）。
飯糰和壽司的區別
5樓：潮孤陽
1、外觀不同：
飯糰的形狀是圓形，整體看起來就是一團蓬鬆的白公尺飯，製作者可以根據自己的喜好來新增各種不同的配料。
壽司的形狀是圓柱形，在外側會包裹著一圈紫菜，使用的配料可以是生的、也可以是熟的或醃過的，不同的配料所對應的**也不同。
2、食材不同：
飯糰所使用的主要食材是糯公尺，配料大多都是魚片，飯糰的形狀可以根據自己的喜歡來進行製作。
壽司的主要食材是蒸過的公尺飯，內部的材料一般以生魚片、黃瓜、肉鬆、焦蔥為主。
3、食用方式不同：
飯糰可以直接進行食用，並且在食用之前可以先檢視飯糰的頭部，這樣就能瞭解到飯糰內部使用的是什麼配料。
壽司在使用之前往往都會粘一些蘸料，這樣就能讓壽司變得更加美味。此外由於壽司使用的大部分都是魚片，使用蘸料能一定程度的減輕腥味。
飯糰和壽司的區別
6樓：星光在身邊
飯糰和壽司主要在外觀上，食材上以橋巖及食用方式上的區別。飯糰主要是由公尺飯加其它配料揉制而成的食物埋消租，形狀可以根據自己的喜好來製作，一般多為圓形，形狀比較大，可以直接食用，而壽司是由醋飯配以生的、熟的或醃製過的食材製作，體型比較小，彎兆需要蘸料食用。
因為壽司使用的大部分配料是生冷食材，所以使用蘸料能在一定程度上減輕食材的腥味。
飯糰常見的形狀有三角形、草袋形、球形、扁圓形等。
壽司和飯糰都是日本傳統美食，因製作簡單方便，且味道鮮美、不油膩，而深受大眾的喜歡。
飯糰和壽司的區別
7樓：血刺熊貓
有很多朋友都比較喜歡吃日本的傳統食物，比如很多朋友經常吃的飯糰、壽司就屬於日本的傳統食物，那麼飯糰和壽鄭含司的區別是什麼呢？飯糰和壽司的區別主要包含了以下羅列的幾個方面，1、主要原料不一樣，飯糰主要原料是公尺喊念笑飯和鹽，壽司主要原料是醋飯。2、吃的方法不一樣，飯糰吃的方法上沒有什麼講究，做好的飯糰可以直接拿著吃。
壽司吃的方法上，通常要蘸一些醬料，有些型別的壽司還有先後的順序。3、形狀不一樣，飯糰常見的形狀是球形，通常形狀較大，壽司常見的形狀則是圓柱形，形狀大小上稍高裂微小一些。
飯糰和壽司有什麼不一樣。
8樓：乾萊資訊諮詢
1、製作手法上的區別。
飯糰製作手法講究，需要經過反覆的練習，做出來的飯糰才會緊實不鬆散，又不會破壞飯粒的結構，而壽困寬叢司在汪櫻手法、製作等方面要求則相低調了很多。
2、食材上的區別。
壽司在用料上大部分喜歡用生冷食材，這對熱衷於熟食的國人並不具吸引力。但是飯糰對原料則更好相反飯糰在用料上大部分都是熱食材，並配備選用專門紫公尺巧緩，糯公尺，要求飽滿又帶有一定黏性。
3、吃法上的區別。
如果是吃壽司，一般都還要用什麼蘸料的，再講究點的話還需要先吃一片醋姜，不同壽司種類的食用先後順序也不同，甚至蘸料的姿勢都很有講究。但是吃飯糰不同了，那是對吃貨們的福音，拿到就可以直接開吃，而且最正宗吃飯糰的方法是用手。
壽司和壽司醋的正宗做法，壽司和壽司醋的正宗做法
材料壽司海苔1張 壽司醋2滴 大米40克 雞蛋1個 肉花腸1小根 黃瓜1根 壽司竹簾1張 做法1 大米淘好，按快煮，20分鐘之後完成。2 竹簾鋪平，海苔放上去，滴上幾滴壽司醋。3 開鍋，熱油。雞蛋打散，倒入鍋中煎炒兩分鐘，用炒菜的鏟子把蛋片切成蛋丁，關火。裝盤備用。4 黃瓜削皮，切成粗絲。5 此時，...
日式梅子飯糰怎麼做，梅子飯 怎麼做
步驟 1 各種梅子切小塊。硬點的梅子更入味，可以考慮切小一點。步驟 2 糯米和大米洗乾淨咯 燜飯正常步驟。加比正常燜米飯少一點點的水，少多少呢 反正等下要加牛奶，梅子會出一點點水 就醬。步驟 3 把梅子丟進去，牛奶丟進去，混合均勻。步驟 4 然後就當普通米飯處理操作就好了。日本料理的梅子茶泡飯裡的梅...
什麼是壽司，壽司是什麼東西
壽司春秋戰國時稱為叫 魚旨 魚字旁的旨，現在此字在字型檔中已經沒有 漢代叫做 魚乍 因為這種食品易於攜帶，適合做為旅途中的食物，因此唐代時，曰本來華商人學會了傳回國內，宋朝時這種食物還大行其道，但是到明代時，就徹底從中國人的菜譜中消失了，反而在曰本大行其道。就是紫菜包米飯 韓國的一種食物 裡面夾著泡...