1樓：小許講三農
個人覺得黃紅薯比白紅薯要好吃得多，紅薯口感軟糯香甜，而且還具有很好的潤腸通便的作用。紅薯在民間被認為是長壽食品，廣受歡迎。紅薯的名稱有很多，也叫蕃薯。
地瓜等，由此可見紅薯深受大家的喜愛。下面給大傢俱體介紹白紅薯和黃紅薯各自的特點。
1、外形方面。
黃肉的紅薯外形細長，顏色呈淡粉色。因為這種紅薯含糖量較多，煮熟後會呈紅黃色，吃起來非常香甜可口。白肉。
的紅薯比較粗短，皮色為深紅色或紫色。因為這種紅薯澱粉含量高，煮熟後果肉呈白色，吃起來又甜又面。
2、口感方面。
白心紅薯：澱粉含量比較高，吃起來比較面，沒有黃紅薯那麼甜。一般被製作成紅薯粉。
條，也就是我們吃火鍋時的各種q彈紅薯粉。
黃心紅薯：含水量。
高，含糖量高，口感更甜，最常見的就是街邊的烤紅薯、紅薯甜點等。
3、營養價值方面。
黃心紅薯的維生素a
和胡蘿蔔素含量比白心紅薯的高很多，這也是黃心紅薯顏色比較深的原因（胡蘿蔔素一般是橙色）。胡蘿蔔素是一種植物化學物質，可以清除體內自由基。
提高人體抗氧化能力，延緩衰老。與維生素a配合，能有效提高我們自身的免疫力，有**夜盲症和預防乾眼症。
的功效。<>
白心紅薯的澱粉含量比較高，如果大量食用，很容易導致肥胖。所以平時如果選擇營養價值高的紅薯，黃心紅薯是不錯的選擇，但要特別注意黃心紅薯是鹼性物質，吃多了會產生胃酸。
會影響腸胃健康，因此，也可以適當吃些白心紅薯中和，有利於保護腸胃，對身體也非常有益。
總的來說，白心紅薯澱粉含量高吃起來比較面且纖維物質比較多，而紅心紅薯含水量高、含糖量高、口感更甜，我們可以根據自己的需求進行選擇。
2樓：happy薛醜醜
我覺得白紅薯是比較好吃的，因為白紅薯的香甜度是更加高的，而且營養價值更好。
3樓：安妮的心動錄目
黃紅薯。更好吃一些，在生活中我非常喜歡吃這樣的紅薯，我感覺吃起來特別的軟糯。
4樓：小阿星
黃紅薯更好吃。這種紅薯口感非常的好吃起來，非常的香甜軟糯，營養價值也是非常高的。
紅薯和白薯哪個好
5樓：玫瑰花園
1白薯是紅薯中的乙個品種。
紅薯又稱地瓜、白薯、甘薯、番薯、紅苕等，只不過由於品種不同，有一種紅薯模褲的塊莖表皮是白色，因此，生活中多稱之為白薯，就像雞蛋有黃皮和白皮的區別一樣，白薯仍舊屬於禪旦紅薯。
2外觀不同：在生活中紅薯多指外皮紅色的那種地瓜，而白薯指外皮白色的地瓜。
生長週期不同：紅薯的生長週期要長一些，白薯成熟時間更短，其枝葉相比紅薯來說更短，更茂密，枝葉中的澱粉下得很快，一般只需要4個多月就能收穫。
口感不同：紅薯更加適合熟吃，煮熟的紅薯更加香甜，而白薯更加適合生吃，生的白薯甜味更重，煮熟後帶有一定的草腥味，味道不怎麼好。
3涼薯不是紅薯。
涼薯和紅薯幾乎沒有一點關係，分別屬於不用的植物科屬，也是不同的植物品種。在生活中涼薯是作為一種水果蔬菜出現的，可直接生吃，也可烹飪成菜餚食用；而紅薯算賀碼擾是五穀雜糧的一種，屬於主糧類。
4生吃涼薯好。
從營養成分上來說，白薯的總體營養價值要高於涼薯，主要是澱粉的含量很高，而從生吃對人體的好處來看，涼薯中的成分更加容易消化吸收，並且涼薯還含有較多的粘液蛋白，對人體增強免疫力十分有益。因此，生吃還是選涼薯得好，生吃紅薯還不容易消化。
蛋黃紅薯和普通紅薯區別
6樓：網友
顏色不同 紅心清廳紅薯：紅心紅薯的番薯瓤中夾雜點微紅的顏色。 黃心紅薯：黃心紅薯的番薯瓤的顏色是淡黃色的。
胡蘿衫衡卜素含量不同 紅心紅薯：紅心或正做紅薯中的胡蘿蔔素含量比黃心紅薯低。 黃心紅薯：黃心紅薯中的胡蘿蔔素含量要高一些，對保護視力更有益處。
含糖量不同 紅心紅薯的含糖量比黃心紅薯高，高出4%-5%。
擴充套件資料。紅心紅薯的食用注意事項：
1、紅薯中含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、打嗝、放屁。
2、紅薯變色後不宜食用，因為變色的紅薯不僅營養成分大量損失，還會產生毒素，危害人體健康。如果紅薯表皮呈現褐色、黑色斑點或腐爛或薯心變硬發苦，說明紅薯受到了毒素的侵襲，不但營養損失殆盡，而且食後對人的肝臟有毒害作用。
白薯和紅薯哪個更有營養？
7樓：生活百事通小
回答親~這道題由我來回答，打字需要一點時間，還請您耐心等待一下親~這道題由我來回答，打字需要一點時間，還請您耐心等待一下親親您好，木薯和紅薯都有一定的營養價值，木薯的會比紅薯的更高一些，不過紅薯可生食用，採挖後可直接食用木薯不行，生的木薯莖塊含有氫氰酸是有毒的，必須需要經過水浸泡煮熟之後才可以食用~[鮮花]
木薯和紅薯的味道也不一樣，木薯分為甜和苦兩個品種型別，而紅薯的口感綿軟甘甜。
親親，木薯乙個人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加熱煮熟，即可食用。
8樓：小崔聊養生
白薯、紅薯、紫薯營養價值不同，哪個營養價值更高呢？
白紅薯和紅紅薯區別
9樓：小韓和你說生活
白紅薯和紅紅薯區別如下：
1、現在的市場上，主要有兩種紅薯，一種是白心紅薯，一種是紅心紅薯，白心紅薯相對於紅心紅薯來說，它的**更便宜，澱粉含量高，甜度低，所以更適合來做拔絲地瓜，香煎地瓜絲，等這些需要後期再調味的菜餚，如果您也喜歡這類的地瓜菜餚，那麼就買白心紅薯準沒錯，看懂後您再買就不會吃虧啦。
2、相比於白心紅薯，紅心紅薯的**稍貴，但澱粉含量較少，甜味大，所以紅心紅薯更適合來煮粥喝，或者直接蒸著吃，同時紅心紅薯也是最受大家歡迎的乙個紅薯的型別，其中最出名的品種，要數煙薯25啦，不管是用來煮粥喝，還是蒸著吃，再或是烤紅薯，難度非常甜，顏色也有食慾。
白心紅薯儲存方法
因為白心紅薯的水分含量高。低，澱粉含量高，所以它的儲存方法非常簡單，夏天買來，咱們最好放進冰箱裡，冬天買來後把它攤開放在陰涼處即可。
紅心紅薯儲存方法
而紅心紅薯儲存的方法就非常有講究，因為紅心紅薯的水分高，澱粉含量少，所以買來後比較容易變質。不管是夏天還是冬天，買來後一定要把它放在太陽下，把表面的泥土給曬乾，然後再放進冰箱儲存，切記不要堆積在一塊，這樣紅心紅薯就能儲存很長時間了。
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