1樓：般若戚薇
滷豆腐和滷肉都是可以吃的，豆製品含有豐富的蛋白質，能夠幫助身體補充營養， 多吃肉類也是能夠補充脂肪和蛋白質。
2樓：吃瓜預備役選手
能吃，豆腐滷肉是非常美味的。但是滷製品常吃對身體健康不好，建議少吃。
3樓：江江問問從
能吃。取一鍋上湯，裡面加入各種香料和調料調製成上好的滷水。將五花肉刮毛洗淨，豆腐下油鍋炸至金黃。滷水大火燒開，加入五花肉和油豆腐，浸滷20分鐘起鍋，切片裝盤。
鮮豆腐可以滷來吃嗎
4樓：永恆的幸福快樂
買幾塊豆腐，用滷雞蛋的老滷滷製，用滷汁多浸泡一段時間，豆腐很有味道，物美價廉又製作簡單的健康美味。
原料：豆腐、鹽、醬油、生抽、香葉、大料、花椒、麻椒、桂皮、小茴香。
白糖。做法步驟：
第1步、碗中加香葉、大料、花椒、麻椒、桂皮、小茴香，加入適量水浸泡30分鐘。
第2步、煮鍋加水，倒入浸泡後調味料水，**煮。
第3步、豆腐洗乾淨。
第4步、豆腐入煮鍋焯水後撈出瀝乾水。
第5步、將豆腐回刀。
第6步、煮至滷湯出香味濃郁，將焯過水的豆腐入鍋同煮。第7步、加少許白糖，攪拌均勻蓋上鍋蓋燒。大火燒開鍋，改小火煮。
第8步、20分鐘後關火。浸泡一段時間後撈出享用。
小貼士：1、豆腐很吸味道，滷汁不可以太鹹。2、豆腐滷好後放在滷汁中浸泡，上桌前再撈出，浸泡時間越長，豆乾味道越好。
滷豆腐能吃嗎
5樓：仁芷文
廣東黃豆腐（10塊）、豬排（300克）、白糖（40克）、醬油（75克）、清湯（600克）
製作過程。一、將黃豆腐完整地放在冷水鍋裡，蓋好鍋蓋，用旺火煮到豆腐出現許多小孔。形如蜂窠狀時取出。必須用冷水煮，並加蓋，否則豆腐不會起孔。
二、將豬排用開水川一下，以拔去血水。
三、起淨乾鍋，將豆腐放入，再將豬排放在豆腐巖橋枝上面，加清湯、醬油、糖、用小溫火燒約二十分鐘，然後將豆腐取出，切成片即好。
做法二。滷豆腐。
滷豆腐。菜名】滷豆腐。
主料】油炸豆腐潤四件或適量，韭菜四兩。
配料】滷汁用料：花椒一茶匙，八角二粒，老抽二湯匙，生抽二湯匙，糖一茶匙，水二杯。
做法】1、韭菜洗淨滴乾水，放落滾水中灼熟，切短盛碟上，淋上少許熟油。
2、將油炸豆腐潤放落滾水中煮二分鐘，取起滴乾水，用叉刺些孔，使易入味。
3、把滷汁用料煲滾，放下豆腐潤，慢火煮十五分鐘。煮時無須加蓋。但要翻動，熄滅後再浸十分鐘。取起切件放在韭菜上，淋上少許滷汁，冷熱吃均可。餘下之滷汁可留下次用粗敏。
製作材料。製作材料(15張)
備註】如有做滷水鵝的滷汁，可以把豆腐放在滷水鵝之滷汁滷，不須用本菜譜之滷汁。
做法三。主料：豆腐乾、廖排骨濃縮滷汁。
各式滷豆腐成品。
各式滷豆腐成品(20張)
1、豆腐乾買來後要清洗後焯一下水。去除豆腥。
2、再進行醃製。即用鹽水稍醃一會兒方便入味。
3、小的豆腐乾不用醃。口味淡的人大概是不需要醃的。
4、取適量清水倒入鍋內，放入廖排骨濃縮滷汁稀釋。
5、煮幹。將已製成的滷水燒沸時再加入豆腐乾煮，水位應剛好沒過豆腐乾。
6、這時用砂鍋煮最好，大約20分鐘左右，取一豆乾觀察，如色呈棕紅，味道香美消枯，即可取出。
7、煮時怕豆腐乾著色不均，可輕輕翻動。煮的時間長些較好吃。
8、若有五香粉等粉類調料，則需豆腐乾煮得九成熟後放入。
滷水點的豆腐能吃嗎？
6樓：生活知識小寶箱
食用氯化鎂做的豆腐適量食用對人體無害。
很多食品新增劑對人體是有益的，比如說滷水點豆腐，氯化鎂當中的鎂，是人體必需的一種微量元素。氯化鎂是滷水的成分之一，滷水的學名叫鹽滷，是氯化鎂、液缺鏈硫酸鎂和氯化鈉的混合物。用滷水凝固的豆花水含量在85%左右，豆腐味更濃，質扮頃地更韌。
在《食物新增劑使用規範》中標準，氧化鎂可做為增稠劑或黏合劑用以豆類食品工藝品中，但不同意用工業用品取代服用級商品應用。
7樓：食以繼日
滷水豆腐是一種傳統的食品，經過滷水處理後，豆亮搭腐會吸收滷汁的味道，口感更加鮮美。正常情況下，滷水豆腐是可以安全食用的。但是，如果滷水不乾淨或處理不當，就可能會產生細菌和有害物質，從而影響食品的喚兆安全性敬鏈拿。
因此，在食用滷水豆腐之前，需要確保滷水處理乾淨，並且食品製作過程中符合衛生要求。如果豆腐表面有明顯的變質、異味或發黴現象，就不要食用了，以免影響健康。
陳年滷水做豆腐能不能吃啊，
8樓：
摘要。親，很榮幸可以您的問題喲~老師這邊給您查到的資訊是：陳年滷水做豆腐能不能吃啊，：
陳年滷水做豆腐不能吃。特別是老滷水，其中的鹽分經過長期的熬煮會分解成亞硝酸鹽，不要長期食用。因此滷水用過之後，應儘快處理掉，不要使用超過三次。
豆腐滷太長時間是不能吃的，一般來說腐乳的保質期是一年左右，放了四年的腐乳顯然已經超過保質期了是不能吃的。這個時候的腐乳已經變質了吃了可能會影響健康消化，吃了過期的腐乳之後人們可能會拉肚子，身體不舒服等等，為了健康考慮不要吃這樣的腐乳。
陳年滷水做豆腐能不能吃啊，親，很榮幸可以您的問題喲~老師這邊給您查到的資訊是：陳年滷水做豆腐能不能吃啊，：陳年滷水做豆腐不能吃。
特別是老滷水，其中的鹽分經過長期的熬譁源旦煮會分解成亞硝酸鹽，不要長期食用。因此滷水用過之後，應儘快處理掉，不要使用超過三次。豆腐滷太長時間是不能吃的亂擾，一般來說腐乳的保質期是一年左右，裂迅放了四年的腐乳顯然已經超過保質期了是不能吃的。
這個時候的腐乳已經變質了吃了可能會影響健康消化，吃了過期的腐乳之後人們可能會拉肚子，身體不舒服等等，為了健康考慮不要吃這樣的腐乳。
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