1樓：匿名使用者
香菇和猴頭菇的營養價值都非常的高，都能夠很好地幫助我們的身體補充相應的蛋白質和維生素等營養元素，同時，猴頭菇裡面還含有很多的微量元素，比如說鈉鉀等元素，對於我們的身體來說都有一定的效果，所以相對來說，猴頭菇的營養價值會比香菇的營養價值更高，因為它能夠幫助我們降血壓以及治相應的疾病，都是能夠起到一定的效果，而且還能夠養胃，所以大家在平常的生活中也可以進行相應的嘗試。
2樓：李博文
香菇和猴頭菇的營養價值區別。
香菇和猴頭菇的營養價值都非常的高，都能夠很好地幫助我們的身體補充相應的蛋白質和維生素等營養元素，同時，猴頭菇裡面還含有很多的微量元素，比如說鈉鉀等元素，對於我們的身體來說都有一定的效果，所以相對來說，猴頭菇的營養價值會比香菇的營養價值更高，因為它能夠幫助我們降血壓以及治相應的疾病，都是能夠起到一定的效果，而且還能夠養胃，
3樓：網友
功效不太一樣，其實營養素上去看，它們差距不是很大。比如消化道功能比較弱的，有點胃炎。
潰瘍病的人多吃。
猴頭菇。免疫力比較低的，多吃香菇。所以食物是有一定功效的，當你用來治病的時候，它可能效果沒有那麼明顯，但是當用來調養的時候，它還是很有作用的。
4樓：江德園
猴頭菇和香菇哪個營養價值更好？從**上看。還是猴頭菇比較好。
猴頭菇的營養成分有哪些
5樓：懂視生活
每100克猴頭菇含蛋白質克，是香菇的二倍；含脂肪克，是名副其實的高蛋白、低脂肪食品；還含有16種氨基酸，其中7種屬人體必需氨基酸，總量為 毫克。每百克猴頭菇，另外還富含各種維生素和無機鹽。其含有的脂肪、磷、維生素b等，與目前人工栽培的各類食用菌相比，均居首位。
總的來說，猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的一種優良食品。並且猴頭菇中不飽和脂肪酸的含量也是非常高的，利於血液迴圈，能降低血膽固醇含量，具有提高肌體免疫力的功能，可延緩衰老，能抑制癌細胞中遺傳物質的合成，從而預防和**消化道癌症和其他惡性腫瘤，對胃潰瘍、十二指腸潰瘍，胃炎等消化道疾病的療效令人矚目。
拓展小知識：食用猴頭菇時的注意事項
1、質量標準。
猴頭菇以個頭均勻，色澤豔黃，質嫩肉厚，須刺完整，乾燥無蟲蛀，無雜質的為***。在外觀上，猴頭菇菌絲成白色、稍發暗，培養基不豐富時呈節狀生長，氣生菌絲少，爬壁力弱。
2、品質要求。
選購猴頭菇：新鮮時呈白色；乾製後呈褐色或金黃色。其質量以形體完整無缺、茸毛齊全、體大、色澤金黃色者為好，否則，質量就差。
3、做法指導。
食用猴頭菇要經過洗滌、漲發、漂洗和烹製4個階段，直至軟爛如豆腐時營養成分才完全析出。另外黴爛變質的猴頭菇不可食用，以防中毒。
4、泡發方法。
幹猴頭菇適宜用水泡發而不宜用醋泡發，泡發時先將猴頭菇洗淨，然後放在冷水中浸泡一會，再加沸水入籠蒸制或入鍋燜煮。另外需要注意的是，即使將猴頭菇泡發好了，在烹製前也要先放在容器內，加入姜、蔥、料酒、高湯等上籠蒸後，再進行烹製。
以上就是今天的分享了，希望可以幫助到大家。
花菇和猴頭菇哪個好
6樓：張三**
花菇和猴頭菇是人們經常食用的菌類，兩者的營養價值幾乎相同，如果是預防疾病方面來說，猴頭菇要好一點，如果是強身健體來說，花菇會好一點，兩者的不同主要表現在外形不同、氣味不同、功效不同、吃法不同。
猴頭菇 花菇和猴頭菇都是在生活中經常吃到的菌類，它們的營養價值都比較高，但很多朋友卻不知道花菇和猴頭菇哪個好，一般來說兩者的營養是幾乎相同的，味道也差不多，但還是有一些本質上的區別，如果從**疾病的方面來說，猴頭菇的效果好一點，若是從蛋白質含量來說，花菇的含量較多。
1、外形不同
花菇和猴頭菇最明顯的區別就是外形的不同，猴頭菇的外形比較像猴子的頭，故因此而得名，菌種的表面光滑，菌絲比較薄，下端主要呈塊狀，而花菇上的菌蓋有明顯的花紋，且體型較小，對於猴頭菇而言要小很多。
2、氣味不同
花菇 我們也可以通過聞氣味的方法辨別彼此，一般天然的猴頭菇食用菌的氣味比較淡，香氣比較純正，而花菇聞起來的香味比較濃郁，在高溫的作用頌大下會散發出缺茄特殊性的香味，這也是兩者最大的區別。
3、功效不同
一般猴頭菇和花菇的營養價值都比較豐富，但是猴頭菇的維生素含量較多，它伏櫻察能對於身體的健康有很好的促進作用，並且對各種疾病的預防有明顯的效果，而花菇中的氨基酸含量較多，可起到強身健體、抵抗衰老等功效。
4、吃法不同
猴頭菇 雖然猴頭菇和花菇的營養幾乎相同，但兩者的吃法卻不一樣，一般猴頭菇如果炒著吃的話會破壞裡面的營養物質，主要以煲湯食用，對人體的藥用效果會更好，而花菇通常都是以炒菜為主，這樣才能保留住它的營養價值。
什麼是猴頭菇，它的營養價值如何，新鮮猴頭菇的怎麼吃是最有營養價值？
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菠蘿和草莓哪個營養價值更高
菠蘿的營養價值 1 菠蘿能夠分解蛋白質，幫助身體溶解注射在組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善呢身體區域性的血液迴圈。還能夠幫助身體消除炎症和水腫的症狀。因為菠蘿中含有一種叫做 菠蘿朊酶 的元素。2 菠蘿中所含糖 鹽類和酶有利尿作用，適當食用對腎炎，高血壓病患者有益 3 菠蘿性味甘平，具有健胃消食 補脾止...
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在評bai 價水果的幾個主du要的營養指標中，胡蘿蔔素zhi柑橘是dao蘋果的40多倍，維生素回c柑橘是蘋果的答7倍，鉀 鎂等礦物質柑橘也要多過蘋果。並且柑橘的水分要比蘋果略多一些，所含熱量要比蘋果更少一些。如此看來，從營養的角度上來講，柑橘似乎遠遠優於蘋果。所以我們就應該多吃柑橘，少吃蘋果嗎？雖然...