1樓：坦率還恬然的丁香
青紅辣椒各乙隻洗乾淨去籽切絲。把鍋燒熱下油，下蒜末爆香，豬瘦肉倒進鍋下3一5滴料酒。
翻炒至瘦肉變色後，倒入萵筍絲和辣椒絲，加入一小匙鹽、雞精。
醬油、蠔油，因為萵筍比較清淡，如果加入臘味和辣椒會讓它吃起來更有層次感和味覺衝擊力。
上次我做的一盤，我吃了三碗公尺飯，實在是太香了。
起鍋放油先炒豬肉，隨後放入萵筍翻炒出鍋即可！
2:吃麻辣火鍋的時候，尤其是雞塊或排骨麻辣的放入萵筍是比較有味的，把萵筍切成長條形不要太薄了，這樣配到火鍋裡面超級有味！不管是萵筍還是上面的萵筍葉都很有營養，萵筍可以涼拌，也切絲，開水炒下水，撈出放涼，鹽醋麻油辣椒拌好即可。
當然也可以炒不同的食材，比如肉絲、雞蛋、蘑菇、木耳等，<>
下鍋炒一下，加水，調味(鹽，雞精，白糖。
白醋)，大火燒開十五秒，把鍋裡渣撈出不要，然後下肥牛煮熟撈出，放入萵筍絲上面，鍋中湯汁到在碗裡。萵筍酸辣可口入味，很好吃。黃燈籠醬和打成汁的泡小公尺辣，下鍋炒一下，加水，調味(鹽，雞精，白糖，白醋)，大火燒開十五秒，把鍋裡渣撈出不要，然後下肥牛煮熟撈出，放入萵筍絲上面，鍋中湯汁到在碗裡。
將萵筍和臘肉切片，準備蔥薑蒜末，炒出香味，倒入切好的臘肉片，炒一分鐘左右放入萵筍片，萵筍片變色後放入生抽，耗油，花椒粉，鹽調味進行翻炒一分鐘，盛出即可。萵筍可以和鱔魚段、魚鰍。
鯽魚、鴨等一起紅燒吃。味道特別棒，通常會是萵筍比肉類先吃完，因為所有肉的鮮味都進入到萵筍裡面了。我非常喜歡吃。
2樓：袖西風說美食
想要萵筍炒的好吃，需要放五香粉、花椒粉、幹辣椒皮。首先、把萵筍削皮，沖洗乾淨，晾乾水分，切成薄片，把幹辣椒皮泡軟，把蔥洗乾淨，切成蔥花，大蒜切成蒜泥。第。
二、把五花肉切成小塊，鍋裡放油，放入五花肉炒3分鐘，加入蔥花、蒜泥、幹辣椒皮，再加入萵筍片，翻炒一下，加入生抽、老抽、蠔油、五香粉、花椒粉、食鹽、味精，翻炒均勻，好吃的炒萵筍就做好了。
3樓：教育知識之家
材料：萵筍 約500g 、香蔥 2根、鹽 5g 、糖 3g 、雞精 3g 、油 15ml做法：
1、萵筍削去外皮，切掉老硬的根部，切成細絲，撒上鹽醃 20分鐘，把析出的湯汁瀝乾後裝在盤子裡，撒上白糖和 雞精拌均勻。
2、香蔥洗淨切成蔥花，撒在萵筍絲上。
3、中火燒熱鍋中的油至7成熱，將燒熱的油迅速澆在萵筍絲 上就可以了。
4樓：行樂
需要在裡面放一些白醋、辣椒、蔥薑蒜等這些調味品，這些調味品都是非常重要的，這些都能夠很好的去這些調味，並且製作出來口感也是非常棒。
5樓：雨點竹子
想要將萵筍炒的好吃，可以在裡面加些木耳，瘦肉片，炒的時候肉可以醃製一下，再放一些料酒，當然要用水焯一下，這樣效果會更好。
6樓：周**強強
一定要在裡面放鹽，油，醋，還有花椒，大料，醬油，蠔油，雞精或者是味精。我覺得加上這些佐料，會把菜炒得很好吃。
7樓：小李美死了
花椒，大料，生抽，醬油，味精等，這些調料就是非常好吃的，而且也可以將蘆筍做的非常的好吃，而且也非常入味。
8樓：家博寶貝啊
需要放鹽，蠔油，生抽，五香粉這些調料都是可以將萵筍炒的很好吃，也可以增加味道。
萵筍炒肉，味道可口，我麼需要準備哪些輔料？
9樓：福福愛教育
萵筍炒肉是大家在生活中常見的菜，深受大家喜歡，但是大家都不知道其輔料需要什麼，那麼輔料其實按照做法來定，下面我就介紹兩種。
輔料：油適量、鹽適量、蠔油適量、蒜頭適量、蒜葉適量、紅辣椒適量。主料：萵筍250g，肉100g。
製作過程：把萵筍，紅辣椒切好，再把蒜頭切好，將蒜葉切條，再把肉切片。上鍋下油，炒瘦肉到5層熟，再下大蒜炒香，再下紅辣椒炒3分鐘，下萵筍一起炒然後放些香油，最終放蒜葉，熟後出鍋。
及時就餐，要不然久了就不好吃了。
輔料：薑片，蒜頭小量，朝天椒3至4個。原材料：生豬肉200克，萵筍一根削皮。
製作過程：朝天椒切片，姜、蒜切片。將萵筍切稜形片。
翻過去再切一遍。下面刀切。將肉的胖瘦兩一部分分離，瘦肉切片。
肥肉也切片狀。全部資料都配備了，逐漸炒。先將鍋中放進亮油燒開，關文火倒入肥肉煉油廠。
等肥肉變為透明色後，開走紅倒入生薑片、大蒜進行爆香，以後再把瘦肉倒入翻炒。
待瘦肉掉色就可以倒入萵筍片和朝天椒，翻炒一分鐘上下，新增一小勺食鹽，兜勻，再撒進小量公尺酒、生抽（醬油），在翻炒三分鐘，起鍋前新增味精或雞精，再淋點芝麻油。喜愛吃辣椒的還能夠在炒時新增幹辣椒麵。
萵筍炒肉是一道很好吃的家常小炒，此菜鹹香怡人，口味脆響。萵筍肉質地鮮嫩，直接生吃火熱均適宜。常吃萵筍可加強胃酸和消化酶的分泌，提高膽液的分泌。
萵筍中的鉀是鈉的27倍，有益於推動小便，保持水淨化裝置，對血壓高和冠心病病人有較大的助益。萵筍中常含的氟元素，可參與牙釉和牙釉質的產生，參與人體骨骼的生長發育。萵筍中的含碘量高，這對身體的新陳代謝和體質生長發育，很有利益。
10樓：春季的風啊
需要準備肉片，萵筍，辣椒，鹽，雞精，花椒，大料，蔥薑蒜，準備好這些輔料，就可以做成這道菜。
11樓：結婚發的
需要準備好鹽，雞精，醃肉料，澱粉，生抽。這些輔料是缺一不可的，如果缺少一樣就會影響最後的口感。
12樓：創作者
萵筍，紅辣椒，蒜葉，蒜頭，薑片，這些都是需要的，這樣才可以更好的進行製作。
13樓：夢之男
萵筍炒肉味的可可我需要準備些什麼輔料？其實萵筍炒肉很簡單，就是把萵筍買回來去掉頭尾然後削皮把它切成薄片，然後買點瘦肉切片再過來直接炒飯辣椒生抽就可以了。
涼拌萵筍絲應該用哪些調料？
14樓：穎兒分享
涼拌萵筍絲是一道清爽爽口的冷盤，可以根據個人口味進行調料搭配。以下是一些比較常見的調料組合，供您參考：
1. 老湯虛慎水：將瘦肉、蔥、姜、料酒等材料煮開，取出瘦肉切成絲，用老湯水調味，可以增加風味和鮮味。
2. 醬油、醋、糖、鹽：將這些調料按比例混合調勻，可以調出傳統的涼拌口味。
3. 蒜泥、薑末、辣椒敗兆油、醋、糖、鹽：將這些調料混合，可以調出辣味十足的涼拌萵筍絲。
4. 香油、醬油、糖、鹽：將這些調料察譽租混合，可以調出芝麻香味濃郁的涼拌萵筍絲。
5. 花生醬、醋、糖、鹽：將這些調料混合，可以調出花生香味濃郁的涼拌萵筍絲。
以上是幾種常見的調料組合，您可以根據自己的口味選擇適合的調料搭配，製作出口感豐富、美味可口的涼拌萵筍絲。
萵筍能炒些什麼菜，怎麼炒？
15樓：乾萊資訊諮詢
萵筍可以做很多菜，比如萵筍炒肉絲，豆鼓萵筍炒香乾，萵筍炒雞肉，萵筍炒蝦仁，萵筍炒木耳等。
萵筍炒木耳的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：萵筍500克、木耳150克。
2、輔料：紅椒20克、大蒜15克、油、鹽1茶匙、糖茶匙、蠔油1茶匙、生粉1茶匙。
第一步：筍切片，木耳泡發洗淨，紅椒和蒜子切片。
第二步：鍋熱放油，爆香蒜片。
第三步：然後下青筍片炒至斷生。
第四步：然後再放入紅椒。
第五步：以及木中擾鏈耳一起翻炒。
第六步：炒至8成熟時，調入適量鹽，李粗糖。
第七步：臨出鍋賣孫澆碗汁。（清水，蠔油，生粉）<>
第八步：大火炒勻，即可出鍋。
第九步：成品圖如下。
萵筍能炒些什麼菜，怎麼炒？
16樓：生活達人小桃子
萵筍是常常出現在我們餐桌上的蔬菜，萵筍富含維生素，具有清熱利尿的功效。不僅如此，多吃萵筍，還能改善肝臟功能，預防風溼疾病。以及萵筍含有大量的植物纖維素，能夠促進新陳代謝。
萵筍，既可以單獨成菜，炒萵筍絲，涼拌萵筍，也可以搭配其它的蔬菜做成菜餚。比如我今天要分享的萵筍炒臘肉和萵筍炒雞蛋。兩道有味的下飯菜，不要錯過哦。
一、 萵筍炒臘肉。
食材：萵筍、臘肉、食用油、小蔥（也可以用蒜葉代替）、醬油。
做法：第一步，臘肉提前半天放在清水裡面浸泡，每隔兩個小時換次水。炒之前瀝乾水，切成片。萵筍去皮洗淨，切成片。
第二步，鍋裡放油，燒熱。臘肉下鍋翻炒，炒到顏色變深，放一點點醬油，繼續翻炒。
第三步，萵筍下鍋一起炒，多炒幾下。加點清水，燜個兩分鐘。
第四步，加入蒜葉或者小蔥，翻炒出鍋。
小貼士：第一， 臘肉比較鹹，要提前用冷水泡一泡。炒的時候不需要放鹽了。
第二， 口味清淡的，醬油就不要再放了，我口味偏重。
二、 萵筍炒雞蛋。
食材：萵筍、雞蛋、食鹽、食用油、小蔥、蒜子。
做法：第一步，萵筍去皮洗淨，切成片。取個碗，打兩個雞蛋進去，用筷子攪打，打到起泡沫即可。小蔥洗淨切碎備用，蒜子洗淨切碎。
第二步，鍋裡油燒熱，雞蛋液下鍋，待快要成型時，晃動鍋子，一面煎好，翻到另一面，稍微少煎一會兒，嫩黃色即可。煎好之後關火，在鍋裡把雞蛋搗碎，裝起來。
第三步，鍋裡再放一點油，蒜子下鍋炒香，萵筍下鍋翻炒至斷生。
第四步，加入食鹽繼續翻炒。雞蛋再下鍋，一起翻炒，可以出鍋。
這兩道菜雖然做法簡單，但是卻很下飯。萵筍炒臘肉，臘肉的鹹香混著萵筍的清脆，無論是口感，還是味道，都帶給我們美好的味覺感受。萵筍炒雞蛋，相對要清爽一點的小炒，雞蛋營養，萵筍清香，吃起來很舒服。
有了下飯菜，我們吃飯菜更香。零食再好吃，飯還是第一位的。
17樓：愛軍軍的家
你好！乾鍋萵筍臘肉 原料：萵筍200克、臘肉100克、紅辣椒10克、蒜苗10克，味精2克、剁辣椒5克、食油10克、蠔油5克、紅油5克、料酒4克、胡椒粉2克、香油10克 製法：
1、臘肉改刀成片，萵筍切菱形片．紅辣椒切碎備用； 2、鍋置旺火，把臘肉煸出香味，下萵筍片．紅辣椒．剁辣椒，旺火翻炒至萵筍片熟．下蠔油、料酒．味精．胡椒粉．淋上紅油．翻炒幾下拌香油出鍋； 3、盛入小鐵鍋內．上酒精爐即成。
萵筍配什麼一起炒好吃
18樓：網友
萵筍和它一起炒是絕配，千萬不要錯過！
萵筍是比較常見的一種蔬菜，其中萵筍中的鉀是鈉的27倍，不僅有利於促進排尿還能維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。而且萵筍肉質細嫩，生吃熱炒均相宜。常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。
我們家的人也比較喜歡吃，通常我都會做涼拌菜吃，因為萵筍涼拌能最大程度的保證它的營養價值。
涼拌萵筍。食材：萵筍2根、大蒜2粒、幹辣椒8粒、醬油1湯匙、香醋1/2湯匙、鹽適量、花生油3湯匙。
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鍋燒熱，放1湯匙油，下幹辣椒，用小火炒酥香，撈出幹辣椒，留油待用。
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把幹辣椒剁成粗辣椒碎；蒜剁末。
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萵筍去皮後，用刨皮器，刨成長片。
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萵筍裡，淋入醬油、香醋，調入鹽，最後再放上辣椒碎、大蒜末。
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往炒辣椒的鍋裡再倒2湯匙油，燒得冒青煙，然後趁熱馬上淋在佐料上面，拌勻。
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今天給大家來點不一樣的，因為去菜場的時候買了一點雞碎骨準備搭配吃。雞碎骨肉不知道親們喜不喜歡吃，雞碎骨肉裡面有雞脆骨、雞皮、少許雞肉、炒菜吃特別的香，因為比較有嚼勁感覺比單吃雞肉好吃，配上些萵筍一起炒著吃非常下飯。
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雞碎骨炒萵筍。
食材：萵筍、雞碎骨肉、紅辣椒、蒜瓣、生抽、澱粉、料酒、鹽、植物油。
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1.萵筍削皮，用蔬菜器，刨成絲，紅辣椒切絲，蒜瓣切碎。
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2.雞碎骨肉加入生抽、料酒、澱粉攪拌均勻醃製15分鐘。
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3.平底鍋加熱，倒入植物油，放入雞脆骨肉翻炒均勻炒制變色。
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4.雞碎骨肉炒制微微焦黃，倒入紅辣椒和蒜瓣翻炒均勻。
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5.放入萵筍絲翻炒均勻，加入生抽、鹽翻炒均勻。
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6.加入少許水翻炒至水開即可出鍋。
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