牛奶和豆製品哪個營養更完善

1樓：蒲弘虎元魁

鮮豆漿含有豐富的優質蛋白質，豆漿還富含鈣、磷、鐵等礦物質，鐵的含量是牛奶的25倍；豆漿中不含膽固醇與乳糖，牛奶中含有乳糖，乳糖要在乳糖酶的作用下才能分解被人體吸收，但我國多數人缺乏乳糖酶，這也是很多人喝牛奶會腹瀉的主要原因。

另外，豆漿中所含的豐富的不飽和脂肪酸、大豆皂甙、異黃酮、卵磷脂等幾十種對人體有益的物質，具有降低人體膽固醇、防止高血壓、冠心病、糖尿病等多種疾病的功效，還具有增強免疫、延緩肌體衰老的功能。

豆漿不僅便宜，對許多中老年人，特別是高血壓、高血脂及腦血管病患者來說，喝豆漿更有利健康，豆漿中脂肪所含脂肪酸和豆油酸，可降低血膽固醇，防止動脈化，牛奶中脂肪都可促使動脈硬化，豆漿中較多的鐵質，又易吸收利用，也宜於兒童及缺鐵性貧血患者飲用。

此外，大豆血糖指數為15％，而牛奶為30％，這對肥胖者和血糖高的人來說，選擇豆漿更安全。聯合國國際會議上說，牛奶裡含的是乳糖，而全世界有三分之二的人不吸收乳糖，在亞洲黃種人中有70％不吸收乳糖，我們是黃種人。有人牛奶是喝了，但並沒有吸收多少。

對牛奶吸收量最大的是白種人。

2樓：私人營養師佳潤

牛奶和豆漿哪個更健康？

豆奶和牛奶有什麼營養區別？

3樓：惠企百科

1.主要是所含的營養成分不同，牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。豆奶含有植物蛋白、亞油酸、亞麻酸、低聚糖、大豆卵磷脂。

牛奶中含有多種礦物質，尤以鈣磷更為突出。牛奶中含有人體所需要的多種維生素，這些維生素對保持老人身體健康，防治疾病，促進鈣質的吸收等都起著非常重要的作用。

2.豆奶與牛奶相比較，蛋白質的含量相近，但維生素b2只有牛奶的1／3.豆奶中的尼克酸、維生素a、維生素c的含量則為零，鐵含量雖然較高，但不易被人體所吸收，鈣的含量也只有牛奶一半。

如果完全用豆奶代替牛奶，老年人所需要的鈣、維生素a、維生素d、維生素b、維生素c以及尼克酸等營養素就會減少。因此，老年人還是應該常喝牛奶。

3.牛奶也有一乎譁個缺點，就是含有大量的乳糖。患有慢性消化道潰瘍、慢性腸炎或胃腸功能紊亂的中老年人，對乳糖的耐受性較差，常喝牛奶容易引起腹瀉，所以他們就不宜多喝牛奶，而應常喝豆奶。

牛奶和豆漿營養豐富，相比什麼更有營養？

4樓：老唐說汽車

牛奶和豆漿營養豐富，相比什麼更有營養？

豆漿和牛奶是鈣的良好**。從補鈣的角度來看，tem牛奶更有優勢。但在營養方面，兩者都有各自的優勢。

如果你想比較牛奶和豆奶的營養，其實你的蛋白質含量是相似的。它們是優質蛋白質，易於消化和吸收，可以提高免疫力。牛奶富含鈣，是優質鈣源，雖然豆漿含有少量的鈣，不能用來補充鈣，但牛奶含有少量的膽固醇和一定比例的脂肪。

事實上，豆漿和牛奶有其自身的營養優勢。這取決於你的體質需要什麼。例如，如果你沒有鈣，牛奶更好。

例如，如果你沒有維生素，豆漿更合適。事實上，早上空腹喝的最合適的東西是開水，它可以補水、洗腸洗胃、提神。我查了一下這兩種禁食方式乍一看是否有***，都有***，但如果你必須選擇一種，我選擇豆漿。

豆漿營養豐富，加糖口感好。它更適合乳糖不耐受的人。但是，不要同時談論豆漿和牛奶。

豆漿代替豆漿的故事是乙個**。此外，高尿酸人群應該隨意遠離豆漿和牛奶。從營養角度來看，cada有其自身的優勢。

如果從吸收的角度來看，建議不要空腹飲用，而是用基本的食物，這最有利於營養的吸收和利用。根據自己的飲食習慣，只要每天通過合理的飲食可以獲得足夠的營養。

豆漿是中國人日常生活中離不開球童的食物。人們不能整天離不開豆子。」這意味著人們每天都吃一些與疲勞有關的食物。

你可以看到大豆的營養價值非常豐富。為什麼不空腹喝豆漿呢，因為豆漿富含蛋白質。從專業角度講，牛奶比豆漿更容易吸收，因為動物**更接近人類，植物**更差。

此外，大豆不含膽固醇和乳糖。它是乳糖不耐症患者的良好蛋白質**。牛奶主要富含鈣，易於吸收。