1樓：摩卡楠楠
減壓貯藏、低溫低氣壓。
貯藏是當今葡萄等果品貯藏的乙個發展方向。這種方法是將葡萄貯藏在密閉的室內，用真空抽出部分空氣，使內部氣壓降到一定程度後，新鮮空氣不斷通過壓力調節器、加溼機器後，變成近似飽和溼度的空氣進入貯藏室，從而去除田間熱、呼吸熱和代謝產生的乙烯、二氧化碳。
乙醇、乙醛。
等不利因子，使貯藏物品長期處於最佳休眠狀態。此項技術英、美等先進國家研究較早，在我國，內蒙古包頭市也已推出了工業化減壓保鮮貯藏系統及裝置的應用技術。此種貯藏方法能夠降低葡萄的呼吸強度和乙烯產生速度，阻止了衰老和減少了葡萄的生理病害。
不失為一種理想的葡萄保鮮貯藏技術。
2樓：星辰大海遨遊天外
真空包裝。這種葡萄保鮮包裝技術是將葡萄採摘後放在專業的葡萄保鮮冷庫0℃保鮮一小時，再放到量身定做的抗壓泡沫箱，裡面分兩個葡萄籃裝，帶有盒裝保鮮冰塊，然後抽掉裡面的空氣，外加禮盒包裝和保鮮袋。通過快遞，買家收到時一般都比較新鮮。
3樓：橋曄
不適合，1，葡萄本身真空包裝會壓碎，二，真空包裝本身不起延長保質期的作用，要殺菌，真空包裝後再殺菌，真空包裝起隔絕細菌的作用。
4樓：周蕊娜
普通的話，真空儲存的話，也不能儲存太久，所以，對於儲存普通來說，最好的方法可能就是放在比較涼的地方，可以儲存長一點的時間，否則的話，即使真空的話，也不會儲存太長的時間。
葡萄如何保鮮
5樓：生活小學問
1、放置陰涼處：這種方法是針對於沒有冰箱的朋友們來說，剛買回來的新鮮葡萄如果吃不完，加上家裡又沒有冰箱的話，應該怎麼儲存呢？這個時候也不要慌張，可以直接把葡萄放在陰涼處儲存，不要清洗！
重點就是一定不要清洗，用報紙包起來，這樣可以放置3～5天的時間。
2、保鮮膜密封：這種方法也是適用於沒有冰箱的朋友們，直接把沒吃完的剩下的葡萄放入盤中裝起來，然後用保鮮膜密封，以免大量空氣對普奧產生氧化作用。然後將其放在陰涼處儲存。
3、冷藏儲存：葡萄怎麼儲存時間長呢，對於家裡有冰箱的朋友們來說就很簡單了，可以將吃不完的葡萄放在盤子中，注意不要清洗，然後放入冰箱冷藏室，溫度不用過低，一般0℃左右就可以了，這樣可以儲存至乙個星期，但是也要儘快食用。
4、加保鮮劑：如果想讓葡萄存放的時間很長的話，那麼也可以新增果蔬保鮮劑來保鮮，可以對葡萄採用浸葉和噴灑的方法，然後將其放入冰箱的冷藏室中，這樣可以至多儲存至乙個月，都不會變質。但是需要注意的是，拿出來之後一定要清洗乾淨。
葡萄如何保鮮
6樓：好學者百科
葡萄是很多人喜歡吃的一種水果，上市時間相對集中，然而又是屬於漿果類的水果，自然條件下，儲存時間比較短。如何對葡萄進行保鮮？主要分零星家庭式保鮮和果農批量保鮮。
葡萄通過保鮮儲存，可以延長上市時間和食用時間，比較常用的保鮮方法有以下幾種：1、掛枝保鮮。這種方法最自然、最安全、最節能也最省錢，還可以提高葡萄含糖量，最適合晚熟品種保鮮。
掛枝保鮮，也就是延遲採收，巨峰葡萄8月下旬就已經成熟上市，如果不解除果袋，不採摘，掛在葡萄樹枝條上，直到10月中旬都不掉粒不爛果，並且葡萄顏色更豔，甜度更高。美國紅提、美人指、冰美人等晚熟品種可以一直掛枝到氣溫降至零度左右採摘，其中釀酒品種冰葡萄可以一直掛枝到下雪結冰，此時釀製出的冰葡萄酒品質優**高。對於晚熟品種，還可以在氣溫降至零度左右時搭建塑料大棚簡單保溫，可以使葡萄掛在枝條上儲存至12月下旬，採摘後直接**元旦市場。
上海葡萄生產基地的巨峰葡萄在10月15日仍掛在葡萄枝條上（2013年10月15日**）2、冷藏保鮮。也就是冷庫保鮮儲存，這種保鮮方式儲存時間長，可以根據市場需求分批上市，一般也選擇晚熟品種進行儲存，葡萄採摘後經過挑選、裝筐、預冷，然後將儲存溫度保持在0度左右，最好是在冷藏庫內充入氮氣，抑制葡萄呼吸和細菌活動繁殖。3、冰箱保鮮。
這種保鮮方式適合家庭少量儲存，最好選擇沒解果袋的葡萄，果袋外表清潔乾淨的最好，表明袋裡的葡萄是完好的，如果果袋出現由裡往外的水浸狀，說明裡面的葡萄有腐爛的，最好不要購買。將買回家的葡萄直接放在冰箱冷藏室，可以保鮮乙個月左右。
葡萄保鮮方法
7樓：好學者百科
葡萄易腐爛，收穫後脫粒，不利於儲存和運輸。下面介紹葡萄保鮮貯藏的方法：燻蒸：
將葡萄放在密閉的房間裡，然後放入熏蒸劑，讓其自然蒸發。常用的熏蒸劑包括仲丁胺和二氧化硫。一般仲丁胺濃度為葡萄，二氧化硫濃度為10-20ppm。
另外，每立方公尺空間可以用2-3克硫磺燻蒸20-30分鐘，然後通風，效果也很好。這些熏蒸劑主要是防止葡萄在儲存過程中被真菌感染而導致腐爛。釋演法：
分別按葡萄重量的和稱取亞硫酸氫鈉和無水矽膠。充分混合後，放入幾個小紙袋中，乙個半月換一次藥袋。罈子法是將處理過的葡萄分層放入消毒過的罈子中，每層高15-20cm，用竹簾支架支撐，用聚乙烯塑料薄膜填充，密封紮緊，置於陰涼處。
法藏溝南北走向，深80釐公尺，上寬30公尺，下寬1公尺。溝底鋪有10釐公尺厚的幹沙。處理過的葡萄一次排一穗在溝底沙上。
一層溼沙——一層葡萄可以疊3-4層，最後鋪上20-30cm厚的溼沙。隨著氣溫下降，逐漸增加覆蓋物。冷藏收穫的葡萄經過處理後裝入聚乙烯薄膜袋，迅速放入msc$和nss倉庫，開袋預冷，然後新增防腐劑進行貯藏。
庫房的溫度應保持在-1℃至2℃之間，波動不能太大。相對溼度應該是90-95%，氧氣3-5%，二氧化碳2-5%。不同品種的葡萄可分別貯藏2-6個月，好果率達95%以上。
該方法是葡萄貯藏保鮮的一種普遍而有效的方法。冷凍葡萄儲存期長，不需要新增防腐劑，所有品種都可以。一般操作如下：
葡萄採收後清洗乾淨，瀝乾後在次氯酸鈉溶液中浸泡數分鐘，清水漂洗後脫粒，再放入1%氯化鈉和檸檬酸溶液中護色，然後瀝乾，迅速冷卻至0-5℃，用流化冷凍裝置冷凍至-18℃。
在家怎樣做葡萄酒，怎樣做葡萄酒？
葡萄酒怎麼做？把葡萄搗碎，過濾出水分，加入冰糖，攪拌均勻，然後倒入容器中封口冷藏。葡萄放入盆中洗淨，抓碎，放入瓶中一個月。希望家人們喜歡愛你們 具體的看下這個吧 這裡面有家庭做葡萄酒的具體方法 希望對你有幫助。怎樣做葡萄酒？1 將主發酵器 廣口玻璃瓶 不鏽鋼桶等 充分洗乾淨，控幹。2 取成熟的紫皮中...
怎樣做萄葡萄酒，怎樣做葡萄酒？
準備材料 巨峰葡萄2斤 白糖 食用鹽 玻璃瓶 過濾篩。第一步 用剪刀貼近果蒂處把葡萄一個個剪下來。第二步 把剪好的葡萄用清水沖洗乾淨後用適量食用鹽浸泡10分鐘左右。第三步 將浸泡好的葡萄放入盆裡搗碎，加入白糖攪拌均勻。第四步 將攪拌好的葡萄裝入準備好的瓶子裡，瓶子要留出三分之一的空間，發酵一個月。第...
怎樣自制葡萄酒和葡萄醋，葡萄酒渣做醋到底怎麼做
葡萄酒 材料 紫葡萄 白糖 紗布 器皿兩個 玻璃壇或土罈子 1 首先把葡萄洗乾淨，晾乾 可以選擇把葡萄裡面的仔去掉也可以不去，葡萄多少以瓶的容器定，才開始學做，做5斤最好 2 取大口瓶一個，將洗乾淨的葡萄放入瓶內，用手把葡萄捏碎，越碎越好，這樣出酒率高。3 按每斤二兩的比例放入白糖或冰糖，並用手攪拌...