1樓：xyh路過
烤羊排首先要放入各種調料進行醃製，經過醃製乙個小時，然後進行木炭烤制，這樣的羊肉羊排才好吃。
烤羊排沾料的製作配方
2樓：給我來乙個妞
主料：羊排800g，洋蔥100g
輔料：孜然粉10g，鹽兩大勺，辣椒粉5g，胡椒粉2g步驟：1.備料。
2.把羊排切好要的份量去邊邊。
3.用叉子把羊排紮上好多小孔。
4.把洋蔥去皮切絲。
5.把洋蔥絲辣椒粉孜然粉胡椒粉鹽加少許水蘆閉啟。
6.一起拌均勻。
7.戴上一次性手套，把拌好的醃料均勻的抹到羊排兩面上用保鮮袋把羊排包好，隔著保鮮袋對羊排進行多次的按摩，讓羊排更入味。
8.把剩下的醃料倒在保鮮袋裡，和羊排一起包好。陪如。
9.放在冰箱冷藏室裡醃製12小時。
10.烤羊排之前，把醃製態氏的羊排提前拿出一小時，把烤箱200°用上下功能預熱5分鐘，把醃製好的羊排和洋蔥塊一起用錫箔紙包好，將錫箔紙四周包嚴。
11.放在烤架上，用200°度先烘烤50分鐘。
12.將羊排取出，去掉錫箔紙，兩面都撒上孜然粉。
13.繼續用250°火力烤10分鐘左右外表酥黃即可。
烤羊排的做法和配料配方？
3樓：網友
需要用到的食材：羊排足量，花椒足量，孜然粒一把，洋蔥半個，辣椒麵適量，鹽適量，食用油足量。
具體的製作方法和步驟：
第一步，將花椒放在水裡進行浸泡，泡完之後拿出來晾乾，然後再將洋蔥用清水清洗乾淨，再用刀將洋蔥切成絲狀待用，然後將泡好的花椒和水，全部都倒到盛有洋蔥的碗中，再在碗里加入適量的食鹽，將其攪拌均勻。
第二步，將買來的羊排拿出來，用清水將羊排清洗乾淨，然後將羊排放入洋蔥和花椒裡，混合均勻，注意要多攪拌揉搓一會兒，讓羊排好入味。然後將羊排進行醃製，大約需要醃製兩個半小時左右。
第三步，準備一把孜然粒，然後起鍋開小火，將孜然粒炒大約半分鐘，直到炒出香味兒，然後將孜然粒搗碎留作備用。
第四步，再開啟烤箱，開200度進行預熱，大約十分鐘左右即可，然後在烤盤上刷上一層食用油，或者是鋪上一層錫紙，將醃製好的羊排上的花椒以及洋蔥都稍微去除一下，再將羊排放到烤盤裡，放入烤箱烤大約半小時左右。
第五步，烤完之後將羊排從烤箱中取出來，在羊排的兩面刷上食用油，羊排上撒入少量剛才搗碎了孜然粉，再加入少許的食鹽，繼續放入烤箱中烘烤大約十分鐘，最後再在羊排上放入辣椒麵，再放入烤箱中烘烤，大約兩分鐘以後就可以拿出來開吃啦！
烤羊排的做法和配料配方
4樓：
摘要。3、羊排浸泡好後，倒去鍋內的水，再用手按壓羊排，把多餘的水給擠出來，然後再把一半量的洋蔥、20克辣椒粉、2勺蠔油、8克孜然粉、6克椒鹽、3克黑胡椒粉、10克花椒油、薑片和3克鹽倒入容器中，用乾淨的手抓勻後醃製1個小時左右。
親親，您好。所需材料：羊排哪高1斤半、土豆1個、洋蔥1個、生薑一小塊、香菜2顆、料酒半碗、蠔油3勺、孜然粉8克、椒鹽慎襲10克、黑胡寬緩兄椒粉3克、辣椒粉20克、鹽3克、花椒油10克。
1、先將羊答橡排洗乾淨，然後倒入容器中，加入半碗料酒和沒過羊排的水，浸泡半小時，這一步是為了去除橘舉陸腥羶味，這裡建議大家買羊排的時候，不要買太瘦，帶點肥的最好，這樣烤好圓頃的羊排嫩而多汁，不會幹柴。
2、然後我們再把洋蔥洗淨切塊，生薑去皮切片，香蔥洗乾淨後切成碎段狀。
3、羊攜搜早排浸泡好後，倒去鍋內的水，再用手按壓羊排，把多餘的水給擠辯雀出來，然後再把一半量的洋蔥、20克辣椒粉、2勺蠔油、8克孜然粉、6克椒鹽、3克黑胡椒粉、10克花椒油、薑片和3克鹽倒入容器漏慧中，用乾淨的手抓勻後醃製1個小時左右。
4、等羊排快醃製好後，我們戚慶凱再來處理土豆部分，把土豆洗淨去皮，然後切成差山小塊狀，土豆不要切太大，因為土豆送入烤箱真的很難烤熟，另外家裡有胡蘿蔔的話，也可以高喚切點放進來。
5、鍋內倒入適量的油，油溫燒熱後將剩下的洋蔥下鍋，中火炒香。
6、接著再滲差拆倒入土豆，轉大火爆炒，一直炒到土豆半熟叢棗狀態即可。你要想烤好的土豆非常面兒，那就得炒到半熟狀態，才能進烤箱，否則羊排都烤熟了，土豆可能還會有硬芯的情況出現，別問我是怎麼知道的，問就是經歷慶伍過。
7、等土豆炒到半熟狀態後，我們調入1勺蠔油和4克椒鹽，翻炒均勻即可熄火。
8、將炒好的土豆洋蔥倒在烤盤內，用勺子平鋪開來，此時烤箱預熱200度上下火。
9、再把醃製好的羊排連同醃料汁一起倒入烤盤內，此時表面可以再撒一些黑胡椒粉。
10、枯數帆最後沒雹送入預熱好的烤箱中層，上下火180度先烤20分鐘，20分鐘後取出將羊排翻個面，送回烤箱，用170度上下火，畢鎮再烤20分鐘即可。
11、出爐後撒上香菜，即可開吃！
新春硬菜怎麼少得了烤羊排，烤羊排需要用到哪些調味料？
烤羊排需要進行醃製，介紹一種醃製方法，芹菜 胡蘿蔔 香菜 洋蔥切丁或段，薑片 小茴香 料酒 鹽 味精 胡椒粉，純淨水混合泡製，鹽度半口。洗淨的羊排浸泡乙個小時左右。烤制半熟時刷紅油，九成熟時撒小茴香粉 孜然粉 辣椒粉 麻辣鮮粉即可，鹽度加半口即可。煮羊排時，飛水去血沫撈出，湯中加洋蔥塊 薑片 胡蘿蔔...
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炭爐烤羊排要烤多久？不是烤箱！看清楚是用木炭烤的！木炭！！最好把工序做法也放上來。不要百度的百度回
木炭烤羊排大約時間是10分鐘 羊排要生著烤，烤之前不要用水泡，用鹽版 醃製一下，在烤的過權 程中加調料，最好能用木炭烤 木炭烤羊排是烤的生羊排，具體制作方法如下 1.將羊肉洗乾淨後，切成3釐米見方 0.6釐米厚的方塊。用銀扦或鐵扦穿起來，一般一串7 8塊。2.在醬油中加入味精2克 攪拌均勻。把辣椒粉...