1樓：愛看娛樂的小鹿
引言：中國地大物博，同時很多個省份，還有他們獨自具有特色的美食，中國人民愛吃好吃懂吃，經常會自己創作一些新奇迅慎的菜。就像中國的早餐種類有很多種，而西方的早餐只有牛奶和麵包。
一、地域原因。
我國面積廣大，在我國的沿海地區，人口密集度較高，經濟較發達，生活水平條件較好。尤其是像東南沿海地區，上海江蘇廣州等地區經濟發達，人們生活水平較高，對於自己飲食上面也從不吝嗇。而在我國內陸地區，中原地區，陝西，安徽，河南等地區交通和經濟也沒有沿海地區發達，人們的物質生活種類沒有豐富起來。
二、旅遊業。
旅遊業的發展也可以帶動當地的物質資料生產，而小吃美食這些都跟第三產業服務業息息相關，乙個地方如果旅遊業十分發達的話，那麼該地區的經濟發展條件會比較好，帶動了當地的生產生活。我國沿海地區因為靠近海邊，海岸線漫長，所以很多內陸地區的人們沒有看過海，都會想要去海邊旅遊。而且上海廣州等地區經濟發達，外出務工人數較多，每年暑假都是很多優秀的去處。
三、知名度不高。
中原地區大部分都是山地地形區，山脈較多，但是很多的遊客卻對於爬山這樣的旅遊業逗昌配並不怎麼感興趣。我國中部地區的很多省份都有他們獨具特山指色的美食，陝西的美食是最多的，有涼皮，涼麵，肉夾饃，河南地區還有燴麵，湖南地區有小龍蝦臭豆腐。中部地區如果旅遊業和交通運輸業發展的快速的話，可以帶動很多人的就業問題，勞動力也不會向東部地區流失，所以中原地區的小吃知名度明顯較低和當地的經濟發展也有一定的原因。
2樓：小阿星
因為中原地區的小吃相對來說比較少，特色也不是特別的明顯，因此知名度比較低，沒有其他地方的高。
3樓：樂樂在此呢
因為中原的小吃沒有很多的特色，同時也結合了不同領域的文化，所以知名度比較低。
4樓：劉心安兒
是因為這些小吃受鎮昌到了地域文化的影響，再加上這些地方的小吃數量比較多，而且各個區域也出現了文化交融的情御裂扒況，再加上中原地區的發源薯展速度不如南方城市大。
中原美食的特點
5樓：三夜見
豫菜是我國的重要菜系老明之一。河南菜的風味是既具有濃厚的地方風味和傳統烹調技藝，而又兼收各菜之長。其風味特點是：
取料廣泛，選料嚴謹；配菜恰當，刀工精細；講究制湯，火候得當；五味調和，以鹹為主；甜鹹適度，酸而不酷；鮮嫩適口，攜含兆酥爛不濃；色形典雅，純樸大方。
在鄭州您可以品嚐到河南各地的菜品。河南的烹飪有許多講究，在選料上，如：「鯉吃一尺，鯽吃八寸」，「雞吃谷熟，魚吃十」，「鞭杆鱔魚、馬蹄鱉，每年吃在三四月」。
唱戲的腔，做菜的湯」，這是河南的一句土話，它說明河南對於制湯是非常講究的。河南在制湯上，分頭湯、白湯、毛湯、清湯。湯清則見底，濃則乳白，味道清醇，濃厚掛唇。
豫菜的烹調方法辯租，共有50餘種。扒、燒、炸、熘、爆、炒、熗別有特色。開封的「糖醋熘黃河鯉魚焙面」，洛陽的「牡丹燕菜」，安陽的「炒三不粘」，豫南的「桂花皮絲」等，這些歷史悠久的地方名菜，至今仍名揚遐邇，為中外人士所讚揚。
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