1樓：瞬間無敵選關
把小魚乾提前泡半小時，這樣可以去除多餘的鹽分，然後再去頭，清洗乾淨，瀝掉水分。
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因為沒有糯公尺椒，用了青椒和小公尺椒替代，青椒去蒂，清洗乾淨，切成細絲。
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準備好配料，把小公尺椒切成圈，蔥切成蔥花，行喚把姜切成絲。
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鍋燒熱，倒上油，把小魚乾排在檔戚凱鍋中煎至雙面微黃。
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把配料加入鍋中煸出香味。
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倒入青椒絲，再調入適量的醋仔襪、老抽和白糖，大火翻炒均勻，鍋邊淋入少許的水，加蓋燒開再小火燜15分鐘。
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燒到時間後，再調入適量的雞精，即可出鍋裝盤，來上一碗公尺飯，相當下飯。
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2樓：網友
糯公尺椒炒小魚乾。
材料。糯公尺椒 1斤，豆乾 6片沒咐，小魚乾 1碗，黑豆鼓 1匙，蒜頭 5瓣，蔥 2支，辢椒 一根，淬釀醬油露 3匙，素蠔油 2匙，糖 1匙，胡椒粉 悄察和少許，水 半碗。
做法。準備材料。小魚乾要洗過。
黑豆鼓也洗過 起油鍋 炒豆乾。不能讓豆甘幹炒過頭喔。稍微有點胖胖的就撈起 餘油下去炒小魚乾 放入蔥。
辣椒。蒜末啟盯。抄香。
黑豆鼓 倒入豆乾 將醬汁拌勻 倒入糯公尺椒拌炒 倒入醬汁炒至湯汁濃縮即可 盛盤。
3樓：爺你酷斃嘍
材料。糯公尺椒 10～12條，小魚乾 1碗，辣椒 條，蒜頭 3～5瓣。
做法。1.準備食材。
2.將小魚乾清洗含歲瀝乾。 3.
糯公尺椒、蒜頭與辣椒清洗；蒜頭去頭尾與膜，親拍破裂；糯公尺椒與辣椒去頭，切斜刀。譽老沒 4.起鍋，開小火，放入適量的油，放入蒜頭與辣椒，炒出香味。
5.再放入小魚乾，炒至微黃洽洽。（可依個人需要的口感：
要有嚼勁或要酥酥的） 6.再加入糯公尺椒翻炒幾下，糯公尺椒變綠即可關火。 7.
盛盤。慶納。
4樓：匿名使用者
用料。糯公尺椒。
半包 小魚乾。
30元 葵花油。
1匙 蒜頭。
2粒 豆豉。
10-15粒相剋食物 辣椒 1根 鹽。
少許 糖 少許。
糯公尺椒炒小魚乾的做法。
1.臺灣好農**的有機糯公尺椒還有身份證：ncku-gpcd-pr-062a-11! 這麼一大包 可以分成兩次煮唷！
2.食材備鉛核脊妥如左氏殲圖，小魚乾洗過瀝乾，糯公尺椒，辣椒洗淨切斜段，蒜頭切片備用。
3.中小火起油鍋，倒入葵花油再下蒜片，小魚乾拌炒至微軟後加入豆豉，辣椒，糯公尺椒中大火拌炒至1-2分鐘(若太乾可加一些水),再加入鹽，糖拌炒數下 即可盛盤食用。
5樓：樂正思菱
用糯公尺椒炒小魚乾，需要準備一定讓段量的虛或大蒜，把大蒜稍微拍一下，再準備一些蔥花，起鍋燒油，放入蔥花，大蒜和糯公尺膠翻炒均勻，加入生抽少許的料酒，五香粉。再把小魚乾到裡面翻炒均勻就差滑伍可以出鍋了。
6樓：陌路嗨皮
糯公尺椒 半斤，小紅辣椒 4支，小魚乾 200g,蒜末 1大匙，豆豉 1大匙，醬油 1大匙返蔽，公尺酒 2大匙，糖 2大。
做法。1、糯公尺椒泡水洗淨，去蒂頭斜切小段；
2、小紅辣椒洗淨切小粒；
3、小魚乾清洗兩三次，再泡水5分鐘後瀝乾水份；
大匙油燒熱(約120度)放入小魚乾，炒炸至魚酥脆，撈出瀝老耐幹油(炸油倒掉不要)；
5、一匙油爆香蒜末，再入公尺椒，紅辣椒翻炒；
6、入豆豉略炒，加入醬油，糖，酒，大火快炒；
7、倒入小魚乾拌炒後悶一下，熄火再拌入油炸花生，盛盤起鍋漏含州了。
7樓：老許願
材料。糯公尺椒 半包，小魚乾 30元，葵花油 1匙，蒜頭 2粒，豆豉 10-15粒，辣椒 1根，鹽 少許，糖 少。
做法。臺灣好農**的有機糯公尺椒還有身份證：ncku-gpcd-pr-062a-11!這麼一大包 可以分成攜顫世兩次煮唷！
食材備妥如右圖，小魚乾洗過瀝乾，糯公尺椒，辣椒洗淨洞凱切斜段，蒜頭切片備用。
中小火起油鍋，倒入葵花油再下蒜片，小魚乾拌炒至微軟後加入豆豉，辣椒，糯公尺椒中大火拌炒至1-2分鐘(若太乾可加一些水),再加入辯肢鹽，糖拌炒數下 即可盛盤食用羅！
8樓：匿名使用者
材料。糯公尺椒 1斤，豆乾 6片，小魚乾 1碗，黑豆鼓 1匙，蒜頭 5瓣，蔥 2支，辢椒 一根，淬釀醬油露 3匙，素蠔油 2匙，糖 1匙，胡椒粉 少許，水 半碗。
做法。準備材料。小魚乾要洗過迅賣。
黑豆鼓也洗過 起油鍋 炒豆乾。不能讓豆甘幹炒過頭喔。稍微春森有點胖胖的就撈起 餘油下去炒小魚乾 放入蔥。
辣椒。蒜末。抄香扒昌畝。
黑豆鼓 倒入豆乾 將醬汁拌勻 倒入糯公尺椒拌炒 倒入醬汁炒至湯汁濃縮即可 盛盤。
9樓：匿名使用者
食材：小魚乾250克、糯公尺辣適量、油適量、蒜3顆、姜3片、料酒2勺、鹽少激餘量、雞精適量、生抽2勺。
做法：1.小魚乾洗淨，糯公尺辣洗淨青切丁，姜蒜切粒。
2.鍋中放油，放入魚乾小火煎臘鉛迅至兩面金黃。
3.把魚扒到邊上，放入姜蒜爆香。
4.姜蒜爆香後把魚推到中輪此間，放上糯公尺辣，並放入料酒，翻炒。
5.炒至糯公尺辣斷生，放入雞精和生抽，炒勻岀鍋。
10樓：雙魚水蝴蝶
1、先將食材切好，碧閉蔥切段，糯公尺巖螞椒及紅辣椒斜切段。
2、熱鍋，先放少許油將泡過水的小魚乾抄幹。
3、再粗慧埋將蔥及糯公尺椒及紅辣椒下鍋抄，淋上李錦記舊莊特級蠔油及紹興酒。
4、並加上糖及胡椒粉，加少許水拌抄約1分鐘，抄勻即可關火。
11樓：推上豬肉去趕集
做法。臺灣好農**的有機糯公尺椒還有身份證：ncku-gpcd-pr-062a-11!這麼一大包可以分成兩次煮唷！
食材備妥如右圖，小魚乾洗過瀝乾，糯公尺椒，辣椒洗淨切斜段，蒜頭切片備用。
中小火起油鍋，倒入葵花油再下蒜片，小魚乾拌炒至微軟後加入豆豉，辣椒，糯公尺椒廳局中大火歷伍拌炒至1-2分鐘(若扮爛讓太乾可加一些水)，再加入塩，糖拌炒數下即可盛盤食用羅！
12樓：俏葶葶
糯公尺辣椒炒魚乾和正就是爆炒最好了，這樣做出來的味道是最正宗的，指棚圓因為別人做出來的味道，也許不是最好的，但是這樣做出來的味道一唯塌定是最好的味道職業。
13樓：如戎
小魚仔幹吃起來的話也都是會非常的好吃，而且主要的話就是會用到小魚。然後來進行加工製作而成的一種食物，也叫做小魚乾兒，支起來的話也都雹租非常的香，而且小魚乾吃起來也是屬於會比較的有嚼勁的一種肉類食物吵缺，而且源碰兆它裡面包含的乙個營養的話題也是會更加的充足一點。那小魚仔幹怎麼炒好吃嗎？
小魚仔乾的話通常都是將小魚仔然後進行油炸呀，或者是進行晾乾以後進行簡單的乙個加工，製作的話也都是很好吃。下面一起來了解一下具體的相關資訊。
14樓：網友
糯公尺辣椒小魚乾的做法呢是比較簡單的，你可以把魚乾的和辣椒的一起嚥下去，然後呢，曬乾了就好了。
15樓：牛錦文
炒小魚乾可以用糯公尺辣椒炒，這樣炒出來的小魚非常的營養而且鮮美。是我們大眾都喜歡吃的口味兒。
16樓：郝惠鴿
糯公尺膠炒小伏派漏魚三年沒問問種法。糯公尺膠炒小魚乾羨吵調料齊全，缺爛炒出來超好吃，也可以在網上搜尋一下抖音裡面搜一下他會教你怎麼做的？
小魚乾炒豆乾糯公尺椒的經典做法？
17樓：李和霖
<>材料。小豆乾 十片、糯公尺椒 七八根、蒜頭 少許、豆鼓 少許、辣椒 少許、蔥 一根、
糖 少許、醬油膏 少許、鹽巴 少許。
做法。1）先將小魚乾泡水 水內加點糖豆鼓泡水蔥切蔥花豆乾頗半切片蒜橋鉛頭切碎辣椒歷消搏。
跟糯公尺椒切斜刀；
2）起個油鍋爆香 蒜頭 辣椒 豆鼓小魚乾 糯公尺椒 豆乾；
3）調味少許鹽巴少許醬油膏炒至香味出來 即可上桌。
材料。小魚乾150公克，豆乾肢祥200公克，綠辣椒3支，紅辣椒3支，蒜末1大匙，豆豉1大匙，鹽1小匙，糖2小匙，雞粉1小匙，公尺酒2小匙，水60毫公升。
做法。1）豆乾切條狀；小魚乾洗淨；紅、綠辣椒洗淨切片；備用；
2）熱一鍋倒入適量的油燒熱至150℃，將【做法 1】的豆乾條與小魚乾分別。
放入鍋中炸酥備用；
3）【做法 2】鍋中留少許的油，放入【做法 1】的紅、綠辣椒片及蒜末、豆豉爆香；
4）再加入所有調味料與作法2的豆乾條、小魚乾以大火炒至收汁即可。
18樓：梧桐灰原
香香脆脆的小魚乾炒青椒。
小時候在農村，環境特別好，河水很乾淨弊液有很多魚，給稻田灌溉都能在水幫浦裡撿到好多魚～大的紅燒了，小的就曬成小魚乾，和青椒炒後，小魚乾脆脆香香的還有一點青椒的辣味，特別適合卷煎餅吃，現在沒有那耐卜清種魚乾，隨便買的，炒的方法對了一樣好吃～主要是魚要脆！
用料 青椒 2個。
魚乾 50克。
鹽 適量 香香脆脆的小魚乾炒青椒的做法。
青椒切成細絲，小魚乾洗淨泡水備用；
請點選輸入**昌前描述。
洗淨泡好的小魚乾用廚房紙吸乾水分，放油鍋裡炒至金黃，炒的脆脆的，然後盛到沒有水的盤子裡；
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炒小魚乾的油留著，把青椒炒一下，炒熟後放點鹽調味；
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把小魚乾倒進鍋裡稍微拌一下就出鍋，不要在裡面炒的太久，不然魚乾就不脆了；
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包在煎餅，大餅、饅頭裡，都超級好吃～魚乾很香很脆。
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小貼士。1.魚乾一定要在油鍋裡炒的脆脆的後盛出來，不然被青椒裡的水分一泡就不脆啦，還有不要炒糊啦；
2.魚乾不用放鹽，現在買的魚乾基本上都含鹽，炒青椒的時候放一點就行；
3.覺得青椒不夠辣的，可以切兩個小公尺辣進去，又辣又香，更好吃。
19樓：網友
材料。小豆乾 十片，糯公尺椒攔喚隱 七八根，蒜頭 少許，豆鼓 少許，辣椒 少許，蔥 一根，糖 少許，醬油膏 少許，鹽巴 少許。
做法。1、先將小魚乾泡水 水內加點糖豆鼓泡水蔥切蔥花豆乾頗半切片蒜頭切碎辣椒跟糯公尺椒切斜刀。
2、起個油鍋爆香 蒜頭 辣鏈轎椒 豆鼓小魚乾 糯公尺簡廳椒 豆乾。
3、調味少許鹽巴少許醬油膏炒至香味出來 即可上桌。
20樓：團隊小助手
材料。小豆乾十片，糯公尺椒七八根，蒜頭少許，豆鼓少許，辣椒少許，蔥一根，答改糖少許，醬油膏少許，鹽巴少許。
做法。1、先將小魚乾泡水水內加點糖豆鼓泡水蔥切蔥花豆乾頗半切片清友判蒜頭切碎辣椒跟糯公尺椒切斜刀。
2、起個油鍋爆香蒜頭辣椒豆鼓小魚乾糯公尺椒豆乾。
3、調味少許鹽巴少告悄許醬油膏炒至香味出來即可上桌。
21樓：來自歡樂谷仁慈的橘貓
選擇小友跡魚過一下油撈出，豆乾切片，糯公尺膠切斷，鍋中燒油，蔥，姜爆香後，先倒梁告晌入豆乾拌炒，再加糯公尺膠，加生抽料酒調味兒，最後倒入炸好的小魚翻，炒均勻加鹽調味兒出鍋。橡鋒。
幹怎麼做好吃，香炒小魚乾的家常做法
主料小魚乾 150克 青椒2個 紅椒1個 蒜苗20克輔料油 適量鹽適量蒸魚豉油 10毫升糖3克 香油適量 蒜瓣適量 幹辣椒2個 步驟1.準備好所有的食材。2.鍋中油燒熱爆香蒜末。3.倒入小魚乾翻炒。4.在加入幹辣椒繼續翻炒。5.加入少許鹽。6.調入適量的糖翻炒。7.關中火繼續翻炒至小魚乾微焦黃酥脆。...
炒小魚乾麻辣鮮香，具體的製作步驟是怎樣的？
首選要把小魚清洗乾淨，然後起鍋燒油七成油溫先炸一遍，待冷卻後再復炸一遍，然後撒上幹辣椒 孜然粉 麻椒繼續翻炒就可以出鍋了，保證麻辣鮮香。先把小魚乾清洗乾淨控幹水分備用，其次把鍋裡倒入植物油，在油溫燒熱時，把小魚乾放入中炸至一分鐘左右撈出，然後鍋中放入剩油，放入蔥，姜，蒜，郫縣豆瓣醬，辣椒，等佐料爆香...
菜椒炒肉怎麼做，菜椒炒肉的做法步驟圖，菜椒炒肉怎麼做好吃
食材明細 菜椒 豬肉 醬油 味極鮮 蠔油 鹽 大蔥 水。1 菜椒四個洗淨備用，把芯扣乾淨，用手掰成小塊2 豬肉切片 大蔥切好 3 熱鍋涼油燒開.放豬肉煸炒，炒至變色放蔥花繼續炒香4 放味極鮮醬油讓肉進一下味道，添少量水把肉煮熟5 肉熟了下菜椒，放鹽 蠔油 6 這就差不多了，不要炒時間長了，菜椒太爛就...