1樓：勿鏡
鱔魚300克、大蒜100克、黃瓜1根、紅辣椒50克、薑末5克、香芹50克、郫縣豆瓣2湯匙（30ml）、料酒1茶匙（5ml）、醬油1湯匙（15ml）、糖1/2茶匙（3克）、胡椒粉1/2茶匙（3克）、鹽適量、油、雞精少量、湯。
做法：1、材料。
2、大蒜去皮，黃瓜洗淨切成菱形塊，紅辣椒洗淨去籽去蒂切成菱形塊，香芹去老葉切成段，郫縣豆瓣剁碎。
3、鱔魚去頭去尾去骨去內臟，用鹽水洗去粘液，切成長約3cm的段，用少量鹽和胡椒粉、料酒抓勻醃製15分鐘。
4、炒鍋燒熱，放入1湯匙（15ml）油，放入蟮段炒變色，撈出待用。
5、鍋洗淨，燒熱鬧逗埋，放入2湯匙（30ml）的油，放入郫縣豆瓣炒香。
6、放入大蒜炒香。
7、加入適量的湯，煮開，指乎燒幾分鐘。
8、放入鱔魚、黃瓜燒開。
9、待黃瓜燒變色液螞，加入紅辣椒一起燒。
10、待湯汁收濃，加入香芹炒勻，用糖、雞精調味即可，臨出鍋時可以淋入1茶匙（5ml）的香油起鍋。
2樓：拜殿你
如果你想做這個單的話，你可以去網上搜一下，網上有很多做法呀，有的是清湯，有的友返是用很多很多很多種感覺，反正好知飢就是有麻辣味的那種，所以的話，去長壽邁猛信瘦了，擦擦一下，看一下就能查得到了。
3樓：乾萊資訊諮詢
原料：黃鱔1條，綠旺30克。
做法。將綠豆加水煮爛，取黃鱔割開其尾部，讓血滴入滾沸的綠豆湯中，待血流淨，把魚放入共煮至爛熟，剔去魚刺和內臟即可。吃魚肉、綠豆，喝湯，每2～3日服1劑。
功效：適用於鼻出血患者。
綠豆味甘，性涼，清熱解毒，健脾養胃。適用氏鬧於口乾舌燥、消渴多飲、食物中毒、暑熱煩躁、瘡瘍毒腫、視物模糊、身體水腫、腹瀉、咳嗽、小便不利等症。對於高血壓患者、中暑及中毒者都有很好的**效果。
黃鱔性溫、味甘，入肝、脾、腎經；
具有補中益基配氣、養血固殲鋒罩脫、溫陽益脾、強精止血、滋補肝腎、祛風通絡等功效；
傳統醫學認為，黃鱔為溫補強壯劑，適用內痔出血、氣虛脫肛、產後瘦弱、婦女勞傷、子宮脫垂、腎虛腰痛、四肢無力、風溼麻痺、口眼歪斜等症。
鱔魚食物相剋：鱔魚不宜於狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。
清燉鱔魚湯的做法 燉鱔魚湯怎麼做
4樓：陽光生活
1、準備材料：鱔魚 適量、胡枯蘆椒粉 適量、料酒 適量、蔥 適量、姜 適量。
2、將黃鱔去內臟，剪成敏敗薯段，洗乾淨放旁邊備用。
3、然後放熱水鍋裡燙一下，去掉上面的橋者粘膜。
4、熱鍋冷油，放入準備好的薑末蔥花，進行爆香。
5、鍋內爆香之後，放入剛剛準備好的鱔魚段。
6、加點料酒，翻炒幾下，加水，雞精燒開，改小火燉半小時。
7、燉半小時之後即可出鍋盛出，這樣鱔魚湯就已經做好了。
黃鱔煨綠豆怎麼做
5樓：阿輝娛樂
黃鱔煨綠豆的做法：
原料：黃鱔1條，綠旺30克。
做法：一：將綠豆加水煮爛，取黃鱔割開其尾部。
二：讓血滴入滾沸的綠豆湯中，待血流淨，把魚放入共煮至爛熟，剔去魚刺和內臟即可。
三：吃魚肉、綠豆，喝湯，每2～3日服1劑。
功效：適用於鼻出血患者。
6樓：有幫有助
「黃鱔煨綠豆」，黃鱔者，樹條是也，那麼綠豆呢，我猜想應該是指樹條上的綠色苞牙了。不過在樅陽，樹條也不叫樹條，叫「條把枝子」。「條把」，也就是我們掃地用的掃帚。
至於樹條為何叫「條把枝子」，大概是從古人們用楊柳之類的枝條編制掃帚而得來的吧。而且「條把枝子」有時也指細毛竹枝條，用細毛竹枝條編制的掃帚我國各地都能見到，要是用那東西抽人，雖說傷皮不傷骨，但滋味可不是一般的不好受喲！
鱔魚湯的簡單做法的家常做法大全怎麼做好
7樓：繁華有一夢
用料黃鱔 2條。
生薑 一大塊。
大蒜 6瓣。
料酒 一勺。
黃鱔湯的做法。
1：黃鱔洗起來很麻煩，抓在手上很容易滑走，因為外表有很多的黏液。可以先脖子那裡劃一刀進行放血，後將肚皮剖開，要把它肚子裡面的東西全部丟掉，洗乾淨後，再將其切成一截截的小塊。
可以放在水裡泡半小時，把肉內的血水泡出來即可。
2 多切點生薑放油鍋裡面（生薑可以去腥味），大蒜頭就不要放油鍋裡面了，因為它容易焦，生薑不一樣，炸的時間長，而且還有想味出來，待生薑變成金黃色，邊出現變糊的時候開始倒入黃鱔。
3 到的時候要小心了，洗過的黃鱔裡有水，鍋裡油的溫度很高，倒進去的一瞬間會油滴濺起（建議可以拿鍋蓋檔著，黃鱔倒進去的瞬間，就把鍋蓋蓋上）。重要的是黃鱔放裡面炒的時間要長 1 是 讓生薑去膽腥味，2 是 後面煮出來的湯會很白很白的。 還有一句俗語：
千滾豆腐，萬滾魚就是這個道理。
4 按照自己黃鱔的量倒入適當多的水，如果自己喜歡喝湯也可以多倒點的。再倒點料酒（也是去腥的），在放大蒜頭，蓋鍋蓋燒個10分鐘左右（我加的水少，燒太久湯都會煮沒了），魚類的很容易熟的。
5 鍋蓋一開啟會發現乳白色的湯，很香，看著就很有胃口的。再加點鹽 過個10幾秒就可關火了。
6 將切好的蔥段先放到碗裡，再把湯倒入碗裡，有綠色的點綴。胃口不同的人可以再加點胡椒粉。
8樓：再涼過人心
步驟鱔魚湯的做法步驟11.鱔魚放薑絲，鹽，耗油醃製鱔魚湯的做法步驟22.煎荷包蛋備用。
鱔魚湯的做法步驟33.將鱔魚下鍋煎焦黃，後爆香蒜片鱔魚湯的做法步驟44.加水大火熬製魚湯。
鱔魚湯的做法步驟55.在加入荷包蛋，盛出即可。
南瓜綠豆湯的做法南瓜綠豆湯怎麼做
南瓜綠豆湯的做法如下 1.綠豆洗淨 南瓜去皮洗淨，切成約兩釐米見方的塊。2.鍋中加約一斤半水，將綠豆淘洗兩遍後下冷水鍋，用大火燒沸後用小火煮二十分鐘左右。3.當綠豆皮剛被煮裂時，下南瓜塊，大火燒沸後改中火煮至軟熟。4.這時可放少許白糖或者鹽。5.攪勻後盛入湯盆即可上桌。南瓜綠豆湯的功效 1.預防糖尿...
綠豆湯禁忌多，喝綠豆湯的禁忌？
1 熬煮綠豆湯不要用鐵鍋 綠豆中的類黃酮和金屬離子會發生作用，形成顏色較深的複合物，煮出的綠豆湯發黑，食用後還會造成腸胃不適。2 不要天天喝頓頓喝 綠豆中大分子蛋白質較多，腸胃消化功能差的人不能消化大量的綠豆蛋白，容易造成腸胃負擔或腹瀉。3 脾胃虛寒的人少喝 綠豆性質寒涼，脾胃虛寒的人喝了綠豆湯會加...
綠豆銀耳湯怎麼做好吃，銀耳綠豆湯的做法
準備食材。綠豆，銀耳，冰糖。製作步驟。1.將新鮮的綠豆提前一天浸泡，浸泡的主要目的就是為了在煮綠豆的時候綠豆更容易變爛。2.將浸泡好的綠豆用清水沖洗乾淨，然後放在蒸鍋或者電飯鍋裡面將它蒸熟。綠豆一定要煮爛煮熟。因為煮爛的綠豆會比較好吃。3.幹銀耳放在水中浸泡，泡發開，銀耳泡發後會比較大，可以將它撕成...