1樓：小山村情懷
食材用料。玉公尺筍 一盒。
芹菜 二株相剋食物。
豬裡脊橡迅 200g
蛋白 少許。
白飯 8分滿碗相剋食物。
蒜頭 二顆相剋食物。
辣椒 半根相剋食物。
鹽 少許。黑醋 一小匙相剋食物。
香油 少許。
醬油 少許。
香吉士 一顆。
香芹玉公尺筍肉片的做法。
1.豬裡脊切片後加上蛋白及醬油拌勻醃一下。蒜頭及辣椒切片備用。玉公尺筍切斜片及芹菜切段備用。
2.起油鍋後先爆香後下豬肉快炒，約五分熟時加入蔬菜(玉公尺筍及芹菜)續炒。
3.炒好後加入鹽調味，起鍋前加入少許黑醋及香油點香即完成。
輔料。油適量。
鹽適量。姜適量。
香蔥1根。料酒適量。
澱粉適量。醬油適量。
雞精適量。<>
玉公尺筍炒肉片的做法。
準備好玉公尺筍，洗淨。
將玉公尺筍斜刀切片。
瘦肉洗淨，切片，薑切片，香蔥切段。
瘦肉裡放入適量料酒，醬油，澱粉，薑片醃梁橋此十分鐘。
鍋中放入適量油，加熱，油熱放入香蔥段炒出香味。
下肉片翻炒消陸，將肉片炒熟。
放入玉公尺筍翻炒。
加入適量鹽。
因為孩子要湯配公尺飯，所以加適量水，翻炒。
當湯汁稠時，玉公尺筍也熟了，加入適量雞精，炒勻，出鍋。
2樓：網友
香芹，玉液神公尺筍肉片兒怎麼做？首先把肉切成片兒。把香鬧巖虧芹切成片成片兒。然後棗伏筍都切好以後用鍋用水抄一下。起鍋燒油，把肉片炒熟，放入作料。爆炒翻鍋即可。
3樓：吉運公升
想要把香芹玉公尺筍肉片兒做的很好吃，可以先把仙七放在水中焯一下，然後切成細絲兒，玉公尺也肢轎蘆要歷帶單獨的抄一下，這時候把肉切成肉絲，起鍋燒油，放上蔥薑蒜爆香炒肉片，八成熟的時候就可以把香芹和玉公尺一起放帆仔進去進行翻炒，最後放一些調料，不用放醬油。
4樓：小滿
這道菜看著就覺得是又香仿巖又鮮 。
香芹焯水，然後切細 。玉公尺也要焯水 。棚隱。
放蔥薑蒜，煸炒肉片兒 ，八成熟的時候，放入熟的香芹和玉公尺一起翻炒 。最後放鹽調味，不用放鏈大廳醬油 。其他調料都是多餘的 。
5樓：匿名使用者
食材明細：玉公尺筍，木耳，豬枚肉，蔥，澱粉水，鹽，糖，生抽，油。
步驟：1 .材料：玉公尺筍、枚肉、蔥、木耳蔥擇好殲豎洗淨切段；
2.木碰悶耳用冷水泡發後剪去根部，改成小朵；
3 .玉公尺筍炒肉片的做法；
4.發好的木耳用開水焯熟，撈出。
5.玉公尺筍洗淨後，把大根的切段，開水鍋裡焯一下氏吵大撈出，衝冷水。
6.熱鍋下油，炒肉片至僅熟剷出。
7.熱鍋下油，先放木耳炒，再下玉公尺筍。
8.炒好的肉片回鍋，炒勻，加鹽、糖調味，加蔥段，加點澱粉水勾芡出鍋。
6樓：匿名使用者
材料。玉公尺筍一盒，芹菜二株，豬里肌200g，蒜頭二顆，辣椒(配色) 半根，鹽少許，黑醋一知豎小匙，搭數大香油少許，蛋白少許，醬油少許，香吉士一顆，白飯8分滿碗。
做法。1、豬里肌切片後，加上蛋白及醬油拌勻醃一下。
2、蒜頭及辣椒切片備用。
3、玉公尺筍切斜片，芹菜切段備用。
4、起油鍋後先爆香蒜頭、辣椒片，下豬肉快炒，約五分熟時加入玉公尺筍、芹菜續炒。
5、炒好後加入鹽調味，起鍋前加入少許畢芹黑醋及香油點香即完成。
玉筍片怎麼做好吃
7樓：海龜愛生活
將青江菜洗淨對切開，用熱水加少許鹽汆燙約6秒鐘後立即撈起，放入冷水中，等涼後，瀝乾水份排入盤中備用。肉片加入太白粉及鹽拌勻，略醃過備用。
將炒菜鍋加熱，倒入少許油，隨即把肉片放入，炒至半熟後，再加入蒜末、蔥末、紅蘿蔔拌炒，最後再將珍保玉筍罐頭倒入，翻炒均勻，等肉片全熟後，熄火盛起，排入青江菜中即成玉筍煲。
剛竹屬品種有生長於長江流域的毛竹、淡竹；生長於長江流域及黃河下游的斑竹；生長於長江流域及山東，河南、陝西的剛竹；生長於江蘇和浙江的早竹、石竹、烏哺雞竹、白哺雞竹；生長於江南各省的水竹。
慈竹屬品種有生長於廣東、廣西，福建、臺灣，貴州雲南的麻竹，生長於廣東、廣西、福建、臺灣、浙江的綠竹，生長於廣東、廣西的吊絲球竹及大頭甜竹，生長於廣西，湖南、湖北、貴州，四川、雲南的慈竹，生長於廣西、貴州、四川的梁山慈竹。
8樓：己放龍
從粗的那頭切，切到手可以掐得動的地方就可以了。大概2釐公尺就好了。你也可以買那種切好的那種。
剝皮的時候可以用刀把竹筍從上到下劃一刀。然後開始剝，只要看到竹筍呈現嫩黃色或嫩綠色的就可以不要再撥了。
臘肉炒玉公尺筍
9樓：網友
<>《臘肉炒玉公尺筍做法：
食材：玉公尺筍300g，臘肉100g。
做法：1、鍋裡放一點點油，把臘肉放下去煸炒。
2、待臘肉的油脂煸轎皮炒出來後，放入玉公尺筍。
3、返搏大火翻炒，加一點點生抽和味精即可（臘肉本身就有鹹味）。
4、閉世差翻炒均勻即可出鍋。
玉公尺筍怎麼做好吃
10樓：熱愛三農
主料：玉公尺筍200g、胡蘿蔔100g、香菇幾朵。
輔料：食鹽適量、醬油1大勺、味精適量、蔥適量、姜1小塊、蒜2瓣、調和油適量。
步驟：1、鴨肉剁成小塊，洗乾淨後焯一下。
2、洗掉血沫。
3、鴨肉放到高壓鍋中，加適量水和一塊姜，高壓煮15分鐘。
4、汪雹鍋中放少許油爆香菇。
5、香菇出香味後放入蒜頭。
6、玉公尺筍和胡蘿蔔切長條。
7、倒入鍋中翻炒。
8、把鴨肉倒進去翻炒。
9、倒入鴨湯，加一卜陵含大勺耗油。
10、加適量料油，這時型笑就可以蓋上鍋蓋，中火煮開。
11、水快乾時加適量醬油提色。
12、最後再加少數鹽和味精調味。
13、撒上蔥段就可以裝盤了。
玉公尺粒炒筍丁的做法
11樓：夜青尹影
魚香嫩豆腐。
食材。豆腐、蒜蓉、薑蓉、蔥花、配慎正泡椒、生抽、老抽、細鹽、香醋、白糖、豆瓣醬。
做法。1、鍋內熱油，放入豬絞肉小火煸炒。
2、至豬肉出油脂時，放入姜、蒜、蔥花、泡椒炒香。
3、注入清水或高湯半杯。
4、加入所有調味料，及切塊豆腐。
5、中火煮開後，轉小火煮至湯汁快收干時，加入水澱粉。
6、至湯汁濃稠時灑上蔥花即可。
素三丁。材 料。
甜玉公尺粒（熟）60克。
豌豆(熟)50克 ，胡蘿蔔60克。
食鹽1/2勺， 橄欖油20毫公升。
做 法。1、熟豌豆粒，玉公尺粒備好（如果使用新鮮的，就放沸水中焯燙一下在用）。
2、胡蘿蔔切成小丁。
3、起鍋熱油，加入胡蘿蔔翻炒至斷生見軟。
4、加入豌豆粒、玉公尺粒翻炒片刻。
5、加入鹽調味，翻炒均勻即可。
茄汁筍丁玉公尺。
食材：西紅柿兩個去皮切丁、袋裝筍焯水後濾幹、蒜、洋蔥切末、甜玉公尺粒、鹽、糖、素蠔油、幹孝辯羅勒碎培悔。
做法：1、鍋中入油加蒜末、洋蔥末爆香；
2、加入西紅柿丁翻炒至粘稠；
3、加入少量羅勒碎拌勻；
4、倒入筍丁和玉公尺，要勤翻以免粘鍋。加入一大勺素蠔油、適量鹽、糖調味；
5、待筍丁和玉公尺熟了，加入水澱粉勾芡即可出鍋。
松子玉公尺粒。
食材：甜玉公尺1根；松子30克；青椒半個；紅椒半個。
做法：1、青、紅椒切粒，小公尺椒切粒；
2、玉公尺剝粒洗淨瀝乾水；
3、鍋中不放油，將松子煸至微黃， 盛出自然晾涼；
4、鍋內加入植物油燒熱，然後倒入玉公尺粒翻炒至玉公尺粒變色；
5、加入彩椒粒炒一下，然後加入適量鹽，接著倒入牛奶繼續翻炒；
6、最後關火，撒上松子拌勻即可。
嫩的玉公尺筍怎麼做好吃
12樓：經典笑話
要說這玉公尺筍真的是難得碰上，這菜只有夏天有，而且賣的人也不多，也許有人還不太瞭解玉公尺筍，這菜其實也是近幾年才有的，玉公尺筍就是甜玉公尺細小幼嫩的果穗，它含有豐富的維生素、蛋白質等，營養含量豐富；還有一種獨特的清香，口感甜脆、鮮嫩可口。「簡單製作的鮮貝玉公尺筍，值得推薦的一道菜。這道菜中所含的玉公尺筍營養含量豐富，具有獨特的清香，與海鮮搭配一起同炒，營養豐富，口感清爽，甜脆，鮮嫩可口。
玉公尺筍是屬於玉公尺的一種，因為形狀像嫩筍尖，所以取名玉公尺筍；它又稱珍珠筍，外形美觀，吃起來很脆嫩，味道也鮮美。不管是清炒還是用來做湯羹，它都是乙份難得的食材。玉公尺筍搭配上鮮菇、辣椒這些常見的食材，不但營養全面而且色澤豔麗，足以調動你的味蕾，也是一道趕時間的巧手好菜。
材料】：玉公尺筍300克、甜豌豆100克、白玉菇50克、鹽1小勺、糖少許、油適量。【做法】：
準備好材料，玉公尺筍300克，甜豌豆100克，白玉菇50克。甜豌豆去掉老莖，清洗乾淨，白玉菇去掉根部清洗乾淨，玉公尺筍同樣清洗乾淨後切成小段。
準備乙個鍋，加入適量水煮開放入玉公尺筍和白玉菇焯下水後撈出過涼水。另取一鍋，倒入適量油，放入焯過水的玉公尺筍快速翻炒。加入處理好的甜豌豆一起炒勻，再把焯過水的白玉菇一起放入鍋中。
炒勻後加入適量鹽調味，加少許水煮開。最後加少許糖調味後即可出鍋。清淡鮮美，脆嫩爽滑，營養豐富的菌菇玉公尺筍就做好了！
家裡有老人、小孩的多吃它更是有益，對於老年人來說它能促進胃腸蠕動、消除浮腫等；對於兒童來說它有健齒的作用，特別適合長牙齒的寶寶們。愛美的女士也可放心大膽的食用，因為它是一種低熱量、高纖維素、無膽固醇的蔬菜。
13樓：林夕的微笑
玉公尺筍炒木耳。
玉公尺筍 1盒，木耳 4大片，青椒 1/2個，榨菜 1大匙，蒜末 1大匙，薑末 1大匙，公尺酒 1大匙，魚露 1大匙，香油 1大匙。
做法1、玉公尺筍1開4。木耳、榨菜（水稍微衝過）、青椒切絲。
2、油1大匙左右，放玉公尺筍進去拌炒，至每個玉公尺筍稍軟且有油光，先裝到盤子裡。
3、少許油爆香薑末，再將玉公尺筍、木耳放進去，加水（或高湯或鮮味炒手一點點）約300g、魚露煮兩分鐘。
4、加入青椒、榨菜、公尺酒炒勻，滴幾滴香油。
清炒甜豆玉公尺筍。
甜豆去除兩頭的硬梗並且剝下兩邊的粗絲玉公尺筍洗淨，對切成兩半紅蘿蔔切成寬片狀。
起鍋，開中大火倒入少許沙拉油於鍋中蒜瓣先下鍋拌炒一下依序放入紅蘿蔔、甜豆和玉公尺筍將食材均勻拌開後調入適量的鹽巴倒進少許溫開水稍悶一下即可。
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苦筍又名甘筍 涼筍，有防癌解毒的功效 苦筍含豐富的纖維素，能促進腸蠕動，有 和預防便祕 結腸癌等功效。苦筍味甘 淡 微苦，寒，有清熱利尿 活血祛風功用，可治風溼 食積 咳嗽 瘡瘍等症。整理冰箱發現夏天冷凍起來的苦筍還有一些，就想起來做個炒蛋。食材主料 苦筍10g 雞蛋100g 胡蘿蔔10g輔料油 適...
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食材明bai細 水筍2條 胡蘿蔔半根 青椒du1根 五花肉100克 油適量zhi dao鹽適量 醬油適量 雞粉適量 清淡口專味 炒工藝十分鐘耗時 屬簡單難度 水筍炒肉絲的做法步驟 1水筍2條洗淨備用 我這一碟菜只用了2條 2青椒一個切長條備用 3水筍切長條，胡蘿蔔切長條 4五花肉切條用鹽，醬油雞粉醃...
菜筍炒肉怎麼做好吃，菜筍炒肉的家常做法
步驟1.蔥姜切碎，2.豬瘦肉切成片，3.用鹽糖生抽料酒蔥姜澱粉拌勻後醃製幾分鐘，專4.萵筍削去外皮，5.洗淨後屬切成片，6.澱粉加水製成水澱粉備用，7.熱鍋倒冷油，下肉片翻炒至變色，8.倒入萵筍片翻炒，9.加適量的生抽提味，翻炒一分鐘，10.再加鹽調味，11.倒入水澱粉，12.翻炒均勻即可出鍋。芹菜...