1樓：帳號已登出
就是把牛肉餡兒和麵粉混合呀，然後的話做成餅子在鍋上烙孫祥一下就可以了，這則正搏清野個的話非常好吃的，我個人非常喜歡的。
2樓：生活健康ok**
牛則散肉餅子的做法也是非常簡單的，將牛肉給孫凱氏他打散，以後摻雜麵粉，還揉成麵糰，然後再加一些鹽啊，等等調孫滾味做出來的牛肉餅的口感非常美味，而且營養豐富。
3樓：帳號已登出
牛肉餅子的做法來說的話，就是牛肉跟那個麵粉製作了，放這裡做成這種餅子。
4樓：王老師**輔導
牛肉餅子的做法大全，這個牛肉必須切成小晌激悔細絲兒，然後放一些蔬菜調製一下，往餅中就像肉夾饃一樣放在裡頭。這樣就是比較美味的，鉛雹還宴正是相當不錯的。
5樓：枚樂悅
烹飪步驟：1.取適量麵粉，加入少量安琪酵母（大約每250g麵粉放2g，多了發麵時間短些，少了適當延長即可），加入少量冷水（每250g麵粉加120g~150g），邊加便攪拌成雪花狀。
將麵粉揉成麵糰。
2.蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方，放置約1小時。（如果溫度比較低，可適當延長髮面時間）
3.取一塊牛肉。
4.將牛肉切成細小的牛肉丁（如果有攪拌機直接攪拌成肉末更好脊皮），將蔥白切成碎丁，將牛肉丁、大蔥丁混合，並加入適量鹽、花椒麵、胡椒麵、生抽、少量水，拌勻。
5.反覆揉擾野譁發好的麵糰，排出麵糰中的氣體。案板上放適量油防粘，將麵糰分成大小相等的劑子。取一團劑子，用手拉長，把面片擀成如圖所示的長薄面片。
6.麵皮上抹些植物油，取適量肉餡放在麵糰的一邊，像這樣將麵皮裹起，注意隨時將兩側的面往中間靠攏，包住肉餡，防止露餡。
8.平底鍋加少量油，放入麵餅，小火慢煎至兩面上色。
9.出鍋！
6樓：網友
牛肉餅子的做法大全牛肉餅子的話，只要把那個牛肉剁成末，再拿了麵粉在一起去做。
牛肉餅的做法大全
7樓：匿名使用者
做法1材料。
麵粉、牛肉餡、洋蔥、雞蛋、薑片、花椒、胡椒粉、澱粉、薑末、油、鹽。
做法。1.將溫開水倒入麵粉中。
2.和成光滑的麵糰後蓋上保鮮膜餳上20分鐘，麵糰在塗抹上油的案板上繼續揉搓好後分成小段， 再在每小段的表面上都塗抹一層油。
3.放入盒中再加蓋餳上20分鐘。
4.將花椒、薑片等大料放入碗中， 加入開水泡上三十分鐘再攤涼備用。
5.牛肉餡中加入雞蛋、鹽、少許澱粉和適量的花椒水， 胡椒粉。
6.順著乙個方向攪拌，緩猜敬 再加入洋蔥末，順著同一方向攪拌好備用，取少許麵粉，燒開熱油，將熱油澆在麵粉上，用筷子攪動麵粉，做成酥油麵。
7. 將餳好的麵糰在沾有油的案板擀成一頭大些的薄皮，長度可以儘量長些，將剛才和好的酥油麵用刷子均勻抹在麵皮上，再撒些鹽和黑胡椒碎。
8.將準備好的牛肉餡料放在大頭的一邊。
9.先將大頭邊將牛肉餡料摺疊包裹起來。
10.包的時候還要儘量抻扯，邊抻邊往左右、上下各個方向卷。
11.這樣層層包裹就將牛肉餡餅的餅胚就完成了。
12.預熱電餅鐺，將上下雙面刷層油。
13.放入牛肉餅，按下煎餅功能鍵，中間翻個面，將雙面煎至金黃即可。
14.熱騰騰，香噴噴的餅子就出爐了兆棗。
做法2材料。
面，牛肉，生抽，鹽，蔥，花擾慎椒面。
做法。1.將牛肉餡拌入蔥碎、生抽、鹽、花椒麵醃製30min。
2.盆內放入適量麵粉，倒入開水，用筷子攪成麵疙瘩，稍冷將麵疙瘩用手和成儘量軟的麵糰，室溫下餳10-20min。
3.將麵糰掐成小團，用手捏扁，放入適量醃製好的肉餡，然後包成包子，將包子揉圓壓扁。
4.鍋內放油熱至6層熟，放入做好的牛肉餅，中火加熱，經常翻，兩面金黃時即可出鍋嘍！
小訣竅。1.一定要開水和麵呦，而且面儘量軟，這樣煎出來面不會硬，裡面很嫩的哦。
2.如果面粘手可以稍沾點麵粉或者手上沾點油。
牛肉餅的家常做法
8樓：乾萊資訊諮詢
材料。牛肉餡，洋蔥，雞蛋乙個，鹽，黑胡椒粉，麵包屑。
做法。1）將洋蔥切碎。
2）在牛肉餡中放入鹽和胡椒粉拌勻。
3）再放入洋蔥碎和雞蛋拌勻，最後放入麵包屑拌勻即可。
4）找乙個小圓盒，在段答裡面鋪上保鮮膜，放入調好味的牛肉餡，蓋上保鮮膜一壓就成了。
5）平底不沾鍋中放少許橄欖油，待油熱後轉小火把肉餅煎熟即可。
小訣竅。1）放入小盒中的迅笑肉餡重量要差不多畝燃含，這樣用小盒壓出來的肉餅大小相同，而且不沾手。
2）如果沒有小圓盒，也可以找個酸奶盒替代。
3）給肉餡調味時，最好一次性把味道調足，吃的時候配上酸黃瓜更好吃。
4）這個牛肉餅也可以夾漢堡包，如果夾漢堡包可以用適量黃油來煎。
牛肉餅的家常做法
9樓：嘉禾生活
製作牛肉餅的方法如下：
準備食材：主料：牛肉500克。
配料：普通麵粉400克、開水100克、冷水120克、大蔥1根、黑胡椒適量、鹽1勺、生薑3片、蠔油1勺、澱粉1勺、蛋清1個、生抽1勺。
具體步驟如下：
1、先和個麵糰，400克的麵粉，一半用開水燙麵，另一半用冷水和麵，揉成乙個偏軟的麵糰；可以先揉成團，醒10分鐘再來揉麵，揉至光滑就可以。
2、然後把麵糰搓成長條，切成小劑子，每個小劑子大約50克左右。
3、然後把每個小面劑揉圓，再稍微搓長一點，盤子刷油，把小面劑擺放上去，表面再刷一層植物油，密封醒發30分鐘以上，時間越長越好。
4、準備牛肉餡兒，肉餡兒裡適量加入薑末、生抽、蠔油、鹽、黑胡椒粉、鹽、蛋清、澱粉。
5、順時針攪拌至完全上勁，密封后，放在冰箱冷藏備用。
6、把準備好的大蔥洗淨，切成蔥末，不要切得太細。
7、醒好的麵糰取出來，小面劑先用手抻長，然後用擀麵杖擀薄，放上牛肉餡兒，上面放上大蔥末。先把肉餡兒包起來，把面片空白的地方抹上少量的油酥。
8、然後一邊抻長一邊捲起來，把做好的小面劑放在盤子裡，繼續醒上15分鐘左右。取乙個醒好的面劑，放在砧板上面，用手輕輕拍扁，拍成乙個稍厚的大餅即可。
9、平底鍋稍微多加點植物油，油加熱後，放入牛肉餅生胚，中小火反覆翻面，煎至兩面金黃色，大約6分鐘左右。
10、香煎牛肉餅就做好了，這樣做的牛肉餅，外皮酥脆層次多，而且牛肉餡兒鮮嫩多汁，真的特別的好吃。
牛肉餅的家常做法
10樓：娛樂我再行
食材：
牛肉末300克。
高筋麵粉500克。
蔥花5克。花椒粉3克。
五香粉3克。
食鹽3克。清水20ml
食用油6ml
方法/步驟：1、倒入牛肉末、蔥花、花椒粉、五香粉、鹽，攪拌均勻，醃製30分鐘。
2、倒入高筋麵粉、清水，攪拌成絮狀，揉成麵糰，醒發2小時。
3、菜板上刷油，取適量麵糰，壓扁，擀成餅，捲成卷。
4、再次壓扁，擀成餅，包入餡料，包起來，壓成肉餅。
5、倒入食用油，放入肉餅，小火煎至兩面金黃。上桌和家人共享。
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主料 小麥麵粉 400克 輔料 牛肉 肥瘦 600克 白菜 260克 大蔥 110克 調料 花生油 50克 醬油 30克 鹽 2克 味精 1克 方法 1.牛肉絞過後加醬油 鹽 味精調味 白菜洗淨，切成細末。2.麵粉用冷水和勻，揉搓3 5分鐘，再抹花生油少許，揉勻，靜置10 20分鐘。3.將麵糰分成直...
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快手多汁牛肉餅的做法步驟圖，怎麼做好吃
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