1樓：江蘇新東方烹飪學院
用料。主料：羊肉550克、小公尺50克。
調料：食鹽2克、蔥1段、姜3片、生抽10克、甜麵醬10克、白糖5克、豆豉10克。
小公尺蒸羊肉的做法。
1.小公尺用清水浸泡4小時。
2.羊肉切片放入碗中，加豆豉醬拿巧畝10克、生抽10 克、甜麵醬10克、鹽2克、蔥1段、姜3片、白糖5克。
3.拌勻，醃製30分鐘，醃製時間越長，越入味。
4.蒸寬猛碗中先鋪一層小公尺。
5.碼一層羊肉。
6.再鋪一層小公尺。
7.依次將羊肉小公尺碼放在碗中。
8.蒸鍋燒水消森，水開後放入羊肉，用4·5w雙高均火灶大火蒸30分鐘左右即可。
2樓：網友
小公尺蒸羊肉。
主料：羊肉1000g，小公尺300g
輔料：蔥1段，姜5片，食鹽、生抽、甜麵醬、白糖、豆豉適量。
步驟：1. 小公尺用清水浸泡4小時。
2. 羊肉切片放入碗中，加豆豉醬10克、生抽10 克、甜麵醬10克、鹽2克、蔥1段、姜3片、白糖5克。
3. 拌勻，醃製30分鐘，醃製時間越長，越入味笑睜猜。
4. 蒸碗中先鋪一層小公尺。
5. 碼一層羊肉。
6. 再鋪一層小公尺。
7. 依次將羊肉小公尺碼放在碗中。
8. 蒸鍋燒水，水開後放入羊肉，用4·5w雙高均碰型火灶大火蒸30分鐘左右即可。
營早讓養價值：
冬天常吃羊肉，用小公尺配羊肉，是個一舉兩得的事情，一方面不僅可以促進血液迴圈，增加人體熱量，而且還能增加消化酶，幫助胃消化；另一方面由於其營養豐富，對於**一些虛寒病症有很大的裨益。
貴州小公尺蒸肉的做法
3樓：林夕的微笑
食材用料。
五花肉500克。
小公尺一大碗相剋食物。
耗油少許。生抽適量。
糖適量相剋食物。
鹽適量味精少許相剋食物。
香油少許。蔥薑蒜適量。
豆瓣醬適量相剋食物。
小公尺蒸肉的做法。
小公尺蒸肉的做法**11.小公尺沖洗乾淨後，用水泡個3小時左右，完事後把水瀝乾，加鹽、味精拌勻！
小公尺蒸肉的做法**22.泡小公尺期間可以將五花肉切塊洗淨小公尺蒸肉的做法**33.把姜蒜切末，加上其他調料放入五花肉，均勻調拌！
小公尺蒸肉的做法**44.蓋上保鮮膜，送入冰箱保鮮2個小時左右！
小公尺蒸肉的做法**55.蔥切段備用。
小公尺蒸肉的做法**66.冷藏結束後，把小公尺倒入五花肉拌勻小公尺蒸肉的做法**77.入鍋隔水蒸30分鐘左右，期間要不停到爐邊觀察水，以防幹掉！
小公尺蒸肉的做法**分鐘後，肉蒸好了，可以撒上蔥！
4樓：網友
1. 取大約3把小公尺，淘洗後，用少量熱水浸泡，水只要默過公尺就好，泡軟即可。小公尺的量適情況而定。
2. 五花肉，切片，儘量薄一些，加入適量料酒，食鹽，生抽，糖，五香粉，胡椒粉，醃製約15分鐘。
3. 紅薯去皮，滾刀切塊。紅薯也可以用土豆，胡蘿蔔，山藥等代替。
4. 取乙個盤子，將紅薯塊鋪在盤底，用筷子夾起肉片，粘滿泡軟的小公尺，再鋪在紅薯上，鋪好後，切些蔥白段撒上。鍋中燒水，滾開後，放入蒸約20分鐘。
5. 出鍋後，撒上小蔥花，有紅，有黃，有綠，是不是食物大增。
蒸羊肉的做法
5樓：生活達人小空
主料：羊肉。
輔料：大蔥、大蒜、八角、食鹽、料酒、雞湯、姜1. 羊肉洗淨切塊備用。
2. 盤子裡鋪上蔥段。
3. 放上羊肉塊。
4. 再放上薑片、蒜片、大料，倒上適量料酒5. 放入燒開的蒸鍋中蒸制15-20分鐘。
6. 將蒸好的羊肉換入湯碗中。
7. 撒上適量鹽。
8. 放上蔥段。
9. 倒入雞湯。沒有雞湯就用水代替，我的雞湯是用濃湯寶清雞靚湯勾兌的10. 再放入燒開的蒸鍋中蒸制15-20分鐘即可更多11條
羊肉怎麼蒸
6樓：江湖的孩子
蒸羊肉的做法：
材料：羊肉(後腿) 500克，香菜50克，料酒15克，大蔥10克，姜5克，胡椒粉1克，味精1克，鹽2克，豬油（煉製） 50克，附子25克。
製作步驟：1.將羊肉洗淨，刮淨細毛，放入冷水鍋中加蔥姜煮沸，除去血汙，腥羶味，撈出，切成釐公尺見方的塊。附片（中藥）洗淨，大的掰成兩半。香菜洗淨，2.將羊肉塊皮朝上放入大湯碗中，放入附片，加料酒、熟豬油、蔥結、薑片、味精、細鹽、肉清湯上籠蒸2個小時左右，揭開籠蓋，撒上蔥花、胡椒粉即可，上桌時隨帶香菜。
擴充套件資料：羊肉，性溫。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。
它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有**和補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。
由於羊肉有一股令人討厭的羊羶怪味，故被一部分人所冷落。其實，一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生薑一起烹調，即能夠去其羶氣而又可保持其羊肉風味。
7樓：生活達人小空
主料：羊肉。
輔料：大蔥、大蒜、八角、食鹽、料酒、雞湯、姜1. 羊肉洗淨切塊備用。
2. 盤子裡鋪上蔥段。
3. 放上羊肉塊。
4. 再放上薑片、蒜片、大料，倒上適量料酒5. 放入燒開的蒸鍋中蒸制15-20分鐘。
6. 將蒸好的羊肉換入湯碗中。
7. 撒上適量鹽。
8. 放上蔥段。
9. 倒入雞湯。沒有雞湯就用水代替，我的雞湯是用濃湯寶清雞靚湯勾兌的10. 再放入燒開的蒸鍋中蒸制15-20分鐘即可更多11條
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